2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pepper Lecho je madžarska jed. Seveda, ko pridemo v druge države, se recept nekoliko spremeni. Vsaka gostiteljica doda svojo piko na i ali novo sestavino. Toda glavna sestavina te jedi je vedno sladka paprika. Prav on v kombinaciji z drugimi izdelki naredi poprovo lečo nenavadno okusno.
Za pripravo te tradicionalne jedi morate vzeti naslednje sestavine. Potrebovali bodo tri kilograme dobrih paradižnikov, enako količino paprike, 4 žlice soli, kozarec in pol sladkorja, 200 mililitrov rastlinskega olja, nekaj lovorjevih listov in popra v zrnu.
Najprej morate pripraviti zelenjavo. Paradižnik operemo z vodo, narežemo na velike kose in spremenimo v paradižnik. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali mlinček za meso. Papriko s pecljem očistimo semen in jo narežemo na dolge kose (vzdolž) na 4 ali več delov, odvisno od velikosti zelenjave.
Kuhan paradižnik vlijemo v ponev. Dodajte mu sol, maslo in sladkor. Ponev postavimo na ogenj in počakamo, da zavre. Nato v vreli paradižnik damo sesekljano papriko. Kuhamo do pripravljenosti. Običajno pri tej prostornini je čas kuhanja približno 30 minut. Glavna stvar je, da paprike ne prebavite, sicer bo postala mehka in se razpadla na koščke. V tem primeru bo poper lecho imel neestetski videz. Na koncu dodajte kis - 60-80 mililitrov (prilagodite okusu). Vse skupaj dobro premešamo. Naša jed je pripravljena. Na ta način lahko skuhate poper lecho za zimo. V tem primeru ga prelijte v pripravljene kozarce in zaprite pokrove. Kozarce in pokrove je treba pasterizirati. Ko se surovci ohladijo, jih je treba postaviti v prostor z nižjo temperaturo.
Običajno je lecho narejen iz paprike in paradižnika, lahko pa se doda tudi druga zelenjava. Vzemimo tri kilograme paprike, kozarec rastlinskega olja, en liter paradižnikove paste (paradižnik lahko naredite iz svežih paradižnikov), 250 gramov granuliranega sladkorja, kozarec kisa (6%) in žlico soli. Potrebovali boste tudi en kilogram korenja. Olupite in tri korenje z drobnim strganjem. Papriki odstranimo semena in steblo, narežemo na trakove. Lonec postavimo na ogenj. Prilijemo paradižnikovo pasto, olje in kis. Tam dodajte sol in sladkor. Ko zmes zavre, vanjo damo poper in korenje. Kuhajte 8 minut. Nato papriko in korenčkov lecho dajte v kozarce.
In za konec še recept za lečo z dodatkom jajčevcev. Vzamemo 4 kilograme paradižnika, dva srednja jajčevca, 7 velikih paprik, dve čebuli, 200 mililitrovrastlinsko olje, sol, pehtran in sladkor.
Zelenjavo je treba oprati in olupiti. Paradižnik narežemo na rezine, poper, čebulo in jajčevce pa na kolobarje. Jajčevce prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, dokler ne postanejo mehki. Preostalo zelenjavo damo v ponev in kuhamo 15 minut. Nato dodamo začimbe in kuhamo še 20 minut. Po tem damo jajčevce v ponev. Kuhajte še 15 minut. Nato lečo razporedimo v pasterizirane kozarce in zavijemo pokrove.
Obstaja veliko receptov za kuhanje lecho. Vsak od njih je dober na svoj način. Zato izberite primernejšega in se pripravite na zimo.
Priporočena:
Recept za kremo za "Napoleon" s kondenziranim mlekom, kislo smetano in še več
Torta "Napoleon" je najljubša poslastica mnogih sladkosnedov. Kako pa mu pripraviti kremo? V članku bomo govorili o različnih možnostih za pripravo okusnih krem za to sladico z recepti po korakih
Sestava torte: ena, dve ali več stopenj
Sestavljanje torte ni najtežji postopek pri kuhanju. To je še posebej enostavno narediti, če je enostopenjsko. Tukaj je nekaj trikov, ki bodo pomagali, da sladica ne "plava". Vendar se tudi izkušeni slaščičarji včasih ne morejo spopasti z večnadstropnimi zgradbami. Toda tudi če se odločite, da boste sami sestavili večplastno težko torto, obstaja tehnika, ki bo to slaščico obdržala in preprečila, da bi se premaknila ali nabrekla. Razmislite o možnostih za sestavljanje torte tako z eno stopnjo kot z več
Kaviar iz jajčevcev: več načinov kuhanja
Kaviar iz jajčevcev je tradicionalna jed iz te zelenjave, shranjena za zimo ali preprosto kot priloga. Obstaja kar nekaj različnih receptov za pripravo te jedi, tako da ima vsaka gospodinja možnost izbrati najbolj preprosto ali najbolj okusno možnost. V večini primerov je kaviar iz bučk pripravljen enostavno, a dolgo, zato se morate še vedno nabrati potrpljenja
Lecho s paradižnikovo pasto: recept. Sestavine za lecho
Prvega, ki je kuhal lecho s paradižnikovo pasto, so izumili bolgarski kuharji. Kasneje je bila ta možnost zamenjave paradižnika všeč številnim gospodinjam po vsem svetu. Ta metoda znatno skrajša čas kuhanja in zmanjša zapletenost celotnega postopka
Pollock (recept za več kuhalnikov) - več načinov kuhanja
Danes je veliko receptov iz plemenitih ribjih sort: postrv, losos in navadne morske ribe so nezasluženo izpuščene. Toda kako okusen je lahko preprost ocvrt pollock! Za pripravo zdrave hrane so sodobnim gospodinjam priskočili na pomoč različni kuhinjski aparati. Ponujamo več receptov, kako kuhati pollock v počasnem štedilniku. Naj bo vaša hrana okusna in zdrava
