2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Verjetno je vsebnost kalorij v bučkinih palačinkah najbolj netočna enota. Nasprotno, ne tako - v tej jedi jih je najtežje predpisati z natančnostjo enega. Razlog je preprost: bučke so zelo občutljiva zelenjava s tanko in sočno strukturo, ki jo je treba okrepiti z visokokaloričnimi sestavinami. Zato ne bomo upoštevali nekonstantnih vrednosti, temveč se bomo obrnili neposredno na recepte in ugotovili natančno vsebnost kalorij v palačinkah iz bučk.
Sto gramov zelenjave vsebuje 27 kcal, vendar je priporočljivo uporabiti le njen mesnati del, sok pa pustiti na primer za okrepljene koktajle. Razlog je banalen, da se končni izdelek ne namaže v ponvi z istim sokom, ga je treba okrepiti z zdrobom, moko ali škrobom, njihova energijska vrednost pa je višja, niti desetkrat, ampak veliko več. Zato bučko olupimo, razpolovimo in odstranimo sredico s kostmi in mesom. Natremo, solimo, premešamo in pustimo stati. Po petih minutah bo sol iz zelenjave izvlekla odvečno tekočino in ostala vam bodo le vlakna, ki lahko z majhno količino komunicirajo med seboj.razsute sestavine. Po receptu so poleg glavnega izdelka vključena jajca in moka, ki ju lahko po lastni presoji nadomestimo z zdrobom ali škrobom.
Kot rezultat, lahko izračunate vsebnost kalorij v palačinkah iz bučk na podlagi naslednjih kazalnikov:
- 500 g zelenjave=135 kcal;
- 1 jajce=80 kcal;
- 2 žlici. žlice moke 30 g=100 kcal.
Rastlinsko olje, na katerem boste cvreli, potrebujete vsaj 1 žlico. žlico, to je, če imate dobro ponev, na primer keramično. To pomeni, da dodamo še približno 150 kcal. Posledično bo kalorična vsebnost celotne mase 465 kcal, od tega boste dobili približno 5 kosov palačink. Zato boste dobili nekaj manj kot 100 kcal.
Krompirjevo-bučkine palačinke. Recept
Kalorična vsebnost teh primerkov bo postala težja zaradi 200 g krompirja (en velik kos), ki bo sčasoma dodal še 154 kcal, a bo okus postal bolj nasičen in zadovoljiv. Mimogrede, s krompirjem je treba ravnati na enak način kot z bučkami, in sicer: naribajte, potresite s soljo, pustite stati, da odvečna tekočina stekleni. V tem konkretnem primeru se bo vsebnost kalorij v ocvrtih bučkah s krompirjem izkazala za skupno 665 kcal, od katerih boste že dobili 7 kosov po 95 kcal in ne 5, kot v prejšnjem receptu.
Krompirjevo-bučkine palačinke s sirom
Pri prejšnjem receptu naribajte 30 g trdega, dobro topljivega sira. Okus bo izpadel božanski, skorja na palačinkah bo čvrsta in rumena. povprečnoenergijska vrednost bo ponderirana še za 100 kalorij, vsaki palačinki bo dodanih 14,5 enot, torej v enem kosu jih bo približno 110.
V katerem koli od receptov je za okus priporočljivo dodati zelenje, katerega povprečna vsebnost kalorij je približno 50 kcal na 100 g. Ne boste potrebovali več kot 30 g, kar bo na koncu naredilo končno jed. težji za 15 kcal skupaj in nekaj kcal na eno palačinko.
Če povzamemo, lahko mirno rečemo, da je vsebnost kalorij v bučkinih palačinkah precej visoka (približno 100 na kos), kljub temu, da izvorna surovina sploh ni kalorična.
Priporočena:
Čokoladne ocvrtke - hitro in okusno
Kako lahko razveselite svoje ljubljene, medtem ko imate omejeno količino časa? Seveda slastne čokoladne palačinke. Z vami delimo nekaj receptov
Popolno za nedeljski malico: ocvrtke iz bučk s česnom in sirom
Čez vikend poskusite za zajtrk pripraviti slastne ocvrtke iz bučk s česnom in sirom. Rdeče kroglice, ki jih lahko postrežemo s kislo smetano in sladkim čajem, bodo malo koga pustile ravnodušnega. Z bučkami, ki so na voljo tako poleti kot pozimi, si lahko privoščite domače hrustljave palačinke vse leto. Mimogrede, jed ne zahteva veliko časa za pripravo, recept pa je precej preprost
Kako ločiti rumenjak od beljakovin? Eno vprašanje, veliko odgovorov
Naivno vprašanje mladih gospodinj, kako ločiti rumenjak od beljaka, je celo nekoliko odvračalo. Ali niso videli, kako ravnajo njihove matere, ko morajo ločiti ti dve komponenti jajčeca? Navsezadnje je bolje, da si postopek ogledate vsaj enkrat in poskusite to storiti sami
Kako okrasiti otroško torto za eno leto? Ideje s fotografijo
Prvi rojstni dan otroka je pomemben dogodek v življenju staršev, rojstnodnevna torta za eno leto pa je njen pomemben sestavni atribut. Izbira tort je ogromna, zato morate razumeti, kakšne zahteve so postavljene za to sladico, da se na koncu izkaže za popolno
Ali je mogoče skuhati marelični kompot za zimo brez sterilizacije? Uporabite eno od dveh metod
Kompot iz marelic lahko enostavno pripravite za zimo brez sterilizacije. Ta članek opisuje dva možna načina. Po katerem koli od njih boste dobili najbolj aromatične in s kašo bogate sadne pijače
