2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Rjavi riž je žita, ki ima številne uporabne lastnosti. Zaradi tega je izjemno priljubljena med ljubitelji zdrave prehrane. V članku bomo podrobno opisali vse lastnosti, pa tudi koristi in škode rjavega riža.
Kratka zgodovina
Sprva je bila ta žitna rastlina glavna jed v prehrani revnih kmetov v Aziji. Medtem ko so zgornji sloji prebivalstva uživali beli riž. Rjavi riž je postal splošno znan v drugi polovici 19. stoletja, ko so japonski mornarji zaradi pomanjkanja dnevne prehrane, ki je bila predvsem beli riž, začeli zbolevati za prebavnim polinevritisom.
Japonski znanstveniki so izvedli vrsto študij in ugotovili, da belemu rižu primanjkuje vitaminov, mineralov in elementov v sledovih, potrebnih za človeško telo, ki jih je v rjavem rižu v presežku. Posledično je bil prilagojen dnevni meni za jadralce, kar je pripomoglo k odpravi te težave.
Opis izdelka
Ta pridelek ni ločena vrsta riža, kot nprmnogi potrošniki napačno razumejo. Rjavi riž je semena enoletne zelnate rastline, ki ni bila v celoti obdelana in polirana. Kar jih razlikuje od semen belega riža, ki gredo skozi cel cikel predelave. Zahvaljujoč temu pristopu ima ta žitna rastlina rjavo barvo in aromo s subtilno orehovo noto, ki se čuti tudi v končnem izdelku.
Tako ima tako imenovana lupina otrobov, ki ostane na rižu, veliko uporabnih lastnosti.
Vsebnost kalorij in sestava riža
Vsebnost kalorij v tem izdelku je približno 335 kilokalorij na sto gramov.
Rjavi riž je bogat z rastlinskimi beljakovinami, prehranskimi vlakninami in aminokislinami. Vsebuje tudi vitamin B, elemente v sledovih, kot so: cink, kalcij, kalij, magnezij, železo in druge.
Omeniti velja, da ne vsebuje glutena, zato lahko ljudje z intoleranco za to beljakovino varno jedo rjavi dolgozrnati riž, katerega koristi za človeško telo so očitne.
koristne lastnosti izdelka
Med koristnimi lastnostmi rjavega riža (fotografija - v članku) so po mnenju strokovnjakov glavni vitamini B, ki aktivno sodelujejo v presnovnih procesih telesa in proizvajajo kolagen, ki ima pozitiven učinek na stanje kože.
Pomembno vlogo imajo mikroelementi, silicij in vanadij, ki sta odgovorna za regeneracijo tkiva in oskrbo s krvjo. Aminokisline so zelo pomembnevsebuje glicin in druge elemente. Normalizirajo psiho-čustveno stanje osebe, izboljšajo spomin in možgansko aktivnost.
Prednost rjavega riža je, da zmanjša količino holesterola v telesu. Snovi iz skupine fitosterolov, ki so del nje, pomagajo ustaviti proces nastajanja holesterolnih plakov.
Znanstveniki so že dolgo dokazali, da ta pridelek vsebuje veliko količino tako uporabne snovi, kot so vlaknine. Kot veste, normalizira delo prebavil in nežno odstranjuje rakotvorne in druge škodljive snovi iz telesa.
Harm rjavi riž
Kljub številnim uporabnim lastnostim za telo, je za nekatere ta izdelek prepovedana za uporabo. Kontraindikacija je običajno nagnjenost k boleznim, kot so kolitis ali pogosto zaprtje. Prav tako bodo morali ljudje, ki so nagnjeni k debelosti, zmanjšati količino izdelka v svoji prehrani, saj je rjavi riž precej kalorični.
Vredno je biti pozoren na dejstvo, da mnogi strokovnjaki svetujejo nakup doma pridelanih žit ali pridelanih v sosednjih državah. To opozorilo je posledica dejstva, da so glavni izvozniki tega izdelka v domače supermarkete države jugovzhodne Azije. Zaradi oddaljenosti od naših meja in posledično dolgega transporta se proizvajalci zvijajo, da se izognejo poškodbam izdelka. Namenoma ga zdravijo s smukcem in glukozo, kar pa ubije vse dobre stvari.kakovost riža.
In še en nasvet strokovnjakov za ljubitelje zdrave prehrane se spušča v tole: paziti morate na datum pakiranja tega izdelka. To je posledica predelave riža, ki v svoji sestavi pušča lupino otrobov, ki vsebuje olja, kar posledično vpliva na rok uporabnosti izdelka. To obdobje se običajno giblje od treh mesecev do šestih mesecev. Zato je treba riževa semena po nakupu shraniti v vakuumsko vrečko ali uporabiti posodo s tesnim pokrovom.
Način kuhanja
Obstaja več načinov kuhanja rjavega riža. V tem članku si bomo ogledali nekaj bolj priljubljenih, ena izmed njih je kuhanje riža v loncu.
