Dieta Helicobacter pylori: dovoljena in prepovedana živila, pravila kuhanja in recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V članku bomo obravnavali dieto za Helicobacter pylori.

Bolezni, ki prizadenejo prebavni sistem, so resnična težava sodobnega sveta, saj minljivost tempa življenja pogosto onemogoča pravilno uživanje le domačih jedi.

Zakaj se pojavi bolezen?

Nenehni prigrizki na poti, poleg tega pa sta suha hrana in uživanje hitre hrane vzroka za bolezni, ki prizadenejo prebavne organe. Skupaj s tem precej resnim dejavnikom, ki povzroča težave z želodcem, deluje Helicobacter pylori. V ozadju njegovega negativnega vpliva se pri bolnikih razvije tako imenovana helikobakterioza.

Za začetne in napredne stopnje gastritisa, povezanega s to bakterijo, so značilni simptomi vnetja želodčne sluznice, ki se pojavljajo s povečano ali (redkeje) normalno kislostjo, in sicer:

• zgaga, kislo bruhanje;
• normalen ali povečan apetit;
• bolečina v epigastriju (v predelu želodca), ki se pojavi eno uri in pol do dve uri po jedi;
• nagnjenost k zaprtju.

Zadnjo stopnjo gastritisa Helicobacter pylori so značilni znaki atrofije želodčne sluznice, kot so:

• slab apetit;
• občutek teže v epigastriju po jedi (prebavne motnje);
• topa bolečina v želodcu (pod žlico in v levem hipohondriju);
• nagnjeni k driski, ki je povezana z zmanjšanjem pregradne funkcije klorovodikove kisline;
• suha in kovinski okus v ustih;
• bruhanje zraka zaužita hrana, pogosto gnila;
• slabost;
• izguba teže;
• videz razpok v kotičkih ust ("zagozdenje").

Kaj lahko ješ?

Dieta za Helicobacter pylori je zelo pomembna. Zdravnik mora bolnika obvestiti o tem, kaj naj zaužije v primeru okužbe. Poleg tega lahko človek sam opazi, da ko poje nekaj prepovedanega, lahko občuti nelagodje v trebuhu, niso izključene bolečine, zgaga, slabost in celo bruhanje. Da bi se izognili nadaljnjemu razvoju bolezni, je treba hrano izbrati pravilno. Seznam, kaj je dovoljeno jesti na dieti pri zdravljenju Helicobacter pylori (kot tudi priporočila zdravnikov, kako pravilno kuhati), je predstavljen spodaj:

• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Lahkoso jogurti skupaj s skuto in mlekom, fermentirano pečeno mleko, kefir in jogurt. Trdi sir je treba omejiti, saj ima vedno visoko vsebnost maščob.
• Ko so živila med kuhanjem v tekoči obliki, se črevesje in želodec hitro spopadata z njihovo predelavo. Kaše, na primer, ovijejo stene želodca in zmanjšajo intenzivnost bolečine. Treba je zagotoviti, da juha in juha nista preveč mastni in bogati. Kašo je treba tudi temeljito prekuhati. To je močno priporočilo zdravnikov, ki bolnikom predpisujejo dieto za Helicobacter pylori.
• Zagotovo morate piti kompote in želeje, kuhati pa jih morate samo iz svežih jagod ali sadja. Ne uporabljajte želeja v prahu, ki vsebuje barvila. Zelo škodljivo je za želodec. Domači žele s kompoti, nasprotno, pozitivno vplivajo na njegovo stanje in nasitijo telo z vitamini.
• Hrana na pari. Takšni izdelki vsebujejo minimalno količino maščobe in veliko vitaminov. Ne dražijo vnetega želodca. Ocvrte kotlete je najbolje nadomestiti s parnimi mesnimi kroglicami.

Dieto Helicobacter pylori je treba strogo upoštevati.

Katera druga živila so dovoljena?

