Sufflé iz bučk - prav okusno

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sufflé iz bučk je okusna in enostavna jed, ki jo lahko uporabite tako za otroško kot dietno hrano. Njegova priprava je najboljša rešitev za ljudi, ki ne vedo, kaj bi z bogatim pridelkom buč. Ni skrivnost, da je ta zelenjava zelo pogosta, saj je lahko prebavljiva in ima številne zdravilne lastnosti.

Za pripravo sufleja iz bučk boste potrebovali naslednje sestavine:

• 0,5 kg bučk;
• 0,3 kg prekajenega piščanca;
• bulb;
• 3 jajca;
• pecilni prašek;
• 2 žlici (brez vrha) koruznega škroba;
• 100 ml jogurta;
• sol, poper, začimbe po okusu;
• rastlinsko olje.

Prvi korak je predgretje pečice. Optimalna temperatura za pripravo sufleja iz bučk je 170-180 stopinj Celzija. Medtem ko se pečica segreva, pripravite čebulo. Olupimo ga in narežemo na zelo majhne kocke. Čebulo nato prepražimo na majhni količini sončničnega olja.

Ko je pripravljen, tudi dimljene piščančje prsimora biti drobno sesekljan.

Bučke so olupljene iz lupine in semen. Bolj kot je lupina groba, bolj previdno in bolj jo morate rezati. Mlada zelenjava je najboljša za pripravo sufleja iz bučk. Če je koža pretanka, je morda sploh ne boste odstranili. Bučke podrgnemo na grobo strmo, solimo in premešamo. Lahko pa zelenjavo pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo s potopnim mešalnikom. Nastalo maso je treba pustiti nekaj minut, da iz nje izteče odvečna tekočina. Čez nekaj časa dobro ožamemo pire in odcedimo sok.

Naslednji korak pri pripravi sufleja iz bučk so jajca. Rumenjake ločimo od beljakovin, nato zmešamo prve, piščanca, bučke in jogurt. To zmes solimo in začinimo po okusu. Nato mu morate dodati škrob in pecilni prašek, premešajte do gladkega. Beljakovine stepemo z mešalnikom v močno peno. Naj bo taka, da ko posodo obrnemo, ostane celotna masa na dnu. Veverice posegajo v prihodnost sufleja iz bučk. To naredite počasi in previdno, da ostane nekaj zraka v njih.

Končano maso prestavimo v pripravljen pekač in poravnamo. Da ne bi pustili velikih mehurčkov, morate udariti dno posode na površino mize. Ko je vse pripravljeno, souffle iz bučk, katerega recept je očitno zelo preprost, damo v pečico. Peče se približno 40 minut. Ko vsebina obrazca porjavi, se sufle prestavi na krožnik. Čez nekaj časa pade. Postrežemo lahko rahlo ohlajeno jed!

Mimogrede, soufflé iz bučk lahko skuhate v počasnem kuhalniku! Če ste srečni lastnik tega nepogrešljivega aparata v kuhinji, vsekakor poskusite v njem kuhati našo jed! V počasnem kuhalniku se peče tako, da se izkaže še bolj nežno in rumeno. Za kuhanje je primeren način "Pečenje". Časi kuhanja se razlikujejo glede na določeno napravo. Ne glede na to, kako pripravite sufle, bo zagotovo razveselil vaše družinske člane in vam vzbudil izjemno pozitivna čustva. Dober tek!