Kako uporabljati kalup za cmoke: opis in način uporabe

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kdo ne mara cmokov? To je hitro in priročno, še posebej, če jih kupite zamrznjene v supermarketu. In domače? In tiste so še bolj okusne, nemogoče je zavrniti to krepko, dišečo jed. Toda oblikovanje cmokov je utrujajoče: testo se pripravi hitro, mletega mesa ni težko pregneteti, a kje najti čas za to dolgočasno opravilo, ki zahteva več kot eno uro. Konec koncev morate nahraniti vso veliko družino!

Tisti, ki nimajo prostega časa, bodo seveda raje kupili hitro malico v trgovini, a je to možnost?

cmok

Zagotovo ste videli to neverjetno napravo za hitro oblikovanje majhnih, okusnih cmokov. Ta preprosta "naprava" bo znatno skrajšala čas kuhanja, njena pridobitev pa ne bo udarila v vaš žep. Morda že imate enega, ki se nabira prah, vendar ne veste, kako uporabljati kalup za cmoke. Lastniki obrazca se pogosto pritožujejo, da je v enem cmoku preveč testa, mletega mesa pa ni dovolj. Pripravljeni smo deliti z vami skrivnosti uporabe modela za cmoke in okusen recept.

Če ga še nikoli niste videli, si oglejte, kako izgleda in kaj je. Ne oklevajte, všeč vam bo ta posrečena naprava.

Cmoki so pogosto okrogli ali imajo obliko šesterokotnika z oblikovanimi luknjami, ki spominjajo na čebelje satje. Prodano v trgovinah iz kovine ali plastike. Ni se smiselno spraševati, kateri je boljši in iz katerega materiala kupiti, saj je princip priprave enak. Bodite pozorni samo na življenjsko dobo zaradi trdnosti materiala.

Torej, kako pravilno uporabiti kalup za cmoke?

testo

Predvajamo vam preprost recept za pripravo cmokov. Začnimo s testom. Za cmoke je primernih več vrst testa: navadno in kremno. Prva je enostavnejša in hitrejša za pripravo, najpogosteje pa se uporablja za pripravo vaših najljubših cmokov doma. Za to boste potrebovali:

• 3 jajca;
• 150 ml vode;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 2 žlici. l. vodka;
• 3 žlice. moka.

Priprava testa

Pred uporabo kalupa za cmoke, vnaprejpripravimo testo in mleto meso, obe sestavini potrebujeta čas, da se vzhajata.

V skledo razbijte nekaj jajc in jih stepite z vilicami ter primešajte beljak in rumenjak. Nato dodajte olje, vodo in malo vodke. Mešajte sestavine, dokler ne nastane rahla pena.

Moko presejte skozi cedilo neposredno v skledo s tekočino, premešajte testo, izkazalo se bo, da bo gosta, strma konsistenca. Testo oblikujte v kroglo in položite v skledo, prekrito z vlažno kuhinjsko krpo. Pustite testo pri miru pol ure.

mleto

Zatem pripravite okusno mleto meso za domače cmoke. Za to boste potrebovali:

• 1 kg mletega mesa;
• 300g čebule;
• 100 ml čiste vode;
• sol, poper in začimbe za mleto meso po okusu.

Torej, pripravimo se. Mleto damo v skledo. Čebulo olupimo in na drobno naribamo. Ko čebulo režemo z nožem, se bodo njene plošče čutile v cmokih, vendar potrebujemo prijeten okus čebule, da se meso odpre in dopolni. V posodo nalijte vodo ali ohlajeno juho. Mletemu mesu dodajte začimbe: sol, malo sveže mletega popra, suneli hmelj ali kompleksno začimbo za meso, za mleto meso.

Mleto meso pustimo tudi pol ure, da se prepoji s tekočino, čebula pa meso nasiči z aromo.

Z vodo v mletem mesu bodo že pripravljeni cmoki izpadli zelo sočni, mehki, ne glede na to, kako jih kuhate.

