2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Bogata, dišeča žemljica s sladkorjem in cimetom - kaj bi lahko bilo boljšega od tega okusa, ki ga poznamo iz otroštva? To dobroto lahko pripravite tudi doma. Za zajtrk bo takšno pecivo prišlo prav. Cimetov zvitek je klasična jed, ki je na voljo v številnih različicah. Pogovorimo se o tem v našem članku.
moskovska žemljica
Seveda lahko v trgovini kupite že pripravljeno pecivo. Toda doma pripravljena žemljica s cimetom bo bolj všeč vam in vašim gospodinjstvom. Za kuhanje morate vzeti 10 gramov kvasa (lahko suhega), dve jajci, 150 gramov sladkorja, zavitek margarine, liter mleka, dva kilograma moke, ščepec soli, cimet, vanilin in zelenjavo. olje. Najprej stopite margarino in jo zmešajte z mlekom.
Mešanica mora biti okoli 40 stopinj. V njej razredčimo sladkor, vanilin in sol. Po tem dodamo kvas. Zdaj morate malo počakati, da se kvas aktivira. Nato dodajte jajca in moko (300 gramov). Testo je treba postaviti na toplo mesto. Po nekajčas bo naraslo. Na tej točki morate dodati več moke, da se testo ohladi. Dajte ga nazaj v skledo in pokrijte z brisačo. Testo mora ponovno vzhajati, da je žemljica s cimetom mehka. Nato ji odrežemo približno tretjino in naredimo klobaso, ki jo razdelimo na majhne koščke. Kolač razvaljamo in potresemo s cimetom in sladkorjem. Nato zvijte zvitek in ga prepognite na pol. Zarežemo po robu pregiba, previdno razvijemo in potresemo s sladkorjem. Žemljice dobimo v obliki srca. Pečemo jih pri temperaturi 50 stopinj 15 minut, nato pa temperaturo povečamo na 180-200 stopinj. Cimetova žemljica je pripravljena.
krizanteme
Nič čudnega, da pravijo, koliko gospodinj, toliko receptov. Vsak kuhar ima svoj poseben recept in nekaj kuharskih skrivnosti. Za nadev vzamemo tri skodelice moke, dve veliki žlici sladkorja, 200 gramov kakovostne margarine, kozarec mleka, 2 majhni žlici suhega kvasa, ščepec soli, 50 gramov masla, cimet in sladkor. Spodnji recept za žemljico s cimetom je okusna poslastica za zajtrk.
Kvas najprej nadrobimo s soljo ter jim dodamo sladkor in mleko. Nato dodamo margarino (zmehčano) in moko. Končano testo je treba dati v hladilnik za 6 ur. Po tem lahko oblikujete žemljice. Testo razdelimo na koščke in razvaljamo majhne torte. Na vrh damo nadev, zvijemo rolado, razrežemo in naredimo polžke. Potresemo jih s sladkorjem in jih pečemo v pečici na 180 stopinj.
Testo zkisla smetana
Klasika je, da so žemlji narejeni iz kvašenega testa. Povsem enaka tehnologija priprave in sestava sestavin se lahko razlikujeta. Tukaj je še ena možnost. Vzeti je treba pol kozarca mleka, tri jajca, 25 gramov svežega kvasa, 100 gramov masla ali visokokakovostne margarine, kozarec sladkorja v testu in pol kozarca za posip, ščepec soli, vanilin, 600 gramov moke, cimeta in 50 ml rastlinskega olja. Vse sestavine morajo biti tople, zato je bolje, da jih vnaprej vzamete iz hladilnika. Kvas zdrobimo v skledo in jih napolnimo z mlekom, le toplem. Dodajte tudi nekaj sladkorja in moke.
Zamesimo testo in ga pustimo na toplem 15 minut. Posebeno stepemo jajca s sladkorjem, soljo in kislo smetano. Zdaj ti dve zmesi zmešamo s polovico moke in nežno premešamo. Testo ponovno postavimo na toplo mesto za 30 minut. Maslo stopite in ohladite na sobno temperaturo. Vlijemo ga v testo in dodamo preostalo moko. Zamesimo testo in pustimo, da vzhaja. To traja približno 1,5 ure. Nato oblikujemo žemljice s cimetom in sladkorjem ter jih spečemo v pečici.
