2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Skoraj vsaka nacionalna kuhinja ima v svojem arzenalu začinjene in začinjene jedi. Naloga začimb je obogatiti okus jedi, spodbuditi apetit in ustvariti občutek topline. Vendar, ali je vredno jesti začinjeno in začinjeno redno? V tem članku bomo govorili o začinjeni in začinjeni hrani, poskušali bomo ugotoviti, kaj je od nje več: škoda ali korist. Pretehtajmo prednosti in slabosti.
Zakaj ljudje v vročih državah jedo veliko začinjenih stvari?
To je posledica dejstva, da so želodci prebivalcev vročih držav genetsko bolj prilagojeni, navajeni jesti začinjeno hrano. Stene njihovih želodcev so zaščitene z odebeljeno plastjo sluznice. Je tudi zaščita pred različnimi bakterijami.
Začinjena hrana - kaj je to?
Toplota, ki prihaja iz naših najljubših pekočih paprik, izvira iz kapsaicina. To je spojina, ki jo najdemo v papriki. Najpogostejši med njimi so tajski poper, jalapeno, čili, kajenski poper, serrano in drugi. Poleg tega so kapsaicin, ki ga najdemo v teh paprikah, že dolgo preučevali.
Vendar sploh neNi vam treba prigrizniti čili paprike, da bi izkusili vso moč teh živil. Ne pozabite na vso raznolikost svetlih in okusnih začimb, kot so kurkuma, ginseng, črni poper, gorčica, klinčki, kardamom.
Kot ste že opazili, obstaja veliko začimb, ki lahko jedi, ki jo kuhate, vedno dodajo malo toplote. Poleg tega lahko postanejo neke vrste spodbujevalci na vaši poti do zdravega načina življenja.
Ena od predmetov razprav med nutricionisti je začinjena hrana. Koristi in škoda: kaj je več od tega?
Prednosti začinjene hrane: prednosti
Številne študije dokazujejo, da nekatere začimbe, dodane jedi med kuhanjem, naredijo hrano bolj zdravo. To pomeni, da je vpliv začinjene hrane v korist telesa. To velja tudi za začimbe, ki veljajo za najbolj "ognjene". Zakaj je začinjena hrana dobra?
shujšanje
Začinjena hrana spodbuja hujšanje. To je posledica sestavine kapsaicina, ki jo najdemo v začimbah. Sposoben je pospešiti metabolizem. Ne zgodi se nobena čarovnija, samo poveča srčni utrip in temperaturo.
Prav tako je težko jesti veliko začinjene in začinjene hrane, zato imajo ljudje, ki jih jedo, boljši nadzor kalorij.
Izboljšajte krvni obtok
Začinjena hrana je odgovorna za ustvarjanje občutka toplote, sproščanje adrenalina in vazodilatacija pa bistveno znižata krvni tlak. poleg tegapekoča paprika je učinkovito zdravilo, ki krepi stene krvnih žil zaradi visoke vsebnosti vitaminov C in A.
Izboljšajte prebavo
Vsaka hrana, ki vsebuje začinjene začimbe, spodbuja izločanje želodčnega soka. To pa prispeva k obnovi želodčne sluznice in tudi izboljša pretok krvi v stene želodca. Poleg tega snov kapsaicin, ki se nahaja v velikih količinah v pekoči papriki, pomaga v boju proti bakterijam, ki lahko s hrano zaidejo v prebavni trakt.
stimulacija apetita
Začinjena hrana poveča apetit. Kljub temu pa se ljubitelji začinjenega zelo redko prenajedajo. To pomaga enostavno nadzorovati porabljene kalorije.
omejitev soli
Začinjena hrana pomaga pri zaužitju veliko manj soli, kar nedvomno spodbuja medicina. To je posledica dejstva, da ga je mogoče enostavno nadomestiti z začimbami, kot so gorčica, česen, poper, ingver. Tako boste svojim jedem dali edinstven okus in za vedno boste lahko pozabili na solnico.
Pomagajte v boju proti prehladu
Zaradi dejstva, da začinjene in ostre začimbe spodbujajo potenje, zmanjšujejo nelagodje, ki ga povzroča zvišana telesna temperatura. Poleg tega začimbe in začimbe pomagajo lajšati zamašen nos in izločanje izpljunka iz bronhijev.
Zdrav spanec
Začinjena hrana - preprečevanje nespečnosti. Njegov ogrevalni učinek vam bo pomagal hitro sprostiti inspi mirno. In ker ljubitelj začinjenega ni nagnjen k prenajedanju, bo človek dobro spal in se zjutraj zbudil vesel in pripravljen za zajtrk.
Obvladovanje stresa
Začinjena hrana poveča raven hormonov užitka v telesu – serotonina in endorfina. Takšen obrok bo pomiril, zmanjšal posledice skrbi in stresa, pa tudi blag glavobol.
