Shawarma s piščancem v pita kruhu: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Shawarma, popularno znana kot shawarma, je precej pogosta jed, znana po vsem svetu. Vendar pa jo v trgovinah, ki prodajajo to jed, zelo pogosto pripravljajo na zelo dvomljiv način in z očitno ne svežo, včasih pa tudi skrivnostno vsebino.

Da ne bi škodovali svojemu zdravju in okusili to prijetno jed, lahko malo poskusite in jo skuhate sami. Nadalje bomo analizirali, kako doma izvajati recepte za shawarmo s piščancem v pita kruhu.

Pozor! Količina sestavin je izračunana na porcijo. Če nameravate izdelati več, samo povečajte količino vsakega predmeta.

Standard

To je najpogostejši način kuhanja. Za to boste potrebovali:

• velik list tankega lavaša;
• piščančji file;
• dve kumarice;
• paradižnik;
• 100 gramov trdega sira;
• 100 gramov kitajskega zelja;
• gorčica;
• majoneza;
• kečap;
• rastlinsko olje;
• sol in poper.

kuhanje

Najprej morate pripraviti vse izdelke. Če želite to narediti:

• piščančji file začinjen s soljo in poprom. Ponev segrejte in meso pošljite, da se peče na rastlinskem olju na majhnem ognju;
• Pekinško zelje, narezano na tanke in majhne trakove;
• kumare se obdelujejo na enak način;
• paradižnik narežite na polovice. Oboje razdelite na obroče;
• sir pretlači skozi grobo strgalo;
• v eni skledi zmešajte majonezo, kečap in gorčico. Vse mešajte, dokler ne dobite monofonične omake;
• ko je piščanec pripravljen, pustite, da se malo ohladi in narežite na tanke rezine;

• sedaj namažite pita kruh na mizo;
• na enem od robov razmažite narezano zelje;
• na vrh položite kumare in paradižnik;
• prelijte vse sestavine z dovolj omake, da šawarma s piščancem v pita kruhu ne izpade suha;
• nastali diapozitiv potresemo s sirom;
• sedaj previdno prepognite praznino in napolnite zgornji in spodnji rob, da nadev ne izpade;
• pečico segrejte na 220 stopinj;
• tam položite shawarmo (po možnosti v kakšni obliki za peko);
• kuhamo 5 minut.

Koristne informacije za tiste, ki spremljajoslika. Kalorična vsebnost shawarme v pita kruhu s piščancem, pripravljenim po tem receptu, je približno 175 kcal na 100 gramov. In spodnji recept zmanjša te številke na 112 kcal.

Oglejmo si ga podrobneje.

Enostavna možnost

Osnova te jedi je zelenjava, brez dodatnih dodatkov in omak. Potrebovali boste:

• list lavaša;
• 1 piščančji file;
• 1 korenček;
• 1 paradižnik;
• 1 kumara;
• zeleni.

kuhanje

V tem primeru je recept za shawarmo s piščancem v pita kruhu precej preprost za izvedbo. Pripravite glavne sestavine:

• piščančji file pošljite kuhati na srednjem ognju, dokler ni popolnoma kuhan;
• Operite korenje, olupite in narežite na tanke trakove. Po želji lahko strgate skozi grobo strgalo;
• kumaro prav tako narežemo na majhne in tanke trakove;
• paradižnik je treba razdeliti na majhne kocke;
• zele na drobno sesekljajte;
• Ko je meso pečeno, ga vzemite ven in pustite, da se ohladi. Nato ga narežite na tanke rezine (krožnike);
• namaz pita kruh. Z enega od robov položite nadev. Najprej korenje, nato kumare, nato file in paradižnik. Vse po vrhu potresemo z zelišči in previdno zavijemo;
• pečico segrejte na 180 stopinj. Zdaj postavite obdelovanec tja za 5 minut.

Opomba: v primeru te možnosti polnjenja za shawarmo s piščancem v pita kruhu jedi ni mogoče niti speči, ampak jesti takoj po kuhanju.