Cinnamon Sesame Buns
Ta recept je nenavaden, saj poleg cimeta vsebuje tudi sezamova semena. Vendar pa je tudi vredno poskusiti. Za pripravo testa boste potrebovali 500 gramov dobre, presejane moke, 10 gramov soli, 75 gramov sladkorja, 100 gramov masla, 200 ml tople vode, dve jajci in 12 gramov suhega kvasa. Za nadev morate vzeti malo rastlinskega olja, sladkorja, sezamovih semen incimet. Kvas zmešamo z moko in jim dodamo sladkor, sol, jajca, toplo vodo in stopljeno maslo.
Zamesite testo in ga pustite 50 minut na toplem. Nato ga rahlo zdrobite in počakajte še 30 minut. Po tem lahko žemljicam daste pravilno obliko. To naredimo na enak način kot v prejšnjih receptih. Cimetove žemljice, katerih fotografije so v tem članku, pečemo približno 20 minut. Temperatura v pečici naj bo okoli 200 stopinj.
Nekaj nasvetov
Če želite dobiti res okusno pecivo, morate upoštevati nasvet. Najprej morate pustiti, da se testo večkrat dvigne, potem bodo žemljice mehke in nežne. Drugič, preden potresete žemljice s cimetom (fotografijo končne peke boste našli v tem članku), testo namažite z rastlinskim oljem. Bolje je, da začnete peči dobroto v rahlo ogreti pečici, pri čemer postopoma dvigujete temperaturo. Od zgoraj lahko že pripravljene žemljice prelijete s fudžom ali glazuro. Dober tek!
Priporočena:
Enostaven recept: žemljica s sezamovim burgerjem
Ali veste, kateri kulinarični izdelek je resnično večnamenski? Uganili? Seveda so to žemljice s sezamovimi semeni. Recept za takšne pekovske izdelke vam lahko pride prav, če ste ljubitelj svežega hrustljavega peciva za zajtrk. In celo pripravljen za jesti za kosilo, popoldanski čaj in večerjo. Mimogrede, za različne vrste sendvičev, pa tudi za prilogo k prvim ali drugim jedem, bo dobra tudi žemljica s sezamom
Kaj je brioš žemljica
Francosko pecivo je znano po vsem svetu: profiteroli, rogljički in najbolj priljubljena žemljica brioche. To so majhni okrogli izdelki iz nežnega zračnega kvašenega testa. Da bi dobili tradicionalne brioš žemljice, morate pri peki upoštevati določena pravila
Žemljica s sirom: kuharski recepti
Sirni zvitki so odličen dodatek k jutranji kavi, čaju ali prvim jedem. Recepti za to vrsto peke so raznoliki. Nekateri vsebujejo minimalno količino sestavin, drugi pa so raznovrstni dodatki k peki
Okusna žemljica iz svinjskih ušes: značilnosti kuhanja, recepti in ocene
Vse gospodinje ne vedo, da se svinjski odpadki uporabljajo za pripravo okusnih jedi. V tem članku bomo govorili o tem, kako kuhati zvitek iz svinjskih ušes. Jed se izkaže za nenavadno, srčno, zelo okusno, lahko jo postrežete na praznični mizi
Cimetova torta: sestava, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja
Cinnamon cupcake je dišeče, mehko pecivo. Je nežne teksture, prijetnega in zanimivega okusa. Za pripravo sladice se uporabljajo različni izdelki: kisla smetana, kefir ali jogurt, suho grozdje, kakav v prahu, jedrca oreščkov, čokoladna ploščica, jabolka. Članek govori o več vrstah takšnega pečenja. Je precej preprosta. Za pripravo takšne torte za domače pitje čaja vam ni treba porabiti veliko časa in truda
