Janežev čaj: uporabne lastnosti, recept, ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Janežev čaj je dišeča in edinstvena pijača, ki jo lahko uživate vse leto. Napolnjen je s številnimi hranili in je koristen za zdravje. Kakšne so njegove prednosti? Je res dobro za vse ali lahko nekaterim škodi?

Kaj je?

Rastlina janeža je divje zelišče. Za proizvodnjo zdravil se uporabljajo semena (plodovi), olje, včasih listi in korenine.

Janež se uporablja za zdravljenje prebavnih motenj, črevesnih plinov, izcedek iz nosu in kot ekspektorans za poslabšanje produktivnega kašlja. Uporablja se kot diuretik in kot stimulans apetita. Hkrati ženske uporabljajo janež za povečanje pretoka mleka med hranjenjem, za vzpostavitev menstruacije, za odpravo menstrualnega nelagodja ali bolečine, za olajšanje poroda in povečanje spolne želje. Moški uporabljajo to rastlino za zdravljenje simptomov moške menopavze. Druge možnosti vključujejo zdravljenje epileptičnih napadov, odvisnosti od nikotina, težav s spanjem (nespečnost), astme in zaprtja.

V hrani se ta rastlina uporablja vkot dišava. Ima sladek okus, ki spominja na črni sladki koren. Semena se najpogosteje uporabljajo v likerjih in žganih pijačah, pa tudi v želejih, mlečnih izdelkih, bonbonih, mesu in osvežilcih daha. Janeževa začimba (posušena semena) se prav tako pogosto uporablja in dodaja različnim jedem.

V industrijski proizvodnji se janež pogosto uporablja kot aromatična snov v milih, kremah in parfumih.

Kaj je ta čaj?

Janežev čaj je zeliščna pijača, narejena iz semen in listov rastline, znanstveno imenovane Pimpinella anisum. Janež se že tisočletja goji in široko uporablja na Bližnjem vzhodu in v Sredozemlju, tako kot kulinarična sestavina kot element tradicionalne medicine. Kot zdravilno sestavino ga uživamo v obliki čaja, redkeje - eteričnega olja semen.

Janež ima zelo prepoznaven okus, podoben sladkemu korenu, pehtranu in komarčku, in čeprav je zaradi tega za nekatere ljudi neprivlačen, ostaja zelo priljubljen.

koristi janeževe pijače

Kaj je koristen janežev čaj? Najpomembnejše zdravstvene koristi pijače so lajšanje prebavnih težav, zdravljenje kašlja, astme in vnetja grla, krepitev imunosti, spodbujanje apetita in lajšanje vnetnih stanj.

Za prebavo

Eden najstarejših razlogov za pitje janeževega čaja je njegovo blago odvajalo. Pijte to pijačotakoj, ko začnete opazovati kršitev stola. Pomagal bo hitro spodbuditi gibanje debelega črevesa in lajšati simptome zaprtja.

zmanjšuje vnetje

Janežev čaj vsebuje vrsto aktivnih sestavin in protivnetnih spojin, ki ga pomirjajo in sproščajo (tako psihično kot fizično). Zato je njegova uporaba priporočljiva pri stanjih, kot so artritis, protin, glavoboli in posledice poškodb.

izboljšuje imunski sistem

Z močnimi protivirusnimi in antibakterijskimi lastnostmi v semenih skodelica tega čaja poleg različnih antioksidantov, ki jih vsebuje, odlično okrepi imunski sistem. Še posebej je lahko koristen sredi epidemije gripe in SARS.

zdravi težave z dihali

Janežev čaj, ki deluje kot ekspektorans in protivnetno, lahko pomiri kakršno koli draženje v dihalnih poteh, lajša kašelj in vneto grlo ter nevtralizira osnovno okužbo ali patogen, ki povzroča te simptome. Zato se pijača uporablja pri prehladu, skupaj z odvarkom sladkega korena.

