Pašteta iz šprata: opis in recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V sovjetskih časih je konzervirana hrana z napisom "Šprati v olju" veljala za redko poslastico, ki so jo postregli le ob praznikih. Pašteto iz špirovcev so cenili nekoliko manj, a v času popolnega pomanjkanja so bili ljudje veseli, ko jim je uspelo vsaj to dobiti. Solate, prigrizki in sendviči so bili narejeni iz konzervirane hrane.

Danes je papalina papalina na voljo v vsaki trgovini, cena tega izdelka pa ni previsoka.

Opis in sestava

Male b altske in evropske papaline se uporabljajo za pripravo papaline papaline po preverjenem klasičnem receptu. To so majhne ribe iz družine sledov, dolge približno 7-15 cm.

Pašteta iz šprata na videz ni videti preveč privlačna - je homogena masa sive barve z ostrim ribjim vonjem in aromo prekajenega mesa. Ima pa dober okus in je bogat z beljakovinami in dragocenimi elementi v sledovih za telo.

Paštetna masa je pripravljena preprosto: ribe dimimo, obilno začinimo z rastlinskim oljem, dodamo nekaj zelenjave ali žitaric za volumen in maso ter sesekljamo. Nato se testenine pakirajo v kozarce in gredo na police trgovin.

BV tipičnem kozarcu papaline paštete je vsebnost ribjih izdelkov 50-60 %, ostalo je olje, voda, riž ali ječmen in različne začimbe.

koristi in škode

Ker je izdelek sestavljen predvsem iz rib, ima visoko hranilno vrednost. Škapi vsebujejo naravne, lahko prebavljive beljakovine in uporabne elemente v sledovih - fosfor, kalcij, magnezij in železo, zato lahko prigrizki s papalino papaline nadomestijo pomanjkanje teh snovi v človeškem telesu.

Vendar ima ta izdelek tudi kontraindikacije za uporabo. Prvič, papalina pašteta zaradi visoke vsebnosti soli ni priporočljiva za ljudi v starosti, z boleznimi srčno-žilnega sistema in hipertenzivnimi bolniki. Prav tako konzervirana hrana ne bi smela pristati na otroški mizi, saj že najmanjša kršitev proizvodne tehnologije vodi v nastanek nevarnih mikroorganizmov v kozarcu.

Hranilna vrednost paštete - 195 kcal na 100 gr. izdelek. Od tega 128 kcal pade na maščobe zaradi velikega deleža rastlinskega olja. Izdelkov torej ni mogoče uvrstiti med dietne.

sendviči

Sendviči s papalino papaline lahko postrežete na vsakodnevni mizi. To je okusen in poceni prigrizek, ki bo pomagal popestriti vaš dnevni meni.

Kako pa izbrati papalino papaline v trgovini? Žal se za izdelavo teh izdelkov pogosto uporabljajo ne najboljši izdelki v upanju, da kupec tako ali tako ne bo mogel določiti po videzu, dobroali je izdelek ali slab. Toda ti triki močno vplivajo na okus izdelka, papalina pašteta pa je iz leta v leto slabša.

Vendar se vsi proizvajalci ne obnašajo tako, nekatere konzervirane hrane so enako dobrega kot cele papaline v olju. Toda najti tak izdelek v trgovini je mogoče le izkušen. Kupcem je treba svetovati, naj bodo pozorni na rok uporabnosti in ceno izdelkov, saj se dobra konzervirana hrana ne prodaja za 20 rubljev na pločevinko.

Sendviči s papalino papaline so zelo enostavni za pripravo. Za to boste potrebovali: kozarec dobre papaline, črni kruh, zeleno čebulo.

Kuhanje:

1. Odprite kozarec, ocenite vsebino po okusu in vonju. Če je vse v redu, lahko začnete kuhati.
2. Rjavi kruh narežite na trikotne ali pravokotne rezine.
3. Kruh posušite v suhi ponvi. Če ne morete brez tega, lahko med sušenjem dodate malo olja. A temu se je bolje izogniti, saj je v ribji masi veliko olja.
4. Pašteto namažite na rezino kruha, ne pretanko, vendar ne pregosto.
5. Zeleno čebulo drobno sesekljamo. Potresemo po vrhu.

Tako delaš okusne sendviče.

recept za pašteto iz škropilnice

Mnogi kupci nikoli ne najdejo popolne paštete v vseh pogledih. Vendar to ni razlog za zavrnitev tega izdelka. Papalino papaline lahko skuhate sami, saj je cele papaline v olju lažje izbrati, danes jih pogosto prodajajo v steklenih posodah inlahko cenite njihov videz.

Sestavine:

• dober topljen sir - 1 kos.;
• kuhana jajca - 2 kos.;
• kozarec papalin - 1 kos.;
• majoneza - 30 ml;
• sveži koper - po okusu;
• bela čebula - 1 kos.;
• sol in poper - neobvezno.

Kuhanje:

1. Čebulo olupimo in sesekljamo v kuhinjskem robotu.
2. Dodajte papaline in ponovno premešajte.
3. Postavite nariban topljen sir.
4. V skledo kuhinjskega robota dajte kuhana jajca, sesekljan koper in majonezo.
5. Vklopite način mletja za 5 sekund. Masa naj postane udobna za mazanje na kruh, vendar ne preveč homogena.
6. Po želji dodajte sol in poper. Številne sestavine v tem receptu že vsebujejo sol, zato začimbe niso potrebne.

Dober tek!