Kako uporabljati kaljena zrna? Metode kalitve. Kako jesti kaljeno pšenico

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaljena zrna so za nekatere poslastica, za druge zdravilo. Obstaja veliko receptov s temi izdelki. Glede na vrsto žita se njegove zdravilne lastnosti razlikujejo. Torej pšenica krepi celotno telo, oves pa na primer celi poškodbe in blagodejno vpliva na človeške mišice.

Malo zgodovine

Že od starega Egipta in Tibeta so ljudje vedeli za koristne lastnosti kaljenih zrn. V starem Rimu so s pomočjo pšenice krepili zdravje bojevnikov in po potrebi zdravili rane. V Rusiji so bile zelo priljubljene tudi jedi iz žitnih kalčkov. Pripravljali so kisle, solate, žitarice, uporabljali so jih tudi pri proizvodnji piva. Uporabljeni so bili izdelki, kot so grah, pšenica, oves, ječmen in drugi.

V 30-ih letih dvajsetega stoletja je bil izveden poskus, v katerem je bilo dokazano, da lahko žival varno obstaja, če jedo samo vzkaljena zrna pšenice. Čeprav preiskovanci niso zdržali še ene zelenjavne diete.

Na predlog Annie Wigmore, ki je napisala več kot 30 knjig o koristnih lastnostih pšeničnih kalčkov, so mnogi znanstveniki začeli preučevati to težavo. Vsako leto je bilo mogoče odkriti nove lastnosti kaljenih zrn, predvsem, kako je uporabna kaljena pšenica.

Skupna vrednost

Glavne uporabne lastnosti kaljenih zrn:

• Povečajte imuniteto telesa. Dobra zaščita pred prehladi in podobnimi boleznimi. Zahvaljujoč vnosu kalčkov se v telesu obnovijo vitalni procesi. To še posebej velja v starosti, ko človekova naravna obramba oslabi.
• Zahvaljujoč žitom je metabolizem veliko hitrejši. Izboljša tudi delovanje živčnega sistema. Kaljena zrna pomagajo v boju proti boleznim, kot so razjeda na želodcu, različni ekcemi.
• Imejte dobro kombinacijo ogljikovih hidratov in beljakovin, v zadostni količini za osebo. Kaljena zrna vsebujejo tudi veliko količino esencialnih vitaminov.
• Vsebujejo antioksidante, ki pomagajo pri pomlajevanju telesa. K temu pripomorejo tudi vitamini A, C in E, ki jih je v žitnih kalčkih veliko.
• Ugodno vpliva na spolno življenje osebe, pa tudi na splošno delovanje telesa.
• Kaljena pšenična zrna spodbujajo krvni obtok in normalizirajo količino hemoglobina v krvi.
• Zahvaljujoč magneziju v kalčkih se zniža krvni tlak, zmanjša se tveganje za bolezni srca, holesterol pa se izloča iz telesa.
• Tudi zrna uporabljajo ljudje, ki želijozmanjšajte svojo težo.
• Razkrit je tudi pozitiven vpliv kaljenih žit na stabilizacijo zdravega in polnega spanca.
• Redno dodajanje porcij kalčkov svoji prehrani je dobro za preprečevanje raka.
• Pozitiven učinek na barvo in gostoto las, kakovost vida (izboljšana po redni uporabi), zdravje zob, splošno koordinacijo gibov.

Vse te pozitivne lastnosti veljajo za vsa kaljena zrna, vendar ima vsako od njih svoje posebne lastnosti.

pšenica

Ta izdelek je najbolj priljubljen. Sok pšenične trave se v večini držav prodaja tako v lekarnah kot preprosto na tržnicah in v trgovinah. Večina znanih ljudi bo zagotovo začela svoj dan s porcijo tega zdravega izdelka. Lastnosti kaljene pšenice so edinstvene. Poskusimo ugotoviti, kako je uporaben.

• Izboljšajte telesno presnovo.
• Imuniteta se izboljša po zaužitju kalčkov.
• Aktivno se bori proti vnetnim procesom, ki se pojavljajo v človeškem telesu.
• Pozitivno vpliva na kakovost vida. Pri zdravljenju je uporabna tudi kaljena pšenica. Ocene o njej so samo pozitivne.
• Nohti in lasje postanejo močnejši in dobijo naravno naravno barvo.

• S daljšo uporabo podaljša pričakovano življenjsko dobo.
• Ker je pšeničnih kalčkov skoraj nemogoče prenajesti, pozitivno vplivajo na telesno težo.
• Pomaga telesu, da se očististrupi in druge škodljive snovi.
• Prejem kaljenih zrn pomaga pri raztapljanju različnih tumorjev in cist.