Shawarma zpiščanec in solata

Upoštevajmo še en recept. Za to boste potrebovali:

• velik list tankega lavaša;
• 30 gramov kečapa;
• 50 gramov majoneze;
• 1 paradižnik;
• 1 kumara;
• prekajene piščančje prsi;
• 100 gramov korenja po korejskem.

kuhanje

Najprej so vse sestavine pripravljene. Če želite to narediti:

• meso, narezano na majhne kocke;
• paradižnik je obdelan na enak način;

• kumare, narezane na majhne koščke;
• korenje prestavimo v ločeno posodo in zmešamo s preostalo zelenjavo in sesekljanim piščancem;
• nato dodajte majonezo in kečap. Vse mešamo do enakomerne porazdelitve;
• razmažite list pita kruha;
• z enega od robov položite pripravljen nadev. Nato zvijte prazen v zvitek ali ga zložite v ovojnico.
• Ta jed ni obvezna za peko.

Upoštevajte naslednji recept za shawarmo s piščancem v pita kruhu.

Shawarma s piščančjimi nogami

V tem receptu se poleg vrste predelave mesa (potreben je prekajen piščanec) nekoliko spremeni tudi sestava omake. Potrebovali boste:

• list tankega lavaša;
• prekajena piščančja noga;
• 2 paradižnika;
• 2 sveži kumari;
• začimba za piščanca;
• 170 gramov kisle smetane;
• 100 gramov majoneze;
• čajna žlička adjike.

kuhanje

Sedaj ugotovimo, kakoimplementirajte tak recept za domačo šawarmo s piščancem v pita kruhu. Za začetek so vse sestavine obdelane:

• segrejte ponev;
• odstranite meso z noge z rokami in ga pražite 10 minut na maslu in začimbah;
• paradižnik narezan na majhne kocke;
• kumare razdelimo na dve polovici in vsako od njih narežemo na polovične obroče;
• obe sestavini zmešamo in solimo;
• v ločeni skledi zmešajte majonezo, kislo smetano, adjiko in mešajte, dokler omaka ne dobi enotne konsistence;
• položite list pita kruha na pekač;
• dajte zelenjavo z enega od robov;
• Na vrh položite piščanca in prelijte z omako. Preštejte, da šawarma ni suha;
• pečico segrejte na 200 stopinj;
• Pitato previdno zvijte v zvitek in obdelovanec pošljite na pekač, da se peče 5 minut.

Shawarma recept v pita kruhu s piščancem in gobami

Še ena precej zanimiva in okusna različica jedi. Potrebuje:

• list lavaša;
• 100 gramov piščančjega fileja;
• 50 gramov korenja;
• 100 gramov belega zelja;
• 100 gramov gob;
• pol kumare;
• 100 gramov kumaric;
• 50 gramov kečapa;
• 50 gramov majoneze;
• 100 gramov trdega sira.

kuhanje

Najprej se obdelajo sestavine za shawarmo s piščancem v pita kruhu. Če želite to narediti:

• piščančji file pošljite kuhati na srednjem ognju, dokler ni popolnoma kuhan. Po tem se ohladiin narežemo na tanke rezine;
• gobe operemo, narežemo na tanke kose in prepražimo do zlato rjave barve;
• kumare in kumarice, narezane na majhne rezine;
• sesekljano zelje na tanke trakove;
• sir obrišite skozi fino strgalo;
• v ločeni skledi zmešajte majonezo in kečap. Mešajte, dokler ne dobite gladke omake;

• položite list pita kruha na pekač;
• dajte zelenjavo na enega od robov;
• na vrh položite gobe in piščanca;
• vse obilno prelijte z omako in potresite s sirom;
• naprej skrbno zavijte pita kruh v zvitek in ga pošljite v pečico 5 minut pri 180 stopinjah;
• Ko je shawarma pripravljena, zgornjo stran premažite s sončničnim oljem.

