Eksotično sadje: imena, fotografije in opis

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Težko je najti osebo, ki ne mara sadja. Obstaja mnenje, da morate jesti sadje, ki zori v krajih, kjer je oseba odraščala. Težko pa se je upreti skušnjavi okusiti tropsko sadje, katerih imena pogosto zvenijo kot uroki iz pravljice. Ta članek vam bo povedal, katero eksotično sadje lahko poskusite v določenih državah in kako izgledajo.

Durian

Tisti, ki jih zanimajo sadeži Vietnama, bo ime Durian zagotovo poznano. Res je, to sadje, ki raste tudi na Tajskem, Filipinih, Maleziji in Kambodži, ima slab sloves. Njegovi plodovi imajo nebeški okus in hkrati izžarevajo grozljiv, resnično peklenski vonj po amoniju. Tako neprijetno je, da je durian prepovedano prevažati kot del ročne prtljage na letalih ali prinesti s seboj v hotel. To kažejo znaki, ki jih lahko vidite v preddverju katerega koli tajskega hotela. Torej je durian, kot pravijo, amatersko sadje, še posebej od takratnjegov videz ni posebej privlačen: spominja na nepravilno ovalno obliko z ostrimi bodicami.

Tisti, ki ne poznajo niti imena sadja niti njegovih opisov in lastnosti, so odvrnili željo, da bi takoj poskusili čezmorsko sadje, naj se držijo naslednjih pravil:

• Ne poskušajte izbrati izdelka sami. Poskus običajno ne uspe in prinese le razočaranje.
• Zaupajte prodajalcu, da ga nareže durian in ga zapakira v prozorno folijo.
• Pred nakupom preverite meso sadeža tako, da ga rahlo pritisnete s prstom. Durian, primeren za hrano, ne sme biti elastičen.
• Sadežev tega sadja ni priporočljivo uživati z alkoholom, saj deluje kot močan stimulans na človeško telo.

Mangosteen (ali mangostin)

Ime sadja namiguje na njegovo povezanost z dobro znanim mangom. Vendar v resnici nimajo nič skupnega. Mangostin ima debelo vijolično lupino in je okrašen s "cvetom" iz 6-7 okroglih listov na peclju. Ima belo mehko meso, ki spominja na olupljeno pomarančo s šestimi ali več mehkimi belimi rezinami.

Izbrati morate mangostin po barvi. Temno vijolični plodovi so najbolj okusni. Ko pritisnete, ne smejo biti premehki.

Mangostin lahko poskusite od sredine aprila do oktobra. Njegova drevesa rastejo v Mjanmaru, na Tajskem, v Maleziji, Vietnamu, Kambodži, Indiji, Filipinih, Šrilanki, Kolumbiji, Panami inKostarika.

jackfruit

Jackfruit (drugo ime za sadje je eve) je velik sadež z debelo, rumeno-zeleno kožo s konicami. Jackfruit ima mehko rumeno, sladko meso z okusom vojvodinske hruške, ki se ujema z nenavadnim vonjem. Zrelo sadje je pripravljeno za uživanje, nezrelo pa za pripravo različnih jedi, dodajamo sladoledu in sadnim solatam ter postrežemo tudi s kokosovim mlekom. Užitna so celo jackfruit semena, ki jih je treba najprej skuhati.

To sadje lahko poskusite od januarja do avgusta na Filipinih, Tajskem, v Vietnamu, Singapurju in drugih državah.

lychee

Drugo ime za eksotično sadje, ki je običajno na Tajskem, v Kambodži, Avstraliji, Indoneziji in na Kitajskem, je kitajska sliva. Po obliki spominja na srce ali pravilen krog in raste v grozdih. Pod svetlo rdečo lupino je sočna bela kaša sladkega okusa. Od maja do julija se sadje uživa sveže in v pločevinkah.

Noni

Sirno sadje (ali prašičje jabolko) najdemo v Maleziji, Polineziji, Avstraliji, pa tudi v jugovzhodni Aziji. Njegovi plodovi s prosojno lupino postanejo rumeni ali belkasti, ko dozorijo. Noni ima grenak okus in ostro aromo, ki lahko povzroči bruhanje. Kljub temu je zelo uporaben in široko uporabljen v tradicionalni medicini.