Bodite zelo previdni, ko začnete jemati kaljena zrna, če imate določene težave s črevesnimi boleznimi ali telo slabo prebavlja hrano. Bolnikom z razjedo ni priporočljivo jesti kalčkov. V prvih dneh jemanja žit je možna plinska kontaminacija želodca, težave z blatom, kamni iz ledvic in diuretičnega sistema. Lahko se pojavi tudi omotica in slabost. Ne bom paničen. Po nekaj dneh se stanje telesa vrne v normalno stanje, v prihodnosti pa bo dajalo le pozitivne signale. Verjemite, ugotovili boste, da je kaljena pšenica več kot uporabna.

Ovses

Karje tega žita so zelo priljubljeni. Oves je bogat z magnezijem in cinkom. Vsebuje tudi vitamine B, C in E. Tako kot druga kaljena žita tudi oves blagodejno vpliva na celotno človeško telo, izboljšuje delovanje vseh sistemov kot celote. Posebne lastnosti te žitarice:

• pomaga v boju proti boleznim ledvic in jeter;
• zelo uporabno za pravilno delovanje ščitnice;
• uporaba kaljenega ovsa je priporočljiva za ljudi s tuberkulozo;
• ki ga športniki pogosto uporabljajo kot dodaten pospeševalec celjenja različnih vrst poškodb;
• kot tudi kaljeni pšenični kalčki, spodbuja presnovo;
• obnavlja in normalizira delovanje prebavil;
• kaljeni oves spodbuja pomlajevanje krvi v človeškem telesu.

Dejansko vprašanje je, kakojesti vzklil oves? Če nameravate redno jemati kalčke tega žita, potem 10-15 kosov. dan bo dovolj, da kmalu začutite dramatične spremembe v vašem zdravju in počutju. Za najboljši učinek je priporočljivo, da ga pred uživanjem kalega ovsa ne predelate v mlinčku za meso ali sokovniku.

ajda

Zelo bogata s fosforjem, magnezijem, borom in jodom. Nasploh so kaljena ajdova zrna več kot koristna za različne bolezni.

• Dober učinek na raven hemoglobina v krvi.
• Ljudem s hipertenzijo svetujemo, da redno uživajo ajdove kalčke.
• Ta izdelek odlično prispeva k boju proti boleznim, kot so krčne žile, sladkorna bolezen, hemoroidi.
• Ajda pozitivno vpliva na moč krvnih žil.
• Uživanje kalčkov spodbuja boljše delovanje srca.
• Uporablja se za izgubo krvi.
• Aktivno se borite proti boleznim jeter in ledvic.

Glavna prednost kaljenih ajdovih zrn je največja prisotnost rutine med drugimi žiti. On je tisti, ki je odgovoren za ugoden učinek na človeške žile in za boj proti boleznim, povezanim z njihovo poškodbo.

Druga kaljena zrna

Druga žita so manj pogosta, a prav tako uporabna.

• Fižol. Živila, kot sta čičerika in grah, imajo diuretične lastnosti. Poleg tega imajo stročnice veliko beljakovin z majhno količino maščob. Pogosto souporablja v različnih dietah. Sojini kalčki spodbujajo dober spanec, fižol pa je odličen ščitnik proti gripi. Samo ne jemlji rdeče sorte - strupena je.
• Ječmen. Prednosti kaljenih ječmenovih zrn so povečati vzdržljivost telesa in stabilizirati kislinsko-bazično ravnovesje.
• Buča. Kalčki tega izdelka so zelo koristni za moške. Prispevajo k uspešnemu boju proti boleznim prostate.
• Plan. Uspešno se bori proti artrozi, boleznim srca in krepi krvne žile možganov.
• Rž Kaljena zrna rži so dobro preventivno sredstvo proti aterosklerozi. Poleg tega ta izdelek pomaga odstraniti radionuklide iz človeškega telesa.
• Mlečni badelj. Kalčki odstranjujejo kamne iz ledvic in diuretičnega sistema ter odlično vlagajo v obnovo jetrnih celic.
• Ginseng in sončnica. Če ni mogoče dobiti korenine ginsenga, lahko uporabite kaljena sončnična semena. Lastnosti teh dveh izdelkov so skoraj enake - stabilizacija živčnega sistema, izboljšanje vida, idealno stanje kože.
• Sezamova semena. Imajo veliko količino kalcija, ki pomaga krepiti kosti.
• Leča. Pomagal bo v boju proti otroškim boleznim. Njeni kalčki so bogati z zdravim kalcijem in beljakovinami.
• Kaljeni amarant. Nasiči telo s snovmi, ki se lahko borijo proti raku.

proces kalitve

Zelo pomemben je dejavnik, od kod so vzklilikoruza. Korist bo le, če ni bil podvržen nobeni kemični obdelavi. Zaradi priljubljenosti tega izdelka je trenutno možno kupiti že pripravljene kalčke v lekarnah ali na tržnicah. Lahko kupite tudi predelana kaljena zrna v obliki sokov, izvlečkov. Toda nedvomno bodo doma vzklila zrna najbolj uporabna in varna. Da ne omenjam finančne strani vprašanja.

