Eksotično sadje: imena in opis s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Eksotično sadje aligatorja, rogata melona, zvezdasto jabolko, zmajev sadež - vse to niso imena čarobnih rastlin, ampak čisto resnična imena nenavadnih sadežev z različnih koncev Zemlje. In kateri drugi zanimivi sadeži obstajajo na svetu, kako se imenujejo in kakšnega okusa? Najbolj radovedni eksotični sadeži z imeni, fotografijami in opisi so v nadaljevanju v članku.

Carambola

Carambola ali "zvezdasto sadje" je eksotično sadje dreves, ki izvirajo iz Indije in Indonezije. Trenutno so se ukoreninili v državah jugovzhodne Azije in Južne Amerike. Za rast tropske rastline je potrebno veliko vlage, prisotnost svetlobe pa ni posebnega pomena, zato lahko karambolo gojimo tudi doma. Sadje je bogato s številnimi vitamini: kalcijem, natrijem, vitaminom C.

Plodovi drevesa so rumeni ali temno rumeni. Zrelo sladko-kislo sadje ima hrustljavo in sočno teksturo. Okus karambolne kaše spominja na sorazmerno popoln koktajl izkosmulja, jabolko in kumare. Zaradi svoje prvotne oblike se sadje pogosto uporablja za okrasitev različnih pijač, sladic in solat. Svež okus karambole je v popolni harmoniji z vročimi mesnimi jedmi.

lychee

Rdeče eksotično sadje s premerom le 4 centimetre je eno najbolj priljubljenih sadežev v jugovzhodni Aziji. Imenuje se tudi "kitajska sliva". Liči je široko razširjen na Tajskem, Kitajskem, v Indoneziji in Avstraliji. Zunanja plast jagodičja je gosta, grbasta lupina. V notranjosti je rjava kost, okoli nje pa sočna bela kaša. Liči ima osvežujoč sladko-kisel okus s pridihom medu. Izpral je okusne note jagode in grozdja.

Kakovostno zrelo sadje je obarvano rdeče ali rožnato. Rjava označuje kvarjenje izdelka, rumena pa nezrelost. Na otip je zrel sadež elastičen in nima madežev ali razpok. Dober liči ima sladek, cvetlični vonj.

Številni strokovnjaki so prišli do zaključka, da pogosta uporaba "kitajske slive" blagodejno vpliva na telo. Vitamini iz ličija pomagajo preprečevati bolezni srca in aterosklerozo.

Longkong

Longkong ali langsat raste po vsej Maleziji. Plodove eksotičnih rastlin gojijo tudi na Tajskem in Filipinih, v Indiji in Vietnamu. Videz ploda je podoben navadnemu krompirju, vendar ima bolj izrazito rumeno barvo. Pod lupino se skrivajo sladko-kisle bele rezine,v obliki česna. Meso ima nenavaden okus, včasih v primerjavi z okusom jagode ličija.

Obstaja grenka in kisla sorta sadja, imenovana mafai, ki je zelo podobna longkongu. Zaradi tega sladko sadje turisti močno podcenjujejo. Langsat je bogat s številnimi vitamini: fosforjem, vitaminom C, kalcijem. Fotografija eksotičnega sadja je spodaj.

mango

Kljub divji svetovni priljubljenosti so mango uvrščeni med eksotično sadje. Epicenter sadjarstva so države, kot so Tajska, Indija, Kuba, Kitajska, Filipini, Brazilija. Po nekaterih anketah je mango priznan kot najbolj okusno sadje na svetu. Kupiti ga je mogoče skoraj povsod po svetu, najbolj neverjetno pa bo v svoji domovini. Na primer, na Kubi mango ostane bolj sočen in dišeč kot po 15-urnem letu na drugo celino.

Sadež je običajno v obliki jajca. Med zorenjem se lupina ploda obarva iz zelene v rumeno ali rdečo. Aroma sadja spominja na vonj limone in melone. Zunanja plast je neužitna. Kakovosten mango ima sočno in sladko oranžno meso. Vendar pa se nezrelo sadje pogosto zaužije s soljo in poprom.

