Glikemični indeks datumov. Ali lahko datlje dajemo diabetikom? Hranilna vrednost datljev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Datlji so plodovi datljeve palme. So najbolj kalorično sadje. Za Ruse so poslastica, ki je najbolj primerna za pitje čaja, za Arabce pa »puščavski kruh«. Glede na hranilno vrednost datljev je to razumljivo. Človeštvu so poznani že približno deset tisočletij, omenjajo pa jih Sveto pismo in Koran. Prej so bojevniki jemali te sadeže v kampanji kot "suhi obrok".

koristne lastnosti

Datlji odlično napolnijo telo z energijo. Poleg tega vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Datlji so bogati z vitaminom A, ki je dober za vid. Vsebujejo tudi betakaroten, niacin, vitamin C, B in B2. Datlji so priporočljivi za nosečnice in doječe matere. V zadnjih tednih nosečnosti ti plodovi spodbujajo krčenje maternice, pomagajo olajšati porod in hitro okrevati po njih. Prej oskrbijo telo s koristnimi snovmi. Njihov učinek na maternico ni tako velik, da bi ti plodovi lahko izzvali splav, zato se ne bojtepojej jih. Pri hranjenju obogatijo mleko z vitamini. Koristne so tudi pri duševnem stresu. Hranilna vrednost datljev je odlična.

Kontraindikacije za uporabo

Kljub vsestranskim prednostim te dobrote, datlji niso priporočljivi za vsakogar. Tega sadja, bogatega s sladkorjem, ne bi smeli uživati diabetiki, pa tudi ljudje, ki so nagnjeni k debelosti. Vendar pa je sladkorna bolezen različnih vrst in se pojavlja v različnih fazah. Nekateri ljudje s to diagnozo ne bi smeli jesti datljev kategorično, drugi pa jih lahko jedo zmerno.

Vrste sladkorne bolezni

Za sladkorno bolezen tipa 1 je značilno hudo pomanjkanje inzulina. To stanje običajno vodi v ketoacidozo. Bolnikom dajejo injekcije insulina, ker se insulin v obliki tablet uniči v prebavnem traktu.

Sladkorna bolezen tipa 2 se imenuje neodvisna od insulina, vendar to ime ni povsem natančno. V hujših primerih se običajno daje tudi insulinska terapija. Ravni hormonov pri teh bolnikih ostanejo normalne ali pa so lahko povišane. Težava je v tem, da maščobne celice nanj niso občutljive. Zdi se, da je krvni sladkor visok.

Sladkorna bolezen je lahko ne le kronična bolezen, ampak tudi začasen pojav. Nekatere ženske med nosečnostjo doživijo gestacijski diabetes, ki po porodu izzveni. Ta diagnoza zahteva strogo upoštevanje prehrane in v nekaterih primerih inzulinsko terapijo, saj je visoka raven sladkorja nevarna za otroka in lahko vodi do razvojne patologije.notranjih organov, če z boleznijo ravnate neodgovorno.

glikemični indeks

V sodobnem svetu je tema zdrave prehrane precej priljubljena, zato so mnogi že slišali za glikemični indeks ali pa se srečali s kratko okrajšavo "GI". kaj je to? Če pojasnimo preprosto, lahko rečemo, da je to sposobnost izdelka, da hitro zviša krvni sladkor. Živila z visokim GI povzročijo porast sladkorja, medtem ko se hrana z nizkim GI počasi prebavi. Močno povečanje sladkorja je še posebej nevarno za diabetike. Lahko povzroči številne različne zaplete, vključno s komo.

Glikemični indeks in kalorije

Mnogi ljudje, ki ne poznajo teh konceptov, ga lahko zamenjajo s kalorijami. Navsezadnje oba koncepta združujeta izdelke, ki veljajo za škodljive in prispevajo k povečanju telesne mase, na primer sladko in škrobno hrano. Vendar so to popolnoma različni kazalniki. Kalorična vsebnost je sposobnost oskrbe telesa z energijo. V nasprotnem primeru se imenuje energijska vrednost. Ogljikovi hidrati, maščobe in beljakovine lahko delujejo kot prenašalci kalorij. Maščobe imajo dvakrat večjo energijsko gostoto kot ogljikovi hidrati in beljakovine. Glikemični indeks je povezan z vplivom ogljikovih hidratov (večinoma hitrih).

