Morske gobe: koristi in škode, kalorije, recepti za preproste solate

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Morska gliva, katere koristi in nevarnosti boste izvedeli iz članka, spada v simbiotično skupino bakterij vrste zooglea. Pravzaprav ima veliko imen - indijski ali japonski riž, čibi, vodni kefir. Ta izdelek je cenjen zaradi svoje koristne sestave - zahvaljujoč njej se aktivno uporablja v sodobni alternativni medicini kot živo naravno zdravilo.

Zakaj je koristen, kako ga uporabljati in katere snovi so v njem? Vse to je vredno podrobno povedati.

Mikroorganizmi, bakterije ocetne kisline in kvasu podobne glive

To so glavne sestavine morskih gob, katerih koristi in nevarnosti vas verjetno zanimajo. Prav oni nasičijo pijače, prepojene z indijskim rižem, z organskimi kislinami. Med njimi:

• Pyrugrape. Vsebuje ga vsa tkiva človeškega telesa, zato ga nenehno potrebujemo. Tudi ta kislina je neposredni udeleženecprebavni proces in presnova.
• Škoda. Brez tega se ne izvede niti en oksidativni proces.
• Glucuronic. Sodeluje pri delovanju črevesne mikroflore, veže strupene snovi in jih odstranjuje iz jeter, pomaga pri sintezi ogljikovih hidratov za prehrano celic, je odgovoren za strjevanje krvi, krepi pa tudi vezivno, hrustančno, mišično in kostno tkivo.
• N-kumarin. Spodbuja odstranjevanje strupov iz telesa, lajša vnetja, kompleksno vpliva na imuniteto, izboljšuje tonus, izboljša možgansko aktivnost in krvni obtok ter normalizira količino sladkorja.
• Ocetna. Pospešuje presnovo, deluje protimikrobno, znižuje raven holesterola v krvi in tudi odstranjuje produkte razpadanja iz celic in jih obnavlja.
• kislica. Organom in sistemom zagotavlja zaščito pred delovanjem eksogenih in endogenih dejavnikov, aktivira funkcije mišičnega sistema, izboljšuje delovanje prebavil, povečuje potenco.
• limona. Očisti telo od žlindre, poveča zaščitne funkcije telesa, izboljša prebavo hrane.
• Mlečni izdelki. Pozitivno vpliva na delovanje miokarda in stanje mišičnih tkiv, sodeluje pri reverzni glikolizi in presnovi, oskrbuje telo z energijo, izboljšuje stanje možganov in živčnega sistema.
• Folic. Izboljša reproduktivno funkcijo, pozitivno vpliva na krvožilni sistem, normalizira splošno čustveno stanje, zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Poleg teh kislin pijača, narejena na osnovi morske gobe, katere fotografija je predstavljena zgoraj, vsebuje še druge, vendar v manjših količinah.

vitamini

Tudi vključeni so. Kaj natanko? To sta vitamina C in D. Ker govorimo o koristih in škodi morskih gliv, se moramo pogovoriti o tem, zakaj so pomembni za telo.

Torej, koristi vitamina C so naslednje:

• Krepitev odpornosti telesa na viruse in krepitev imunosti.
• Lajšajte simptome in skrajšajte trajanje bolezni dihal.
• Krepitev srčno-žilnega sistema.
• Zmanjšanje količine holesterola v krvi.
• Izboljšajte absorpcijo železa. Oseba, ki redno uživa živila z vitaminom C, ne bo zbolela za anemijo zaradi pomanjkanja železa.
• Izboljšajte delovanje živčnega sistema.
• Zmanjšajte ravni sečne kisline v krvi.
• Pospeševanje sinteze kolagena.
• Obnova poškodovanih tkiv.

Vitamin D pa telo potrebuje, ker se kot posledica njegove uporabe pojavijo naslednji pozitivni učinki:

• Kalcij se hitreje absorbira, kar sodeluje pri delovanju živčnega sistema, krčenju mišic in mineralizaciji kosti in zob.
• Rast rakavih celic se upočasni.
• Zmanjša tveganje za razvoj luskavice.
• Delo živčnega sistema se normalizira.
• Splošen tonus telesa in imuniteta se povečata.