K izbiri žit je treba pristopiti previdno. Morali bi izgledati naravno in dobesedno vdihniti življenje. Najbolje je, da žita kupite v lekarni ali pri znanih kmetih, pri čemer se prepričajte, da še niso kemično obdelana.

Vsako seme ima svoje majhne skrivnosti kalitve. Nekatere je treba pogosteje zalivati, nekaterih pa se, nasprotno, ne smete dotikati. Toda splošno načelo kalitve je podobno. Najprej vzemite majhen krožnik. Po možnosti iz porcelana, gline ali stekla. Zrna za kalitev operemo v treh stopnjah. Najprej s čisto vodo, nato nekaj minut namočite v kalijevem permanganatu in spet pod tušem.

Zrna dajte v pripravljene posode. Napolnite z vodo s hitrostjo nekaj centimetrov nad nivojem izdelka. Zrna, ki so izstopila, zavržemo - ne bodo vzklila. Krožnik s semeni postavimo na toplo, s temperaturo približno 20 stopinj in pazimo, da ne padejo neposredni sončni žarki.

Po 2 urah ponovno speremo zrna in zamenjamo vodo v posodi. Po nekaj urah ponovite korake. Odcedite vodo iz nabreklih zrn in jih pokrijte z vlažno gazo ali krpo.

S prihodom prvih kalčkov posode dajte v hladilnik. Večkrat vdan opravimo pranje zrn in navlažimo gazo.

Obstaja več načinov za kalitev zrn. To je uporaba kozarca ali kozarca s cedilo. Glavna stvar je, da se držite zgornjih pravil, da kalčki hitro rastejo in imajo zdravilne lastnosti.

recepti iz kaljene pšenice

Kako ješ kaljeno pšenico? Seveda lahko vsako jutro pojeste le nekaj gramov kalčkov tega žita, a če želite, lahko združite koristno s prijetnim in skuhate okusne jedi.

Pšenica vzklila z medom. Najlažji recept. Vzamemo tri žlice kaljenih pšeničnih zrn in jih pretlačimo skozi mlinček za meso. Nato dodajte eno ali dve žlički medu. Temeljito premešajte in uživajte. Za boljšo absorpcijo ni priporočljivo jemati druge hrane v 3 urah. Preden vzamete pšenične kalčke, je priporočljivo popiti nekaj vode.

Okusna solata. Zanj morate vzeti 2 žlici kaljenih sončničnih in pšeničnih semen in jih zmleti v mlinčku za meso. Eno banano in kivi drobno sesekljamo. Naribajte 100 gramov sira. Vse sestavine zmešamo, dodamo 2 žlici medu. Solato prelijte s sokom polovice limone. Po vrhu potresemo 3 žlice semen granatnega jabolka. Pred uporabo kaljenih zrn se posvetujte s svojim zdravnikom.

Tu je še en način jesti kaljeno pšenico. Zrna prehajajo skozi mlinček za meso skupaj z oreščki in suhim sadjem. Iz nastale mase naredimo piškote, ki jih po vrhu potresemo s sezamovimi semeni ozmak. Nato damo skledo v pečico in pečemo 15 minut.

Kissel (preprost recept). Zvijte pšenične kalčke, jih napolnite z vodo in zavrite. Ko se masa odleži pol ure, jo precedimo skozi cedilo. Končan žele postavite v hladilnik.

Jedi iz drugih kaljenih žit

Veliko je jedi, kjer je glavna sestavina kaljeno žito. Recepti so lahko za prve jedi, za priloge in celo sladice.

Kisel iz ovsa. Kalčke prelijemo skozi mlin za meso in jih razredčimo s hladno vodo. V nastalo zmes dodamo vrelo vodo in kuhamo 2-3 minute. Pustite, da nekaj časa vre.

Solata s kaljenim ovsom. 300 gramov paradižnika in eno čebulo narežemo na pol obroče. En strok česna zdrobite. Narežemo 30 gramov peteršilja in kopra ter 100 gramov kaljenega ovsa. Solato prelijemo s tremi žlicami rastlinskega olja. Sol, poper dodajte po okusu.

Solata s korenjem in kaljeno ajdo. 2 jabolki in en korenček naribamo, dodamo jim 100 gramov naših kalčkov. Po okusu razredčimo z orehi, mandlji, ki jih predhodno zdrobimo. Nastalo solato začinite z rastlinskim oljem.

kaša. V blender dajte 10 gramov kaljenih ajdovih zrn, eno banano, malo rozin. Hrano dobro zmeljemo. Vse, kaša je pripravljena.

