2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Skoraj gotovo je, da bi sodobna gospodinja raje raje imela rastlinsko olje kot smetano ali živalske maščobe. Kot veste, povpraševanje ustvarja ponudbo. V skladu s tem pravilom police trgovin preprosto "pokajo" od vseh vrst rastlinskih olj, ki so razdeljena v dve glavni kategoriji: nerafinirano olje in rafinirano.
Po želji lahko te skupine razdelimo na več podvrst: nerafinirano kokosovo olje, sončnično, olivno in druge sorte. Ampak to ni bistvo. Zdaj poskušamo ugotoviti izbiro med rafiniranimi in nerafiniranimi izdelki.
Ne tako dolgo nazaj nihče ni bil zmeden nad takšnim problemom, saj je velika večina raje imela prvo možnost - rafinirano olje. Veljalo je, da je nerafinirano olje nerafiniran izdelek, ki ne diši zelo okusno. Vendar pa nekateriljudem je bil všeč ta vonj, kar je določilo njihovo lastno izbiro.
Toda v zadnjem času, v povezavi z nastajajočo modo zdrave prehrane, so mnogi začeli razmišljati o smotrnosti uporabe nerafiniranih izdelkov. Konec koncev ima nerafinirano olje precej veliko uporabnih snovi.
Torej, kaj točno je ta možnost, ki se uporablja povsod in povsod? Raje ne kot da. Konec koncev ima rafinirano olje določeno količino koristnih snovi. Poleg tega obstaja še en razlog, zakaj je v nekaterih primerih surov proizvod popolnoma neuporaben.
Na primer, nerafinirano olje je popolnoma neprimerno za cvrtje. Ne samo, da v tem primeru izstopa neprijeten vonj, tudi pri segrevanju je tovrstno olje nasičeno z rakotvornimi snovmi. Zagotovo vsi vedo, da to ni najbolj uporabna snov za naše telo. Prav tako lahko pri cvrtju nastane pena, ki ne vpliva najbolje na okus hrane. Rafinirano olje nas lahko reši vseh naštetih težav. Da, pri segrevanju sprošča tudi škodljive snovi, vendar se to zgodi le pri temperaturi 200 stopinj, kar ne vključuje kuhanja na odprtem ognju.
A rafinirani izdelki imajo tudi slabe strani. Vsi in vsi poznamo dejstvo, da naravnega izdelka ni mogoče hraniti zelo dolgo. Toda rafinirano olje lahko. Torej vsebuje določeno količino konzervansov, ne glede na to, kaj pravijoproizvajalci.
Zato je pri pripravi solat veliko bolj zaželeno uporabiti nerafinirano olje. Ima zadostno količino vitaminov in minimalno količino škodljivih snovi (ker se v tem primeru ne segreje).
Na splošno je najbolje uporabiti nerafinirano olivno olje. Velja za bolj koristno od katere koli vrste sončničnega olja.
Omeniti velja še eno pomembno točko. Pri izbiri nerafiniranega olja morate biti pozorni na tisto, ki je bilo proizvedeno s hladnim stiskanjem (temperatura do 45 stopinj). Shranjujte ga samo v zaprti stekleni posodi in na hladnem, temnem mestu.
Priporočena:
Je palmovo olje škodljivo za ljudi? Kakšno škodo naredi palmovo olje?
V Rusiji novinarji, delavci živilske industrije, poslanci Državne dume menijo, da se palmovo olje ne prebavi, škoduje srcu in povzroča maligni tumor. Na kratko razmislite o škodi palmovega olja za zdravje ljudi: ali res obstaja ali je mit?
Kokosovo olje "Baraka" (Baraka): sestava, načini uporabe, ocene. Kokosovo olje za hrano - koristi in škode
Ženske so že od antičnih časov doumele skrivnosti lepote, zdravja in dolgoživosti – na lase in telo so namazale naravno kokosovo olje, ki je koži dalo sijaj in lasem moč. Danes priljubljenost kozmetičnih olj postaja vse bolj priljubljena. Eno izmed priljubljenih in vsestranskih zdravil je kokosovo olje Baraka. Uporablja se na področju kozmetologije, dermatologije in kuhanja
"Oleina", rafinirano olje: zgodovina blagovne znamke, opis izdelka
Do danes je najbolj priljubljeno rastlinsko olje na trgu "Oleina". Zelo dolgo so ga dobavljali v Rusijo kot uvoz. Ustvarjena blagovna znamka leta 1997 v Ukrajini. In šele od leta 2008 se je olje Oleina začelo proizvajati v Rusiji. Proizvajalec je za gradnjo velikanske tovarne izbral mesto Voronež
Kokosovo olje (hladno stiskano): cena, uporaba. Nerafinirano hladno stiskano kokosovo olje
Kokosovo olje je zelo priljubljeno ne le na območjih, kjer rastejo palme, ampak tudi v drugih državah. Niso vse njegove vrste enako uporabne, zato morate vedeti, kateri izdelek je treba uporabiti. Raziskovalci so prepričani, da je bolje uporabiti kokosovo olje (hladno stiskano) nerafinirano. To je tisto, kar daje lasem čudovit sijaj
Riblje olje ali krilovo olje? Krillovo olje: uporabne lastnosti, načini uporabe, lastnosti in pregledi
Krillovo olje: kakšne so njegove koristne lastnosti, kako se razlikuje od ribjega olja, kaj je vključeno v sestavo in kakšne so značilnosti uporabe
