Eksotično sadje durian: ocene, opis, vonj in okus

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Običajno sadje izžareva nežno in prijetno aromo, ki spodbuja apetit, lahko pa je tudi obratno. Vodja vseh sadežev slabega vonja je eksotično sadje durian. Vonj traja zelo dolgo, da se razblini. Tudi kozmetika in osvežilci ne pomagajo odstraniti. Prav zaradi tega sadja skoraj nikoli ne najdemo v državah, kjer ne raste.

Videz in kje raste

Ne vedo vsi, kaj je durian in kako izgleda. Je eno najbolj zdravih in najbolj nenavadnih tropskih sadežev na svetu.

Mnoge zanima, kako raste durian. To je zimzeleno veliko drevo, ki spada v družino slezov. Ima močne korenine, podobne rekvizitom. Drevo je med cvetenjem videti precej nenavadno in lepo. Pokrit je z velikimi rdečimi in belimi cvetovi, ki zacvetijo zvečer in proti jutru odpadejo. Oprašujejo jih netopirji in čebele. Drevesa obrodijo prvi sad približno 8-10 let po sajenju.

Ne morate vedeti samo, kako raste durian, ampak tudi, kako pravilno nabirati sadje z drevesa. Ni jih priporočljivo rezati. Ko so popolnoma zreli, soodpasti. Hoja pod takšnimi drevesi je zelo nevarna.

Ime sadja izvira iz malajskih besed, kar v prevodu pomeni "bodečad". Je majhna podolgovata kroglica zelene ali rumene barve. Teža je približno 8 kg, premer pa do 30 cm Durian je pokrit z dolgimi konicami. V prerezu je sadje videti kot velik orešček, razdeljen na poloble. Sestavljen je iz 5 prekatov z velikimi belimi žilami, od katerih vsaka vsebuje rumenkasto ali rumeno rdeče meso.

Ko odgovorimo na vprašanje, kje raste durian, je treba povedati, da sadje raste na Tajskem, v Indoneziji, Indiji. Najboljše sadje gojijo blizu Bangkoka. Poznanih je 34 vrst tega sadja, vendar jih je dovoljeno jesti le 9. Durian koristi telesu, vendar lahko v nekaterih primerih povzroči znatno škodo, zato morate natančno preučiti njegovo sestavo.

Kemična sestava

Kaj je durian, marsikoga zanima, saj je zanimivo eksotično sadje. Vsebuje veliko različnih koristnih snovi. Sadje vsebuje znatne količine magnezija, kalija, fosforja, pa tudi natrija in kalcija.

Poleg tega durian vsebuje celoten kompleks vitaminov B, C in folne kisline. Plodovi vsebujejo tudi antioksidante, ki lahko upočasnijo proces staranja in podaljšajo mladost. Durian ima dober baktericidni učinek.

Uživanje tega sadja lahko celovito očisti telo strupenih in drugih škodljivih snovi, izboljša imuniteto. Zelo koristno ga je jesti ponoči, saj v želodcu ustvari prijetno toploto, tjda morda niti ne potrebujete odeje.

koristi sadja

Koristne lastnosti duriana so posledica njegove kemične sestave. Eksotično sadje je zelo koristno za zdravje, saj vsebuje celo vrsto elementov v sledovih in vitaminov. To je dokaj visoko kalorično sadje, saj 100 g vsebuje 147 kcal, kar prispeva k hitri nasičenosti. Durian je zelo uporaben, ker:

• pomirja živčni sistem;
• normalizira delovanje srca in krvnih žil;
• poveča imuniteto;
• normalizira prebavo.

Ugodnosti za moške in ženske so popolnoma nedvomne, saj ima preprosto edinstvene lastnosti. To sadje ima lahko večplasten učinek na telo.

To sadje vsebuje organsko žveplo, ki je del celic kože, las in nohtov, pa tudi kostnega, živčnega in hrustančnega tkiva. Žveplo kot sestavina nikotina uravnava krvni sladkor, kar je zelo koristno za diabetike. Durian se učinkovito bori proti staranju, ima protivirusne in anthelmintične lastnosti. Poleg tega pomaga odstraniti toksine iz telesa.

To sadje ne vsebuje holesterola, zato ga lahko uživajo tisti, ki vodijo zdrav način življenja. Še posebej koristi ženskam. Zahvaljujoč vsebnosti hormona estrogena se možnosti za zanositev in rojstvo zdravega otroka močno povečajo.

