2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Calcone je ena izmed najbolj priljubljenih italijanskih jedi. Podobno kot navaden čeburek, calzone velja za tipičen prigrizek in je primeren za vsako mizo: za zabavo, piknik ali samo kot prigrizek. Zaprta pica je drugo ime calzone. Recept ni ravno preprost. S testom in nadevom se boste morali pomikati, a končni rezultat bo razveselil vas in vaše goste. Vabimo vas, da preberete podrobna navodila.
Recept za piščančje in zelenjavne kalzone
Za pripravo tega zaprtega recepta za pico boste potrebovali nekaj sestavin. Za test:
- pšenična moka v količini 450 g;
- 250 ml mleka (toplega);
- vrečka (približno 2 čajni žlički) suhega kvasa;
- pol čajne žličke soli in sladkorja;
- jajce - 2 kos;
- 1 žlica majarona in olivnega olja.
Za nadev:
- piščančje meso (prsi) v količini 400 g;
- sol, poperčili;
- sladka rdeča paprika (suha);
- 1 kos paprika;
- gobe, težke 200 g;
- 2 žarnici;
- bučke (bučke), težke približno 200 g;
- origano in/ali majaron;
- stroki česna - nekaj kosov;
- 250 ml paradižnikove mezge;
- 200g sira mozzarella
tehnologija
Kako kuhati calzone? Predlagamo, da razmislimo o receptu korak za korakom.
1 korak
Najprej morate zamesiti testo. Mleko segrejte na 40 stopinj. Vanj stresemo sladkor in suh kvas. Z metlico dobro premešamo in pustimo 10 minut na toplem. V ločeni posodi stepemo jajca s soljo in olivnim oljem. Vlijemo moko. Nato postopoma prilivamo mleko s kvasom. Zamesimo testo. Po tem ga postavite na toplo mesto, pokrijte z vrečko in filmom. V 30-40 minutah naj naraste.
2 korak
Medtem ko testo vzhaja, pripravimo nadev za calzone. Recept lahko dopolnite s poljubnimi izdelki po vašem okusu. Na primer, klobase ali kisle kumarice (kapre). Calzone s sirom različnih sort se bo izkazal za okusen in hranljiv. Piščančji file narežite na koščke. Potresemo s soljo, poprom. Nasekljajte čili papriko. Sestavine zmešamo in piščanca potresemo s sladko papriko. Mesne kose prepražite na vročem olju.
3 korak
Narežite zelenjavo na poljubno velike rezine. Ko je meso popraženo, mu dodamo bučke in poper, dušimo nekaj minut inodstraniti z ognja. V drugi ponvi prepražimo čebulo. Gobe narežemo na rezine in jim dodamo. Nato gobe združite s piščančjim mesom, začinite s strtim česnom in prelijte s paradižnikovo mezgo (mora biti gosta). Sestavine potresemo z majaronom (origanom), solimo po okusu in dušimo še 5 minut. Nato ohladite nadev.
4 korak
Do takrat bi moralo testo vzhajati. Zapomnite si ga še enkrat, razdelite ga na 4 dele. Vsak del razvaljamo v okroglo plast. Na eno stran damo nadev, potresemo s sirom, pokrijemo z drugo stranjo in robove stisnemo. Moral bi dobiti velik čeburek. Po vrhu namažite s tekočim rumenjakom ali olivnim oljem, pomešanim s paradižnikovo mezgo. Damo v pekač (pekač), ki ga ne pozabimo namastiti z oljem, in pečemo do zlato rjave barve.
Vaša slastna predjed s kalzonom je pripravljena. Recept ni enostaven, a rezultat je odličen. Popestrite svoj domači jedilnik! Organizirajte večer italijanske kuhinje. Dober tek!
Priporočena:
Pšenični rezanci: mamljivi recepti. Pšenični rezanci s piščancem in zelenjavo
Ljudje testenine dojemajo kot nekaj navadnega, ki se pripravi, ko ni časa za kaj bolj zanimivega. Medtem pa lahko pšenični rezanci postanejo osnova za eksotične in zelo okusne jedi, če uporabljate prave recepte in niste preveč leni, da bi jih izvajali. Z njimi sta najbogatejša azijska in italijanska kuhinja. Med njihovimi predlogi so zapletene jedi, ki zahtevajo zapletene sestavine, in precej preproste, ki ne zahtevajo iskanja redkih sestavin
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? Recept za zamrznjeno zelenjavo z rižem v počasnem kuhalniku
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? O tem bo govora v članku. Navedeni so primeri receptov, po katerih se boste naučili kuhati okusne vitaminske jedi
Japonska kuhinja: udon s piščancem in zelenjavo, recept
Japonska je svetu dala veliko tehničnih novosti in uvedla tudi modo odpiranja japonskih restavracij. Če želite poskusiti nacionalne jedi te države, kot je udon s piščancem in zelenjavo, vam ni treba iskati japonske prehrane. Poskusite kuhati udon po dostopnem receptu doma
Fižol z zelenjavo. Rdeči fižol z zelenjavo: recepti
Zgodovinarji pravijo, da so bile jedi iz fižola priljubljene v stari Grčiji, starem Rimu in predkolumbovski Ameriki. Danes je ta izdelek priljubljen med vsemi kategorijami prebivalstva. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano omenjajo koristne lastnosti stročnic in priporočajo, da jih vsi vključijo v svojo prehrano. Iz tega članka se lahko naučite, kako okusno kuhati fižol z zelenjavo in kako narediti čudovite priprave za prihajajočo zimo
Kitajski rezanci s piščancem in zelenjavo. Recept za kuhanje
Kitajski rezanci s piščancem in zelenjavo, katerih recept bomo obravnavali malo spodaj, je zelo okusna in zadovoljiva jed
