Kako kuhati in koliko kuhati manti v parnem kotlu

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Manti je nacionalna jed azijskih ljudstev. Narejeni so iz testa, polnjenega z mletim mesom, bučo ali krompirjem. Zato jih številne gospodinje pogosto zamenjujejo s cmoki ali khinkali. Po branju današnjega članka se boste naučili, kako kuhati manti v dvojnem kotlu in koliko kuhati jed.

Splošna priporočila

Danes obstaja veliko receptov za to orientalsko poslastico. Kljub tej raznolikosti vsi temeljijo na skupnih načelih. Postopek se običajno začne s pripravo mletega mesa. V klasični različici je narejen iz jagnjetine, v kombinaciji s čebulo in majhno količino repne maščobe. Vse sestavine narežemo na majhne koščke, začinimo z začimbami, z rokami temeljito gnetemo vsaj deset minut in damo v hladilnik.

Testo je narejeno iz moke, vode, jajc in soli. Vse to zmešamo v pravih razmerjih, dobro pregnetemo, zvijemo v kroglo in za pol ure postavimo v hladilnik. Po tem času iz testa razvaljamo tanke torte, nadevamo z mletim mesom in oblikujemo izdelke.

Za razliko od cmokov in drugih podobnih jedi se manti kuhajo samo na pari. Preden jih damo na žar, ga namažemo z rastlinskim oljem. To je potrebno, da se izdelki ne držijo površine. Položite jih tako, da se ne dotikajo drug drugega. V nasprotnem primeru se bodo izdelki preprosto zlepili. Za tiste, ki ne vedo, koliko kuhati manti v dvojnem kotlu, bo zanimivo, da ta postopek traja štirideset minut.

Classic

Upoštevati je treba, da priprava te jedi traja razmeroma dolgo. Zato je bolje, da to storite na prost dan, ko se vam ne mudi. Da ne bi raztegnili že tako dolgotrajnega postopka, se morate vnaprej založiti z vsemi potrebnimi komponentami. Za tiste, ki jih zanima, koliko kuhati manti v dvojnem kotlu, ne bo škodilo ugotoviti, kaj potrebujete za kuhanje:

• Štiri skodelice in pol pšenične moke.
• Tristo mililitrov vode.
• Eno sveže jajce.
• Čajna žlička soli.

Vse te komponente so potrebne za gnetenje testa. Za pripravo sočnega in dišečega nadeva boste potrebovali:

• Devetsto gramov jagnjetine.
• Ena čajna žlička soli, koriandra in kumine.
• Dvesto gramov repne maščobe.
• Pol čajne žličke črnega popra.
• Šeststo gramov čebule.

Opis postopka

Preden ugotovite, koliko kuhati manti v sopari, morate razumeti, kako kuhatita jed. Najprej morate narediti test. V večjo skledo vlijemo vnaprej presejano moko, vanjo naredimo majhno vdolbino in vanjo zabijemo surovo piščančje jajce. Nato v luknjo vlijemo hladno osoljeno vodo, zamesimo homogeno trdo testo, ki se ne drži dlani, iz nje razvaljamo kroglico in pustimo nekaj ur.

Takrat lahko naredite nadev. Oprano in posušeno meso narežemo na zelo majhne kocke. Enako storijo s kurdukom. Vse to zmešamo v primerni posodi. Tja pošljemo tudi drobno sesekljano čebulo, sol in začimbe. Vse dobro premešamo in odstavimo.

Infuzirano testo razvaljamo do prosojnega stanja in iz njega izrežemo kroge. Na sredino vsakega od njih položite nadev in stisnite najprej sredino, nato pa robove. Nastali obdelovanec razgrnemo na drugi strani, naredita dva zatipa in jih povežeta drug z drugim. Izdelke položimo na rešetko, namazano z oljem, postavimo v dvojni kotel in pokrijemo s pokrovom. Čas zadrževanja v njem je odvisen od debeline testa. Tisti, ki jih zanima, kako dolgo kuhati manti v dvojnem kotlu, se morajo spomniti, da traja približno petindvajset ali petdeset minut. Pripravljeno jed postrežemo s kislo smetano ali paradižnikovo omako.

Goveja različica

Ta recept se nekoliko razlikuje od klasičnega. Vendar pa jed, narejena po njej, ni nič slabšega po okusu. Preden odgovorite na vprašanje, koliko kuhati manti v dvojnem kotlu, morate razumeti, kateri izdelki bodo zanje potrebni.kuhanje. V tem primeru mora vaša kuhinja imeti:

• Dve skodelici in pol moke.
• Dvesto mililitrov vode.
• Čajna žlička soli.
• Sveže piščančje jajce.