Kaj je koristno za moške

Rdeči durian nudi preprosto neprecenljivo pomoč priobnavljanje in vzdrževanje spolne funkcije pri moških. To sadje velja za dober afrodiziak. Zahvaljujoč hormonu estrogenu normalizira in poveča potenco, izboljša kakovost sperme in aktivnost sperme.

Lahko nosečnice

Po preučevanju opisa sadja durian lahko z gotovostjo trdimo, da je zelo koristen, vendar je lahko škodljiv za nosečnice in doječe matere. Zato morate biti zelo previdni pri njegovi porabi.

Nobene kategorične prepovedi ni. Ženska, ki nosi otroka, lahko sama oceni svoje stanje in priložnost, da uživa v okusu tega neverjetnega sadja. Koristne lastnosti duriana lahko koristijo nosečnici in otroku. Vendar pa je s povečanim pritiskom ali oteklino to sadje lahko škodljivo.

Okus in vonj

Mnogi se obotavljajo, da bi poskusili to sadje, ker slabo diši in ne vedo, kakšen je okus duriana. To koristno sadje nikogar ne pusti ravnodušnega. Njegove okusne lastnosti so tako dvoumne, da jih vsak povezuje z nečim svojim, posebnim. Kakšen okus ima durian in zakaj je pritegnil gurmane?

Mnogi verjamejo, da to sadje spominja na občutljivo kremo ali kremast sladoled. Nekaterim je to najljubši sadež, drugi pa ne morejo biti z njim v isti sobi.

To je posledica njegovega specifičnega vonja. Kljub vsem prednostim duriana si ga mnogi ne upajo poskusiti. Ta lastnost je razložena s kemično reakcijo kisika in žveplove kisline pri rezanju. Vonj se ne pojavi takoj.ker traja nekaj minut, da elementi medsebojno delujejo. Mnogi ljudje vonj, ki ga oddaja, primerja z zastarelimi nogavicami ali odplakami. Posušene ali konzervirane duriane izvažajo v druge države.

Vonj tega sadja je v veliki meri odvisen od vrste rastline. Rdeči durian diši po terpentinu in karameli, sorta Mera pa po praženih mandljih. Stopnja zrelosti sadja vpliva na okus in aromo. Poleg tega je vonj v veliki meri odvisen od tega, kje raste durian. Tajske sorte imajo slajši okus in manj izrazito aromo kot malajske sorte.

Kako jesti pravilno

Če želite uživati v čudovitem okusu sadja, morate vedeti, kako pravilno jesti durian. V prodaji lahko najdete sadje različnih odtenkov, zato zelena lupina ne kaže vedno nezrelosti.

Pri nakupu duriana lahko prosite prodajalca, da ga olupi in razreže. Če želite sami priti do jedra, morate razcepiti trdo lupino in odstraniti celulozo. Za to lahko uporabite žlico. Če morate olupljeno sadje shraniti v hladilniku, je pomembno, da kašo postavite v nepredušno posodo, da preostali izdelki ne postanejo nasičeni z neprijetnim vonjem. Avtohtono prebivalstvo Tajske jedo sadje s slano vodo.

Durian Harm

Zelo pomembno je upoštevati obstoječe kontraindikacije za uživanje tega sadja. To je svojevrsten sadež in daleč od neškodljivega. Treba je natančno preučiti obstoječe kontraindikacije in jih jemati čim bolj resno.

Z durianom ni priporočljivo uporabljatialkohol, saj lahko to povzroči zvišano telesno temperaturo. Po zaužitju sadja se morate vzdržati pitja alkohola 3-4 ure.

Pri prvi degustaciji je priporočljivo jesti durian ločeno od ostalih živil. Dnevna norma ni večja od 200 g. Ne pozabite, da sadje zvišuje krvni tlak.

Eksotično sadje lahko izzove alergije v obliki izpuščajev, izcedek iz nosu in v nekaterih primerih otekanje nazofarinksa. Najbolje je, da najprej poskusite z majhnim kosom. Med kontraindikacijami je treba izpostaviti:

• individualna nestrpnost;
• hipertenzija;
• nosečnost in dojenje.

Ti eksotični sadeži lahko razočarajo in postanejo najljubša poslastica. Če želite razkriti polnost okusa, morate vedeti, kako jesti durian in kako izbrati zrelo in kakovostno sadje.

kombinacija z alkoholom

Tega sadja ne smete uživati z alkoholom, saj so posledice lahko zelo resne. Najpogosteje se kažejo s prebavnimi motnjami in slabim zadahom.

