Kako narediti limonino kremo. Limonina biskvitna krema - recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Limonina krema je priljubljena angleška poslastica s konsistenco, ki spominja na kremni nadev ali sadni pire. Takšna sladica ima občutljivo teksturo, pa tudi sladkast okus z značilno kislostjo. Priporočljivo je, da izdelek uporabite za toast, palačinke ali pa ga preprosto uporabite kot dišeč in zračen nadev za biskvitno torto. Priprava limonine kreme je precej enostavna in hitra. S svojo okusno aromo citrusov in svetlo barvo dolgo časa dviguje razpoloženje sladkosnedim. Zato skupaj ugotovimo, kako natančno nastane tako okusna in sončna sladica.

Recept za limonino torto po korakih

Ta metoda je klasična različica priprave kremnega limoninega nadeva za domačo peko. Za takšno kremo bomo morda potrebovali naslednje komponente:

• velika limona - 5 kosov;
• granulirani sladkor - 210 g;
• velika piščančja jajca - 4 kos.;
• sveže maslo – 60 g.

Postopek kuhanja

Predpripravite limonino kremo, vse kupljene sestavine dobro obdelajte. Če želite to narediti, morate vzeti sveže sadje in previdno odstraniti lupino dveh kosov, iz preostalega pa iztisniti sok. Nato v majhno ponev vlijemo granuliran sladkor in dodamo drobno naribano limonino lupinico. Nato vlijemo sveže stisnjen sok in stepena piščančja jajca.

Dobljeno maso je treba hraniti pri sobni temperaturi pol ure, nato pa nežno precediti skozi fino cedilo. Na koncu morate limonini kremi dodati malo svežega masla in jo pri počasnem ognju kuhati, dokler se ne zgosti, 20 minut, redno mešajte. Po tem je treba nadev za torto vliti v steklene kozarce in ohladiti v hladilniku. Poleg tega lahko limonino kremo uporabite kot samostojno sladico in za mazanje tort.

Kuhanje okusne in zračne smetane z zdrobom

Limonina krema (recept s fotografijo nadeva je predstavljen tik spodaj) z zdrobom je nežna in zračna. Za pripravo morate kupiti naslednje komponente:

• sveže mleko 4% maščobe – 500 ml;
• zdrob - 2 polni veliki žlici;
• pesek fin sladkor - 260 g;
• sveže maslo - 210 g;
• piščančja jajca standardne velikosti - 2 kos.;
• zrela velika limona - 1 kos.

Kako narediti doma?

Priprava takšne sladice je precej enostavna in enostavna. Da pa bo čim bolj okusen in zračen, se je treba zelo potruditi. Tako je treba v ponev vliti sveže mleko in ga postaviti na počasen ogenj. Nato je treba pijačo segreti na 70 ° C, nato pa postopoma vliti zdrob. Da bi se izognili pojavu neprijetnih grudic, je priporočljivo med tem postopkom redno mešati vsebino posode. Po tem je treba sestavine kuhati, dokler se ne zgostijo 3-7 minut.

Nastali zdrob odstavimo s štedilnika in pustimo pri sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. Takoj, ko se izdelek ohladi, ga je treba takoj stepti s piščančjimi jajci, sladkorjem in zmehčanim maslom. Za to je priporočljivo uporabiti mešalnik. Na koncu morate limono olupiti, zmleti v mlinčku za meso in naribati lupinico. Nato jih damo v zdrob in dobro pretlačimo z mešalnikom.

Kuhano limonino kremo nalijte v kozarce in shranite v hladilniku. Omeniti velja, da je ta sladica idealno kombinirana z različnimi žemljicami, rogljički in katerim koli drugim domačim pecivom.

Kako narediti limonino kremno torto?

Pogovorimo se o drugi različici sladice. Če nimate niti najmanjšega pojma, kako narediti limonino kremo za biskvit, iz katere bi pozneje morali oblikovati čudovito in okusno torto, potem je spodaj opisana metoda najbolj primerna za vas. Za pripravo takšnega polnjenja potrebujetenakup:

• velika sveža limona - 1 kos;
• velika jajca - 2 kos.;
• beli sladkorni pesek - ½ skodelice;
• mastna smetana 30% - 550 ml;
• kurkuma - žlička za desert.

