Dieta z visokim sladkorjem: pravilna prehrana, dovoljena in prepovedana živila, pravila kuhanja, recepti in obvezen zdravniški nadzor

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sladkorna bolezen se diagnosticira, ko trebušna slinavka sploh ne proizvaja insulina ali pa ga še vedno proizvaja, vendar v zelo majhnih količinah.

Obstajajo 3 glavne vrste sladkorne bolezni: prva, druga in gestacijski.

Preden je oseba diagnosticirana s sladkorno boleznijo, je njeno telo v stanju preddiabetesa. Takrat je raven glukoze v krvi višja od normalne, vendar je še vedno nekoliko nižja od krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. Zato bi morali biti ljudje, ki so v stanju prediabetesa, že budni, premisliti svojo prehrano, narediti najbolj pravilno.

Kaj storiti, če je visok krvni sladkor? Prehrana (prehrana) - to bo pomagalo povrniti zdravje v normalno stanje. Za priporočila se morate posvetovati z zdravnikom. Specialist bo imenoval ustreznegazdravljenje, prehrana in vadba.

Torej, najbolj osnovna vrsta sladkorne bolezni se imenuje tip 1. Pri ljudeh se diagnosticira v mladosti, običajno pred 20. letom. Mnogi znanstveniki verjamejo, da je sladkorna bolezen tipa 1 genetska bolezen, ki je podedovana.

Druga najpogostejša je sladkorna bolezen tipa 2. Menijo, da se ta bolezen razvija s starostjo, torej postopoma. Sladkorna bolezen tipa 2 praviloma prizadene ljudi s prekomerno telesno težo, najpogosteje ženske, po 40 letih. K temu pripomorejo tudi številne druge okoliščine, kot so odsotnost kakršne koli telesne dejavnosti, sedeč sedeči način življenja in še marsikaj. Takšni ljudje potrebujejo posebno prehrano zaradi visokega sladkorja (pri ženskah ali moških). Predvsem sladkorna bolezen tipa 1 lahko napreduje v tip 2.

In tretja vrsta bolezni je gestacijski tip. Pojavlja se pri nosečnicah. Odstotek je majhen, vendar ga je treba tudi zdraviti. Gestacijski diabetes pri ženski izgine v povezavi z rojstvom otroka. V tem primeru je med nosečnostjo priporočljivo upoštevati posebno dieto zaradi visokega sladkorja.

Vendar ni samo nizek inzulin nevaren za ljudi, tudi visok inzulin ni priporočljiv. Lahko vpliva na težo. V tem primeru se priporoča posebna dieta – dieta z visokim inzulinom in normalnim sladkorjem.

tretmaji

Vsaka vrsta sladkorne bolezni in visokega holesterola potrebujejo pravo zdravljenje. Sem spadajo pravilna prehrana (ali, z drugimi besedami, posebna prehrana zvisok krvni sladkor), prisotnost telesne dejavnosti, torej športa, in uvedbo inzulina.

Obstajajo določena pravila, ki jih je treba upoštevati

Kaj? Spodaj so najbolj osnovna pravila za dieto z visoko vsebnostjo sladkorja:

1. Zajem kompleksnih ogljikovih hidratov naj bo izključno zjutraj.
2. Popijte do liter in pol vode vsak dan.
3. Obroki naj bodo delni, vsaj 5-7 krat na dan.
4. Priporočamo vsaj 10 ur spanja.
5. Zelo nezaželeno je, da ljudje s prekomerno telesno težo uživajo različne začinjene začimbe, začimbe in česen.
6. Juhe je priporočljivo jesti izključno z zelenjavno juho.
7. Ribe in meso je najbolje uporabiti v pustih sortah.
8. Priporočljivo je popolnoma opustiti maslo in margarino.
9. Zelenjavo je treba kuhati čim manj.