Morska goba, katere fotografija je predstavljena v članku, je vir teh vitaminov. Mora biti vključenv vaši prehrani, če želite v vseh načrtih okrepiti svoje telo, saj so te snovi v njem v velikih količinah in ne v simbolični.

Encimi

Treba je povedati tudi njihov pomen za telo, saj govorimo o koristih in škodi morskih gliv. Torej, tukaj so encimi, ki jih najdemo v pijačah in drugih izdelkih iz indijskega riža:

• Lipaza. Imenujejo ga tudi sovražnik maščob. Ker je neposredno vpletena v njihov razpad. Prisotnost lipaze v prebavilih je ključ do normalne prebave. Poleg tega je njegovo pomanjkanje polno presnovnih motenj in ateroskleroze.
• amilaza. Pomemben encim, ki prispeva k normalnemu delovanju telesa, saj je odgovoren za razgradnjo škroba. Če ta proces poteka dobro, se krvni sladkor ne dvigne. Prednosti morskih gob zato cenijo ljudje s sladkorno boleznijo.
• Proteaza. Encim, ki razgrajuje beljakovine v aminokisline. Prav tako proteaza pomaga odstraniti iz telesa tuje snovi beljakovinske narave, ki so prisotne tako v prebavilih kot v cirkulacijskem sistemu.

Prav tako so prednosti morskih gob posledica koencima Q10. Ima pomembno vlogo pri zagotavljanju dihanja celic človeškega telesa. Toda to še zdaleč ni njegova edina funkcija. Drugi vključujejo:

• Sodelovanje pri sintezi ATP, ki je univerzalni nosilec energije.
• Zagotavlja antioksidativno delovanje.
• Dobitekdelovanja drugih encimov.
• Ohranjajte normalno delovanje ledvic, vranice, trebušne slinavke, jeter in srca.

Odrasli naj bodo pozorni na morske gobe. Ker s starostjo telo izgubi zmožnost proizvesti dovolj Q10. Zato je treba v prehrano vnesti njegov dodaten vir.

Splošne koristi morskih kitajskih gob

In o škodi (minimalni, seveda) tega izdelka bomo govorili malo kasneje, vendar je tako dragocen, da je treba več pozornosti nameniti pozitivnim učinkom, ki jih je mogoče doseči z njegovo pomočjo. Lahko jih prepoznate na naslednjem seznamu:

• Odpravljanje motenj srčnega krčenja.
• Zmanjšanje tveganja za miokardni infarkt, hipertenzijo, možgansko krvavitev, bolezni srca in angine pektoris.
• Povečanje vzdržljivosti pri vadbi.
• Boj proti debelosti, "zaženi" naravni proces hujšanja, normalizira proizvodnjo celične energije.
• Pomlajevanje telesa.
• Izboljšajte stanje kože.
• Obnova mišične aktivnosti.
• Normalizacija krvnega tlaka.
• Zdravljenje ateroskleroze in glavobolov živčne narave.
• Odprava mišične distrofije in izboljšanje miopatije.
• Normalizacija motenega metabolizma.
• Izboljšanje stanja bolečine v srcu, pa tudi razjed želodca in črevesja, bolezni žolčevodov.
• Čiščenje dihalnih poti in sluznic, odstranjevanje zobnih oblog natrofične razjede.
• Raztapljanje ledvičnih in jetrnih kamnov, soli v sklepih.
• Zdravljenje radikulitisa.