Poleg tega obstaja nevarnost močnega povečanja pritiska, celo smrti, saj alkohol in elementi v sledovih, ki sestavljajo durian, vstopijo v določeno reakcijo, zaradi katere nastane snov, ki povzroči oster skok pritiska.

Uporaba pri kuhanju

Durian si zasluži najbolj kontroverzne ocene, saj mnogi pravijo, da ima zelo smrdljiv vonj, drugi pa opažajo njegov edinstven okus. UporabnoLastnosti tega sadja, pa tudi njegov nežen okus, so zagotovile njegovo uporabo v različnih jedeh.

Durian se uporablja za izdelavo sladoleda, koktajlov, marmelade. Uporablja se tudi za izdelavo posebne sladice, priljubljene na Tajskem. Sestavljen je iz riža, prelitega s sirupom iz kokosovega mleka in soka sladkornega trsa. Dodani so mu tudi koščki duriana.

Nič manj priljubljen ni durian dodol. To je nekakšna torta, ki je zamrznjena pečena masa iz pulpe eksotičnega sadja, sladkorja, riža, kokosovega mleka.

Semena duriana se pogosto uporabljajo kot začimba. V Indoneziji iz sadne kaše pripravljajo metino omako, ki jo postrežejo z rižem. Ocvrto sadje lahko uporabimo kot prilogo k mesu. Durian se doda v mlečne napitke, piškote in bonbone. Iz tega sadja so narejeni čips. Včasih je ocvrt kot krompir in postrežen s kavo.

Solate so narejene iz mladih listov duriana. V nekaterih provincah jedo cvetne liste. Na otokih se lupine rastlin uporabljajo za dimljenje rib.

Kako izbrati pravo sadje

Mnenja o durianu je dobra le, če je sadje pravilno izbrano. Če želite pobrati kakovostno sadje, se morate spomniti nekaj trikov. Če je mogoče, morate sadje kupiti samo na trgu. Tam lahko kupite najbolj sočno in zrelo sadje.

Oceniti morate zunanje znake duriana. Če potrkate po olupku, bi se moral slišati dolgočasen zvok, popolnoma enak zvoku zrele lubenice. PriKo ga pritisnemo, kožica malo popusti, zeleni plod ostane trd, prezrela lupina pa je mehka. Konice morajo biti prožne in prožne.

Če želite sadje jesti doma ali na plaži, potem morate kupiti samo zrel durian. Če želite takoj uživati v sadju, morate prodajalca prositi, da ga razreže in zapakira. Stopnjo zrelosti lahko določite po mehkosti plodov. Zahteve so popolnoma enake kot za lupino.

Zrel, ne prezrel durian ima blažji vonj. Ko arome sploh ni, pomeni, da sadje še ni dozorelo. Če je vonj zelo oster in smrdljiv, potem to pomeni, da je sadje zelo zastarelo.

Kako shraniti durian

Shranjevanje olupljenega sadja ni priporočljivo. Priporočljivo je, da ga uporabite takoj, saj bodo vse uporabne lastnosti izgubljene. Neolupljen durian lahko zdrži do dva dni pri sobni temperaturi in do 5 dni v hladilniku.

Za podaljšanje roka uporabnosti sadja lahko iz njega pripravite suho sadje. Toda za to se kaša ne samo posuši, ampak iz nje naredijo marshmallows. Tako boste ohranili vse uporabne lastnosti sadja in njegov edinstven okus.

mnenja

Mnenja o durianu so različna, vendar večinoma pozitivna. Mnogi pravijo, da je to le neverjetno sadje. Ker ima specifičen vonj, se je zelo težko prisiliti, da poskusite prvi kos. Vendar je okus vreden. On je preprosto edinstven.

Durian ocene so pozitivne tudi zaradi njegove uporabnostilastnosti. Če ga nenehno ješ, se lahko navadiš na vonj in ne bo tako odvraten.

Mnogi pravijo, da ima sadna kaša okus po kremi. Zdi se, da združuje mango, banano, ananas in zrelo papajo. Meso morate jesti z žlico. Če ga vzamete z rokami, boste morali dolgo časa izpirati neprijeten vonj.

Koristi in škode tega eksotičnega sadja so neprimerljive. Zaradi vsebnosti velikega števila koristnih snovi in elementov v sledovih ima durian pozitiven učinek na vse človeške sisteme in organe. Če se uporablja pravilno, ne bo povzročilo nobene škode.