Grahova kaša v loncu pod pritiskom: kuharske skrivnosti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Grahova kaša v loncu pod pritiskom ne zahteva posebnih kuharskih veščin. Obilna jed bo odlična priloga k zelenjavi ali mesu. Recepti se razlikujejo po času kuhanja, načinu priprave žit. Jed je pripravljena z gobami, zelenjavo, prekajenim mesom ali mesom.

kalorije

Prej so to žito imenovali "meso za revne". To je posledica dejstva, da grah vsebuje veliko beljakovin. Kaša je krepka in okusna.

Vsebnost kalorij na 100 gramov	Beljakovine	Maščobe	ogljikovi hidrati
135 kcal	6,5g	5, 1g	16, 9 g

Klasični način

Grahova kaša v loncu na pritisk je preprost in zdrav zajtrk za vso družino. Za njegovo pripravo izberemo polnozrnate izdelke. Vre počasneje, vendar ohrani okus in koristi.

Sestavine:

• grah - 1 kg;;
• maslo - 50 g;
• rastlinsko olje za cvrtje - 30 ml;
• sol, začimbe.

Kuhanje jedi:

1. Razvrsti grah. Izperite s tekočo vodo.
2. V lonec na pritisk nalijte olje. Nalijte grah in dodajte sol po okusu.
3. Nalijte 1 liter vode. Nastavite način "gašenje" za 60 minut.
4. Dodajte maslo nekaj minut pred koncem cikla.

Takoj po kuhanju bo kaša precej tekoča. Ko se ohladi, se bo zgostilo.

Recept s prekajenim mesom

Grahova kaša v loncu na pritisk z prsmi lahko postane poln obrok. Prekajeno meso bo jedi dalo sitost in nenavadno aromo.

Sestavine za kašo:

• sesekljan grah - 250 g;
• prekajene prsi - 100 g;
• strok česna;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• zelenjavna juha - 500 ml;
• maslo - 40 g.

Recept za grahovo kašo v loncu pod pritiskom po korakih:

1. Razvrstite grah in sperite v hladni vodi.
2. Olupimo čebulo in korenje. Narežite na majhne kocke.
3. Nalijte grah v lonec na pritisk. Dodajte zelenjavo.
4. Zalijte z juho in kuhajte 10 minut.
5. Prsi narežite na dolge kose.
6. Sesekljajte česen.
7. Vse sestavine premešajte. Kuhajte še pol ure.

Končano jed postrežemo vročo. Po želji dodajte črni poper, drobno sesekljan koper.

Kaša z zelenjavo

Grahova kaša z zelenjavo velja za prehransko in vegetarijansko. Jed nasiti za dolgo časa. Zelenjava daje kaši rahel okus in svežo aromo.

Sestavine:

• rumeni grah - 200 g;
• korenček - 1 kos;
• 1 čebula;
• 1 paprika;
• šampinjoni - 4 kosi;
• Olje za cvrtje - 30 ml;
• sol, poper.

Korak za korakom kuhanje grahove kaše v loncu pod pritiskom:

1. Razvrsti grah. V situ temeljito sperite s hladno vodo.
2. Zdrobo vlijte v lonec na pritisk. Nalijte liter čiste vode. Kuhajte v načinu kuhanja 1 uro.
3. Olupimo zelenjavo. Narežite na kose.
4. V ponev nalijte olje. Skupaj prepražimo zelenjavo, dokler ni napol kuhana.
5. Na koncu cikla dušenja odprite lonec pod pritiskom. V kašo damo zelenjavo, premešamo.
6. Sol in poper. Kuhajte še 10 minut.

Kašo postrezite toplo. Po želji potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Kaša z mesom in gobami

Če se želite zaljubiti v grahovo kašo, ji morate dodati mesne izdelke. Svinjina bo popestrila specifičen okus in vonj žit, ji dala zasuk.

Sestavine:

• razrezan rumeni grah - 200 g;
• svinjska kaša - 300 g;
• 2 korenja;
• 1 čebula;
• gobe - 200 g;
• olje za cvrtje;
• sol, črni poper.

Način kuhanja:

1. Operite grah. Namakajte s hladno vodo 2 uri.
2. Olupimo zelenjavo. Čebulo narežemo na pol obroče. Naribajte korenje.
3. Gobe narežite na majhne koščke.
4. Odcedite vodo iz graha. Vlijemo v lonec na pritisk in kuhamo 45 minut.
5. V ponvinalij olje. Prepražimo čebulo in korenje.
6. Dodajte gobe. Pripravite.
7. Meso narežite na majhne koščke in posebej prepražite v rastlinskem olju.
8. Mešajte kašo, meso in zelenjavo. Dodajte sol, poper po okusu. Kuhajte še 15 minut.

Če želite, mesa ne morete mešati s kašo, ampak ga položite ob serviranju. Za svetlejši okus dodajte sveža zelišča.

Skrivnosti kuhanja

Skrivnosti kuhanja grahove kaše v loncu pod pritiskom:

• drob je dobro opran;
• pred kuhanjem grah za 1-2 uri prelijemo z vodo;
• kašo kuhajte največ eno uro;
• izberi rumen cel ali zdrobljen grah.

Kuhanje kaše ne vzame veliko časa. Vse sestavine za jed so na voljo.