Kljub vsem tem pravilom morate upoštevati dejstvo, da če je glikemični indeks nadpovprečen, ne smete jesti živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Glikemični indeks je na voljo v treh ravneh:

• od 0 do 49 enot - ta raven se imenuje nizka;
• do 69 enot je povprečje;
• zadnja raven, torej tretja, nad 70 enot.

Vendar pa obstajajo živila, ki sploh ne vsebujejo glukoze, torej je njihov glikemični indeks nič. Toda to sploh ne pomeni, da morajo biti ti izdelki prisotni v prehrani pravilne prehrane, saj je njihova največja pomanjkljivostda so bogati s holesterolom. Znano je, da je holesterol "najboljši prijatelj" sladkorne bolezni.

Kakšna naj bo dieta z visoko vsebnostjo sladkorja? Odkrijmo.

Seznam odobrenih izdelkov

Ta živila so priporočljiva za diete z visoko vsebnostjo sladkorja.

Glavni zaveznik visokega sladkorja je holesterol, skupaj prispevata k razvoju sladkorne bolezni. Zato je tako pomembna in nujna priprava pravilne prehrane, posebne diete za povišan krvni sladkor in holesterol. In za to je treba popolnoma izključiti lahko prebavljive ogljikove hidrate, pa tudi maščobne maščobe.

Torej, seznam tega, kar ne le lahko, ampak tudi morate jesti med dieto z visokim sladkorjem:

1. V večini primerov so dovoljeni kruh in pecivo, vendar le iz drugorazredne moke, rži ali otrobov.
2. Od kompleksnih ogljikovih hidratov so dovoljena nekatera žita, kot so ječmen, pšenica, ajda. Poleg tega naj bodo žita izključno grobega mletja.
3. perutnina, govedina, svinjina, jagnjetina, puran, zajec, ribje meso in različni morski sadeži. Meso mora biti pusto in brez kože.
4. Zelenjava: različna zelenjava, kumare, bučke, fižol, čebula, krompir, belo zelje, cvetača, morski ohrovt, brokoli. Kot pri kateri koli drugi zelenjavi, kot so paradižnik, jajčevci, je treba po zaužitju preveriti raven glukoze s posebno napravo, glukometrom. Tako določajo, kako ti izdelki vplivajo na določen organizem. Lahkozelenjavo uporabite v kakršni koli obliki, torej jo lahko pečete, kuhate ali jeste surovo. Krompir je dovoljeno uporabljati, vendar le za peko. Pire krompirja ne smete pripravljati ljudem, ki trpijo zaradi visokega sladkorja in holesterola. Zelenjava in zelenjava ne vsebujeta beljakovin ali maščob, vsebujeta pa vlaknine. Vlaknine pomagajo odstraniti nepotrebne stvari iz telesa.
5. Mlečni izdelki naj bodo z nizko vsebnostjo maščob, torej do 40%. Takšni izdelki vključujejo kislo smetano, skuto, mleko, kefir, jogurt in tako naprej.
6. V nekaterih primerih lahko uporabite tudi začimbe, kot so cimet, kurkuma, mleti črni poper.
7. Mimogrede, tudi rastlinsko olje je vključeno na seznam dovoljenih, vendar je bolj koristno uporabiti olivno olje.
8. Priporočamo tudi oreščke, kot so orehi, lešniki, mandlji.
9. Kar zadeva sadje, je morda kakšna izjema. To je avokado in še nekaj drugih.
10. Olive in olive. Lahko, vendar v majhnih količinah.