Hitri in počasni ogljikovi hidrati se razlikujejo po hitrosti asimilacije. Prvi imajo enostavnejšo molekularno strukturo in se absorbirajo v kri z izjemno hitrostjo. Ta proces se začne v ustih in požiralniku. Hitro te nasitijo in hitro pustijo lačnega.

Počasni ogljikovi hidrati delujejo počasi, a zanesljivo. Dajo občutek sitosti inenergije za daljše časovno obdobje. Zato mnogi za zajtrk pojejo kašo.

Glikemični indeks in kalorična vsebnost ne sovpadata vedno. Na primer, semena so visokokalorični izdelek, vendar je njihov GI zelo nizek in je le 8. Telo jih absorbira počasi in postopoma.

Kaj določa glikemični indeks

Ta indikator ni odvisen samo od vsebnosti ogljikovih hidratov. Na to vpliva tudi prisotnost drugih snovi v izdelku. Na primer, prisotnost prehranskih vlaknin znižuje GI. Zato je sadje, bogato z vlakninami, varno za diabetike, čeprav ima sladkost. Drugo dejstvo, ki lahko razveseli ljudi na dieti, je temna čokolada. Vsebnost kakavovih izdelkov v njem je več kot 70%. Temna čokolada je uvrščena med živila z nizkim glikemičnim indeksom, ker visoka vsebnost maščobe, ki je kakavovo maslo, upočasni absorpcijo sladkorja.

Datumi za sladkorno bolezen

Kako potekajo zmenki? Kaj o njih pove tabela glikemičnega indeksa? Datlji so zelo bogati z ogljikovimi hidrati, zato lahko podatek razočara ljubitelje tega sladkega sadja. Sveži datlji so najbolj varni, vendar jih je v Rusiji težko dobiti. Sveži datlji imajo glikemični indeks le 70 enot. Vendar to ni tako majhno, zato bi jih morale nekatere kategorije ljudi jesti zelo previdno. Takšne številke so na samem dnu visokega glikemičnega indeksa. Datlji sploh niso izdelek, kije lahko zdravilo za diabetike.

Vendar vam jih ni treba kategorično zavrniti. Koliko datljev lahko poje diabetik na dan? Dovoljeno je jesti največ 2 kosa na dan. Bolje je dati prednost svežim datljem, čeprav jih je veliko težje najti v prodaji kot suhe.

Kdo ne bi smel jesti datljev

Ta orientalska poslastica je kontraindicirana za nekatere kategorije diabetikov. Upoštevajte, da se glikemični indeks posušenih datljev giblje od 103 do 165, odvisno od sorte, stopnje sušenja in vsebnosti sladkorja. To so zelo visoke stopnje, zato je to sadje nekaterim bolnikom prepovedano za uživanje. Datlji predstavljajo nepotrebno tveganje, saj povzročajo visoko glikemično obremenitev. Glikemični indeks datljev je eden od glavnih razlogov, zakaj tega sadja ne smejo uživati naslednje kategorije bolnikov:

• Starejši ljudje s sladkorno boleznijo.
• Diabetiki, katerih bolezen je zapletena zaradi drugih diagnoz in katerih zdravje je oslabljeno
• Ljudje z zmerno do hudo sladkorno boleznijo.

Datlji kot prehranski izdelek

Za zdrave diete in diabetike z blago boleznijo je to sadje lahko vreden nadomestek za sladkarije. Kot naravna poslastica so priljubljene sladkarije na osnovi datljev in drugega suhega sadja ter oreščkov. Takšne sladkarije imajo eksotičen in naraven okus. Koliko datljev lahko poje zdrava oseba na dan? Povsem sprejemljivo je do 5-7 kosov.

Datljev sirup

Za tiste, ki sledijo postavi in se trudijo jesti naravne izdelke, lahko datljev sirup postane nadomestek za sladkor. Je sladka temno rjava gosta tekočina. Prednosti pred sladkorjem so, da je sirup bogat z vitamini in drugimi koristnimi snovmi, izboljša presnovo. Ta izdelek je manj kaloričen od sladkorja, ki vsebuje 398 kcal na 100 g. V sirupu jih je le 293. Kot vidite, tudi ne sodi med nizkokalorična živila. Pri debelosti takšen sirup ni priporočljiv. Tudi diabetiki ga ne smejo uporabljati, ker je glikemični indeks datljev in sirupa iz njih zelo visok.