2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Danes so gospodinje tako navajene na vse ugodnosti v kuhinji, da niti ne opazijo, kako pogosto uporabljajo navaden pergament kot nadomestek za nekatere kuhinjske pripomočke. Ugotovimo, kaj je pergament? In kaj je njen glavni namen? Pergament je zelo gosta vrsta papirja, ki ne prepušča maščobe in vlage. Glavni namen tega papirja za peko je preprečiti, da bi dno pekača ali pekača zagorelo. Za pripravo hladnih izdelkov se običajno uporablja pergamentni papir v obliki navadne talne obloge na pekaču, ki pomaga ohraniti celovitost kuhane jedi. Navzven je videti kot navaden ovojni papir v beli, sivi ali rjavi barvi.
Papir za risanje
Prijateljica je prosila sosedo za papir za peko pite. In ko jo je začela peči, se je celotna papirnata podlaga razpadla dobesedno na drobce. Kaj? Ali pergament ni uspel? Kot se je pozneje izkazalo, ji je preprosto dal risalni papir, ki je manj trpežen od pravega pergamenta. Pri peki mafinov se prepoji in prilepi na osnove kulinaričnih izdelkov. Tudi sledilni papirkategorično ne prenaša dolgotrajnega pečenja, drobljenja ali lomljenja pri vroči temperaturi. To vrsto papirja za kuhanje lahko uspešno uporabljamo pri peki kvasovk ali peciva. Pred kuhanjem izdelka je treba risalni papir dobro namastiti.
Iz česa je narejen pergamentni papir
Kaj je pergament, smo ugotovili, zdaj pa poglejmo, kako se proizvaja. Za pridobitev pergamenta vzemite porozen filtriran papir, obdelan v raztopini koncentrirane žveplove kisline. Ko se del celuloze razgradi in zamaši vse pore, papir speremo pod tekočo vodo, nato pa ga damo v alkalno raztopino, da nevtraliziramo kislino. Po ponovnem pranju v tekoči vodi papir na silo posušimo, zlikamo s toplim likalnikom.
Vrednostne lastnosti pergamentnega papirja
Za večjo trdnost je pergamentni papir prevlečen s silikonom, s čimer dosega svojo 100-odstotno kakovost: prenaša visoke temperature, ne da bi počil zaradi njihovih učinkov, ne spremeni svoje oblike pri vrenju, sploh ne izgubi trdnosti, ko je izpostavljen na vlago. Danes vsi zelo dobro vedo, kaj je pergamentni papir, zato je med prebivalstvom veliko povpraševanje. Prav tako se ta ovoj, odporen na vlago, pogosto uporablja v medicini, elektroniki in gospodinjskih aparatih kot embalažni material.
Kje se uporablja pergamentni papir
Kaj je pergament za pekarsko industrijo? Možnosti njegove uporabe v kulinariki so danes neomejene: itse uspešno uporablja tako v tehnologiji peke kot v domači proizvodnji slaščic. Pokriti so s kalupi in pekači za izdelavo drugih izdelkov v pečici. Namesto pripomočkov za mikrovalovno pečico se uporablja toplotno odporen peki papir, prevlečen s silikonom, ki je na voljo v kateri koli trgovini s strojno opremo. Na njej lahko razvaljate testo in ga brez poškodb prestavite na pekač. Uporablja se tudi kot vmesno prekrivanje v bogatem pecivu. Če med postopkom kuhanja posoda sprosti dovolj veliko vlage, je bolje uporabiti folijo.
Naštejete lahko veliko več prednosti tega čarobnega papirja za kuhanje. Vendar je bolje, da ga enkrat kupite in poskusite v akciji. In potem bodo vsa vprašanja odstranjena sama od sebe.
Priporočena:
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Kako pravilno uporabljati pergament za peko? Za kaj je, na katero stran postaviti?
Težko je najti osebo, ki bi bila ravnodušna do slaščic. Torte, peciva, žemljice, dišeče pecivo, ki jih mnogi povezujejo z domačim udobjem. Mnoge gospodinje kuhajo izdelke iz testa doma, vendar se pogosto soočajo s problemom gorenja. To težavo je enostavno rešiti, če veste, kako uporabljati pergament za peko. Slaščičarji so v zadnjem stoletju začeli uporabljati poseben papir, ki je pridobil posebno priljubljenost v sodobni kuhinji
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Limonina lupina: kaj je to in kako se uporablja pri kuhanju?
Le malo ljudi, ki uporabljajo limono pri kuhanju, ve, kako dobra je limonina lupina. To ni le prijeten okus in aroma, ampak tudi skladišče vitaminov. Limonino lupinico lahko uporabimo v pecivu in sladicah, pa tudi v solatah ali toplih jedeh. Glavna stvar je vedeti, kako narediti limonino lupinico. V članku bomo obravnavali nekaj koristnih nasvetov in trikov
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
