Kuhamo slastne cmoke! Koliko časa kuhamo cmoke s krompirjem, skuto in češnjami?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cmoki so zelo priljubljena jed, ki jo z veseljem kuhamo in jemo ne samo pri nas, ampak tudi v tujini.

Vse o cmokih

Mnogi ljudje verjamejo, da imajo varenyky svoj izvor v ukrajinski kuhinji in na nek način tudi imajo. Vendar pa v večini držav našega sveta obstajajo analogi te jedi. V vzhodni Rusiji in Sibiriji so to cmoki ali manti, v zahodni Rusiji - čarovniki, v Italiji - ravioli, na Kitajskem - gedza. Vse te jedi se razlikujejo le po nadevih in videzu. Čeprav, ne glede na to, kakšno obliko boste dali cmokom, se okus od tega ne bo spremenil. Kajti glavna stvar je tukaj vsebina.

Nadev za cmoke je lahko popolnoma drugačen, vse je odvisno od osebnih okusov in preferenc. Najbolj razširjeni so krompir, meso, jagode, skuta, zelje in gobe. Testo za cmoke je lahko kvašeno, pusto ali kuhano na kefirju.

Osnova izdelave kakršnih koli cmokov je postopek gnetenja testa, ki ga nato razvaljamo v tanko plast. Nato se izrežejo različni praznioblike, vanje damo nadev, robove stisnemo in priboljšek pošljemo v kuhanje ali cvrtje.

Cmoke uživamo vroče, večinoma s kislo smetano ali sladkorjem. Kako kuhati in koliko skuhati cmoke s krompirjem, skuto, češnjami in drugimi nadevi? Ugotovimo. Najprej pa bodimo malo bolj pozorni na osnovo.

Testo za cmoke

Kot že omenjeno, lahko testo za cmoke pripravimo na različne načine. Najpogostejše in uspešne možnosti so naslednje.

Navadno mehko

5 skodelicam presejane moke dodamo 2 jajci, malo soli in mrzle vode (ne več kot 2 skodelici, na splošno pa poglejmo konsistenco). Po gnetenju je treba testo zaviti v folijo in pustiti pol ure, da izstopa gluten. Po tem ponovno pregnetemo, razdelimo na dele in razporedimo v obliki klobas. Narežemo jih na majhne koščke, ki jih na tanko razvaljamo, damo nadev, zaščipnemo robove in skuhamo.

kefirjevo testo

Presejte nekaj kozarcev moke, dodajte ščepec soli in sode. Nalijte kozarec kefirja in gnetite voljno testo. Pustite pol ure, pokrito s prtičkom.

zapečeno pecivo

V 320 ml vrele vode vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja, solimo. To vrelo vodo vlijemo v 300 gramov moke, dobro premešamo. Postopoma dodajamo še 350 gramov moke, maso nenehno mešamo. Zamesite testo, pokrijte in pustite pol ure.

Kvašeno testo

V 0,5 l toplega (!) kefirja ali kisle smetane dodajte nekaj žličk sladkorja, ščepec soli in sode ter 10gramov stisnjenega kvasa. Po tem postopoma vlijemo presejano moko (približno 1 kilogram). Zamesite testo, pustite pol ure.

Vareniki s krompirjem

To je obilen in zelo okusen obrok. Koliko kuhati cmoke s krompirjem in na splošno - kako jih najbolje skuhati? Najpogostejši recept za njihovo pripravo je naslednji.

Za nadev boste potrebovali:

• krompir - 10-15 kosov;
• čebula - 3 glave;
• maslo - 50-100 gramov;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• zelenjavna ali maslo za cvrtje.

Koliko skuhamo krompirjeve cmoke, je odvisno od tega, kako dobro je nadev kuhan in koliko ga je v posameznem cmoku. Če želite prihraniti čas, naredite naslednje. Čebulo olupimo, sesekljamo in dobro prepražimo na zelenjavnem ali maslu. Krompir olupimo, skuhamo, dodamo maslo, pretlačimo v pire. Čebulo zmešajte s pire krompirjem, dodajte sol in poper po okusu.

Zdaj v krog tanko razvaljanega testa s premerom približno 12 centimetrov damo žlico z vrhom nadeva, robove zapremo in potopimo v osoljeno vrelo vodo. Koliko časa kuhamo tako pripravljene krompirjeve cmoke? Ko voda ponovno zavre - 5 minut.

Postrežemo z ocvirki, prepraženo čebulo, kislo smetano.

Vareniki s skuto

Kako dolgo kuhati to zdravo in okusno jed? Zdaj bomo povedali, a najprej - recept.

Za nadev boste potrebovali:

• skuta– 250 gramov;
• sladkor - 1 žlica;
• jajca - 1-2 kosa;
• sol - ščepec.

Vse sestavine zmešamo, na tanko razvaljane kroge testa namažemo z žlico nastalega nadeva, povežemo robove. Tukaj so že pripravljeni cmoki s skuto. Kako dolgo jih kuhati? Tukaj je vse precej preprosto: takoj ko se pojavijo, jih lahko dobite.

Postrežemo z marmelado, marmelado, kislo smetano.

Vareniki s češnjami

Za nadev boste potrebovali:

• češnje - 300 gramov;
• sladkor - po okusu;
• krompirjev škrob - 1 žlica.

Češnje zmešajte s sladkorjem in škrobom (zahvaljujoč temu nadev ne bo tako stekel), na testo položite žličko, robove zaščipnite. In koliko kuhati cmoke s češnjami, ve vsaka gospodinja - dokler testo ni pripravljeno, torej približno 5 minut.

Leni cmoki

Ta jed je pripravljena, ko želite nekaj okusnega, a preprostega. In leni cmoki so zelo okusni in hitri. Kako dolgo kuhati to vrsto cmokov, je odvisno od recepta in obstaja več možnosti. Najpogostejši leni cmoki iz skute.

Ker je ta jed pripravljena brez nadeva, moramo narediti samo testo. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• skuta - 400 gramov;
• jajca - 1-2 kosa;
• moka - 4 žlice;
• sladkor - za posip;
• vanilija - po okusu;
• maslo;
• moka (za posipanje testa).

Zamesite testo (sladkorja vam ni treba dodajati, sicer bodo cmoki med kuhanjem razpadli). Klobaso zvijemo, narežemo na koščke, povaljamo v moki in vržemo v osoljeno vrelo vodo. Koliko minut kuhamo cmoke? Po nastajanju jih lahko takoj dobite z žlico in jih postrežete k mizi. Še vroče jih potresemo s sladkorjem. Priporočljivo je dodati tudi maslo. Postrezite z marmelado in kislo smetano.

Cmoki so odlična jed za vsako mizo, primerni so tako za otroke kot za odrasle. Zahvaljujoč različnim nadevom so cmoki način, kako najti občudovalce med ljudmi, ki imajo popolnoma različne okuse.