Mango (Mango)

Za razliko od večine drugega sadja na Tajskem, imenaki ga naši stari starši sploh niso slišali, je bil ta sadež poznan prebivalcem ZSSR. Res je, le malo ljudi je to videlo na lastne oči, vendar je bilo v velikih mestih še vedno mogoče kupiti sok v kozarcih.

Mango je eno najbolj priljubljenih tropskih sadežev na svetu. Ima velike plodove podolgovate, jajčaste ali sferične oblike z rumeno ali oranžno, sočno in sladko kašo. Vonj manga, odvisno od sorte, lahko spominja na aromo melone, marelice, limone in celo vrtnice. Mimogrede, to sadje se uporablja ne le kot sladica. Nezrelo sadje se lahko uporablja surovo v solatah. Jedo jih tudi potresene s soljo in črnim poprom. Pred jedjo morate z ostrim nožem odstraniti lupino manga.

Sadje lahko okusite v mnogih državah. Velja za najokusnejši mango na Tajskem, kjer dozori spomladi. V Vietnamu se njegovi sveži plodovi pozimi pojavijo na policah, v Indoneziji pa pridelek pobirajo od septembra do decembra. Ogromno manga je mogoče videti tudi na kmečkih trgih na Filipinih, v Indiji, Mjanmaru, na Kitajskem, v Pakistanu, Mehiki, Braziliji in na Kubi.

kivi

Sadež je dobil ime zaradi podobnosti z istoimensko ptico, ki je nacionalni simbol Nove Zelandije. Vendar je kivi izvira iz Kitajske, čeprav ga danes uspešno gojijo tudi v Italiji, Čilu, Novi Zelandiji in Grčiji.

Prisotnost tega sadja na seznamu tropskega sadja našega planeta je nekoliko poljubna, saj je v resnici veliko jagodičje. Okus kivija spominja na nekakšno mešanico jagod, kosmulj, banan, jabolk, melon, češenj in ananasa. Plodovi se uživajo sveže. Lahko pa jih uporabimo tudi za pripravo marmelade, želeja ali vključitev v solate. Obstaja tudi veliko receptov za napitke iz kivija. Mnogi bodo presenečeni, a lupina tega jagodičja velja za užitno. Poleg tega ima veliko antioksidantov in ima antiseptične lastnosti.

papaja

Na katerem koli seznamu z imeni in fotografijami eksotičnega sadja je to sadje, ki raste v Indiji, na Tajskem, na Šrilanki, na Baliju, v Indoneziji, na Filipinih, v Mehiki, Braziliji in Kolumbiji, vedno prisotno.

Ima okus kot križanec med bučo in melono. Plodovi papaje so precej veliki, dolgi do 20 cm, z rumeno-zeleno lupino. Zrelo sadje ima nenavadno mehko kašo, katere uporaba pomaga pri prebavnih težavah. Nezrelo sadje se doda tradicionalni tajski solati som tam. Poleg tega so ocvrti in dušeni z mesom.

Longan

Med imeni sadja na Tajskem (v članku so predstavljene fotografije eksotičnega sadja) so popolnoma čudovita. Na primer, v tej državi raste sadje, imenovano "zmajevo oko". Res je, pogosteje se za označevanje uporabljata besedi longan ali lam-yai. Hkrati je videti zelo grdo in izgleda kot majhen krompir. Longan ima sladko, sočno in visoko kalorično sadje. Pod svetlo rjavo kožo je prozorna bela ali rožnata kaša, ki po konsistenci spominja na žele. V jedru je velika črna kost. Sadje je dobro za zdravje. Vendar pa več kot eno sadje na dan ni priporočljivo,saj lahko to povzroči zvišanje telesne temperature.

Poleg Tajske, longan raste v Vietnamu, na Kitajskem in v Kambodži. Sveže pridelan pridelek lahko okusite od sredine junija do oktobra.

rambutan

Na Tajskem je sadje, imenovano Rambutan, eno najbolj znanih. Odlikuje ga "povečana poraščenost", pod rdečo kožo pa je bela prosojna kaša sladkega okusa. Če želite "odpreti" sadje, morate "zasukati" rambutan na sredini. Jemo ga lahko surovo ali konzervirano s sladkorjem. Zavedajte se, da so surova semena rambutana strupena, vendar jih lahko brez skrbi jeste pražena. Najbolje je, da izberete najbolj rožnato sadje za prehranjevanje.

Poskusite rambutan od sredine aprila do oktobra v Maleziji, na Tajskem, v Indoneziji, na Filipinih, v Indiji, delih Kolumbije, Kube in Ekvadorja.