Na splošno lahko dolgo govorite o tem, kako so morske gobe uporabne. Celoten seznam bolezni in stanj, s katerimi lahko pomagajo pri soočanju, vključuje več kot 80 predmetov. Toda ne glede na to, kaj človek trpi, se mora naučiti ene stvari: ves čas morate jemati zdravilne izdelke na osnovi indijskega riža. Rednost je ključ do okrevanja.

recepti za pijačo

Zdravilni eliksir iz kitajskih morskih gob, katerih koristi in nevarnosti je posvečen ta članek, je pripravljen elementarno. Tukaj je prvi način:

• Vzemite 1 liter hladne prečiščene vode.
• Dodajte mu morski riž (2 žlici).
• Vlijte sladkor (2 žlici), ki ste ga predhodno razredčili v majhni količini vode. Je pomembno! Če kristali sladkorja zaidejo v riž, bo zbolel.
• Masi dodajte 5 velikih svežih rozin.

Napitek bo pripravljen v 1-2 dneh. Precedimo ga, rozine pa zavržemo. Riž je treba oprati s kuhano vodo pri sobni temperaturi in ponovno uporabiti.

Drugi način je prav tako osnovni:

• Vzemite 1 žlico. riž.
• Vlijte 500 ml ustaljene hladne vode.
• Dodajte raztopljen sladkor (1 žlica) in 10-15 rozin. Lahko jih zamenjate s suhimi marelicami, če pa vzamete posušene marelice, potem bo dovolj v količini 3-4 kosov.
• Dodajte suhi kvas (1 žlička). Druga možnost je kos posušene sive barve.kruh.
• Maso damo v steklen kozarec in pokrijemo z gazo, nato posodo postavimo na hladno in svetlo mesto, nikakor pa na sonce.
• Pustite 48 ur.
• Ko poteče čas, tudi precedite in ohladite.

Kako vzeti takšno pijačo? Dovolj je 100 ml 10 minut pred vsakim obrokom. Vendar ga ni prepovedano uporabljati po želji. Ta eliksir zdravja odlično poteši žejo.

Zdravljenje bolezni

Pri preučevanju teme o koristih in škodi morske bele glive se morate spomniti, da se aktivno uporablja v sodobni alternativni medicini. Torej, tukaj je kratek vodnik, ki vam bo pomagal ugotoviti, kako jemati indijski rižev poparek za različne bolezni:

• Za hipertenzijo uporabite trikrat na dan, po obroku, po 200 g
• Močan glavobol odpravite na naslednji način: z infuzijo navlažite brisačo in jo položite na čelo za 15-20 minut. Ves ta čas ležite v dobro prezračevanem prostoru na udobni površini.
• Utrujenost lahko lajšate s toplo kopeljo z dodatkom treh litrov poparka.
• Če obstajajo nevropsihološke bolezni, morate piti 150 ml eliksirja trikrat na dan 1,5 meseca.
• Za zdravljenje težav z gastrointestinalnim traktom je priporočljivo uporabiti 200 ml poparka 3-krat na dan. Obvezno 1 uro pred obroki.
• Če imate prekomerno telesno težo in imate težave s presnovo, morate 30-40 minut pred spanjem popiti pol litra napitka.
• Lahko ozdravi grižopoparek pred 8 dnevi, vzet 100 ml trikrat na dan, eno uro pred obroki. Prepričajte se, da ležite na desni strani.
• Pri urolitiazi morate piti več kozarcev poparke na dan. Redna uporaba prispeva k postopnemu raztapljanju kamnov.
• Tedenska infuzija ima močne protivnetne lastnosti, zato se lahko uporablja tudi za zdravljenje vnetega grla (grgranje).
• Obkladki s toplo infuzijo morskega riža pomagajo pri artritisu.
• Išias lahko ozdravimo tako, da eliksir zmešamo s surovim beljakom in z nastalim mazilom podrgnemo boleča mesta. Pustite delovati pol ure in nato obrišite z vlažno krpo. Prijavite se seveda redno.

Negativen vpliv

No, zdaj lahko govorimo o škodi. Ocene zdravnikov o koristih morske gobe, znane tudi kot indijski riž, so izjemno pozitivne. Opozarjajo pa, da če pozabite na vse druge tekočine in svojo prehrano napolnite le s pijačami na njeni osnovi, bodo neprijetne posledice.