Mango je kot nalašč za solate ali ribje jedi. Uporaba eksotičnega sadja v kulinariki je izjemno raznolika. Na njegovi osnovi pripravljajo omake in koktajle, v orientalski kuhinji pa pilavu dodajo mango.

Pitahaya

Pitahaya, "zmajev sadež" ali "zmajevo oko" je plod kaktusa. Rastline se gojijo vVietnam, Tajska, Indonezija, Kitajska, ZDA, Avstralija. Velikost velikega jabolka, sadje ima podolgovato obliko. Barvo zrelega sadja je mogoče prepoznati po svetlo rožnati ali rdeči barvi.

Odlepite kot pomarančo. V notranjosti je bela, rdeča ali vijolična kaša s številnimi majhnimi črnimi semeni, ki jih s prepolovljanjem ploda izvlečemo z žlico. Barva užitnega dela plodov ni odvisna od stopnje zrelosti, temveč od sorte. Pitahaya z rdečim mesom velja za najbolj sladko in sočno. Priporočljivo je, da ga rahlo dopolnite z limetinim sokom, da se okus razkrije v vseh barvah. "Zmajev sadež" je dober za ljudi, ki trpijo za želodčnimi boleznimi ali sladkorno boleznijo.

mangostin

Eksotično sadje mangostina običajno zraste do velikosti majhnega jabolka. Široko je razširjena v jugovzhodni Aziji: na Tajskem, v Kambodži, Maleziji, Vietnamu in Indiji. Rastlina živi tudi v Afriki, Srednji Ameriki in na Filipinih.

Pod debelo in neužitno skorjo mangostina je izkoščičena kaša, ki spominja na obliko stroka česna. Zunanja plast sadja izloča modri sok, ki se ne spere. Sladek, z rahlo kislostjo, užitni del mangostina je po okusu drugačen od katerega koli drugega sadja. Izbira dobrega zrelega sadja je preprosta: mora biti veliko in čvrsto. Manjši bo imel manj pulpe. In če je sadje pretrdo in suho, potem to pomeni, da je mangostin prezrel.

Sadje vsebuje vitamine, ki zmanjšujejo vnetja: oteklino, pordelost,temperatura.

Durian

Durian raste v tropskih gozdovih jugovzhodne Azije. Njegova velika masa doseže težo 8 kilogramov. Vendar pa po vsem svetu ne slovi po svoji "kraljevski" velikosti, temveč po nenavadni lastnosti. Eksotično sadje ima specifičen vonj, ki večino turistov odvrača od okušanja sadja. Priče primerjajo okus durianove kaše s koktajlom iz čebule in česna, "okrašenega" z obrabljenimi nogavicami. Na javnih mestih držav, kjer se to sadje prodaja, so nameščeni posebni znaki s prečrtano podobo tega sadja. Ni ga mogoče uporabljati v večini hotelov in javnega prevoza.

Vendar ima meso samega sadja sladek in nežen okus. Sveže narezan durian že po 15 minutah odda neprijeten vonj, da okusite sadje in ne zavohate slabe arome, je dovolj časa. Pravijo, da je okus zelo prijeten in bogat. Ni čudno, da sadje velja za najbolj dragoceno in najdražje v Aziji.

Yam

Sladki krompir (znan kot sladki krompir) je ena najstarejših gojenih rastlin na svetu. Južna Amerika velja za svojo domovino, od koder se je gojenje sladkega krompirja razširilo v države Sredozemskega morja ter v druge tropske in subtropske regije planeta. Vendar pa številni popotniki delijo skrivnost, da najbolj sočen in najslajši sladki krompir še naprej raste na Karibih, in sicer na otoku Cayo Coco na Kubi. Tu raste eksotično sadje v prvinskih divjih razmerah. Sprehodite se po zavarovanih območjih v iskanjusladki krompir je tam seveda prepovedan, lahko pa obiščete lokalno tržnico.

