Hitro in enostavno pripravite najbolj občutljivo solato "Admir alty"

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ljubitelji morskih sadežev bodo zagotovo uživali v nenavadni in okusni solati "Admir alteisky", ki jo lahko pripravite samo za večerjo ali za praznično mizo. S tako nezahtevno jedjo lahko razvajate svoje gospodinjstvo in presenetite goste, še posebej, če jo tudi lepo okrasite. Klasični recept za solato Admir alteysky temelji na lignjih in kaviarju, če pa res želite eksperimentirati, lahko jed dopolnite s katero koli morsko hrano, izbrano glede na vaše želje. V ta namen so na primer odlične kozice, školjke in tuna.

Lignjeva solata "Admir alteisky" vas bo zagotovo presenetila s svojim nežnim, prefinjenim in nenavadnim okusom. Vsaka miza, ki jo dopolnjuje ta jed, že sama po sebi izgleda praznično. Mimogrede, recept za to solato je prvotno ruski: velja, da je zgodovina njenega nastanka potekala v Sankt Peterburgu. Poskusite skuhati to jed, jo lepo okrasite in vaša družina bo zagotovo zadovoljna.

Izdelki za solato "Admir alty"

Če želite narediti 3 porcije te občutljive jedi, boste potrebovali:

• velika paprika;
• 150g lignjev;
• jajce;
• 80g rakovih palčk;
• 3 čajne žličke rdečega kaviarja;
• toliko majoneze;
• začimbe in zelišča po vašem okusu.

Kot vidite, za pripravo te solate ne boste potrebovali nobenih eksotičnih sestavin. Običajno je takšne izdelke enostavno najti v kateri koli trgovini. In stroškov naštetih sestavin ne moremo imenovati pretiranih.

Priprava lignjev

Pri pripravi te jedi verjetno ne boste imeli težav. Konec koncev je recept za solato precej preprost. Najprej morate pripraviti kupljene lignje. Če želite to narediti, trup vnaprej odmrznite, sperite v hladni vodi, odstranite vso notranjost, vključno s hitinovo palico. Če so lignji neolupljeni, jih prelijte z vrelo vodo in kožico boste zlahka odstranili. Nato trup spustite v vrelo vodo le za nekaj minut. Za okus lahko juhi dodate koper in začimbe. Po 2 minutah ponev odstavimo z ognja in v vodo dodamo žličko soli. Kuhane lignje pustimo, da se ohladijo, medtem pa se lotimo priprave Admir altejske solate. Mimogrede, vzporedno s kuhanjem morskih sadežev lahko začnete kuhati jajca za prihodnjo jed. Mora biti trdo kuhano.

Recept za solato "Admir alty" s fotografijo

Rakove palčke in trup lignjev narežite na majhne rezine. Potresemo zdrobljenosestavine v globoko posodo in jim dodamo naribano kuhano jajce. Nato olupimo papriko, jo narežemo na trakove in dodamo ostalim sestavinam. Mimogrede, če pripravljate Admir alteysky solato pozimi, lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo. Za popestritev jedi lahko papriko prepolovite in jo rahlo prepražite v ponvi.

Po mešanju zelenjave in morskih sadežev prihodnji solati dodajte majonezo in dobro premešajte. Da bo okus vaše jedi res nenavaden in svetel, jo dopolnite z zdrobljenim črnim poprom, zeleno čebulo, koprom ali peteršiljem ter drugimi začimbami po vaši izbiri.

Pripravljene solate ni treba pustiti za impregnacijo, tako da jo lahko takoj prestavite v posodo. Postrežete ga lahko tako v globoki porcionirani skledi kot na krožniku, pri čemer za to uporabite posebno kulinarično obliko - tako bo videti res kompaktno in lepo. Vrh položene solate okrasite z rdečim kaviarjem in drobno sesekljano zeleno čebulo. Kompozicijo lahko dopolnite z vejicami zelenja.

Nekaj končnih priporočil

Tisti, ki so se vseeno odločili kuhati okusno solato za svojo družino, bo koristno prebrati nekaj nasvetov.

• Če je mogoče, dajte prednost sveže zamrznjenim, neolupljenim trupom lignjev. Ne pozabite, da so morski sadeži v pločevinkah preveč ostri.vonj.
• Lignjev nikoli ne kuhajte predolgo – dovolj je le nekaj minut. Zaradi dolgotrajne toplotne obdelave postane meso trupov trdo in ga je res težko žvečiti.
• Najbolje je narediti zalogo z majhnimi lignji in ne s fileji, ki jih narežemo iz trupel velikanskih morskih prebivalcev - manj so okusni.
• Rakove palčke za to solato morajo biti ohlajene, vendar ne zamrznjene. Živila, shranjena v zamrzovalniku, so skoraj brez okusa in se pri rezanju drobijo – iz njih je skoraj nemogoče narediti tanke trakove.
• Pri izbiri rdečega kaviarja za solato bodite pozorni na izdelek, shranjen v steklenem kozarcu. Posodo obrnite - če kaviar ne drsi po stenah, potem je dejansko visoke kakovosti. In izdelki, ki tečejo po pločevinki, vsebujejo veliko soka.