2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ljudje testenine dojemajo kot nekaj navadnega, ki se pripravi, ko ni časa za kaj bolj zanimivega. Medtem pa lahko pšenični rezanci postanejo osnova za eksotične in zelo okusne jedi, če uporabljate prave recepte in niste preveč leni, da bi jih izvajali. Z njimi sta najbogatejša azijska in italijanska kuhinja. Med njihovo ponudbo so zapletene jedi, ki zahtevajo zapletene sestavine, in precej preproste, ki ne zahtevajo iskanja redko najdenih sestavin.
pšenični rezanci na kitajski način z zelenjavo
To večerjo lahko pripravimo tudi v vegetarijanski različici, vendar avtorji recepta vztrajajo pri prisotnosti mesa. Da bo pristno, tretjino kilograma svinjine narežemo na dolge, dokaj velike trakove, tri stroke česna in centimeter svežega ingverja pa čim bolj drobno narežemo. začimbeocvrte v rastlinskem olju (zelo na kratko), nato pa vanje vlijete mesne trakove. Ko porumenijo, jim dodamo kolobarje večje čebule in dve papriki. Ko so ocvrti, dodamo nariban ali drobno sesekljan paradižnik. Po nekaj minutah damo žlico medu in vlijemo sojino omako v želeni količini. Vzporedno je treba kuhati pšenične rezance, dokler niso kuhani; razporedi se po krožnikih, povrh pa se položi zelenjava z mesom.
Tagliatelle
Italijani zelo pogosto uporabljajo pšenične rezance. Recepti iz nje so številni in raznoliki, prav tako sorte testenin, ki jih priporočamo za posamezne jedi. Predlagana zahteva široke rezance (v Italiji se prav temu reče tagliatelle, vendar so primerne tudi domače sorte). Tretjino kilograma testenin skuhamo al dente, torej tako, da malo hrustajo. Tri stroke česna zdrobimo in zmešamo z žlico limonine lupine, poprom, soljo in štirimi žlicami deviškega olivnega olja. V to zmes povaljamo majhne kocke tuninega fileja (pol kilograma). Tako marinirano ribo pražimo pol minute na vsaki strani, vanjo stresemo grobo sesekljano rukolo (štiri kozarce) in manjše soljene kapre (štiri žlice). Gašenje poteka le minuto, nato pa vlijemo limonin sok (tri žlice) in posodo takoj odstranimo s štedilnika. Pšenični rezanci so kombinirani z ribami, poprani in začinjeni s peteršiljem.
v malajščini
Ta recept zahteva precej velik seznam sestavin. Toda okus končne jedi si bo zapomnil za vedno in jo boste želeli kuhati večkrat. Piščanca razrežemo na osem kosov (ali vzamemo najljubše "detajle" ptice). Pet majhnih čilijev brez semen, dve žlici kurkume, kumine in curryja v prahu, šest strokov česna, osem šalotke in tri žlice sončničnega olja prebite z mešalnikom do gladkega. To zmes med nenehnim mešanjem pražimo pet minut, nato pa vanjo damo piščanca: pet minut se kuha s kožo in toliko na drugi strani. Dve pločevinki kokosovega mleka stresemo in vlijemo v ponev s soljo, poprom in dvema žlicama sladkorja. Po vrenju posodo pustimo tretjino ure, da vsebina ugasne. Nato položimo šest drobno sesekljanih paradižnikov brez kože, sesekljano rdečo čebulo in deset minut kasneje - pest koriandra. V juhi skoraj do kuhanja skuhamo pšenične rezance (približno pol kilograma), jih precedimo, pražimo v voku tri minute in damo na posodo. Prelit z aromatičnim piščancem z omako in nekaj svežega koriandra.
enolonček z rezanci
Zelo okusni japonski pšenični rezanci s piščancem. Ptičje stegno na drobno narežemo, potresemo s sakejem (lahko uporabimo vino) in sojino omako. Por narežemo diagonalno in na srednje kose. Špinačo (polna pest) na hitro skuhamo, za minuto namočimo v mrzli vodi, ožamemo in narežemo. Tretjina kilograma rezancev ni popolnoma kuhana. Pripravljene ribejuho zavremo s štirimi žlicami sojine omake, soljo in žlico mirina. Vanjo damo piščanca s čebulo in kuhamo skoraj do konca. Pšenični rezanci in perutnina so razdeljeni v štiri lonce, vsak s sesekljano gobo šitake in surovim jajcem. Zaprte posode postavimo v ne zelo vročo pečico za 3-4 minute. Priporočljivo je, da jed zaužijete takoj, naravnost iz loncev, posuto z začimbami za šičimi.
Priporočena:
Nadev za košarice s sirom: najbolj mamljivi recepti
Tartleti veljajo za najboljše prigrizke. In če je v osnovi uporabljen sir, se ocena jedi še dvigne. Ko so nadevi za košarice s sirom raznoliki, je gostiteljica večera lahko prepričana, da niti en gost ne bo ostal razočaran
Irski koktajl: različni mamljivi recepti. Koktajl "Irski Martini"
Irska je po duhu zelo blizu našim ljudem: tam tudi radi pijejo in znajo to narediti. Res je, pogosto prebivalci te države še vedno raje imajo mešane pijače. Po drugi strani pa je skoraj vsak irski koktajl močna mešanica, ki si je ne more privoščiti vsak Evropejec. Te pijače so še posebej primerne ob 17. marcu, na dan zavetnika otoka, svetega Patrika. Toda ob drugih praznikih se je povsem mogoče pokloniti tem koktajlom
Fižol z zelenjavo. Rdeči fižol z zelenjavo: recepti
Zgodovinarji pravijo, da so bile jedi iz fižola priljubljene v stari Grčiji, starem Rimu in predkolumbovski Ameriki. Danes je ta izdelek priljubljen med vsemi kategorijami prebivalstva. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano omenjajo koristne lastnosti stročnic in priporočajo, da jih vsi vključijo v svojo prehrano. Iz tega članka se lahko naučite, kako okusno kuhati fižol z zelenjavo in kako narediti čudovite priprave za prihajajočo zimo
Kitajski rezanci s piščancem in zelenjavo. Recept za kuhanje
Kitajski rezanci s piščancem in zelenjavo, katerih recept bomo obravnavali malo spodaj, je zelo okusna in zadovoljiva jed
Ostrige v pečici s krompirjem: mamljivi recepti
Krompir in ostrige so eden izmed najbolj dostopnih izdelkov, ki si jih lahko privošči vsak. Najboljši del je, da so na voljo v supermarketih vse leto. In če obvladate kuhanje ostrig v pečici s krompirjem (in se tudi založite z različnimi recepti), potem vaši najdražji nikoli ne bodo lačni. In ne bodo krivili revščine in omejenega jedilnika