Seznam prepovedane hrane

Torej, kaj je dovoljeno, ugotovili, kaj pa ni dovoljeno, katera živila so prepovedana pri dieti z visokim krvnim sladkorjem? Sledi seznam:

1. Živila z visoko vsebnostjo maščob so več kot 40%. Ti vključujejo mleko, kislo smetano, skuto, jogurt. Poleg tega, da vsebujejo veliko maščob, ta živila vsebujejo tudi veliko sladkorja.
2. Trdi siri z visokim odstotkom maščobe torejveč kot 40%.
3. Pecivo, pekovski izdelki in testenine iz visokokakovostne moke.
4. Maščobno meso.
5. Mesni odpadki, to so jetra, pljuča, želodec itd.
6. Iz kompleksnih ogljikovih hidratov ni priporočljivo jesti zdroba.
7. Različne marmelade, kisle kumarice, marinade.
8. Prekajeno meso je prav tako strogo prepovedano.
9. Sladkarije.
10. Sadje.
11. Alkoholne pijače.
12. Gazirane pijače, tj. gazirana voda in sokovi v paketih.
13. Čaj in kava sta močna.
14. čokolada, kakav.
15. Hitra hrana in hitra hrana.
16. omake.

Opomba: ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo in visokim holesterolom, ne smejo piti kave s sladkorjem in smetano, ker sladkor prispeva k razvoju bolezni, kafestol, ki ga vsebuje kava, pa zvišuje raven holesterola v krvi. Nevarna je tudi za ljudi s sladkorno boleznijo, kuhana kava. Ob upoštevanju posebne diete z visokim krvnim sladkorjem lahko pijete instant kavo, vendar v majhnih količinah, približno 1-2 skodelici, seveda brez smetane in sladkorja.

Alkoholne pijače vseh vrst so prepovedane, ker znatno povečajo raven glukoze v krvi.

Vzorčni meni za ljudi z visokimi ravnmi sladkorja in holesterola

Naslednji je vzorčni dietni meni za visok krvni sladkor:

• Prvi zajtrk: ajdova kaša, čaj brez sladkorja.
• Drugi zajtrk: zelje, kumare, paradižnikova solata.
• Kosilo: pusta juhazelenjava, sok (lahko korenčkov), parni kotleti, pečena zelenjava in svež jabolčni sok.
• Prigrizek: ovseni kosmiči in pomarančni sok.
• Večerja: pečena riba z zelenjavo, čaj brez sladkorja.

Majhna priporočila pri sestavljanju jedilnika: ni vam treba slepo upoštevati določenih prehranskih pravil, receptov, svojo prehrano morate oblikovati pametno, torej je priporočljivo uporabljati zelenjavo in sadje, ki rastejo v sezoni. Veliko bolj pravilno in priročno je uporabljati lokalne sorte zelenjave in sadja, ne pa tuje.

Kot priloge lahko uporabite testenine (pravilne testenine na embalaži označujejo čas kuhanja), pa tudi nekaj zelenjave, kot so dušeno zelje, bučke, jajčevci.

Načini kuhanja

Med dieto se priporočajo naslednji načini kuhanja: pečenje in dušenje. Ne pozabite izključiti cvrtja in kajenja.

Recepti za nekatere jedi

Piščančja juha. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• piščančje prsi;
• krompir;
• korenček;
• čebula;
• česen;
• zeleni;
• začimbe in rastlinsko olje.

Način kuhanja:

1. V ponvi na rastlinskem olju rahlo prepražimo korenje in čebulo.
2. Naprej dodajte sesekljane piščančje prsi s česnom.
3. Lonec zaprite s pokrovom in dušite, dokler ni meso kuhano.
4. Naslednji dodamo drobno sesekljan krompir, dodamo vodo, solimo in dodamo začimbe po okusu.
5. Ko je krompir pripravljen, morate dodatizelenje.
6. Juha naj vre še 2-3 minute in jo ugasnite.

Jed je pripravljena!

zelenjavna solata. Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• cvetača;
• brokoli;
• paradižnik;
• kumare;
• solata;
• šop zelenja;
• sol po okusu;
• oljčno olje in limonin sok.

Način kuhanja je precej preprost:

1. Cvetačo in brokoli je priporočljivo predhodno skuhati in narezati na majhne koščke.
2. Naslednji dodamo še drobno sesekljan paradižnik in kumare, solato in šop zelenjave.
3. Posolite po okusu, dodajte limonin sok in vse začinite z olivnim oljem.