Obstajajo tudi kontraindikacije. Ljudje, pri katerih so bili diagnosticirani kamni v genitourinarnem sistemu, morajo pijače uporabljati previdno. Infuzija ima opazen diuretični učinek, zato lahko izzove intenzivno sproščanje soli.

Ta eliksir je tudi večkomponentna tekočina, ki lahko oslabi ali pospeši delovanje določenih zdravil. Če torej oseba vzame katerokoli zdravilo, onse morate pred pitjem posvetovati z zdravnikom.

koralna poslastica

No, zgoraj je bilo podrobno opisano o indijski morski gobi. Zdaj vemo o koristih in škodi tega izdelka, čas je, da se pogovorimo o drugem izdelku z istim imenom.

Oglejte si spodnjo fotografijo. To so morske gobe v korejščini, o koristih in škodi katerih bomo zdaj razpravljali. Imenujejo se tudi drugače. Najbolj poetično ime so snežne gobe.

So zelo hranljivi in nizkokalorični – vsebujejo 70 % prehranskih vlaknin. Vključujejo tudi beljakovine, ogljikove hidrate, 18 najbolj dragocenih aminokislin, vitamin D, pa tudi rastlinske glikogene in minerale. Mimogrede, vsebnost kalorij v morskih gobah je precej nizka - le 131 kcal na 100 gramov izdelka.

Ugodnosti eksotičnih izdelkov

Potrebuje posebno pozornost. Koristi korejskih morskih gob so velike - Kitajci jih že stoletja uporabljajo v tradicionalni medicini za zdravljenje prehladov, tuberkuloze in težav s pritiskom.

Sodobne raziskave so dokazale, da poslastica res dobro vpliva na telo. Tukaj je seznam njihovih dejanj:

• Zaščita pred sevanjem.
• Izboljšajte hematopoetske procese.
• Krepitev dihalnega sistema.
• Odstranite "slab" holesterol iz telesa.
• Protivnetni in antialergijski učinki.
• Zaščita jeter pred toksini.
• Preprečevanjenevrološke poškodbe.
• Izboljšajte kognitivno funkcijo spomina in možganov.
• Preprečevanje razvoja tumorjev.
• Pomlajevanje žil in kapilar, vzdrževanje perfuzijskega ravnovesja.
• Pospeši presnovo in zagotovi pretok krvi v kožne celice.

Tako visoka terapevtska vrednost je posledica prisotnosti polisaharidov v sestavi. Zdravniki priporočajo uporabo pri imunski pomanjkljivosti, v stresnih situacijah in tudi za preprečevanje prezgodnjega staranja.

Uporaba pri kuhanju

Obstaja veliko zanimivih receptov z morskimi gobami. Solate, sladice, predjedi, juhe - preprosto ne naredijo teh edinstvenih koral. Zanimivo je, da nimajo samostojnega okusa, so pa priljubljeni zaradi nežne, a hkrati hrustljave in elastične teksture.

Iz gob je zanimivo pripraviti izvirno sladico: najprej jih skuhamo, posušimo in nato namočimo v breskev sirup iz pločevinke, nato pa pustimo nekaj časa.

Ne glede na to, kako želite uporabiti ta izdelek, ga morate najprej napolniti s toplo vodo, pustiti stati nekaj ur, nato pa sperite, odstranite trda področja in razdelite na socvetja. Po tem jih lahko skuhate.

Mimogrede, recept za korejske gobe je zelo preprost. Tukaj so sestavine, ki jih boste potrebovali:

• velika koralna socvetja - 4 kos.;
• česen - 5 strokov;
• sol in sladkor - po 1 ščepec;
• začimba za korejske jedi – 1žlica

Korale dajte v emajlirano posodo, nato pa jo prelijte z vrelo vodo, da jih popolnoma prekrije. Potresemo s sladkorjem in soljo, nato pa za pol ure "pozabimo" na jed. Čez čas se bodo gobe povečale in jih bo treba sprati s hladno vodo.

Nato morate izdelek sesekljati in dodati strt česen, ki ste ga predhodno pomešali s korejskimi začimbami. Marinirajte uro in pol, nato postrezite.