Ob prisotnosti te bolezni gastroenterologi svetujejo tudi, da se osredotočite na naslednje izdelke:

• Uporaba jajc. Piščančje jajce služi kot vir vitaminov, mineralov in različnih aminokislin. To je zelo dragocen izdelek. Vendar pa ne morete cvreti jajc s Helicobacter pylori. Boljši sozavre. Ne morete piti surovega jajca.
• Pečenje skupaj s slaščicami je kontraindicirano. Vendar je včasih zelo težko zavrniti kruh. Med terapijo je treba uživati le posušen kruh. Krekerji se uporabljajo kot samostojno jed ali skupaj z drugimi izdelki. Dobri krekerji s čajem. Prednost je treba dati belemu kruhu.
• Voda, ki ne vsebuje plinov. Od uporabe sladke sode med dieto se morate vzdržati. Takšne pijače so lahko škodljive. Ljudje s patologijami prebavnih organov bi jih morali na splošno zavrniti. Priporočljivo je piti vsaj en in pol litra čiste vode na dan. Vzemite tudi sadne sokove, pripravljene doma.

Posvetovanje s specialistom

V primeru dvoma o tem, kaj jesti s Helicobacter pylori, se morate o tem posvetovati s strokovnjakom. Zdaj pa poglejmo, katere hrane bolniki ne smejo jesti, ko pride do te okužbe.

Kaj je prepovedano na dieti pri zdravljenju Helicobacter pylori z antibiotiki?

Kaj ne jesti?

Seznam izdelkov, ki jih ni mogoče jesti s to patologijo, mora biti bolniku vedno pri roki. To vam omogoča, da ne kršite prepovedi, da ne škodujete svojemu zdravju. Torej v nobenem primeru ne smejo biti na jedilniku naslednja živila:

• Mastna hrana ni dovoljena. Telo ga zelo težko absorbirase dolgo in slabo prebavi, obremenjuje bolan želodec. Človeško telo porabi zelo veliko kisline in posebnih encimov za razgradnjo mastne hrane. Ko pride do patoloških sprememb v želodcu, ki jih povzroča Helicobacter pylori, bo s takšno hrano še težje kos. Bolniki lahko opazijo, da se po zaužitju takšnih izdelkov pojavijo različne dispeptične motnje.
• Gobe uvrščamo med težka živila, ki jih je težko prebaviti. V tem pogledu jih lahko primerjamo s ocvrtim mastnim mesom. Hkrati način predelave gob ne vpliva na kakovost njihove celotne prebave. Zato jih je treba za obdobje terapije opustiti.

Dieto za zdravljenje bolezni Helicobacter pylori običajno predpiše zdravnik.

Katera druga živila so prepovedana?

Naslednja živila so med drugim prepovedana:

• Tisti, ki so bili konzervirani. Treba jih je odstraniti iz menija. To pomeni, da je vsaka konzervirana hrana izključena skupaj s kumaricami in marinadami. Ti izdelki vsebujejo ocetno kislino, ki draži želodec. Poleg tega prepoved velja ne le za tovarniške konzervirane hrane, ampak tudi za domače pripravke. Prepovedano je jesti jedi, ki vsebujejo veliko količino začimb in začimb.
• Izdelki, ki so bili prekajeni. Pri Helicobacterju je treba takšno hrano popolnoma opustiti, saj vsebuje veliko maščobe skupaj s škodljivimi začimbami in kemičnimi sestavinami. Tudi uporabe klobase v času terapije se je treba vzdržati.
• Kontraindicirano za jemanjepoleg uživanja kislih jabolk s sadjem, saj lahko dražijo želodec, ki ga oslabijo učinki Helicobacter.
• Alkohola ne priporočamo za uživanje niti zdravim ljudem, zato je pri bolnikih s to patologijo še toliko bolj kontraindiciran.

