2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Gulaš je priljubljena mesna jed nacionalne madžarske kuhinje. Je pa že zdavnaj prestopila prostorske meje in ga z veseljem pripravljajo tako profesionalni kuharji kot gospodinje, ki šele obvladajo kuharske skrivnosti. Delite nekaj receptov in mi.
golaš juha
Prvi način kuhanja golaža je naslednji: vzemite 1 kg govejega mesa, 500 g krompirja, 200 g čebule, enako število paradižnikov in 100 g korenja in paprike. Od začimb in začimb boste potrebovali 3-5 strokov česna, po okusu malo barberusa, paprike, timijana, pimenta. Posebej za tiste, ki ne znajo kuhati golaža, bomo pojasnili: po klasičnem receptu se jedi doda 200 g suhega rdečega vina in enako količino vode. Tehnologija kuhanja: meso narežemo na srednje velike kose, paradižnik in krompir narežemo na kocke. Čebulo narežemo na pol obročke, na trakove pa korenje in papriko. Česen stisnemo skozi stiskalnico za česen ali ga drobno sesekljamo. V veliko lito železo vlijemo rastlinsko olje (50 g).v njem prepražimo meso, pri čemer močneje prižgemo ogenj. To morate storiti za kratek čas, 5-7 minut. Nato dodamo čebulo in česen ter dušimo še 5 minut Polaganje zelenjave je tretja faza kuhanja golaža. V pečenko damo paradižnik, korenje in papriko.
Po 7 minutah vlijemo začimbe in začimbe, pečenko solimo, premešamo in stojimo pod pokrovom približno 5-6 minut. Nato prilije vino. Ogenj je privit, lito železo naj zdaj vre 15 minut na majhnem ognju. In končno, četrta, zadnja faza operacije, imenovana "kako kuhati golaž". Dodamo mu krompir, dodamo vodo, vse premešamo, zavremo in kuhamo do mehkega še 25 minut. Na mizo postrežemo golaž, posut s sesekljanimi zelišči. Neverjetno okusna, hranljiva jed za prave gurmane!
Gulaž v počasnem kuhalniku
Še en uporaben recept s podrobnimi priporočili: kako kuhati golaž v počasnem kuhalniku. Sestavine: meso - 500 g, krompir - 4-5 kosov, čebula - 1 glava, zelje - 250 g, česen - 6-7 strokov, sladkor - 1-1, 5 žlic. žlice, paradižnik - 3-4 žlice. žlice, polovica limone, sol, začimbe, zelišča.
Kisla smetana in rastlinsko olje za preliv. Tradicionalno v restavracijah in menzah kuhajo goveji golaž. Doma kuhamo svinjino iz svinjine v primerih, ko je meso srednje ali nizke maščobe. Najprej sesekljamo čebulo in jo rahlo potresemo s sladkorjem. Malo gospodinj ve za to subtilnost: sladkor ni samoodstranijo grenkobo in ostrino, a juhi dajo tudi poseben prefinjen okus. Čebulo damo v skledo multicookerja, dodamo sončnično olje in aparat nastavimo na način "Pečenje". Izdelek pražimo približno 15 minut, občasno mešamo, da se čebula ne zažge. Nato dodamo česen, dodamo sol, dušenje traja še 2-3 minute. Svinjino narežemo na tanke trakove, pošljemo na cvrtje in obdelamo 10-12 minut. Naprava v tem trenutku preklopi na možnost "Gašenje". Po določenem času se v skledo da paradižnik. Izdelke še naprej dušimo 6-7 minut. Nato pride na vrsto krompir (narežemo ga na tanke palčke). Nato dodamo vodo, ki naj pokrije vse izdelke za 3 cm Dodamo začimbe, jed posolimo. Možnosti ne menjamo, dušimo, dokler krompir ni napol kuhan. Na koncu damo zelje, juho kuhamo v enakem načinu približno uro in pol. Čisto na koncu vanjo stisnemo limonin sok in po potrebi dodamo še malo sladkorja ali soli. Golaš s kislo smetano in zelišči.
Dobro kuhajte in uživajte!
Priporočena:
Kako lahko uporabite beljake za kuhanje različnih jedi
Jajca so zdrav izdelek. Beljaki so manj kalorični kot rumenjaki in vsebujejo beljakovine. V zvezi s tem ljudje, ki se držijo zdravega načina življenja, raje uporabljajo samo njih. V tem članku bomo pogledali, kaj skuhati iz beljakov. Recepti se bodo razlikovali. Videli boste, da je iz tega izdelka enostavno kuhati in to zmore celo začetnik
Koliko kalorij je v slivah različnih sort?
Sliva je dobro sadje, saj je obdarjena z nizko vsebnostjo kalorij. Ta izdelek je idealen za nestrogo dieto. Koliko kalorij je v slivi? Kakšne koristi prinaša telesu? To sadje ima številne koristne lastnosti in pozitivno vpliva na prebavni in diuretični sistem
Kako uporabiti rum "Bacardi" različnih vrst?
Analizirajmo značilnosti in najboljše možnosti za uporabo serije ruma Bacardi - Black, Superior, Reserve, Gold, Anejo in tako naprej. Primerni prigrizki, pijače za temni, beli, zlati rum. Kako ga uporabiti brez prigrizka? Zanimiva dejstva o pijači
Kako kuhati telečji golaž
Nekateri niti ne sumijo, da je znani telečji golaž stara jed evropske kuhinje. Pred mnogimi leti so ga izumili madžarski pastirji. Sčasoma je jed postala zelo priljubljena. Obstaja veliko različnih načinov priprave. Na primer, upoštevamo lahko le nekatere od njih
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