Za izboljšanje laktacije

Medtem ko bi morala biti uporaba katerega koli zeliščnega zdravila med nosečnostjo ali dojenjem previdna, obstajajo trdni dokazi, da janežev čaj lahko poveča proizvodnjo mleka in dojenje. Zato ga priporočajo celo zdravniki.

spodbuja apetit

Obstaja veliko anekdotskih dokazov, da lahko janežev čaj pomaga spodbuditi apetit. Pri tem pomaga ljudem, ki okrevajo po operaciji ali bolezni in trpijo zaradi motenj hranjenja.

Podpira hormonsko ravnovesje

Janež ima sposobnost uravnavanja hormonskih nihanj v telesu in pomaga uravnavati vse, od težav s spanjem do PMS. Pijača iz nje lahko celo spodbudi menstruacijo.

Nekatere znanstvene študije kažejo, da jemanje posebnega izdelka, ki vsebuje semena janeža, žafrana in zelene, zmanjša resnost in intenzivnost bolečine v določenih dneh menstrualnega ciklusa.

Kako je še lahko koristno?

Po ocenah janeževega čaja pomaga pri lajšanju dobrega počutja pri številnih boleznih. Nekatere lastnosti, ki so mu pripisane, niso bile znanstveno potrjene, hkrati pa se še vedno aktivno uporablja v tradicionalni medicini. Zlasti se pijača iz rastline uporablja za naslednje bolezni in stanja:

• Astma. Pitje 1 skodelice čaja, ki vsebuje janež, žafran, nemško kamilico, komarček, sladki koren, kumino in kardamom, naj bi zmanjšalo kašelj in motnje spanja pri ljudeh z alergijsko astmo.
• Uši. Starejše raziskave so pokazale, da je uporaba izdelka, ki vsebuje olja janeža, kokosa in ylang ylanga, nanesena na lasišče, pomagala znebiti uši.
• Scabies.
• Psoriasis.
• konvulzije.

Vendar je potrebnih več dokazov za oceno učinkovitosti uporabe janeža v ta namen.

Neželeni učinki in varnost

Janež je popolnoma varen za večino odraslih, če ga jemljemo peroralno v količinah, ki jih običajno najdemo v živilih. Vendar pa obstajajo posebni previdnostni ukrepi, ki jih je treba upoštevati:

• Nosečnost in dojenje. Janež je na splošno varen za nosečnice in doječe ženske, če ga jemljemo kot čaj. Ni pa znano, ali ga je mogoče zaužiti v velikih količinah, zato je ključna zmernost.
• Otroška starost. Janež na splošno velja za varnega za večino otrok. Lahko ga uživamo tako v obliki čaja kot tudi kot zunanje zdravilo. Vendar tudi zmernost ne škodi, saj se otrokovo telo morda ne odzove na rastlino najbolje.
• Alergija. Janež lahko v nekaterih primerih povzroči alergijske reakcije. Če ste alergični na rastline, kot so beluši, kumina, zelena, koriander, koper in komarček, je najbolje, da se vzdržite uporabe.
• Hormonsko občutljivo stanje (npr. rak dojke, maternice, jajčnikov, maternični fibroidi ali endometrioza). V tem primeru lahko janež deluje kot estrogen. Če imate kakršna koli stanja, ki bi se lahko poslabšala zaradi izpostavljenosti estrogenu, ne uživajte janeža.

Kako narediti čaj iz te rastline?

Priprava janeževega čaja domaprecej preprosta in zahteva samo posušena semena. Pripravite lahko tudi odvarke ali tinkture iz posušenih listov ali svežih semen. Priprava pijače je naslednja:

1. Zdrobite zvezdasta janeževa semena, vendar jih ne mletite v prah.
2. Lonec vode zavrite in v skodelico čaja dajte pest zdrobljenih semen.
3. Pustite mešanico 10-12 minut, da se sprosti čim več aktivnih sestavin.
4. Po želji precedite janeževa semena, čeprav naj ostanejo na dnu skodelice.