Iz morske gobe, katere koristne lastnosti so bile navedene zgoraj, lahko skuhate slasten prigrizek. Potrebovali boste:

• koralna socvetja - 1-3 kosi;
• vrela voda - 1 liter;
• sojina omaka - 3 žlice;
• med - 1 žlička;
• mleti črni poper, paprika, začimba za funchose ali korejsko korenje - 1 žlička;
• česen - 2 stroka.

Torej, gobe morajo biti namočene, kot je navedeno v prvem receptu. Operite, razdelite na socvetja, odstranite trdi del in nato prelijte homogeno mešanico sojine omake, medu in drugih sestavin. Po 3-4 urah postopka lahko postrežete marinirane morske gobe.

Muer

To je črnomorska goba. To je njegovo zavajajoče ime. Pravzaprav je pravilno, da muer imenujemo drevesna gliva. Samo ime, kot v primeru istega indijskega riža in koral, je postalo običajno med ljudmi. In vse zato, ker je muer po videzu podoben algi in ima okus po gobah.

Še en uporaben prehranski izdelek - na 100 gramov je le 33 kalorij. Muer je bogat tudi z beljakovinami, vitamini B in D, aminokislinami, kalcijem, kalijem, fosforjem, jodom.

Lesna črna gliva je odličen naravni antioksidant, ki ima številne druge koristne lastnosti. Vsebuje kisline in encime, katerih koristi so bile opisane zgoraj, ter polisaharide.

Črnomorska goba se odlično poda k vsakemu izdelku. Z njegovim dodatkom se pripravijo različne ocvrte in dušene dobrote, prve jedi, priloge, solate in hladne predjedi. Najpomembneje je, da izdelek pred uporabo namočite 3-4 ure v topli vodi. Po tem morate odstraniti koreninski del in lahko začnete kuhati.

Ocvrt muer z začimbami je zelo okusen. Enostavna izdelava:

• Na segreto ponev dajte rdečo papriko in mleti koriander.
• Potresemo z olivnim oljem.
• Po 2 minutah cvrtja dodajte gobe.
• Kuhamo 7-10 minut, nenehno mešamo.
• Postavite na krožnik in postrezite z zelišči.

Ocvrte gobe pogosto dodajamo solati, v kombinaciji s slanimi in začinjenimi omakami. In običajno, surovo, narezano kot rezanci, nato kuhano v vreli juhi 20 minut in postreženo kot lahka juha.

Priporočamo, da poskusite muer kot prilogo k ocvrtemu krompirju, svinjini ali kuhanemu rižu. Prav tako je vredno narediti solato iz funchose s to gobo. Vsebuje naslednje sestavine:

• namočen muer - 100 g;
• funchose rezanci – 2 briketa;
• paprika, kumare in korenje - vsaka polovica;
• redkvica– 3 kosi;
• čebula - 1 glava;
• sladkor - 2 žlički;
• sol - 1 žlička;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice, za cvrtje;
• začimba za korejsko korenje – 1 žlička

Sami koraki kuhanja so preprosti:

• Rezance pustite namakati v vroči vodi 10-15 minut. Po določenem času sperite. Samo obvezno uporabite hladno vodo!
• Očistite namočene črnomorske gobe. Nato narežite na trakove.
• Olupimo tudi zelenjavo. Prav tako narežite na trakove ali naribajte.
• V ponvi segrejte malo olja, nato zelenjavo pražite 2-3 minute.
• Nato masi dodajte gobe in rezance.
• Rahlo solimo, začinimo s sladkorjem in začimbami.
• Carite še 1-2 minuti.

Potem lahko dobljeno jed damo v primeren krožnik, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Sklep

Kot vidite, je na svetu veliko morskih gob. Pod istim imenom se skrivajo povsem različni izdelki, ki se razlikujejo po okusu, načelih kuhanja, a so enako uporabni.

Kakor koli že, preden v svojo prehrano vključite to ali ono eksotično jed (in vse našteto velja zanje), se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom. Ker v vseh primerih obstajajo kontraindikacije.