Kako dolgo kuhati krompir v kožici: koristni nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Krompir je najpreprostejša jed, ki jo lahko kuha celo otrok, saj njena priprava ne vključuje nobenih kulinaričnih sposobnosti. Kaj je ta jed? To je najpogostejši krompir, ki je podvržen toplotni obdelavi kot celota, skupaj z lupino. Ta možnost bo všeč samo tistim, ki ne marajo lupljenja krompirja. Kako skuhati krompir v jakni?

Podrobnosti?

Krompir v kožici je večnamenski izdelek, saj se uporablja tako kot popoln okras za ribe ali meso, kot tudi kot glavna sestavina za nekatere solate. Kot popolno jed se krompir postreže neolupljen, koža pa se ročno odstrani prav med jedjo. Sčasoma so prišli celo do posebnih vilic, ki so namenjene lupljenju krompirja. Rabljeni krompirtudi pri olupku je pomembno le, da gomolje pred kuhanjem temeljito speremo. Olupljen krompir se uporablja za pripravo vseh najljubših solat, kot sta ruska solata in sled pod krznenim plaščem. Toda v evropskih državah je taka jed že od nekdaj veljala za simbol revščine. Pogosto se pri kuhanju krompirjeva lupina začne razpokati in zaradi tega se krompir razpade, kar že ni videti zelo predstavljivo. Zdaj je treba ugotoviti, kako kuhati krompir, tako da se ohrani celovitost kože.

Ugodnost

A vprašanje, kako je bolj koristno jesti krompir, z ali brez lupine, je še vedno sporno. Po eni strani koža ščiti krompir pred izgubo vseh potrebnih vitaminov in koristnih elementov med kuhanjem. Izkazalo se je, da krompir v jakni ohrani več uporabnih sestavin. Po drugi strani pa se lahko pod lupino naberejo tudi škodljive kemikalije. In šele ko olupimo krompir, se ga znebimo. Če ste torej prepričani, da so vaše korenovke pridelane na okolju prijazen način, vam bo takšna jed prinesla največjo korist.

Skuhamo krompir v lupini v loncu

Najenostavnejša in najpogosteje uporabljena metoda, ki so jo uporabljale naše babice, je kuhanje neolupljenega krompirja v kožici v ponvi. Kako skuhati krompir v jakni?

• Izberite srednje velik krompir in v nobenem primeru ne uporabljajte mladega krompirja, saj ima pretanko lupino, ki bo med kuhanjem preprosto olupila gomolj in bo preprostozavre.
• Vsako sadje sperite pod tekočo vodo. Pomembno je, da je krompir čim bolj čist. Če so gomolji preveč umazani, jih potopite za 15 minut v hladno vodo, nato jih z vseh strani obrišite s trdo gobo, da se umazanijo 100-odstotno znebite.
• Za kuhanje potrebujemo srednje veliko ponev, vanjo potopimo opran krompir in ga napolnimo s hladno vodo, tako da je nivo vode za dva prsta višji od gomoljev.
• Krompir posolite, običajno pol čajne žličke na liter vode. Tako se krompir ne bo prekuhal in koža ne bo počila;
• Proces kuhanja običajno traja približno dvajset minut: prvih pet na visoki temperaturi, preostali čas pa na nizki.
• Kako dolgo traja kuhanje krompirja v kožici? Da bi razumeli, ali je jed pripravljena ali ne, morate korenike preluknjati z zobotrebcem ali najbolj navadnimi vilicami. Če zlahka prodrejo v krompir, pomeni, da je že mehak in pripravljen za serviranje.
• Zadnji korak je, da previdno odlijete vodo iz lonca, če želite to narediti, morate samo nežno držati pokrov in se znebiti odvečne tekočine. Kot prilogo se tak krompir postreže ohlajen, zato strokovnjaki priporočajo, da gomolje za nekaj minut položite v hladno vodo.

Tako je možno z minimalnim časom pripraviti prilogo k poljubni mesni ali ribji jedi. Kalorični krompir v ovitku - 77 kcal na 100 gramov.

Kuhanje krompirja v uniformi spomoč pri več kuhalnikih

Sodobne gospodinje v svojem arzenalu kuhinjskih aparatov le redkokdaj nimajo več kuhalnikov. Ta naprava je primerna tudi za kuhanje krompirja v kožici. Samo da bi se spopadli s to nalogo, morate upoštevati nekatera priporočila strokovnjakov na svojem področju. Recept za krompir v plaščih za počasno kuhanje je naslednji:

• Prva točka ostaja enaka - vaša naloga je, da se znebite umazanije s krompirja in temeljito sperite korenine pod tekočo vodo.
• Olupljen krompir dajte v posebno posodo za kuhanje.
• Krompir prelijte z vodo, tako da so gomolji popolnoma prekriti s tekočino. Temperatura vode naj bo okoli 12-15 stopinj.
• Da preprečimo prekuhanje, v posodo dodamo žličko soli, da se gomolji ne bodo razpadali in lupina ne bo počila.
• Čas kuhanja je odvisen od velikosti gomoljev in zmogljivosti vašega počasnega kuhalnika. Zato, preden začnete kuhati, natančno preberite navodila za napravo. Koliko časa traja kuhanje krompirja v kožici? V povprečju postopek kuhanja traja približno 25 minut. Izbrati morate način "kuhanje v pari". Če je korenovka dovolj velika, čas kuhanja povečajte na 30-35 minut.
• Ko multicooker opravi svojo nalogo, odlijemo vodo iz posode in previdno obsodimo krompir, da ga lahko postrežemo.

Tako pripravljen krompir lahko postrežemo kot samostojno prilogo, lahko pa ga olupimo inuporabite v svojih najljubših solatah. Kako dolgo kuhati krompir za solato? Običajno približno dvajset minut.

Kako dolgo traja kuhanje krompirja?

Pri pripravi te jedi je zelo pomemben čas kuhanja. Pri tem je zelo pomembno, da krompirja ne izpostavljate preveč, da ohranite celovitost tako gomoljev kot lupine. Zato se mnoge gospodinje pogosto sprašujejo, koliko kuhati krompir, da bi dobili želeni rezultat. Ali mislite, koliko časa traja kuhanje krompirja v kožici? Strokovnjaki svetujejo, da temeljijo na naslednjih parametrih:

• Velikosti korena.
• Vrsta uporabljenega krompirja.
• Za kakšne namene bo izdelek uporabljen (kot samostojen okras ali kot sestavina za solato).

Samo ti dejavniki določajo pravi čas za kuhanje popolnega krompirja v kožici.

Možnosti časa kuhanja

Kako dolgo traja kuhanje krompirja v kožici? Kakšne so torej možnosti:

• srednje veliko korenasto zelenjavo je treba kuhati približno dvajset minut na majhnem ognju;
• petnajst minut je dovolj za majhen krompir;
• za velike gomolje je idealen čas kuhanja pol ure.

Če kuhate ogrnjen krompir v multicookerju, je treba zgornjemu časovnemu okviru dodati še pet minut časa.

Prinašamrezultati

To jed lahko skuhate tudi v mikrovalovni pečici v samo desetih minutah. Drugo pravilo, ki ga ne smemo pozabiti, je sol. Da se krompir ne razkuha, morate pred kuhanjem v vodo vliti žličko soli, za kuhanje pa izbrati tudi sorte krompirja z najmanjšo vsebnostjo škroba. Krompir je najbolje postreči z maslom in zeleno čebulo. Kombinacija krompirja s slanim sledom velja za posebno okusno.