Slata mimoza v plasteh: recept in zaporedje plasti. Solata mimoza s sirom: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

"Mimoza" je ena najbolj priljubljenih solat za praznično mizo v celotnem evropskem postsovjetskem prostoru. Uvrščen je bil v obvezni meni za novo leto ali 8. marec in zasedel častno mesto med krožniki z rusko solato, sledom pod kožuhom, papalinami z limono in olivami.

Dve besedi o prigrizku

Solata mimoza je narejena v plasteh. Ime je dobil po svetlo rumenem vrhu jajčnega rumenjaka. Navsezadnje prav tako izgledajo prve pomladne rože, ki se pred dnevom žena pojavijo v široki prodaji. In seveda večbarvne plasti tistih izdelkov, ki se uporabljajo za pripravo jedi. Kaj je še pomembno zapomniti, če se odločite, da boste svoje najdražje pogostili s poslastico? Da bo solata Mimoza, položena v plasteh na posodo, sočna in okusna, jo je treba pripraviti vsaj 3-4 ure pred serviranjem. In idealno - noč pred praznikom. Nato so vse komponente dobro nasičene s plastjo majoneze. In vaša solata Mimoza (v plasteh) bo dobila nežno, prijetno teksturo, dobesedno se bo stopila v ustih. Samo "provansalsko" morate zmerno namazati, sicer pa hranoizkazalo se bo, da je preveč kalorično ali pa bo videti oteklo, neugledno. Če boste upoštevali vsa priporočila, bo čudovita solata mimoza (plasti) postala ena najbolj zmagovalnih jedi za vse priložnosti.

Klasični recept: sestavine

Preden začnete z rituali v kuhinji, se odločite, ali bo vaš obrok sestavljen iz rib ali mesnih sestavin. Dejstvo je, da se vanjo dajo bodisi konzervirana hrana (sardine v olju, papaline, tuna) bodisi koščki klobas, šunke ali kuhanih piščančjih prsi. Za začetek bomo analizirali, kako je pripravljena ribja solata Mimosa. Plasti po vrstnem redu: v naši različici riž, nato ribe, zelena čebula, beljak, korenje, rumenjak. Po vsakem sloju namažemo z majonezo. Tukaj smo, mimogrede, našteli vse potrebne sestavine. In zdaj postopek v podrobnosti.

Klasični recept: kuhanje

Torej, da naredite solato mimoza (plasti lahko razporedite takoj na krožnik, v katerem ste jo dali na mizo), skuhajte malo več kot pol kozarca dolgega riža, da se drobi. Več, če nameravate kuhati 2 obroka. Enakomerno ga razporedite in ga oblikujte tako, da se ujema z obliko posode. Naredite mrežico iz majoneze. Ribo vzamemo iz kozarca, odstranimo kosti, file zmečkamo z vilicami. Nanesite riž, gladek z rezilom noža, prav tako pro-majonezo. Šop zelene čebule drobno sesekljamo, lahko z glavami. Potresemo ga po površini solate, rahlo namastimo s Provanso. Nato recept priporoča polaganje jajc v solato Mimosa v plasteh. Trdo skuhamo 4-5 jajc, ohladimo. Beljak narežemo in previdno odstranimo rumenjake. Beljakovine naribajte ali drobno sesekljajte. Enakomerno razporedite plast, naredite mrežico iz majoneze. Skuhamo 2-3 korenja, olupimo, naribamo in tudi pošljemo v solato. Rahlo solimo in popramo. Ponovno dodajte majonezo, dobro premažite. Rumenjake zadnje naribamo in z njimi previdno potresemo jed. Kako okrasite solato mimoza v plasteh: recept predlaga, da vanjo nataknete svež peteršilj in koper ali pa ju namažete naokoli. Pustite, da se pravilno skuha, in si privoščite zdravje!

mimoza sir in šunka

Kot že omenjeno, je naša jed lahko predstavljena v različnih različicah. Na primer, solata mimoza s sirom. Plasti bodo seveda že iz drugih izdelkov. Toda okus predjedi ne bo popustil večno živim klasikom. Torej: skuhajte 5-6 krompirjev v uniformah. Ohladimo, olupimo in takoj naribamo v ravno solatno skledo. Solimo, popramo in premažemo s kislo smetano. 100 gramov šunke ali kuhane klobase narežite na trakove in položite na vrh. Nanesite mrežico majoneze. Sledi plast več vloženih ali vloženih kumar. Zamenjamo ga lahko z vloženo papriko, narezano na trakove. Več majoneze. Skuhamo 4-5 jajc, olupimo, drobno sesekljamo in prav tako razporedimo po površini prejšnje plasti, solimo. Ponovno prelijte s provansalsko omako. Zadnja je plast naribanega sira katere koli vrste – ki vam je najbolj všeč, seveda rumene barve. Velikodušno potresejo ne le vrh solate, ampak jo potresemo tudi s strani. Dodajte parvejice zelenega peteršilja in nekaj stebel čebule - čudovit sir "Mimoza" je pripravljen za okrasitev vaše mize!

Mimoza z rakovimi palčkami

Če rečemo, da je kulinarični proces ustvarjalen proces, tega ne bo zanikal noben kuhar. Navsezadnje ni dovolj, da lahko kuhate strogo po receptih, pri čemer upoštevate sestavo in količino sestavin do najmanjših podrobnosti. Pomembno je tudi, da znaš fantazirati, izumljati, ustvarjati. Poskusite skuhati začinjeno solato mimoza z rakovimi palčkami in korejskim korenčkom. Zaporedje plasti je videti takole: nekaj naribanega krompirja, soljenega in popranega, premazanega z majonezo. Nato plast korejskega korenja in zelene čebule. Med njimi majoneza. Četrta plast je narejena iz sesekljanih rakovih palčk s Provanso, zadnja plast pa iz sira. Odličen videz, odličen okus. Priboljšek za vse ljubitelje hrane.

Nežnost mimoze

Neverjetno nežna solata mimoza izide po tem receptu. Čebulo narežemo na pol obročke in jo približno eno uro namočimo v nakisani vodi, da odstrani grenkobo. Skuhamo 5 jajc, ločimo beljake, drobno sesekljamo, razporedimo v model, namažemo z majonezo. Naribajte nizozemski sir in naredite drugo plast. Maslo vnaprej zamrznite, naribajte in položite. Top 0 stisnjena čebula, začinjena z majonezo. Zdaj sesekljane rakove palčke. Pravo meso rakov ali kozic bo primerno. Nanjo položimo plast naribanih sladko-kislih jabolk. Začinite jih tudi z majonezo in po vrhu,seveda potresemo z naribanim rumenjakom. Po impregnaciji iz takšne "mimoze" ne boste mogli odtrgati gostov, dokler solata ne bo pojedena do drobtin.

koristni nasveti

Kaj še priporočate glede jedi? Skuhamo ga z gobami in mesom, s plastmi svežega paradižnika, krompirja in jajc. Prelivu pa dodajte kar nekaj že pripravljene gorčice. Okus bo izviren, pikanten, privlačen. Ali pa naredite eno od plasti iz surovega korenja s česnom in majonezo. Vsem, ki poskusite solato, bo tudi všeč.