Mandljeva krema: kako narediti, lastnosti, uporaba

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Pri pripravi različnih pekovskih izdelkov (na primer tort) se gospodinje pogosto sprašujejo o izbiri nadeva. Odlična rešitev bi bila izbira mandljeve kreme. Je enostavno narediti in ima neverjeten okus.

Kako narediti mandljevo kremo?

Izdelava lastne mandljeve kreme je precej enostavna. Za to boste potrebovali naslednje izdelke:

1. 100 g mletih mandljev.
2. 3-4 žlice. l. srček.
3. 1 žlička sladkor.
4. Sol po okusu.
5. 1 žlica l. agar-agar.
6. 1 kozarec vode.

Recept po korakih za pripravo mandljeve kreme je naslednji:

• Korak 1. Mlete mandlje prelijte z vrelo vodo in dobro premešajte do gladkega (2-3 minute).
• Korak številka 2. Vzemite prazno posodo in nanjo položite sito z gazo. Tja vlijemo mandljevo maso, nato pa gazo ožamemo.
• Korak številka 3. Nastalo mandljevo mleko je treba ponovno postaviti na ogenj in mu dodati med, agar-agar, sladkor in sol. Po vrenju odstavimo maso z ognja.

Korak številka 4. Če se smetana uporablja za puding, jo je treba prelitioblike in 2 uri v hladilniku, nato pa lahko postrežemo. Če izdelek uporabljate kot nadev za torto, ga nikakor ni treba dati v hladilnik

koristi pitja

Zaradi dejstva, da mandlji vsebujejo majhno količino ogljikovih hidratov, jih lahko uporabljajo ljudje, ki so debeli ali sedijo na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ljudje s sladkorno boleznijo lahko namesto vanilije uporabljajo mandljev ekstrakt.

Mandlji, tako kot krema iz njih, imajo veliko količino kalcija in vitamina E. Zaradi tega pozitivno vpliva na kožo - vlaži in lajša draženje. Povprašan je tudi pri ljudeh s slabim vidom in slabokrvnostjo.

Zdravniki priporočajo uživanje mandljeve kreme za ljudi z zgago, visokim holesterolom, visokim krvnim tlakom, debelostjo in razjedami. Izdelek lahko deluje tudi kot ovojni film za črevesje in želodec.

Možna škoda

Precej uporabna mandljeva krema, tako kot vsi drugi izdelki, lahko ob nepravilni uporabi škoduje človeškemu telesu. Prvič, ta izdelek je močan alergen.

Zdravniki kategorično prepovedujejo uporabo grenkih mandljev za kuhanje. Dejstvo je, da vsebujejo veliko količino strupenih snovi in cianovodikove kisline, ki lahko ob zaužitju povzročijo katastrofalne posledice. Če pojeste 60 teh oreščkov naenkrat, je lahko izid usoden.

Mandljeva krema velja za visokokalorični izdelek, zato je ne smejo uživati ljudje s prekomerno telesno težo. Prav tako ga ne priporočamo osebam z motnjami živčnega ali srčno-žilnega sistema.

mandljeva torta

Recept za mandljevo torto je precej preprost. Za pripravo morate imeti pri roki:

• 100g mandljevih kosmičev;
• 4 piščančja jajca;
• 200g celih mandljev;
• 240g sladkorja;
• 100 ml smetane;
• 225 g masla.

Po pripravi vseh potrebnih izdelkov lahko začnete kuhati.

Če želite narediti torto, sledite tem korakom:

1. Sesekljajte cele mandlje. V ponvi segrejte mandljeve kosmiče do zlato rjave barve.
2. Ločite rumenjake in beljake. Rumenjakom dodamo 80 g sladkorja, smetano. Nato maso damo na srednji ogenj in jo začnimo mešati, dokler se ne zgosti.
3. Dobljeno smetano odstavimo z ognja in ji dodamo maslo, premešamo in pustimo zaenkrat.
4. Beljake stepemo, dodamo jim 120 g sladkorja in mlete mandlje.
5. Dobljeno testo razdelimo na dva enaka dela in razvaljamo torte s premerom približno 20-22 cm, nato pa jih damo v pečico za 20 minut.
6. Odstranite torte in vsako potresite z 20 g sladkorja.
7. Polovico kreme vlijemo na eno torto, nato pa nanjo položimo drugo. Preostalo smetano vlijemo na vrh torte in na njene stranice. Končano jed potresemo z mandljevimi kosmiči.