Kako uporabiti kalup za cmoke?

Ko sta tako testo kot mleto meso pripravljena, lahko začnete z modeliranjem. tibodite presenečeni, kako hitro se vaši cmoki izkažejo. Glavna stvar je vedeti, kako uporabljati kalup za cmoke. Upamo, da vam bo fotografija pomagala ugotoviti.

Mizo potresemo z moko in testo razdelimo na dva neenaka dela. Eno polovico pustimo pod vlažno brisačo, za drugo, ki je večja, poskrbimo. Testo razvaljajte v okroglo plast, pri čemer se osredotočite na velikost cmoka in ne več kot 2 mm debelo.

Cmoke ali cmoke dobro potresemo z moko ali namastimo z rastlinskim oljem, da se cmoki dobro odstranijo iz modela. Postavite ga na pomokano mizo. Nanj položite list testa in ga dobro pritisnite, vendar ne vlecite.

Z žličko ali prsti nežno pritisnite vsako luknjico v cmoku, nato pa mleto meso z žličko razporedite v te majhne luknjice.

Razvaljamo naslednjo plast testa enakega premera in debeline. Položite ga na vrh obdelovanca. Vzemite valjar in ga potresite z nekaj moke. Po sloju testa, ki leži na cmoku, z valjarjem potegnemo tako, da se skozi testo začnejo kazati robovi "satovja". To naredite večkrat, da v celicah nastanejo močni cmoki, ki jih potisnete od zadaj in pritrdite robove.

Odstranite odvečno testo iz cmoka. Nežno ga obrnite na glavo in z njo potrkajte po mizi. Pripravljeni cmoki bodo zlahka skočili iz celic.

Pekač, desko ali pladenj potresemo z moko in nanje položimo majhne cmoke na majhni razdalji drug od drugega.

Tu je tako preprosta pomočnica - obrazec za modeliranje cmokov. kakouživaj, zdaj veš.

Nasveti za uporabo

Razkriti moramo le nekaj skrivnosti, s katerimi boste zagotovo dobili urejene, močne, sočne cmoke.

1. Da se testo ne lepi, ne bojte se dodati dodatne moke. Dokler ga testo sprejme, je vse v redu.
2. Če želite narediti testo "kar potrebujete", mu pustite čas, da doseže želeno stanje. Pustite ga stati vsaj pol ure. To je pomembno, v tem času bo gluten v moki imel čas, da nabrekne od tekočine v testu in od mokre brisače.
3. Številne gospodinje zavračajo uporabo obrazca za modeliranje cmokov, ker šivi v izdelkih v njem niso premočni. Če ste naredili vse po navodilih, je verjetnost, da vam cmoki razpadejo, zelo majhna, a vseeno, če ste v dvomih, z vodo navlažite prvi list testa znotraj celic, tako bo testo še bolj lepljivo.
4. Da bi cmoki izskočili iz cmoka, pazite, da so dobro posuti z moko. Razlog, zakaj se vaši cmoki težko spravijo iz celic, je lahko tudi malce pretiravanje z mletim mesom. Naj bo malo manjši.
5. In tukaj je za vas majhen življenjski trik. Ko pripravljate cmoke v pelmnih za prihodnjo uporabo, jih poskusite skuhati iz kremnega testa, ki se med zamrzovanjem ne sprime in dobro obdrži nadev v notranjosti.

Dober tek

Tale uporabite model za cmoke, s ponevjo za cmoke lahko enostavno pripravite okusno večerjo v manj kot eni uri. V eni seriji se izkažeod 35 kosov. Odvisno od velikosti vašega cmoka. Potrebovali boste malo vaje, da se boste naučili hitro oblikovati tako majhne in urejene cmoke.

Upamo, da vam bo všeč naš recept za cmoke in kratek pregled o uporabi kovinskega kalupa za cmoke. Dober tek!