Pomelo

To eksotično sadje ima več imen kot drugo. To je pompelmus, in kitajska grenivka, in sheddock, in tako naprej. Za tiste, ki imajo radi citruse, vam lahko seznam imen pomela pride prav, ko potujete v Malezijo, Kitajsko, Japonsko, Vietnam, Indijo, Indonezijo, Tahiti, Izrael in Združene države.

Sadje izgleda kot zelo velika grenivka z rožnatim, belim ali rumenim mesom, ki je veliko slajše in bolj aromatično. Pomelo se pogosto uporablja v kuhanju in kozmetologiji. Priporočljivo je izbrati sadje z najmočnejšo aromo, saj je bolj koncentriranookus.

Citron

Drugo ime za ta sadež je Budova roka. Vendar se za tako skrivnostnim »naslovom« ne skriva nič zanimivega. Citron ima podolgovate plodove, skoraj v celoti sestavljene iz lupine. Imajo okus po limoni in izžarevajo aromo vijolic. Surovi citron, ki raste na Kitajskem, Japonskem, Maleziji, Indoneziji, Tajskem, Vietnamu in Indiji, se praktično ne uporablja. Običajno se uporablja za pripravo želejev, kompotov in kandiranega sadja.

Jaboticaba

Brazilsko grozdje raste v večini Južne Amerike. Njegovi plodovi spominjajo na ribezove jagode, zbrane v grozde. Jaboticaba koža je grenka, zato jo odstranimo. Meso se uporablja za hrano, iz katere se pripravlja žele in marmelada.

Pitaya

Imena vietnamskega sadja, katerih fotografije so presenetljive za prebivalce severnih zemljepisnih širin, si je pogosto težko zapomniti, zato imajo bolj znane evropske analoge. Na primer, pitaya se pogosto imenuje zmajevo sadje ali zmajevo sadje. Plodovi so zelo lepega videza. So svetlo rožnate barve in velikosti približno velikega jabolka. Pitaya lupina je prekrita z velikimi luskami z zelenim robom. Pod njim je gosto belo, rdeče ali vijolično meso z velikim številom majhnih semen. Pitaya se uživa surova in v sadnih koktajlih skupaj z limeto.

Ne raste samo v Vietnamu, ampak tudi na Tajskem, Filipinih, Indoneziji, Šrilanki, Maleziji, Kitajski, Tajvanu, nekaterih regijah Japonske, ZDA, Avstraliji in Izraelu.

Carambola

Če vas zanima najbolj nenavadnotropskega sadja, fotografija in ime tega sadja vas zagotovo ne bosta pustila ravnodušne. Karambola ali "tropska zvezda" ima pri rezanju zelo lepo obliko. Samo sadje je obarvano rumeno ali zeleno, ima rahlo cvetlično aromo in ne preveč sladek okus. Nezrele karambole vsebujejo veliko vitamina C. Plodove uživamo brez lupljenja, tako surove kot del solat in koktajlov

Karambole rastejo vse leto na Borneu, na Tajskem in v Indoneziji.

Guava

Ime in fotografija sadja pri nas sta se srečala relativno nedavno. Guava, ki raste v Indoneziji, na Tajskem, v Vietnamu, Maleziji, Egiptu in Tuniziji, je okrogel, hruškast ali podolgovat plod, dolg 4 do 15 cm, ima belo meso in rumena, trda, užitna semena. Ko zori, plod guave porumeni. Priporočljivo ga je jesti z lupino za izboljšanje prebave in stimulacijo srca. Nezrelo sadje jemo z vročimi začimbami in soljo.

Sapodilla

Tako kot veliko drugih tropskih sadežev, katerih fotografije in imena že poznate, tudi to sadje raste v Vietnamu in na Tajskem. Poleg tega se sapodilla goji na Filipinih, v Kambodži, Maleziji, Indoneziji, Šrilanki, Indiji in ZDA. Po videzu sadje spominja na kivi ali slivo. Zrela sapodila ima mlečno-karamelni okus, vendar se njeno meso lahko "plete" kot kaki. Običajno se zrelo sadje uporablja za solate in sladice, nezrelo pa se pogosto uporablja v tajski ljudski medicini in kozmetologiji.

