Cmoki v parnem kotlu: kako kuhati in s čim postreči

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cmoki in cmoki so najpogostejši polizdelki. Strinjam se, da si vsi ne morejo privoščiti, da bi namenili čas, trud in energijo oblikovanju, zamrzovanju in pripravi te jedi. V nekaterih primerih cmoke skuhamo v ponvi, ocvremo v ponvi ali kuhamo na pari. Če pa se želite naučiti novih stvari in se preizkusiti kot kuhar, vam bomo pri tem pomagali!

V tem članku boste izvedeli o kuhanju cmokov v parnem kotlu. Naučili se boste, kako izbrati prave izdelke, kako jih pripraviti in zamesiti testo. Izvedeli boste tudi, kakšno omako je najbolje postreči s to jedjo, kako jo okrasiti. Poleg tega članek obravnava pripravo domačih in kupljenih polizdelkov.

Recept za okusne in preproste cmoke

Zahtevani izdelki:

• pšenična moka najvišjega razreda - 650 gramov;
• piščančje jajce - 2 kos;
• sol - 10 gramov;
• voda - 300ml;
• mleto meso - 350 gramov;
• čebula - 1 kos.;
• mleti črni poper.

To testo ni primerno samo za cmoke in cmoke, ampak tudi za pite, testenine in beljake.

Kuhanje po korakih

Kuhanje cmokov v dvojnem kotlu:

1. Presejano moko vlijemo v ločeno skledo z visokimi stranicami.
2. Dodajte sol.
3. Jajca razbijte v kozarec in stepajte z metlico, dokler se ne pojavi gosta bela pena.
4. Združi vse sestavine.
5. Potem dodajte vročo vodo in zamesite elastično testo.
6. Iz pripravljenega testa oblikujemo tesno kroglico, jo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo na toplo za pol ure.
7. Zdaj mleto meso odmrznite in ga potresite s črnim mletim poprom.
8. Olupimo čebulo in jo narežemo na majhne kocke.
9. Mleto meso s čebulo temeljito premešajte z rokami.
10. Vzemite testo, kuhinjsko mizo potresite z moko in ga razvaljajte z valjarjem.
11. Izrežite majhne kroge s kozarcem ali posebno obliko.
12. Na sredino vsakega kosa testa položite nadev in pritrdite robove na poljuben način.
13. Posodo za soparnik namažite z rastlinskim oljem.
14. Nanj prelagamo že oblikovane cmoke.
15. Odstranite posodo v dvojnem kotlu in kuhajte v ustreznem načinu približno 10-15 minut, dokler ni kuhana.

Pred serviranjem jed priporočamo, da jo okrasite z drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom. Kot omako je najbolje uporabiti kislo smetano, česen ozdodatek gob.

Recept za cmoke v parnem kotlu iz že pripravljenega testa

Sestavine:

• pripravljeno nekvašeno testo - 500 gramov;
• svinjina in mleto goveje meso - 500 gramov;
• čebula - 1 kos;
• sol;
• paprika;
• sončnično olje;
• česen - 2-3 stroki.

Za test za cmoke lahko uporabite kvas, svež in brez kvasa.

Način kuhanja

Kako kuhati in koliko skuhati cmoke v parnem kotlu:

1. Na mizi razvaljamo testo, ga potresemo z majhnim delom moke in v njem s kozarcem ali kozarcem izrežemo majhne kroge.
2. Olupimo in drobno sesekljamo čebulo.
3. Stroke česna sesekljajte pod posebno stiskalnico.
4. Mleto meso stresite v ločeno posodo, dodajte čebulo, česen in začimbe s soljo.
5. Dobljeno maso dobro premešamo in na vsak krog testa namažemo nadev.
6. Ob straneh zavijemo robove, jih pritisnemo z vilicami in položimo na desko.
7. Del gotovih cmokov lahko takoj damo v zamrzovalnik, preostanek pa kuhamo na pari.
8. Mazanje štedilnika s sončničnim oljem.
9. Distribucija naše jedi po celotnem območju.
10. Napravo namestite v parnik in vklopite način "Steam".
11. Po 12-17 minutah odprite pokrov in razporedite jed na krožnike.

Kako dolgo kuhati cmoke v dvojnem kotlu? Čas je neposredno odvisen od moči vaše opreme, vendar v večiniV nekaterih primerih postopek kuhanja ne traja več kot 20 minut.

Končano jed okrasimo z grahom pimenta, prelijemo s kapljico kisa in damo košček masla. Zahvaljujoč česnu v nadevu so cmoki rahlo začinjeni in imajo pikanten priokus.

Kupljeni cmoki: kako kuhati v dvojnem kotlu?

Za kuhanje že pripravljenih polizdelkov boste potrebovali:

• oljčno ali katero koli drugo rastlinsko olje;
• lovorjev list - 2 kosa;
• poprova zrna;
• majoneza ali kisla smetana 20% - 25 gramov;
• 1 šop zelene čebule

Kuhanje cmokov v dvojnem kotlu:

1. Najprej razpakirajmo polizdelke.
2. Potem namažite soparnik z olivnim oljem.
3. Previdno položite cmoke.

Postavite posodo na mesto, vklopite soparnik in počakajte, da se tehnika zaključi.

Takoj, ko so cmoki pripravljeni, jih vlijemo v krožnik in okrasimo s poprom, lovorjevimi listi in kolobarji zelene čebule. Da bo okus svetlejši in sočnejši, dodajte majonezo ali kislo smetano.

Povsem na enak način lahko kuhate cmoke, manti ali hinkali. Edina stvar je, da bo čas, porabljen za kuhanje, nekoliko drugačen. Kot omako lahko uporabite enako kislo smetano, majonezo, kečap, česnovo ali gobovo omako, pa tudi kapljico kisa s črnim poprom ali gorčico. V nekaterihrecepti priporočajo dodajanje malo masla ali margarine.