Sladki krompir je videti kot podolgovat navaden krompir, vendar z oranžnim ali rožnatim mesom. Lahko se uživa surovega. Okus sladkega sadja je hkrati podoben meloni, banani in orehu. Sladki krompir skuhamo, spečemo in ocvremo. Postrežemo ga k mesnim in ribjim jedem kot prilogo. Sladki krompir se uporablja tudi pri proizvodnji čipsa, marmelade, sufleja in drugih jedi.

Kaimito

Drevo kaimito ima ovalne ali okrogle plodove. Eksotično sadje, znano tudi kot zvezdno jabolko, lahko okusite med sprostitvijo v jugovzhodni Aziji, Afriki, Južni Ameriki ali Indiji. Tanka koža caimita je lahko zelena, vijolična ali rjava, odvisno od sorte. Pod neužitno zunanjo plastjo je debela skorja, ki ščiti sladko in želeju podobno meso z rahlim okusom jabolka.

Priporočamo uporabo samo zrelih sadežev, saj nezreli nimajo le adstrigentnega okusa, ampak lahko povzročijo tudi zastrupitev s hrano. Zrelo zvezdasto jabolko bo imelo rahlo nagubano skorjo, ki ne sme biti brez madežev in madežev.

Kamito je bogat z vitaminom C in je zelo hranljiv. V kulinariki se pogosto uporablja pri pripravi različnih sladic.

Pomelo

Pomelo ali pomelo je eksotično sadje, ki raste na Kitajskem, v Vietnamu, Izraelu, ZDA, Indiji, Maleziji. Ta agrum velja za največjega, doseže velikost do 20 centimetrov v premeru inki lahko tehta več kot 10 kilogramov. Sadje je lahko zeleno ali rumeno. Pod debelo kožo so bele ali rožnate rezine celuloze, ki lahko vsebujejo majhno količino semen. Okus zrelega sladkega pomela je podoben grenivki, vendar ima manj grenkobe.

Pri izbiri kakovostnega sadja bodite pozorni na svetlo aromo citrusov in mehko lupino. Sadje vsebuje veliko število različnih vitaminov, eteričnih olj in elementov v sledovih.

V eni od inovativnih mehiških jedi se pomelo uporablja kot sestavina omake, ki vključuje tudi čili.

jackfruit

Jackfruit, znan kot indijski kruhov sadež, je široko razširjen po Indiji in na Tajskem. Domačini ga imenujejo tako sadje kot zelenjava. Eksotično sadje raste na dvajsetmetrskih drevesih in je nekakšen izrast na deblu rastline.

Jackfruit lahko tehta več kot 40 kilogramov, kar je neke vrste grožnja za prebivalce in goste države. Bili so primeri, ko so domačini pozabili sleči dozorele sadeže, ki so kmalu odpadli in padli na sprehajalno pot. Poleg dostojne teže ima jackfruit tudi trne, a ko dozorijo, postanejo mehkejši.

Mezga zrelega sadja je sladka in sočna, ki jo običajno pomešamo z ledom in različnimi sladkimi omakami, s čimer se sadje spremeni v popoln sladoled. Plod indijskega kruhovega drevesa je tako edinstven in praktičen, da je v bistvu nemogoče narediti napako s stopnjo zrelosti. Če je zrela, potem dobite okusno sladico, če še ne - juho za kosilo. Lahko se tudi drobno sesekljaprepražimo s česnom in postrežemo z ribami. Ali celo kuhajte kot prilogo k mesu. Toda prava indijska poslastica je piščanec, polnjen s svežim jackfruit. Vendar se je treba zavedati, da lahko velika količina zaužitega zrelega sadja povzroči prebavne motnje.

Javščina

Poznano tudi kot "kamnito jabolko" je eksotično sadje, ki izvira iz Indije, Pakistana, Tajske in Indonezije. Plod zraste do 5-20 centimetrov v premeru. Nezrelo sadje je zeleno, zrelo pa rumeno. Lupina je podobna orehovi lupini. Lepljivo meso zrelega sadja je rjave barve in je sladko-kislega, rahlo trpkega okusa.

Na trgih se "kamnito jabolko" prodaja v "razstavljenem" stanju. Vse zaradi trdega olupka, ki ga odstranimo s posebnim orodjem, ki je videti kot sekira. Bail se uporablja pri proizvodnji priljubljenega tajskega čaja Matuma, ki je učinkovit pri zdravljenju različnih prehladov in želodčnih obolenj.