Sladkorno jabolko

Tropsko sadje (glej fotografije z imeni in opisi nekaterih zgoraj) ni vedno videti privlačno. Na primer, sladkorno jabolko, ki je običajno na Tajskem, na Filipinih, v Vietnamu, Indoneziji, Avstraliji in južnih regijah Kitajske, je grdo, bledo zeleno sadje, prekrito z močvirsko zeleno izboklino lupino. Pod njim leži meso s precej velikimi kostmi in rahlo aromo iglavcev. Plodovi zrelega sladkornega jabolka so na otip zmerno mehki. V kulinariki se sadje, ki se nabira od junija do septembra, uporablja za pripravo tajskega sladoleda.

Chompu

Nekatera imena sadja (glej fotografijo v članku), ki rastejo v tropih, so navadnim prebivalcem severnih zemljepisnih širin praktično neznana. Mnogi na primer še nikoli niso slišali za čompo. Sadju imenujemo tudi jabolko vrtnice ali malabarska sliva. Po obliki spominja na sladko papriko rožnate ali svetlo zelene barve. Chompoo ima belo, čvrsto meso brez koščic. Sadja ni treba lupiti. Čeprav je nekoliko slajši od mnogih tropskih sadežev, je čompo odlično poteši žejo, ko je ohlajen.

Aki

Če smo si prej ogledali tajsko sadje (imena in fotografije nekaterih že poznate), se zdaj pogovorimo o sadju, ki raste na Jamajki, Havajih, Braziliji, Venezueli, Kolumbiji, Ekvadorju in Avstraliji. Med njimi je aki. Ta sadež je hruškaste oblike in prekrit z oranžno ali rdečkasto rumeno lupino. Po Akijupopolnoma zrela, poči. Zunanjost je v tem primeru kremasta kaša, v kateri so velika sijajna semena.

Ko nezre, ackee velja za najbolj nevarno eksotično sadje na svetu. Njegovi zeleni plodovi so strupeni in vsebujejo visoko koncentracijo toksinov.

Aki lahko jemo samo kuhanega. Poleg tega jih je treba dolgo kuhati, da se uničijo strupi, ki jih vsebujejo. Aki je po okusu podoben orehom. V afriških državah se lupina njegovih nezrelih plodov uporablja za izdelavo mila, ribe pa lovijo za kašo.

Ambarella

Ta sadež, pogost v Indoneziji, Indiji, Maleziji, na Filipinih, Fidžiju, Avstraliji, Jamajki, Venezueli, Braziliji in Surinamu, je znan kot jabolko Cithera. Ima zlato ovalne plodove, zbrane v grozde, s hrustljavim, sočnim, rumenim mesom in koščicami s trni. Ambarella ima okus kot križanec med mangom in ananasom. Zrelo sadje uživamo surovo in konzervirano. Nezrele se uporabljajo kot okras in dodajajo juham.

Salak

Sadež, znan tudi kot "kačji sadež", raste na Tajskem, v Indoneziji in Maleziji vse leto. Ima okrogle ali podolgovate plodove, ki so rdeče in rjave barve in rastejo v grozdih. Lupina sleda je prekrita z majhnimi bodicami. Enostavno se odstrani z nožem. V notranjosti je plod razdeljen na tri sladke segmente z bogatim sladko-kislim okusom, ki spominja na kaki ali hruško.

Javščina

Sadež je tudi znankot drevo ali kamnito jabolko, pa tudi bengalska kutina. Ko dozori, postane sivo-zeleni plod bail rjav ali rumen. Ima gosto lupino, ki spominja na orešček, ki je ni mogoče doseči brez kladiva. Varščina se praviloma prodaja že v prečiščeni obliki. Meso ploda je rumene barve, razdeljeno na segmente in vsebuje dlakava semena. Bail jemo posušeno ali svežo. Čaj in šarbat se pripravita iz sadne kaše.

Od pozne jeseni do decembra lahko poskusite varščino v Indiji, Šrilanki, Bangladešu, Pakistanu, Indoneziji, Maleziji, na Filipinih in na Tajskem.

Bam Balan

Če bi sestavili seznam imen sadja z najbolj nenavadnim okusom, bi na njem prvo mesto zasedel bam-balan. Dejstvo je, da po okusu lahko nadomesti … boršč s kislo smetano. Sadje bam-balan, ki raste samo na otoku Borneo, ima ovalno obliko, in da pridete do kaše sadeža, morate z njega samo odstraniti lupino.

