Recepti za cmoke - preprosti in okusni

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kateri izdelek iz testa bi bil enako primeren tako za jedilno mizo kot za okusno večerjo? Katera jed ne zahteva virtuoznih kulinaričnih veščin in redkih izdelkov? Kateri slavni izdelek iz testa nikoli ne neha presenetiti s svojim okusom in raznolikostjo receptov? Morda ste uganili - to so dobro znani cmoki. Pogosto jih imenujemo tudi quenelles in cmoki.

univerzalni cmoki

Cmoki so do neke mere zelo edinstven izdelek. Mnogi ga poznajo in ljubijo. Takšne izdelke iz testa lahko dodajamo juhi ali pa jih zaužijemo z juho. Tudi v sestavo cmokov iz moke se pogosto dodajo različna polnila: sir, skuta, meso, zdrob. Odvisno od teh dodatkov jemo cmoke s krompirjem ali celo kot del sladkih jedi.

postni cmoki. Kako kuhati?

Najbolj priljubljen in poceni receptcmok je takrat, ko 1 jajce zmešamo s pol kozarca vode. Nato po malo soli zgostimo s 5-7 žlicami moke. Testo se bo izkazalo za konsistenco palačink. Za pripravo te različice jedi morate dobljeno testo z žlico dodati skoraj pripravljeni juhi. Te cmoke lahko tudi skuhate v preprosti juhi, nato pa jih, začinjene s svojo najljubšo omako, jeste kot samostojno jed. V obeh različicah bo ta vsestranski recept za cmoke popoln.

Pogosto gospodinje pripravijo še kakšno drugo vrsto cmokov. Izkazalo se je, da niso nič manj okusni in prav tako poceni glede na proračun.

Najlažji recept za zdrobove cmoke

Z vilicami stepemo jajce s ščepcem soli in mu dodamo približno pol kozarca suhega zdroba. Zmešajte zdrob z jajcem. Testo naj bo kot viskozna zdrobova kaša. Te cmoke dodamo, ko juho skuhamo v mesni juhi. Vzemite malo testa na čajno žličko (približno pol žličke) in ga po delih potopite v juho. Izdelke kuhamo približno 8 minut. Njihovo pripravljenost je enostavno določiti - takoj ko cmoki vzhajajo - so pripravljeni.

Sladki zdrobovi cmoki

Zdrobovi cmoki so lahko tudi sladka sladica. Tako se lahko prepričate sami - ulovite recept z oreščki.

Izdelki, potrebni za kuhanje:

• zdrob - 70 gramov.
• Lešniki ali pinjole - 150 gramov.
• Smetana ali mleko z visoko vsebnostjo maščob - približno 200 mililitrov.
• 3 jajca.
• Sladkor - 2 žlici.

Kuhanje:

Rumenjakiin sladkorja, dobro stepemo in tej mešanici dodamo sesekljane ali zdrobljene oreščke. Maso še enkrat stepemo z oreščki - do viskoznega stanja. Zalijemo z mlekom in mu dodamo zdrob. Zdroba v mlečno-jajčni mešanici je treba dobro premešati. V tej obliki naj testo za cmoke stoji približno 25 minut. Zdaj stepemo preostale beljakovine in jih dodamo zdrobovi masi. Nastalo testo vam omogoča, da zdrobom daste poljubno obliko. Lahko pa kroglice kar povaljamo in jih skuhamo v osoljeni vreli vodi. Jed postrežemo s sladko omako, kondenziranim mlekom ali potresemo s sladkorjem v prahu.

Sirni cmoki

Ljubiteljem sira bo všeč ta recept za cmoke. 150 gramov svojega najljubšega trdega sira morate zmleti z strganjem. Dodajte mu jajce in premešajte. Zdaj dodajte 3 žlice moke - ponovno premešajte. Iz nastale mase oblikujemo cmoke in jih kuhamo v vreli vodi. Sirne cmoke lahko jeste kot samostojno polnopravno jed, še posebej, če jih začinite s svežo kislo smetano. Lahko pa jih preprosto dodate juhi za kuhanje.

Kaj še morate vedeti o cmokih

• Najpogosteje recepti za cmoke pomenijo, da bodo izdelki postreženi kuhani. A izkazalo se je, da cmokov ni mogoče samo kuhati. Enako okusne so, če jih kuhamo na pari. In če jih skuhate in ocvrete na maslu, dobite zelo lepo in zadovoljivo jed. Tudi pečenje v pečici kot del jedi z omako ne zmanjša odličnega okusa vseh cmokov.
• Cmoke lahko pripravite za prihodnjo uporabo in jih zamrznete v zamrzovalniku. Samo zamrzniporabite v porcijah - na deski ali na krožniku. In šele nato zaspite zamrznjene cmoke v plastični vrečki. Vrečko tesno zavežite in naslednjič, ko boste nujno želeli pojesti te izdelke, samo skuhajte vsebino vrečke v vreli vodi.
• Preden oblikujete cmoke, se morate spomniti – ko so kuhani, se bodo zagotovo povečali za približno 2-krat. Zato, če želite dobiti urejene cmoke, uporabite zelo majhno količino testa.
• Ko z žlico daš cmoke v vodo, se testo vedno drži žlice. Da bi to preprečili, vsakič, ko vzamete porcijo testa, potopite žlico v posodo s čisto hladno vodo.