Dietni meni za Helicobacter pylori je lahko raznolik, vendar le s seznama dovoljenih živil.

pravila kuhanja

V hrani s to boleznijo se zaužije tista živila, ki lahko rahlo vzbudijo izločanje želodca, se dovolj hitro prebavijo in ne dražijo sluznice. Takšna prehrana, ki je predpisana vzporedno z zdravljenjem z zdravili, znatno skrajša trajanje okrevanja. Prehrana pri zdravljenju okužbe s Helicobacter pylori je varčna in je sestavljena predvsem iz pire (zlasti pri hudih bolečinah), kuhanih na pari ali pečenih jedi.

Dieta in recepti

Naslednja so živila in kako jih uporabljati:

• Mesni izdelki so na voljo za dušenje ali kuhanje. Lahko tudi kuhate goveji soufflé, puranje ali piščančje meso.
• Pri uživanju mlečnih izdelkov se mleko segreje, lahko jeste skuto in jogurte brez maščob.
• Jajca priporočamo za kuhanje mehko kuhana, primerne so tudi parne omlete. Omleta v vrečki bo postala izvirna: za to jajca stepemo z žlico mleka in dodamo malo olja, tako da stepemo jajce vlijemo v vrečko. Nato vrečko zavežemo in pustimo pod pokrovom v vreli vodi tri minute. Izkaže se zelo nežen jajčni sufle.
• K končni jedi je treba postopoma dodajati maslo.
• Prednost naj imajo piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob, parne kotlete in dušena zelenjava.
• Žitarice postrežemo kot naribane mlečne kaše.
• Uživati morate tudi krompir, peso, bučke in buče, ki jih postrežete v obliki pire krompirja.

Spodaj je recept za juho, ki je priporočljiv za vse bolnike z gastritisom ali helikobakteriozo.

Še en recept dokazuje, da je prehrana s to boleznijo lahko okusna in zdrava.

Dietni meni Helicobacter pylori

Da bi razumeli, kakšna prehrana v ozadju helikobakterioze je optimalna za osebo, se osredotočite na spodnji meni:

• Prvi dan kot del zajtrka pojejo dve kuhani jajci z ovsenimi kosmiči v mleku in čajem s sladkorjem. Pred večerjo popijte kozarec mleka. Za kosilo jedo juho-pire s korenjem, kuhanim piščančjim filejem in kuhano ajdo. Nato pijejo žele iz svežih jagod. Za večerjo jedo mleko s krekerji iz belega kruha.
• Drugi dan za zajtrk jedo ajdo z mlekom skupaj s krekerji in sladkim čajem. Kot del prigrizka pred večerjo zaužijte skuto z medom ali suhim sadjem. Za kosilo jedo juho, ribe na pari, kuhano korenje in žele iz suhega sadja. Pred večerjo spet spijejo žele. In za večerjo je primeren pečen krompir skupaj s porcijo kuhanega mesa.
• Tretji dan naj se začne z jajcem,mehko kuhan in zeleni čaj. Kot del malice pred večerjo pojejo kreker s kosom telečjega mesa in popijejo kozarec kefirja. Za kosilo jedo juho z mesnimi kroglicami. Za večerjo pa jedo kuhano ajdo, parni kotlet in olupljeno hruško.

Tedenski dietni meni za Helicobacter pylori je enostavno sestaviti.

Načrt obrokov za naslednje dni

Naslednje dni do konca tedna se morate držati podobne prehrane in meso zamenjati z ribami, kuhanimi na pari. Toda tudi če oseba, ki je okužena s helikobakteriozo, ve, kako jesti s to boleznijo, ne more zavrniti uporabe zdravil, ki jih je predpisal zdravnik. Eno spoštovanje stroge diete ne bo omogočilo, da se znebite te okužbe, vendar bo pospešilo proces celjenja. Helicobacter pylori je bakterija, ki običajno ne bi smela biti prisotna v človeškem telesu. Zato je potrebno usmeriti absolutno vsa prizadevanja, da se ga za vedno znebite.

Pregledali smo značilnosti prehrane za Helicobacter pylori.