Pepino

Strogo gledano, to ni sadje, ampak jagodičje, samo zelo veliko, ki raste vse leto v Čilu, Novi Zelandiji, Peruju, Turčiji, Egiptu, Cipru in Indoneziji. Ima različne plodove različnih oblik, velikosti in barv. Nekateri od njih so svetlo rumene barve. Pepinova pulpa ima okus po buči, meloni in kumari. Zelo težko je izbrati sadje za surovo uživanje. Malo verjetno je, da bi kdo želel jesti tako prezrel kot nezrel pepino.

Kivano

To sadje, ki se imenuje tudi afriška ali rogata kumara, po okususpominja na banano, melono, kivi in avokado. Ko dozori, je lupina podolgovate plodove kivana pokrita z rumenimi konicami, njegovo meso pa postane bogato zelene barve. Sadje se razreže kot lubenica. Kisijo in dodajajo tudi sladkim in začinjenim jedem.

tamarinda

Na seznamu imen citrusov, pa tudi vseh drugih, tega sadja ne boste našli. Dejstvo je, da spada v družino stročnic, vendar se uporablja kot sadje. Ima ukrivljene plodove, dolge do 15 cm, imajo rjavo kožico in sladko-kislo meso.

Tamarind se uporablja kot začimba. Zlasti začinijo znamenito Worcestershire omako, uporabljajo pa se tudi pri pripravi sladic, prigrizkov in različnih pijač.

Tamarindo lahko okusite od sredine jeseni do februarja na Tajskem, v Avstraliji, Sudanu, Venezueli, Kamerunu, Omanu, Kolumbiji in Panami.

Magic Fruit

Plodovi, ki jih imenujemo tudi sladkasta puterija, so navzven nepomembni. Vendar je ta sadež velik prevarant. Če jeste takšno sadje, se bo v eni uri vsak izdelek, ki ga poskusite, zdel sladek. Izjema so le sladkarije, ki se zdijo brez okusa. Trik je v čudežni beljakovini, ki jo vsebujejo plodovi čarobnega sadja, ki "prevara" človeške brbončice.

Marula

To sadje lahko poskusite samo v Afriki in le, če imate srečo, da ste na Mauritiusu, Madagaskarju, Zimbabveju, Bocvani in nekaterih drugih državahJužna Afrika v dneh svojega zorenja. Dejstvo je, da takoj za tem začnejo fermentirati rumeni plodovi marule, ki spominjajo na slivo. Posledično tvorijo nekaj podobnega pijači z nizko vsebnostjo alkohola, ki jo sloni obožujejo. Zreli plodovi marule so rumene barve in po videzu spominjajo na slive. Meso je belo, s trdo kostjo. Dokler se proces fermentacije ne začne, ima marula prijetno aromo in nesladkan okus.

Kumquat

Ta sadež je znan tudi kot japonska pomaranča ali fortunella. Ima majhne, cele užitne plodove. Navzven spominjajo na majhne pomaranče z zelo tanko lupino. Okus kumkvata, ki raste na jugu Kitajske, na Japonskem, v jugovzhodni Aziji, na Bližnjem vzhodu, v Grčiji (Krfu) in ZDA, je prijetno kiselkast, po vonju pa ga je mogoče zamenjati z limeto. Kumkvat nabiramo od maja do junija, vendar ga je mogoče najti v prodaji vse leto, saj ga je enostavno shraniti ob ustreznih temperaturnih pogojih.

Mameya

Majhni, okrogli plodovi tega sadja imajo okus po marelicah. V notranjosti je pomarančna kaša, ki se pogosto uporablja pri pripravi sladic in slaščic. Ohranja se tudi mameya, iz njenih nezrelih plodov pa lahko naredimo žele. Sadje lahko poskusite v Latinski Ameriki, Antilih, Floridi, Havajih in v državah jugovzhodne Azije.

Naranjilla

Sadež, znan tudi kot zlati sadež Andov, je videti kot dlakav paradižnik. Po okusu naranjillespominja na jagode in ananas. Njegov sok skupaj z pulpo dodajajo sadnim solatam, sladoledu in drugim sladicam ter koktajlom.

Zdaj poznate najbolj priljubljeno tropsko sadje, vključno z agrumi. Zgoraj predstavljeni seznam imen in fotografij seveda ni popoln. Vendar upamo, da vam bodo te informacije pomagale, da ne zaidete v težave, ko se znajdete v vročih deželah, kjer lahko na policah tržnic najdete sadeže brez primere oblike in okusa.