Preprosti in okusni recepti za cmoke s češnjami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Smoki so oblikovani kot kuhane pite. Za razliko od svojih bratov - cmokov, so oblikovani v majhnih in zelo velikih velikostih. Tudi cmoki se razlikujejo po testu. Pripravimo ga lahko iz kefirja, kislega mleka, mleka ali jogurta. Klasični recept za testo uporablja vodo in moko. Jagodni nadevi jedi so raznoliki. Recepte za češnjeve cmoke s fotografijami najdete v tem članku.

Tradicionalni recept

Klasični recept za testo za češnjeve cmoke zahteva vodo in moko. Takšno testo je elastično in elastično. Zaradi odsotnosti jajc v njem je primeren tudi kot osnova za puste jedi. Namesto češenj lahko uporabite tudi češnje, jagode ali maline. Če svežih jagod ni na voljo, kupite zamrznjene. Pred kuhanjem jih je treba dobro odmrzniti, da ne ostane odvečna tekočina.

Potrebni izdelki za pripravo cmokov:

• tri skodelice presejane pšenične moke;
• 0,5 kilograma češenj;
• kozarec čiste tople vode;
• 200 gramov belega sladkorja;
• 30-45mililitrov sončničnega olja;
• ščepec soli.

Klasični recept za češnjeve cmoke:

1. Češnjem odstranimo koščice, operemo jagode in zmešamo s sladkorjem.
2. Češnjev sok iz jagodičja prelijte v drugo skledo.
3. Moko zmešamo z vodo, vlijemo sončnično olje, sol.
4. Maso zgnetemo v elastično in elastično testo. Oblikujte veliko kroglo, dajte v polietilen in pustite eno uro.
5. Testo razvaljamo v majhno plast, narežemo na majhne kvadratke.
6. Na sredino vsakega kvadrata položite nekaj jagod, povežite robove, da cmok ne razpade.
7. V ponev nalijte vodo, segrejte posodo. Cmoke dajte v vrelo slano vodo.
8. Ko plavajo, jih vzemite iz sklede.

Na končno jed prelijemo češnjev sirup in začinimo s kislo smetano. Na mizo lahko postrežete tudi vaze s katero koli marmelado.

Steam recept

Cmoke lahko skuhate v parnem kotlu ali na pari v posodi s težkim dnom. S tem načinom priprave so cmoki mehki. Vodi s cmoki lahko dodate malo sirupa, da se jed nasiči z njim.

Za pripravo cmokov boste potrebovali naslednje sestavine:

• kozarec jogurta;
• 90 gramov sladkorja;
• 600 gramov presejane pšenične moke;
• 600 gramov češenj;
• majhna žlička sode;
• dve veliki žlici vode.

Recept za parjene cmoke s češnjami:

1. 400 gramovjagode damo v skledo, premešamo s sladkorjem. Pustite petnajst minut, nato nalijte sok v skodelico.
2. V skledi zmešajte kefir, moko, sodo in sladkor. Zmešajte in gnetite elastično testo, pustite pol ure.
3. Testo razvaljamo v tanko plast, izrežemo kroge, razporedimo jagode, povežemo robove.
4. V posodo nalijte nekaj centimetrov vode, segrejte, dajte cmoke, da plavajo v vodi. Posodo pokrijte s pokrovom. Kuhajte 5-7 minut.
5. 200 gramov jagodičja in češnjev sok pretlačite z mešalnikom, prižgite.
6. V drugi posodi razredčite škrob z dvema velikima žlicama hladne vode.
7. Nežno vlijte škrob v vrelo omako, nenehno mešajte. Dodajte veliko žlico sladkorja in premešajte.

Končano jed prelijemo z nastalo češnjevo omako.

Recept iz Solokhe

Ta recept se od klasičnega razlikuje po tem, da v testo dodam jajce. To testo je bolj puhasto, zadovoljivo in mesnato.

Zahtevane komponente:

• kozarec jogurta;
• 500 gramov češenj;
• 4 skodelice presejane pšenične moke;
• 30-45 gramov belega sladkorja;
• majhna žlička sode;
• sladkor;
• piščančje jajce;
• sol.

