Pečen krompir v kožici v pečici: recepti za kuhanje

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Ponovljene študije so pokazale, da je krompir, pečen v lupini, veliko bolj zdrav kot kuhan ali ocvrt krompir. To korenovko, kuhano v pečici, lahko imenujemo ena izmed prvakov v vsebnosti kalija, ki je potreben za delo srca. Vsebuje tudi vitamine B in veliko vlaknin, koristnih za prebavni sistem. Dietetom bo všeč tudi pečen krompir v lupini v pečici, saj je njegova vsebnost kalorij le 82 kcal na 100 gramov. Najbolj priljubljeni recepti za to jed so predstavljeni v našem članku.

Mlad krompir v kožici, pečen v pečici s česnom

Nežen mlad krompir z dišečo hrustljavo skorjico - kaj bi lahko bilo okusnejše od tako zdrave, a zelo enostavne jedi. Mimogrede, recept uporablja 3 kg korenovk, vendar je jed tako okusna, da se vam niti ta količina sestavin ne zdi dovolj.

Mlad pečen krompir v kožici v pečicipripravljeno v naslednjem zaporedju:

1. Majhen krompir temeljito operemo in očistimo s kovinsko krtačo za posodo. Hkrati ostane sam olupek nedotaknjen.
2. Krompir je razrezan na polovice ali četrtine.
3. V eni veliki skledi stresite krompir s česnom (2 žlici ali 6 mletih strokov), olivnim oljem (¼ žličke), soljo (1 ½ žličke) in poprom (1 žlička).
4. Zelenjavo z začimbami položimo na pekač, prekrit s pergamentom, v eni plasti in pošljemo v pečico za 45-60 minut. Med kuhanjem je treba krompir dvakrat premešati neposredno v pečici.
5. Končano jed potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem (2 žlici) in takoj postrežemo.

Krompir, pečen v pečici, cel v lupini in foliji

Po tem receptu je krompir pripravljen na podoben način: opran in krtačen. Nato ga zavijemo v folijo in pošljemo v pečico za 1 uro. Temperatura kuhanja 190 stopinj.

Po določenem času pečen krompir v kožici v pečici previdno odvijemo iz folije. Nato se na sredini naredijo zarezi v obliki križa, v notranjost pa se vlije žlica kisle smetanove omake, majoneze in česna. Nato gomolje spet zavijemo v folijo za 5 minut, da se krompir dobro namoči v omako.

Pečen krompir s popolno skorjo

Ugodna, enostavna za pripravo in zelo okusna jed bo še boljša, čekrompirjeva lupina postane hrustljava in dišeča. Mimogrede, ga absolutno ni treba čistiti, saj vsebuje toliko vitaminov. Za 8 krompirjev morate vzeti enako število žlic olivnega olja, česna, soli, rdečega in črnega popra po vaših željah.

Pečen krompir v lupini v pečici pripravimo na naslednji način:

1. Krompir temeljito operemo in očistimo zunanjih onesnaževal.
2. V vsaki korenovki se naredi več vbodov z vilicami, da se sprosti para.
3. Krompir natremo z mešanico olivnega olja in začimb, nato pa ga položimo na rešetko v ogreti pečici. Od spodaj je zaželeno, da pekač nadomestite z maslom.
4. Jed se pripravi 50 minut, nato jo je treba v 5 minutah vzeti ven in oceniti.
5. Vzdolž gomolja se naredi plitek rez, po katerem se krompir ročno odpre.
6. Maslo, sir ali slanina po okusu se položi v oblikovan kos.

Pečen krompir s slanino in sirom

Obstajajo jedi, ki imajo vedno enak okus, ne glede na to, kdo jih kuha. Sem spadajo krompir v lupini, pečen v pečici. Njegov recept je precej preprost.

Nekaj dobro opranih gomoljev krompirja namažemo z olivnim oljem, natremo s soljo in prebodemo z vilicami. Nato jih previdno zavijemo v folijo in pošljemo v pečico za peko 1 uro. Ko je krompir pripravljen,treba ga je vzeti iz pečice, razgrniti in narediti širok rez vzdolž gomolja ter ga hkrati dobro odviti. V nastalo vdolbino vlijemo malo naribanega sira in narezane slanine. Krompir vrnemo v pečico še za 3 minute, da se sir stopi. Nato morate nadevu dodati žlico grškega jogurta ali kisle smetane in posuti z zeleno čebulo.