Solata je pripravljena za jesti.

Piščančji kotleti z zelenim fižolom. Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

Piščančji file - 1 kos

• Stročji fižol – 100 gr.
• čebula - 1 kos.
• Moka (lahko uporabite otrobe ali polnozrnate) - 2 žlici. žlice.
• Jajce – 1 kos
• Sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej pripravimo piščančji file, ga operemo pod mrzlo vodo, odstranimo ostanke kosti, odvečno maščobo, narežemo na koščke. Pripravite mleto meso. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali mlinček za meso.
2. Dobljeno mleto meso je treba vzeti ven in prenesti na čist krožnik, na mesto položiti čebulo in stročji fižol.
3. Pripravljena masa za povezavomleto meso, dodamo moko, stepemo jajce, solimo po okusu.
4. Naprej morate pripraviti pekač, ki ga morate obložiti s peki papirjem, posuti z malo moke.
5. Z mokrimi rokami oblikujte kotlete in jih nato položite na papir.
6. Postavimo v pečico za 20 minut (med peko je treba kotlete obrniti).

Sendvič s sledom. Sestavine:

• rženi kruh;
• topljeni sir (lahko uporabite tudi domačo skutno mešanico);
• file sleda;
• korenček;
• zelena čebula.

Način kuhanja: na kruh namažite topljen sir, nato položite ribji file, okrasite s kuhanim korenčkom in potresite zeleno čebulo. Sendvič je pripravljen.

Kaviar iz bučk. Sestavine:

• bučke;
• lok;
• korenček;
• paradižnik;
• česen;
• zeleni;
• rastlinsko olje;
• voda;
• sol.

Način kuhanja:

1. Sveže mlade bučke, ne da bi olupili mehko lupino, narežemo na kocke, nato damo v ponev. Dodajte vodo (voda naj pokrije zelenjavo).
2. Bučke skuhamo do mehkega.
3. Čebulo, korenček drobno sesekljamo, rahlo prepražimo na rastlinskem olju, damo v ponev z bučkami.
4. Naprej dodajte paradižnik, česen, zelišča, sol. Zmešamo. Pustite, da zavre in kuhajte 15 minut.

Kaviar je pripravljen!

fizična aktivnost

Dieta- to je dobro, vendar je pomembno, da je prisotna tudi telesna aktivnost. Priporočljive so naslednje vrste podobnih dejavnosti: hoja ali nordijska hoja, fitnes, plavanje, joga, tek.

Manifestacije bolezni

Naslednji so simptomi visokega holesterola v krvi:

• vrečke pod očmi.
• Visok srčni utrip.
• glavoboli.
• Poslabšanje vida.
• Prekomerno potenje.
• Kronična utrujenost.
• Zabuhlost obraza.
• Nekaj otrplosti v prstih.
• Tlačni skoki.

Visok holesterol lahko celo ubije človeka v spanju.

Sladkorna bolezen zelo škodljivo vpliva na celotno telo kot celoto, in sicer se znatno zmanjša zdravje kože, las, nohtov, vida, pojavijo se razjede in kar je najhuje, možna je nekroza kože.

Posledice nezdravljene sladkorne bolezni so strašne. Po statističnih podatkih je v 90 % primerov izid en sam - srčni infarkt, možganska kap in na koncu smrt.

Sklepi

Sladkorna bolezen ni stavek, in če organizirate pravilno prehrano, izvajate določene telesne dejavnosti, ste pod zdravniškim nadzorom, potem ne bo prišlo do zvišanja ravni sladkorja in holesterola.

Članek predlaga dieto z visoko vsebnostjo sladkorja. Glede na ocene, če se držite tega načina prehrane, lahko znatno olajšate svoje stanje in normalizirate raven sladkorja v krvi. Seveda so pomembna tudi zdravila.