2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kaviar iz jajčevcev je hranljiv, okusen in hkrati cenovno ugoden izdelek, ki ga lahko že pripravljenega kupite v kateri koli trgovini. Seveda pa se ne bo nikoli primerjal s tisto, ki je bila doma kuhana iz sveže kakovostne zelenjave, v dobrem olju, z vašimi najljubšimi začimbami in dušo.
Surov kaviar iz jajčevcev
Ta recept vam omogoča, da dobite okusno jed v najkrajšem času in z minimalnim naporom. Glavna značilnost te posebne možnosti je, da se vsa zelenjava (razen jajčevcev) uporablja surova. Takšnega kaviarja pripraviti za zimo ne bo šlo, vendar je v njem ohranjena največja količina vitaminov. Čebula, paradižnik in paprika se vzamejo za 3 velike jajčevce: vse po 1. "Modri" so pečeni v pečici, prebodeni z vilicami in rahlo premazani z rastlinskim oljem. Ohlajene jajčevce olupimo in sesekljamo v mlinčku za meso skupaj z ostalo zelenjavo (lahko sesekljamo naz mešalnikom), solimo, dodamo sesekljana zelišča, sladkor in premešamo. Če zelenjava pusti preveč soka, lahko presežek odcedite.
Kaviar z dušenim jajčevcem
Takšen kaviar lahko preprosto postrežemo k mizi ali pa ga naberemo za zimo, položimo v sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi. Za 3 jajčevce vzemite veliko čebulo, 3 velike paradižnike in 2 žlici testenin, česen, koriander in peteršilj po okusu, sol, sladkor, rastlinsko olje. Najprej spečemo jajčevce in jih premažemo z oljem. Nato (ko se ohlajajo) na drobno nasekljamo čebulo in jo prepražimo na olju, dodamo z mešalnikom sesekljane jajčevce, solimo, prelijemo sesekljano zeleno. Nato zmes dušimo na minimalnem ognju 20 minut, na koncu dodamo paradižnikovo pasto, nariban paradižnik, sladkor in strt česen (po potrebi lahko dodamo malo soli), premešamo in odstavimo z ognja.
kaviar z jajčevci v odeskem stilu
To tradicionalno jed na jugu Ukrajine pripravljajo v Odesi po posebnem receptu, ki je nekoliko bolj zapleten od prejšnjih, a je končni rezultat vsekakor vreden truda. Sestavine, ki jih potrebujete, so najpogostejše: 3 jajčevci, 2 paradižnika, nekaj strokov česna, 2 papriki, sol, mleta paprika in olje.
Najprej zapečemo zelenjavo, vendar ne v pečici, ampak v ponvi, namazani z oljem. Tam razporedimo "modro" in papriko, pražimo na majhnem ognju z vseh strani do mehkega. Nato zelenjavo ohladimo, olupimo in drobno sesekljamo (v izvirniku - s težkim nožem, lahko pa se znebite z mlinom za meso). Paradižnik je poparjen, olupljen,zdrobljen. Čebulo podrgnemo na srednjem strganju, česen pa pretlačimo skozi stiskalnico. Kaviar iz jajčevcev je skoraj pripravljen - vse je treba premešati, soliti, poprati, dodati malo olja in postreči! Jed bo zagotovo okusna, dišeča, s pikantno kislostjo.
Kaviar iz jajčevcev z oreščki
Ta jed se od prejšnjih razlikuje po slastnem okusu, ki izhaja iz dodanih oreščkov. Za 1 velik jajčevec boste potrebovali 100 g oreščkov (orehi), sol, poper, suneli hmelj, limonin sok, rastlinsko olje, zelišča. Najprej jajčevce spečemo v pečici, nato jih olupimo in sesekljamo. Tudi zelenice zdrobimo, pomešamo z rastlinskim oljem, začimbami, limoninim sokom in strtim česnom. Oreščke z mešalnikom drobno sesekljamo in zmešamo z jajčevci, nato pa masi dodamo olje in začimbe ter vse dobro premešamo. Kaviar postrežemo na krožniku, okrašenem z zeleno solato in zelišči.
Priporočena:
Kako premagati belce. Več načinov in vrst kuhanja
V tem članku se bo bralec naučil, kako premagati belce, kaj je za to potrebno. In se nauči tudi več načinov, kako jih premagati
Voda za hujšanje. Več načinov za izgubo teže s tekočino
Voda za hujšanje je cenovno ugoden način za dobro hujšanje. Članek predlaga več načinov za hujšanje s to tekočino. Izberete lahko najbolj primerno za vas
Več zanimivih načinov peke rib
Predlagam, da v vaši kuharski knjigi ustvarite novo poglavje, ki bi ga lahko imenovali takole: "Kako slastno speči ribe!". Tukaj je nekoliko patetično in slovesno ime. Kako drugače! Takoj moram reči, da ne izbiram zapletenih receptov. Po mojem mnenju mora biti jed ne le okusna, ampak tudi enostavna za pripravo
Pollock (recept za več kuhalnikov) - več načinov kuhanja
Danes je veliko receptov iz plemenitih ribjih sort: postrv, losos in navadne morske ribe so nezasluženo izpuščene. Toda kako okusen je lahko preprost ocvrt pollock! Za pripravo zdrave hrane so sodobnim gospodinjam priskočili na pomoč različni kuhinjski aparati. Ponujamo več receptov, kako kuhati pollock v počasnem štedilniku. Naj bo vaša hrana okusna in zdrava
Piščančji tobak v pečici. Več načinov kuhanja
Okusno ocvrto piščančje meso s skorjo se bo izkazalo, če skuhate tobačnega piščanca. To jed lahko pripravimo na različne načine: pečemo v pečici, v ponvi, ji dodamo dodatne sestavine. Ponujamo več receptov