Cherimoya

Cherimoya ali kremno jabolko raste v Južni Ameriki, Avstraliji, Izraelu in številnih sredozemskih državah (Španija, Italija itd.). Plod je zelo težko najti, saj obstaja več podobnih sort te rastline, vendar je okus čerimoje nedvomen. Velikost zrelega ploda je 10-20 centimetrov v premeru. Ima debelo, neužitno zeleno zunanjo plast z rumeno rdečico. Previdno izberite sadje, pri čemer se izogibajte preveč mehkim ali trdim.

Struktura celulozepodobna pomaranči, v kateri je majhna količina trdih črnih semen. Običajno sadje prerežemo na pol in pojemo z žlico. Okus lepo vzbudi številne gastronomske asociacije naenkrat: od ananas-bananin milkshake do jagod s smetano. Poleg bogastva okusa ima cherimoya velik arzenal vitaminov. Uživanje sadja pomaga krepiti lase, vid in izboljša prebavo.

passionfruit

Pasijonka izvira iz Južne Amerike, zdaj pa je njena pridelava razširjena v skoraj vseh tropskih državah. Plod ima podolgovato obliko in doseže velikost 10 centimetrov v premeru. Ima svetlo rumeno, rožnato ali rdečo barvo. Rumena pasijonka velja za najmanj sladko.

Neužitna skorja ščiti želeju podobno kašo, ki je sladko-kislega okusa kot nobena druga. Kosti v notranjosti so užitne in zelo uporabne, delujejo pomirjujoče na telo, čeprav so praktično brez okusa. Običajno, da pridemo do sladkega dela, sadje prerežemo na pol in meso pojemo z žlico.

Po mnenju mnogih ljubiteljev eksotičnega sadja in zelenjave je pasijonko najbolje zaužiti v obliki soka, ki ima tonične lastnosti. Tudi sadje se uporablja kot glavna sestavina za številne koktajle in slaščice. Uporablja se v kozmetologiji in farmaciji.

rambutan

Sadje pridelujejo v skoraj vseh državah jugovzhodne Azije, kjer je Tajska vodilna po številu nasadov. Tudi rastlina se je ukoreninila v Afriki,Avstralija, Ekvador in Karibi. Plodovi imajo obliko in velikost oreha. Ena veja vsebuje približno 30 kosov rambutana.

Zrele jagode odlikuje gosta rumena ali rdeča lupina, ki ima na površini zelene ali rjave dlačice. V notranjosti je bela nežna sladko-kisla kaša, ki nejasno spominja na okus zelenega grozdja. Jemo ga svežega ali pripravljenega v marmeladah ali solatah. Na Tajskem je to ena izmed najbolj priljubljenih dobrot.

V samem središču sadja je kost, ki je ne moremo jesti surove, ker vsebuje alkaloide in tanine. Če pa ocvrti, postane užitno. Uporabljajo se za izdelavo olja, ki se uporablja v kozmetični industriji.

Kumquat

Kumquat je majhno, eksotično oranžno sadje, ki spominja na pomarančo. Rojstni kraj sadja je Kitajska. Trenutno raste na Japonskem, Bližnjem vzhodu, jugovzhodni Aziji in na otoku Krf v Grčiji.

Okus sadne kaše spominja na kislo mandarino, vendar je lupina ovalne pomaranče sladka, zato je harmonično sadje popolnoma užitno. Kumkvat se uporablja pri proizvodnji marmelad, želejev in kandiranega sadja. Še posebej v povpraševanju med proizvajalci marmelade in likerjev.