Za to boste potrebovali ponev s srednje debelim dnom. Pred kuhanjem je treba riž nekaj ur namočiti v hladni vodi. Nato morate vzeti merilno skodelico in v ponev naliti vodo, tako da je razmerje 2,5:1, torej za kuhanje enega kozarca riža potrebujete dva kozarca in pol vode.
Kuhajte riž pod tesno zaprtim pokrovom na majhnem ognju. Postopek kuhanja traja približno 40 minut. Ko je riž kuhan, ga odstavimo z ognja in pustimo nekaj časa stati. Nato prelijte v posodo in postrezite.
Drugi priljubljen način kuhanja riža je, da ga spečemo v pečici. Če želite to narediti, je treba pečico segreti na temperaturo 200 stopinj. V tem času riž temeljito sperite s hladno vodo do vodebo postala pregledna. Nato ga damo v pekač in prelijemo z vrelo vodo, tako da je razmerje 1, 5: 2, 5. Nato obliko zapremo s folijo in damo v pečico za eno uro.
Mnoge gospodinje zdaj raje uporabljajo kuhalnike riža. Če želite riž kuhati v kuhalniku za riž, morate rjavi riž najprej namočiti za nekaj ur. Nato vodo odlijemo in izdelek prestavimo v kuhalnik za riž, nalijemo vodo v razmerju 1:2, 5. Čas kuhanja riža v kuhalniku za riž je približno 45 minut. Po tem ga je treba premešati in ga lahko postrežemo.
Uporaba rjavega riža za hujšanje
Nutricionisti svetujejo uporabo tega žitnega izdelka za diete in poste. Prvič, rjavi riž je kompleksen ogljikov hidrat, kar pomeni, da se bo ob uživanju počasi prebavil. Tako vas bo riž razbremenil izčrpavajočega občutka lakote.
Številni strokovnjaki so soglasno trdili, da lahko riž zaradi svoje sestave umiri željo po različnih sladkarijah, ki so hitri ogljikovi hidrati in so kontraindicirani v dietah. Tudi glede na to, da vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov, lahko samozavestno govorimo o neprecenljivih koristih, ki jih bo prinesla vašemu zdravju.
Vredno je omeniti in dejstvo, da uporaba tega izdelka za doseganje želenega učinka po mnenju strokovnjakov ni več kot dva ali trikrat na teden. Prav tako ne pozabite piti veliko vode.zeliščni in zeleni čaji. To bo pomagalo odstraniti toksine iz telesa in izboljšati delovanje drugih vitalnih organov.
Tako lahko po teh preprostih pravilih izgubite od tri do pet kilogramov v nekaj tednih.
Uporaba kulture
Kultura uživanja rjavega riža je precej raznolika. Poleg tega, da se zaužije v čisti obliki, je odlična kot priloga k poljubnim mesnim jedem, pa tudi ribam in vsem vrstam morskih sadežev. Mnoge gospodinje kuhajo pilav in rižoto iz riža. Dobro se ujema s sadjem in suhim sadjem. Rjavi riž so mnogi hvalili kot eno od pomembnih sestavin za različne solate.
Omeniti velja, da lahko med dietami in postnimi dnevi popestrite okusne značilnosti jedi z različnimi omakami, začimbami in začimbami.
Priporočena:
Zakaj rjavi riž velja za edinstven izdelek
Morda je najbolj edinstven žitni izdelek na svetu riž. Jedo ga že več kot tri tisočletja, za ljudstva vzhoda pa je še vedno osnova prehrane. O povezavi med takšno prehrano in dolgoživostjo je bilo že veliko povedanega, a imajo vse sorte, ki jih je ogromno, tako ugodne lastnosti?
Rjavi riž je uporabna žitarica na naši mizi
Žal je rjavi riž, ki ga pogosto imenujemo rjavi, na naših mizah le redkokdaj, vendar je veliko bolj zdrav od belega. Žito ima značilen bež odtenek in svetlo aromo po oreščkih. Po zadnjih raziskavah je rjavi riž najbolj hranljiva vrsta riža
Nebrušen rjavi riž: kalorije, koristi in škode, recepti za kuhanje
Danes rjavi riž velja za eno najboljših nizkokaloričnih žit na svetu. Poleg tega po mnenju nutricionistov to žito vsebuje veliko količino snovi, ki so koristne za telo. Čeprav strokovnjaki pogosto opozarjajo na kontraindikacije. Kakšne so koristi in škode rjavega rjavega riža? Kakšna je kemična sestava žitaric? Kako ga pravilno kuhati? Kakšni so recepti za rjavi riž? Pogovorimo se o tem v našem članku
Kako pravilno kuhati rjavi riž v počasnem kuhalniku po tehnologiji
Rjavi riž v počasnem kuhalniku je zelo enostavno kuhati, če poznate nekaj pravil kuhanja in nekaj receptov. Poleg tega ima danes skoraj vsaka gospodinja takšno tehniko
Rjavi riž: glikemični indeks, kalorije, norme BJU in uporabne lastnosti
To je stara žita. Takšni drobljenci uživajo široko priljubljenost v državah vzhoda. Tam se zaradi odlične uravnotežene sestave uživa dnevno. Vredno je govoriti več o koristih, glikemičnem indeksu in kalorični vsebnosti riža
