Recepti za domače cmoke. Kako speči cmoke s kislo smetano v pečici

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ali ste vedeli, da lahko iz cmokov naredite enolončnico? Pred vami je postopek priprave zelo okusne in preproste enolončnice. Recept za cmoke s kislo smetano, pečeni v pečici, je treba upoštevati za tiste, ki radi jedo obilen obrok. Takšna jed iz cmokov je privlačna tudi zato, ker lahko zanjo uporabite polizdelke, kupljene v trgovini. Čeprav je vseeno bolje, da jih naredite sami.

Članek bo govoril o tem, kako narediti domače cmoke z različnimi nadevi in kako skuhati cmoke s kislo smetano v pečici.

Sibirski cmoki s česnom

Za kuhanje teh dišečih cmokov boste potrebovali določen nabor izdelkov. Za test:

• voda - 100 ml;
• moka - 2 skodelici;
• jajce - 1 kos;
• sol - 5 gramov.

Za nadev:

• svinjina - 200 gramov;
• govedina - 200 gramov;
• čebula - 1 kos.;
• česen - 2 majhna stroka;
• mleko - 35 gramov;
• sol - 5 gramov.

Postopek kuhanja izgleda takole:

1. Zamesite testo z zgornjimi sestavinami. dajnaj stoji približno 40 minut.
2. Medtem sesekljajte meso, česen in čebulo.
3. Mletemu mesu dodajte sol in mleko. Dobro premešajte.
4. Iz testa oblikujemo flagele. Narežemo jih na enake kose, nato pa jih z valjarjem razvaljamo. Na koncu bi morali imeti majhne kroge.
5. Na sredino vsakega od njih položite majhno količino mletega mesa. Krog prepognite v obliki polmeseca, robove pa previdno stisnite. Nato povežite vogale.

Domači cmoki z gobami in jetri

V tem primeru boste za test potrebovali:

• moka - 250 gramov;
• voda - 100 ml;
• jajce - 1 kos.;
• sol - 5 gramov.

Za nadev:

• piščančja jetra - 200 gramov;
• posušene gobe - 15 gramov;
• kuhan rumenjak - 4 kosi;
• sol - 6 gramov.

Te slastne cmoke je enostavno narediti:

1. Posušene gobe namočimo v mrzli vodi 10 ur (po možnosti čez noč).
2. Piščančja jetra temeljito sperite. Izdelek osvobodite filma in žil ter ga pustite tudi čez noč v hladni vodi.
3. Zamesimo testo in ga odstavimo.
4. Med tem skuhajte gobe. Kuhati jih je treba približno 30 minut.
5. Narežite jetra. Popecite ga in nato dušite, dokler ne postane mehak.
6. Jetra, gobe in rumenjake pretlačimo skozi mlinček za meso. Posolite. Mešajte.
7. Spočito testo razdelite na majhne kroglice in jih razvaljajtetortilje.
8. V sredino vsakega od njih položite mleto meso. Prepognite krog na pol, povežite njegove robove in nato vogale.

Domači cmoki z ribami

Za test v tem primeru boste potrebovali:

• moka - 650 gramov;
• voda - 200 ml;
• sol - 5 gramov.

polnjenje:

• pust ribji file - 400 gramov;
• čebula - ena glava;
• rastlinsko olje - 20 mililitrov;
• sol - 6 gramov.

Postopek kuhanja ne bo trajal dolgo:

1. Moko presejemo in z zgornjimi sestavinami zamesimo testo.
2. Ribji file in predhodno sesekljano čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso. Mleto meso solimo in dobro premešamo.
3. Iz testa oblikujemo flagele. Narežemo jih na enake kose, ki jih z valjarjem razvaljamo. Na koncu bi morali imeti majhne kroge.
4. Na sredino vsakega položite majhno količino mletega mesa in stisnite robove.

Recept za cmoke s kislo smetano v pečici

Za ta recept, kot že omenjeno, lahko uporabite že pripravljene polizdelke ali pa vzamete cmoke, ki ste jih izdelali po enem od prejšnjih receptov.

Potrebovali boste:

• zamrznjeni cmoki - 500 gramov;
• velika čebula;
• kisla smetana - 200 gramov;
• majoneza - 100 gramov;
• trdi sir - 100 gramov;
• sol - 8 gramov;
• rastlinsko olje - 15 ml.

Začnimo kuhati:

1. Čebulo narežite na rezine ozpol obročev in ga prepražimo na rastlinskem olju.
2. Čebuli dodajte majonezo, kislo smetano in sol. Premešamo in pustimo na majhnem ognju še eno minuto.
3. Zamrznjene cmoke dajte v pekač.
4. Cmoke iz ponve prelijemo z omako. Po vrhu potresemo sir.
5. Pečico segrejte na 180°C in v njej pecite cmoke 50 minut.

Na koncu

Pelmeni s kislo smetano so zelo zadovoljiva in kalorična jed. Kot nalašč je za potešitev občutka močne lakote. In zlata skorja enolončnice in njena okusna aroma nikogar ne bosta pustila ravnodušnega. Dober tek!