Začinjena hrana: škoda, argumenti proti
Kljub temu, da lahko začinjena in začinjena hrana telesu prinese očitne koristi, zdravniki priporočajo uporabo začimb in začimb čim bolj previdno ali pa jih celo popolnoma opustijo. zakaj? Kakšne nevarnosti lahko čakajo na ljubitelje pikantnih jedi?
zgaga
Začinjena in začinjena hrana povzroči, da želodec proizvaja več želodčne kisline, kar lahko povzroči zgago. To pomeni, da se vsebina želodca sprosti v požiralnik. Zlasti se to lahko zgodi po velikem obroku.
gastritis
Uživanje preveč začinjene hrane lahko prispeva k razvoju gastritisa. To je vnetje želodčne sluznice. Običajno je posledica okužbe. Če pa oseba redno draži stene želodca z pekočimi in začinjenimi začimbami, lahko to privede do dejstva, da se njihova zaščitna pregrada znatno zmanjša.
slab zadah
Začinjena hrana, ki vsebuje veliko čebule in česna, povzroča slab zadah. Znebiti se ga ni enostavno. Zato se je pred pomembnim srečanjem priporočljivo omejiti na odvisnost od jedi s temizačimbe.
Poškodba brbončic
Do kršitve brbončic lahko pride zaradi rednega uživanja začinjene hrane. To pojasnjuje tudi odvisnost od pekočih začimb in začimb. Poleg tega se zaradi tega zmanjša zanimanje za sladko hrano: ljudem s poškodovanimi brbončicami se zdi neokusna.
Ali je mogoče nevtralizirati preveč začinjeno hrano?
Obstajajo živila, ki lahko služijo kot nevtralizator za pekoče začimbe.
V nekaterih primerih uspešno pomaga limona. Lahko preklopi brbončice iz pikantnega okusa popra v njegov kiselkast okus.
Zelo pekoče paprike lahko jeste s kuhanim rižem. V tem primeru deluje kot sorbent, ki veže kapsaicin in ga nevtralizira.
Zaključek: vse mora biti zmerno
Ne pozabite, da čeprav lahko začinjena in začinjena hrana močno izboljša vaše zdravje, ne smete pretiravati. Ne pozabite, da če človek ob okušanju takšne hrane občuti bolečino, je to signal iz telesa, da gre nekaj narobe in je okvarjeno njegovo normalno delovanje.
Izjemno pomemben je nadzor nad vnosom pekočih začimb za ljudi, ki so občutljivi na začinjene okuse in tiste, ki imajo kakršne koli bolezni prebavil.
Naučite se pravilno odmerjati začinjeno hrano, da boste uživali v okusu in kar najbolje izkoristili svoje zdravje.
Priporočena:
Koristi in škode maka. Makova semena: koristi in škode. Sušenje z makovimi semeni: koristi in škode
Mak je neverjetno lepa roža, ki si je zaradi svojih kontroverznih lastnosti prislužila sporen sloves. Tudi v stari Grčiji so ljudje ljubili in častili to rastlino zaradi njene sposobnosti pomirjanja uma in zdravljenja bolezni. Koristi in škode maka so preučevali že stoletja, zato je danes o njem zbranih toliko podatkov. Tudi naši daljni predniki so se zatekli k pomoči teh skrivnostnih rož. Žal danes le malo ljudi ve o zdravilnih učinkih, ki jih ima ta rastlina na človeško telo
Proteinska hrana – katera kategorija hrane? Njegove koristi in škode
Proteinska hrana - kaj je to? Koristno ali škodljivo, potrebno za naše telo ali odveč? Poskusimo ugotoviti. Beljakovinska živila so živila, ki vsebujejo veliko količino beljakovin, ki pa so zgrajene iz takšnih aminokislin in beljakovin, potrebnih za telo
Zračna čokolada: kalorije, koristi, koristi in škode
Zdaj je zelo težko najti osebo, ki ne bi marala čokolade. Zahvaljujoč veliki raznolikosti - temni, mlečni, beli, zračni - je ta izdelek postal priljubljena poslastica mnogih ljudi, saj lahko vsak izbere tisto, ki mu je najbolj všeč. In kaj lahko rečemo o otrocih? Cel dan so pripravljeni jesti sladkarije. Danes bomo obravnavali zračno čokolado, njene lastnosti, kako je koristna in škodljiva
Kuhano jajce: koristi in škode. Koristi in škode kuhanih piščančjih in prepeličjih jajc
Nutricionisti se nenehno prepirajo o tem, kaj daje telesu kuhano jajce. Koristi in škode tega izdelka so relativne: vse je odvisno od zdravstvenega stanja in količine zaužitega izdelka. Danes bomo podrobno opisali koristi za zdravje, hranilno vrednost in opozorila dietetika, ki jih morate upoštevati. Torej
Škoda in koristi kozjega mleka za otroka. Kozje mleko: koristi in škode, kontraindikacije
Strokovnjaki že dolgo preučujejo škodo in koristi kozjega mleka za otroka. V tem članku bomo razmislili o lastnostih kozjega mleka, pa tudi o tem, ali je vredno dati otroku ta mlečni izdelek