Alat s kaljeno lečo in koruzo. Vzamemo pol kozarca obeh žit, eno papriko, žlico predhodno namočenih morskih alg, eno čebulo, malozelenice kopra in peteršilja. Vse sestavine zmeljemo in premešamo. Solato prelijte z grenivkinim ali limoninim sokom.

Kaljena soja z gobami. 100 gramov kalčkov zmeljemo, jih prelijemo s kuhano vodo. Gobe predhodno skuhamo in narežemo (15 g posušenih). Sestavine damo v ponev s sezamovim oljem, dobro prepražimo. Dodajte nekaj gobove juhe. Na koncu prilijemo še malo sezamovega olja, ki ga predhodno popražimo s pimento.

Grahova juha. V mešalniku zmešajte 1 skodelico koruznih kalčkov skupaj z zeleno, zeleno čebulo in začimbami ter 2 skodelici vode.

Kaljena zrna v kozmetiki

Kako drugače lahko uporabimo kaljena zrna? Koristi kalčkov za telo so lahko ne samo pri zaužitju, ampak tudi, če se uporabljajo za zunanjo uporabo. Obstaja več mask, ki bodo pozitivno vplivale na vašo kožo.

Lahko naredite losjon. Če želite to narediti, kalčke ovsa, pšenice ali rži prelijte s kozarcem belega vina in pustite, da se kuha več dni. Poparek precedimo skozi cedilo in dodamo en rumenjak. Za suho kožo je to zelo uporaben losjon.

Maska za obraz. Zmešajte eno čajno žličko kaljenih pšeničnih zrn in kvas. Dodajte 2 žlici sončničnega olja in en rumenjak. Končano masko nanesemo na kožo obraza in vratu ter počakamo, da se posuši. Po tem vse sperite s toplo vodo in obdelajte s kocko ledu. Na koncu obraz namažemo z mastno kremo.

Maska za lase. Zmešajte 3 žlice kaljene pšenice in konjak. Dodamo jim2 rumenjaka, žlica kisle smetane in žlička olivnega olja. Vse sestavine temeljito premešamo in nanesemo na predhodno oprane lase. Zavijte jih v brisačo in počakajte pol ure. Nato masko previdno sperite. Z redno uporabo te kreme bodo vaši lasje pridobili moč in lep sijaj.

Ljudski recepti za nekatere bolezni

V ljudskem zdravilstvu se kaljena zrna uporabljajo za skoraj vse vrste bolezni. Razmislite o nekaterih najpogostejših.

Od prehladov, gripe. Lahko si pripravite zdrav čaj, ki znižuje temperaturo. Za to potrebujete 2 žlici listov maline in eno kaljeno zrno pšenice. Dodajte jim polovico limone in nekaj žlic medu. Vse skupaj prelijemo s pol litra vrele vode in pustimo stati približno 15 minut. Pri prehladu bo koristna tudi infuzija za drgnjenje. Za njegovo pripravo uporabimo 300 gramov vodke, čajno žličko kaljenih zrn in nekaj cvetov lila.

Od ran, prask, drugih poškodb kože. Mazilo je narejeno iz hmelja, cvetov kamilice, pšeničnih kalčkov, rmana, ognjiča. Vse sestavine morate vzeti eno žlico in preliti z litrom vrele vode, kuhati največ 20 minut. Poškodbe kože obdelajte z mazilom, nato pa ga sperite z vodo, v kateri so se kuhala zelišča.

Od gastritisa, želodčnih razjed. Iz žlice kaljenih zrn in dveh kozarcev krompirjevega soka pripravimo zdravilni napitek. Zdravilo morate jemati trikrat na dan za 2 žlici. l. pred jedjo.

Odbolezni jeter, trebušne slinavke. Zmešajte žlico rženih in koprivnih kalčkov. Kuhamo približno pol ure v litru vode. Nato napitek precedite. Vzemite pol skodelice trikrat na dan.

Sklep

Ne glede na to, ali gre za oves, ajdo, grah ali kaljeno pšenico, so ocene navadnih ljudi in strokovnjakov le pozitivne. Zahvaljujoč uživanju teh izdelkov se je veliko ljudi znebilo svojih bolezni. Koristi žitnih kalčkov so nesporne. Glavna stvar je izbrati prava zrna, ki jih potrebujete, in ne zlorabljati njihove uporabe. Prav tako skrbno spremljajte kakovost žitaric, tehnologijo kalitve. Pred uporabo tega izdelka se obvezno posvetujte z zdravnikom, da ne škodujete svojemu zdravju. Če ni kontraindikacij, se boste lahko zahvaljujoč vsakodnevni prehrani z dodatkom kaljenih zrn izognili številnim boleznim in živeli dolgo in zdravo življenje. Glavna stvar je, da ne sme biti nesmiselno.