Za sočen in dišeč nadev poskrbite, da boste imeli pri roki ob pravem času:

• Pol čajne žličke mletega črnega popra.
• Štiri čebule.
• Čajna žlička soli in kumine.
• Dva kilograma govedine.
• krompir.
• Par žlic olivnega olja.

Zaporedje dejanj

Za tiste, ki želijo ugotoviti, koliko minut kuhati manti v dvojnem kotlu, bo zanimivo poznati tehnologijo po korakih za pripravo te jedi. Najprej v eni posodi združite vse razsute komponente, potrebne za gnetenje testa, in v njih naredite majhno vdolbino. Tja vlijemo toplo vodo in vanjo vbijemo surovo jajce. Vse dobro pregnetemo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na stran za dvajset minut.

Oprano in posušeno goveje meso narežemo na zelo majhne koščke in zmešamo s sesekljano čebulo. Nastalo maso dodamo sesekljan surov krompir, olivno olje in začimbe, ki jih nato temeljito pregnetemo.

Testo razporedimo po mizi, rahlo potresemo s pšenično moko, razvaljamo, prepognemo v širok dolg trak in narežemo na kvadratke. Mleto goveje meso položimo na dobljene dele, čez vse zaprtoštiri vogale in začnite kuhati. Za tiste, ki se sprašujete, kako dolgo kuhati manti v dvojnem kotlu, se morate spomniti, da je trajanje tega postopka petinštirideset minut.

Možnost mešanega mletega mesa

Manti, pripravljeni po tem receptu, so neverjetno sočni in okusni. Da bi vaša družina lahko poskusila to okusno jed, morate vnaprej iti na trg po sveže meso in druge potrebne izdelke. V tem primeru bi morali imeti na voljo:

• Funt pšenične moke.
• Ščepec soli.
• Kozarec vode.

Za pripravo nadeva boste potrebovali:

• Dvesto gramov govejega mesa.
• Funt svinjine.
• Štiri čebule.
• Sol in poper.

Tehnologija kuhanja

Presejano pšenično moko, pitno vodo in kuhinjsko sol zamesimo v elastično testo, podobno tistemu, iz katerega so narejeni cmoki, in ga odstavimo.

Predhodno oprano in posušeno meso narežemo na majhne koščke in zmešamo s sesekljano čebulo. Vse to solimo, popramo in dobro pregnetemo.

Testo zvijemo v snope, narežemo na sode in tanko razvaljamo. Na sredino vsakega od nastalih krogov položite mesni nadev in pritrdite robove, tako da izdelki dobijo želeno obliko. Po tem se manti položi na rešetko, namazano z rastlinskim oljem in pošlje v dvojni kotel. Po približno petinštiridesetih minutah se končna jed postreže na mizo.

Variant zbuča

Ta sezonska jed je pripravljena zelo preprosto in razmeroma hitro. Izkazalo se je ne le okusno, ampak tudi zelo koristno. Za tiste, ki ne vedo, koliko kuhati manti z bučo v dvojnem kotlu, predlagamo, da ugotovite, kateri izdelki so vključeni v njihovo sestavo. Preden začnete s postopkom, preverite, ali ima vaša kuhinja:

• Sedemsto gramov sveže jagnjetine.
• Šest čebul.
• Tristo gramov govejega fileja.
• Pol kilograma bučne kaše.
• Sto gramov repne maščobe.
• Pol kozarca vode.
• piščančje jajce.
• Dve skodelici in pol pšenične moke.

V tem primeru se za začimbe ne uporablja nič drugega kot sol in mlet poper.

Algoritem dejanj

V začetni fazi bi morali začeti s pripravo testa. Da bi to naredili, predhodno presejano moko vlijemo v primerno posodo, razredčimo z vodo in zmešamo s surovim jajcem. Vse dobro pregnetemo, nato pa iz nastalega testa oblikujemo kepo, ki jo zavijemo v vlažno brisačo in odstavimo.

Oprano in sesekljano bučno kašo damo v ločeno posodo. Tja pošljejo tudi sesekljano čebulo, sol in poper. Nato v isto posodo dodamo meso in slanino, narezano na majhne koščke. Dobro premešamo in odstavimo.

Infuzirano testo zvijemo v snop, narežemo na kvadratke in oblikujemo kroglice. Po tem vsak kos razvaljamo s ploščatimi palačinkami, polnjenimi z mletim mesom inprevidno pritrdite robove. Nastale izdelke damo v dvojni kotel, rahlo potresemo s hladno vodo in pokrijemo s pokrovom. Pripravljeni so v petinštiridesetih minutah. Tisti, ki jih zanima, kako dolgo kuhati zamrznjene manti v dvojnem kotlu, se morajo spomniti, da je povprečno trajanje tega postopka približno enako kot pri uporabi sveže pripravljenih polizdelkov. Toplo jed postrežemo s kislo smetano, maslom ali paradižnikovo omako.