Shawarma s topljenim sirom

Razmislimo še o precej nenavadnem receptu. Za to boste potrebovali:

• list tankega lavaša;
• piščančji file (pol prsi);
• 100 gramov belega zelja;
• srednje velika čebula;
• majhen korenček;
• predelani sir ali sir;
• zeleni;
• 1 majhen paradižnik;
• piščančje jajce in 50 gramov mleka.

kuhanje

Tako kot prej pripravite hrano. Če želite to narediti:

• piščančji file narežemo na majhne koščke in pražimo na močnem ognju do polovice;
• čebulo olupimo in drobno sesekljamo;
• zelje narežite na majhne trakove;
• korenčeknaribajte na srednjem strganju;

• razdelite paradižnik na majhne kocke;
• dajte vso zelenjavo v globoko skledo. Dodajte mu tri žlice topljenega sira ali topljenega sira;
• sol, poper in dobro premešamo, dokler se vse sestavine ne enakomerno porazdelijo;
• v ločeni skledi zmešajte jajce in mleko;
• namaz pita kruh. Na en konec položite piščanca in prelijte z mešanico sira in zelenjave;
• zvijte v zvitek in ga popolnoma potopite v mlečno-jajčno maso;
• obdelovanec položite v pekač in prelijte s preostalo mešanico;
• pečemo pri 180 stopinjah 30 minut.

Shawarma s pomfritom

Še en zanimiv recept. Za to boste potrebovali:

• pol piščančjih prsi (file);
• 100 gramov korenja;
• en krompir;
• 100 gramov belega zelja;
• majhna čebula;
• 70 gramov kečapa;
• 70 gramov majoneze.

kuhanje

V tem primeru lahko čas kuhanja občutno skrajšate z uporabo zamrznjenega pomfrita ali tistega iz trgovine namesto navadnega krompirja. Naprej:

• korenje operemo in naribamo na srednjem strganju;
• olupimo čebulo in narežemo na polovice kolobarjev;
• piščančji file narežemo na koščke in prepražimo v ponvi do mehkega;
• če uporabljate surov krompir, ga samo olupite, narežite na srednje debele trakove inkuhamo v olju;
• v skledi zmešajte majonezo in kečap. Solimo, popramo in mešamo, dokler omaka ne dobi enakomerne konsistence;
• naprej na pekač namažite pita kruh in ga namažite z delom omake;
• Na vrh položite krompir in pokrijte z zelenjavo v poljubnem vrstnem redu. Vse prelijte s preostalo omako;
• obdelovanec zvijte v zvitek in ga pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pecite 5 minut.

Shawarma s kefirjevo omako

Zadnja zanimiva možnost. Za pripravo potrebujete:

• list tankega lavaša;
• pol piščančjih prsi (file);
• žlica adjike;
• pol kumare;
• 100 gramov kitajskega zelja;
• jajčni rumenjak;
• 70 mililitrov kefirja;
• strok česna;
• koper.

kuhanje

Upoštevajmo vsa dejanja po vrstnem redu. Najprej:

• piščančji file narezan na tanke rezine. Pomastite jih z adjiko in pustite marinirati 20 minut;
• v tem trenutku razdelite kumare na tanke trakove;
• paradižnik operemo in narežemo na srednje velike kocke;
• kitajsko zelje prav tako narežemo na trakove;
• rumenjak dajte v skledo in postopoma vlijte ohlajeno rastlinsko olje;
• nato tukaj dodajte kefir. Vsebino mešajte, dokler ne nastane homogena masa;
• koper na drobno sesekljajte;
• Sesekljajte česen. Premajhna;
• dodajte obe sestaviniprej pripravljena omaka. Solimo in popramo ter ponovno dobro premešamo;
• mariniranega piščanca prepražimo v ponvi do zlato rjave barve;
• lay pita kruh. Na eno stran položite pripravljeno zelenjavo, nanjo pa piščanca. obilno prelijte s pripravljeno omako;
• previdno zvijte vse v zvitek;
• ponev segrejte brez olja;
• nanj položimo prazen in pražimo na obeh straneh, dokler pita ne postane hrustljava.