Priprava prelivov za sladico

Za pripravo te kreme dobro operite celo limono in jo dajte v majhno posodo z vodo. Nato morate posodo zapreti in sadje kuhati na majhnem ognju pol ure. Po tem je treba rumeno sadje ohladiti tako, da ga damo v hladno vodo, nato pa ga prepolovimo in močno stisnemo v posodo mešalnika. Nato morate v isto posodo kuhinjske naprave postaviti kožo in razbiti piščančja jajca. Da bi limonina krema za torto, katere recept razmišljamo, izpadla svetla in služila kot okras za sladico, je priporočljivo, da ji dodate začimbo, kot je kurkuma. Po tem je treba vse navedene sestavine dobro stepati v homogeno maso.

V nastalo kašo morate dodati granuliran sladkor in vse dati v majhno ponev. Nato posodo postavite na srednji ogenj in počasi zgostite njeno vsebino, redno mešajte z žlico. Pripravljeno podlago je treba ohladiti na sobno temperaturo. V tem času je treba močno stepti smetano, ki jo nato zmešamo z limonino maso.

Priporočljivo je, da končno masleno kremo enakomerno porazdelite po tortah in tako nastane zelo okusna in dobesedno topljiva sladica v ustih. VrednoUpoštevajte, da lahko torto s takšnim nadevom naredite ne samo iz piškotov, ampak tudi iz peščene ali listnate osnove.

Kaj potrebujete za limonino kislo smetano

Predstavljeni nadev ima nežno teksturo in izviren okus. Tak izdelek lahko postrežete na mizi kot samostojno sladico, ki jo daste v sklede in v obliki kreme za domačo torto ali katero koli pecivo. Vsekakor pa ta nadev vas ali vaših gostov ne bo pustil ravnodušne.

Torej, skupaj ugotovimo, kako natančno limonino-kislo smetano pripravimo doma. Za izdelavo potrebujemo naslednje sestavine:

• gosta kisla smetana (po možnosti 30% maščobe) - 210 ml;
• velika piščančja jajca - 5 kosov.;
• velika zrela limona - 2 kosa;
• sladkor v prahu (lahko vzamete fini granulirani sladkor) - 110 g;
• lovorjevi listi - 5 kosov

Priprava sladkega izdelka po korakih

To nenavadno kremo je treba pripraviti ne samo na plinskem štedilniku, ampak tudi v pečici. Zato je priporočljivo, da ga vnaprej vklopite in segrejete na temperaturo 200 stopinj. Medtem se lahko lotite priprave osnove za sladek izdelek. Če želite to narediti, je treba zrelo veliko limono olupiti in nato iz nje iztisniti ves sok. Lupine ne smete zavreči, saj je uporabna tudi za pripravo okusne kreme. Naribati ga je treba na drobno strgano.

Ko so glavne komponente obdelane, lahko greste naneposredna priprava sladkega izdelka. Če želite to narediti, morate vzeti gosto mastno kislo smetano, jo dati v majhno ponev, dodati lovorjev list (nezaželeno je, da ga mletite) in limonino lupinico, nato pa na minimalni ogenj in segrejte (vendar ne zavrite!).

Po vseh opravljenih korakih razbijte piščančja jajca v globoko skledo, jim dodajte prah ali fin sladkor, nato pa dobro pretlačite z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne dobite puhaste in zračne mase. Nato vanj vlijemo predhodno iztisnjen limonin sok in ga zmešamo s kuhinjsko napravo. Na koncu je treba v nastalo zmes vliti segreto kislo smetano z lupino skozi cedilo in dobro pretlačiti.

Pripravljeno kislo smetano-limonino smetano damo v globok pekač, nato pa ga položimo na pekač ali katero koli drugo posodo, do polovice napolnjeno z vodo. V tem stanju je priporočljivo hraniti sladki izdelek v pečici vsaj 45 minut. Po preteku določenega časa pripravljeno kremo prestavimo v posodice za kremo, ohladimo v hladilniku in pred serviranjem okrasimo s preostalimi lovorjevimi listi.

Povzetek

Kot vidite, ni težko narediti svoje sladke in puhaste kreme iz sveže limone. Omeniti velja, da so vsi predstavljeni nadevi pripravljeni zelo hitro in enostavno. Poleg tega jih lahko uporabite ne samo za pripravo domačega peciva in peciva, temveč tudi postrežete gostom kotsamostojna sladica. Priporočljivo pa je, da takšne izdelke okrasite s čokoladnimi koščki, kandiranim sadjem in drugimi sestavinami, ki bodo to poslastico naredile še bolj okusno.