Kako okusno ocvreti krutone v ponvi?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če se vaš kruh začne sušiti ali rahlo postajati, se ga v nobenem primeru ne znebite, ampak ga spremenite v čudovite, zelo okusne ocvrte krekerje. Ugriz čaja z okusnimi hrustljavimi krutoni bo odlično potešil vašo trenutno lakoto med šolskimi odmori, med gospodinjskimi opravili in v službi. In če dodate začimbe, česen in začimbe, bo na jedilni mizi pikanten dodatek k prvi jedi ali predjed za dišeče pivo.

Za pripravo krutonov so primerni popolnoma vsi ostanki kruha v vaši kuhinji: rženi, borodinski, otrobi, pšenični ali suhi žemlji. Kako ocvreti krutone v ponvi? Zelo enostavno, glavna stvar je, da imate pri roki nabrušen nož za kruh, saj je odvisno od tega, ali znate enakomerno in natančno rezati kruh.

Rezalnik kruha: kako izbrati najboljšega?

Torej, po možnostiuporabite nož za kruh. Spomni se, kako izgleda.

Njegovo dolgo rezilo zadostuje za širino največjih hlebcev. Rezanje kruha s takšnim nožem ne tvori drobtin, ne zdrobi drobtine in ohranja svojo porozno strukturo. Uporabite nože s tankimi jeklenimi rezili. Keramični noži kljub sodobni tehnologiji in modni lepoti žal ne gredo dobro s kruhom.

deska za rezanje

Lesene deske za rezanje so najboljše za rezanje kruha. Za mokro hrano (meso, zelenjava, sadje, zelišča) je bolj primerna steklokeramika, silikon ali plastika.

Na splošno je najugodnejša možnost imeti ločeno desko za rezanje kruha v kuhinji. Navsezadnje so krušni izdelki ena redkih vrst izdelkov, ki jih uporabljamo za prehrano vsak dan in brez toplotne obdelave. In mikrodelci s površine plošče, na kateri je bilo nekaj predhodno razrezano, bodo zagotovo padli na kose kruha in nato na jedilno mizo. Ne glede na to, kako skrbno ravnate z rezalno površino.

Kako rezati krutone?

Če ima kruh debelo, preveč ocvrto skorjo, ga je priporočljivo odrezati. Hlebcem obvezno odstranite zgornjo temno skorjo - grenak bo ocvrt. Nato ga lahko posušimo, zdrobimo in dobimo odlično zmes za paniranje ali domač kvas.

Pripravljene hlebce narežite na plasti. Izberite svojo debelino. Standardna velikost 1 cm.

Sloje je mogoče razrezati v naslednje oblike:

• kocke;
• bars;
• kvadratne ali pravokotne rezine.

Zdaj je čas, da izberete pravi recept, kako okusno ocvreti krutone v ponvi.

recepti

Ponujamo vam naslednje možnosti kuhanja:

• pšenica s soljo, ocvrta na maslu;
• česen rž;
• z začimbami;
• krutoni za zelo priljubljeno cezarjevo solato.

Najbolje je, da narezan kruh ocvrete v eni plasti v veliki ponvi. Širina grelnega elementa se mora ujemati z velikostjo njegovega dna.

slani pšenični krutoni

Za njihovo pripravo vzemite:

• pšenični kruh ali štruca;
• maslo ali rastlinsko olje;
• malo soli.

Nežni in lahki, pridobljeni so s cvrtjem na maslu. Če želite krekerje s hrustljavo skorjo, uporabite rastlinsko olje.

V segreto olje spustite pekač za kruh in, nežno stresajte pekač za ročaj, počakajte, da nastane skorja. Nato vzamemo z žlico, pustimo, da olje odteče, in prestavimo v globoko skledo. Potresemo s soljo in pustimo, da se namakajo. V tem času dvakrat ali trikrat premešamo. Če želite mehke krutone, potem posodo pokrijte z brisačo.

Rženi krutoni s česnom

Naslednji v vrstici je recept, kako ocvreti krutone v ponvi s česnom.

Pripravite narezan kruh. Za ržene krekerje so bolj primerne palčke ali rezine. Za 400-500 g zdrobljenega kruha pripravite česnovo impregnacijo:

• pol kozarca sončničnega olja, boljšega okusa;
• nekaj strokov česna (po okusu);
• sol.

V skledi pretlačimo česen skozi stiskalnico in ga podrgnimo s soljo, da iztisne sok. Prilijemo olje in stresemo do gladkega. S to mešanico prelijte popečen kruh in pustite, da se namaka pod pokrovom, občasno premešajte.

krekerji z začimbami

Če želite dobiti slane krekerje v začimbah, jih prepražite na olju s soljo. Če želite to narediti, preprosto solite olje, segreto v ponvi, in vanj potopite rezine kruha. Nato vzemite pečenko in jo potresite s svojo najljubšo mešanico posušenih začimb: origano, koriander, suneli hmelj, paprika, mešanica popra.

Namesto začimb so primerne vse druge začimbe, na primer univerzalna začimba, gorčica, sezamovo seme.

Dišeči šopek zelišč se bo najbolj razkril, če za cvrtje vzamete olivno olje.

Nasvet: za spremembo poskusite z začimbami za gobe.

In končno, razmislite o še enem receptu. Kako ocvreti krutone v cezarjevi ponvi, preberite naprej.

krutoni za slavno solato

V klasični različici solate se krutoni uporabljajo izključno iz vrhunskih pšeničnih pekovskih izdelkov. Najboljša je bogata, slana žemljica z rahlo skorjo, kot je saiki.

Skorjice ne pozabite razrezati in jih narezati na kocke, katerih stranica je 1 cm. Prepražite na česnuolje s soljo.