Recept po korakih za cmoke s češnjami:

1. V skledi zmešajte moko, sladkor in sodo.
2. Jajce stepemo v drugo posodo, vlijemo kefir.
3. Zmešaj mešanico moke in jajc.
4. Zamesite elastično testo in pustite pol ure.
5. Naredite sladkorni nadev inčešnje.
6. Testo razvaljamo in razdelimo na majhne kroge.
7. V vsak krog vstavite polnjenje.
8. V ponev nalijte vodo, segrejte in zavrite. Dodajte mu surove cmoke. Ko priplavajo, jih vzemite ven in položite na krožnik.

Končano jed prelijemo s češnjevim sokom.

julijski cmoki

Julijski cmoki postreženi s češnjevim sirupom. Za dekoracijo lahko uporabite tudi jagodne koščice.

Izdelki:

• tri jajca;
• češnja;
• tri skodelice moke;
• sol;
• 1, 5 skodelic čiste vode;
• češnjev sok;
• kisla smetana;
• sladkor.

recept za češnjeve cmoke:

1. Iz moke, vode in soli zamesite elastično testo. Izrežite kroge z modelčkom za piškote ali krožnikom.
2. V vsak krog položite jagode, povežite robove.
3. V ponev nalijte vodo, zavrite, položite cmoke. Ko pridejo na plano, jo morajo dobiti.
4. Na ognju segrejte češnjev sok, dodajte malo sladkorja, kuhajte nekaj minut.

Jed je pripravljena, postrezite s kislo smetano in sirupom.

Recept v ponvi

Ocvrte cmoke priporočamo kuhati v sončničnem olju, prepražimo do zlato rjave barve. Po kuhanju posodo položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Za cmoke boste potrebovali naslednje komponente:

• piščančje jajce;
• 80-90 gramov presejane pšenične moke;
• sol;
• 60 gramov sladkorja;
• majhna žličkaškrob;
• 400 gramov češenj;
• 30-45 mililitrov vode;
• 50 mililitrov sončničnega olja.

recept za češnjeve cmoke:

1. V skledo dajte moko, vodo, jajca, sladkor in sol. Zmešajte v čvrsto maso.
2. Maso zavijte v folijo in pustite trideset minut.
3. V ločeni skledi zmešajte jagode s škrobom in sladkorjem.
4. Testo razvaljamo v tanko plast, razdelimo na majhne kvadratke.
5. Postavite polnilo na sredino kvadrata.
6. Segrejte ponev s sončničnim oljem. Pražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Končano jed potresemo s sladkorjem v prahu, postrežemo z medom.

Recept v multicookerju

Jed v počasnem kuhalniku se kuha največ deset minut. Ta recept uporablja zamrznjene češnje. Pred kuhanjem ga je treba oprati in odmrzniti, da odstranimo odvečno tekočino iz jagod.

Izdelki:

• 200 gramov belega sladkorja;
• kilogram pšenične moke;
• 500 mililitrov kefirja;
• 500 gramov zamrznjenih češenj;
• sol.

Recept za cmoke z zamrznjenimi češnjami v počasnem kuhalniku:

1. Kefir segrejte na sobno temperaturo. Dodajte sladkor, sodo in sol. Premešaj.
2. Potresemo moko. Pregnetemo elastično maso in pustimo pol ure.
3. Testo razvaljamo pet milimetrov debelo in iz njega oblikujemo kroge. V vsako od njih dajte nekaj sladkorja, jagodičja in povežite robove.
4. Posode za multicooker namažite z oljem, položite cmoke. Zalijemo z litrom vrele vode.
5. Nastavite na paro, kuhajte 5-7 minut.

Jed je pripravljena.

Skrivnosti kuhanja

Ne glede na recept, ki ga izberete za češnjeve cmoke, morate pred kuhanjem presejati moko.

Priporočamo, da testo gnetete s hladno vodo. Za moč in duktilnost testa dodajte sončnično olje. Maso gnetemo vsaj deset minut.

Ko oblikujete cmoke, robove izdelka premažite z beljakom ali uporabite vodo. Tako se njihovi robovi ne bodo varili hitreje kot sredina.

Jagodovne cmoke je treba razvaljati debelejše kot krompirjeve cmoke.

Ne pozabite premešati cmokov med vrenjem.