Tajska je celo izumila zdravilo s tem eksotičnim sadjem, ki pomaga v boju proti razjedam in gastritisu. Kumkvat je tudi ena izmed najbolj priljubljenih kulinaričnih sestavin. Uporablja se pri pripravi pikantnih omak in solat. Citrusi so priljubljeni med barmani, kereno najbolj okusnih kuhanih vin je narejeno z dodatkom kumkvata. Znanstveniki so dokazali, da lahko uživanje te "male pomaranče" zmanjša tveganje za depresijo.

avokado

Na svetu obstaja več kot 400 sort avokada različnih oblik. Zaradi zelene in žilave skorje jo imenujejo "aligatorjeva hruška". Za eksotično sadje je značilen ne sadni, ampak zelenjavni okus. Vendar je z znanstvenega vidika še vedno sadež. Najbolj razširjena je v Južni Ameriki, Afriki in Izraelu.

Pod zunanjo plastjo avokada je koščica in pulpa, ki ima okus kot nekaj med hruško in bučo. Dovolj zrelo sadje ima prijeten oljnat okus z oreščki. Vendar se eksotično sadje pogosteje uporablja pri kuhanju, manj pogosto surovo.

Zrel avokado je zelo priljubljen v različnih kulinaričnih receptih. Dodaja se juham in solatam. Na primer, sadje je glavna sestavina mehiškega guacamola in istoimenskega japonskega zvitka. Spodaj je predstavljena fotografija z eksotičnim sadjem.

Kivano

Kivano (afriška kumara, rogata melona, angleški paradižnik) prihaja iz Afrike. Zdaj se uspešno goji v Južni Ameriki in v nekaterih državah tropske regije. Rumeni plod kiwano izgleda kot majhna okrogla melona in ima lupino z ostrimi, a mehkimi konicami podobnimi izrastki. Zunanja plast sadja skriva želejasto zeleno kašo, ki ima veliko užitnihsemena.

Zaradi dejstva, da kiwano ni izbirčen glede rastnih razmer in je značilen po številnih in hitrih plodovih, ga pridelujejo v Veliki Britaniji, Italiji, ZDA, Novi Zelandiji. Pristop do eksotičnega sadja so našli celo v Rusiji. Vrtnarji so vzgojili sorto "Green Dragon", ki lahko raste ne samo na jugu, ampak tudi v rastlinjakih Sibirije.

Okus melone rogate melone izraža veliko različnih asociacij: nekateri se spomnijo koktajla iz kumare in banane, drugi kumare in limone, nekateri pa imajo nekaj med melono in limeto. Tako ali drugače vsi hvalijo sadje zaradi njegovega svetlega in osvežilnega okusa. Iz njega pripravljajo solate in omake za vroče jedi. Eden izmed najbolj priljubljenih: morski sadeži na žaru s sirom in kivanom.

slike

Slike so najbolj poznana eksotika za prebivalce postsovjetskih držav. Raste v Srednji Aziji, na Kavkazu in na Krimu. Eksotično sadje ima okroglo ali podolgovato obliko. Pod tanko, temno zeleno ali temno modro kožo je sočno, želeju podobno meso, ki je lahko rožnato ali rdeče.

Okus fig spominja na harmonično kombinacijo jagod in čokolade. Zrelo sadje ima gosto zunanjo plast, rahlo mehko. Sadje je užitno s kožico. Zaradi prisotnosti velikega števila bolezenskih snovi je sadje zelo priljubljeno pri kuharjih. Uporablja se za pripravo marmelade ali želeja. Posušene fige so najbolj hranljive.

Guava

Guava ali Guava se goji v večini tropskih in subtropskih območijdržave (Brazilija, Egipt, Mehika, Indija in druge). Zeleno eksotično sadje najdemo v različnih oblikah in velikostih - okroglih ali podolgovatih, od 4 do 15 centimetrov. Vonj zrele guave je prijeten in bogat, spominja na aromo limone.

Sadežna pulpa ima lahek sladkast okus in veliko paleto odtenkov: od bleščeče bele do svetlo rdeče. Užitna sta tako lupina kot meso in kosti sadja. Pookus guave bežno spominja na okus nezrele hruške. Predstavniki azijskih držav najraje uživajo to sadje tako, da ga potopijo v mešanico soli in popra. Guavo obožujejo kulinarični strokovnjaki po vsem svetu, iz nje pripravljajo solate, pire krompir in celo sladoled. Uživanje tega sadja je odlično zdravilo za boj proti omotici in krčem.