Piščančji tobak v pečici. Več načinov kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Okusno ocvrto piščančje meso s skorjo dobite, ko kuhate tobačno piščanca. To jed lahko pripravimo na različne načine: pečemo v pečici, v ponvi, ji dodamo dodatne sestavine. Ponujamo več receptov.

Piščančji tobak v pečici

Enostavno, okusno in hitro pečeno piščanca s krompirjem. Za to boste potrebovali:

piščančji trup;
začimbe;
sol;
nekaj srednje velikih krompirjev.

Meso sperite, osušite s prtičkom. Trup prerežite vzdolž linije hrbtenice. Lahko naredite dve polovici ali pustite eno v "razširjeni" obliki. Piščanca natremo s soljo in začimbami. Za peko uporabite odporno posodo. Rahlo ga namastimo z oljem, na sredino položimo meso. Krompir operemo, olupimo. Bolje je, če so gomolji majhni, da se bodo hitreje spekli. Vsak krompir prerežite na pol in položite poleg piščanca. Kuhanje tobačnega piščanca v pečici bo trajalo približno 40 minut. Čas se lahko razlikuje odoznačeno, če imate več mesa in krompirja. V vsakem primeru, preden posodo vzamete iz pečice, ugotovite njeno pripravljenost - piščanca prebodite z nožem, sok ne sme biti rdeč.

Piščančji tobak v pečici

piščančja tabaka na fotografiji v pečici

Fotografija prikazuje, kako naj bi izpadla končna jed. V idealnem primeru je treba piščanca ocvrti v posebni ravni ponvi, tako da meso pritisnete na vrh s težkim tovorom. V uzbekistanski kuhinji obstaja beseda "tavak", kar pomeni ravne jedi in krožnike. S spremembo je beseda prišla v ruski jezik. Od tod tudi ime jedi - "tobačni piščanci", torej ocvrti v ravni posodi. Toda ne glede na to, kako se kuhajo tobačni piščanci - v pečici ali v ponvi, recept ostaja enak. Potrebovali boste:

dva piščančja trupa;
začimbe (sumak, timijan, sezam; svanska sol, ki jo lahko nadomestimo z mešanico soli, česna, koriandra, piskavice);
maslo - 50 gramov;
voda;
ghee.

Pripravite trupe: sperite in razrežite po grebenu. Ne ločite jih popolnoma. V ponvi pražimo sezamova semena, dokler iz njih ne pride rahla aroma. Začimbe zmeljemo v možnarju, nato pa jim dodamo stopljen kos masla. Z mešanico namažemo piščance in pustimo 40 minut, v ponev brez ročaja ali kalupa nalijemo malo vode, dodamo košček stopljenega masla in damo piščance. Če kuhate na ognju, potempritisnite ponev na vrh z obremenitvijo. Tobačni piščanci v pečici tega ne potrebujejo. Meso je priporočljivo večkrat obrniti v juhi, da se lahko primerno duši. Ko voda izhlapi, trup ponovno obrnemo - tako da na obeh straneh nastane zlata skorja. Piščanci se kuhajo približno 40 minut. Vse bo odvisno od velikosti trupov, ki jih imate. Po določenem času bodo tobačni piščanci v pečici pripravljeni.

S čim postreči?

Piščance pogosto postrežemo z zelišči in paradižnikovo omako. Poskusite ga zamenjati z granatnim jabolkom, kutino ali dreninom – in jed bo zaiskrila z novimi okusi. Iz zelenja lahko postrežemo liste solate, peteršilj, koper. V olju, ki ostane od mesa, segrejte paradižnik za tobačne piščance. Izkazalo se bo zanimiva in ne dolgočasna različica priloge.

Priporočena:

Kaviar iz jajčevcev: več načinov kuhanja

Kaviar iz jajčevcev je tradicionalna jed iz te zelenjave, shranjena za zimo ali preprosto kot priloga. Obstaja kar nekaj različnih receptov za pripravo te jedi, tako da ima vsaka gospodinja možnost izbrati najbolj preprosto ali najbolj okusno možnost. V večini primerov je kaviar iz bučk pripravljen enostavno, a dolgo, zato se morate še vedno nabrati potrpljenja

Kako premagati belce. Več načinov in vrst kuhanja

V tem članku se bo bralec naučil, kako premagati belce, kaj je za to potrebno. In se nauči tudi več načinov, kako jih premagati

Piščančji tobak: recepti v pečici in v ponvi. Tobačna piščančja omaka

Kako kuhati tobačnega piščanca? Kaj je ta jed? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Vsaka država ima svoj nacionalni recept, znan po vsem svetu. V Rusiji so to zeljna juha in cmoki, v Ukrajini cmoki z različnimi nadevi, v Gruziji pa tobačni piščanec. Piščanec je v glavnem pripravljen iz mladih trupov, lahko ga imenujemo praznična jed, ki ima specifično, za razliko od česar koli drugega, aromo

Pollock (recept za več kuhalnikov) - več načinov kuhanja

Danes je veliko receptov iz plemenitih ribjih sort: postrv, losos in navadne morske ribe so nezasluženo izpuščene. Toda kako okusen je lahko preprost ocvrt pollock! Za pripravo zdrave hrane so sodobnim gospodinjam priskočili na pomoč različni kuhinjski aparati. Ponujamo več receptov, kako kuhati pollock v počasnem štedilniku. Naj bo vaša hrana okusna in zdrava