Goveji jezik: koliko kuhati v loncu pod pritiskom, v počasnem kuhalniku, recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kuhan goveji jezik velja za odlično poslastico, ki je odlična za vsakodnevne obroke in praznične jedilnike. Vsakdo ne pripravi te jedi, ko ugotovi, koliko časa traja kuhanje. Toda obstajajo priročni načini, ki jih lahko obvlada vsaka gostiteljica. Kako dolgo kuhati goveji jezik v loncu pod pritiskom? To je opisano v članku.

Čas

Kako dolgo kuhati goveji jezik v loncu pod pritiskom? To traja približno 30-45 minut, medtem ko v običajni ponvi kuhanje traja od 3 ure. Sam postopek je preprost, čeprav je treba upoštevati nekaj točk. Glede na ocene hostes je priporočljivo redno preverjati pripravljenost izdelka med kuhanjem.

Izbor in priprava

Potrebno je vedeti ne le, koliko časa kuhamo goveji jezik v loncu pod pritiskom, ampak tudi, kako ga izbrati in pripraviti. Pri nakupu na trgu ali v trgovini morate upoštevati merila izbire:

1. Vonj. Če ima izdelek čudno aromo, potem je zastarel. Mesni vonj priča o svežini.
2. Barva. Goveji jezik naj bo vijoličen ali roza. Sivkast odtenek kaže na zastarelost. In če je izdelek svetlo roza, belkast, potem je bil zamrznjen.
3. Struktura. Visokokakovosten mesni izdelek ima gosto teksturo, visoko elastičnost. Po kliku se vrne v prvotno obliko. Ko je kaša zelo mehka, je bil izdelek večkrat zamrznjen.
4. Tekočina. Z rezom nastane malo soka. Odmrznjeno meso pušča veliko tekočine.
5. Shramba. Pakirani goveji jezik je shranjen do 5 dni pri 0-5 stopinjah. Če je obdobje daljše, potem izdelek vsebuje konzervanse.
6. Pravila in predpisi. Bodite pozorni na pogoje, pod katerimi je izdelek na voljo. Vsi živalski proizvodi, certificirani v skladu s sanitarnimi standardi, so žigosani, da niso kontaminirani.

Pravila za delo s poslastico

Vsaka gospodinja ima svoje kuharske skrivnosti. Najprej se ne morate samo seznaniti s tem, koliko kuhati goveji jezik v loncu pod pritiskom, ampak se tudi naučiti osnovnih pravil za ravnanje s tem izdelkom. Konec koncev bo z njihovo pomočjo mogoče kuhati okusno jed, pri tem pa porabiti malo časa:

1. Izdelka ne morete dati v ponev brez dodatnih sestavin, saj bo izpadel mehak. Korenje, čebula, zelišča, sol veljajo za aromatične in aromatične dodatke.
2. Čeprav obstaja nekaj smernic o tem, koliko kuhatigovejega jezika v loncu na pritisk, moč in možnost prilagoditev sta različni. Zato je treba poznati 2 metodi za ugotavljanje pripravljenosti. V prvem primeru morate izdelek preluknjati z vilicami ali nožem. Če naprava zlahka vstopi v kašo, jo lahko zaužijete. V drugem primeru morate odtrgati kožo: zelo enostavno bi se morala odmakniti.
3. Nekatere gospodinje olupijo končno dobroto takoj po kuhanju, tako da kasneje s tem ne bo težav. Vendar je bolje, da pustite zaščitno plast in jo odstranite pred uporabo. Potem bo meso imelo bogat okus in aromo.
4. Za hitro in kakovostno čiščenje končnega izdelka ga morate po kuhanju 1 minuto namočiti v zelo mrzli vodi. Ko odstranite kožo, morate izdelek postaviti v zaprto posodo.
5. Kako dolgo kuhati goveji jezik v loncu pod pritiskom, je odvisno od teže izdelka. Telečji izdelek do 1 kg je kuhan v 25-30 minutah, če je od 2 kg, pa traja najmanj 45 minut.
6. Zgodi se tudi, da se tudi ob upoštevanju vseh odtenkov izdelek izkaže za premalo kuhanega. Nato ga je zaželeno spraviti v zahtevano stanje v ponvi, v vreli vodi. V tem primeru morate po 20 minutah preveriti pripravljenost.

Glede na ocene vam bodo ta priporočila omogočila, da dobite okusen in zdrav izdelek. Obstaja še en pomemben odtenek - med obdelavo se izdelek poveča v prostornini, zato mora biti v ponvi dovolj prostora za kuhanje.

Recept za kuhanje

Če želite dobiti okusno poslastico, potrebujeterazmislite, koliko ur kuhate goveji jezik v loncu pod pritiskom. Obstaja veliko receptov za kuhanje. Glede na povratne informacije hostes je v povpraševanju naslednji recept:

1. Za 1,5 kg izdelka potrebujete čebulo in korenje, 2/3 žlice. žlice soli, posušenih zelišč in začimb.
2. Dobro opran in posušen izdelek dajte v lonec pod pritiskom. Če ne ustreza vsem, ga je treba razrezati na koščke. Nato morate olupiti čebulo in korenje. Čebulo je treba razrezati na 2, korenje - po dolžini na 4 dele, nato pa jo položite na obdelovanec.
3. Potem dodamo sol in zelišča, maso je treba napolniti z vodo, tako da je drobovina popolnoma prekrita.
4. Namestiti morate pokrov naprave, zapreti ventil. Koliko časa traja kuhanje govejega jezika v loncu pod pritiskom? Kuhanje traja 40-45 minut.
5. Počakajte do konca postopka kuhanja. Nato morate izpustiti paro. Šele po tem je treba odpreti pokrov in preveriti pripravljenost izdelka.
6. Če je goveji jezik pripravljen, lahko odstranite kožo ali pustite, da se ohladi.

Končni izdelek se uporablja za pripravo sendvičev, solat, postreže se s prilogo. Goveji jezik bo okusnejši, če ga vnaprej solimo. Če želite to narediti, izdelek zdrgnite s poprom, soljo, gorčico in ga nato postavite v posodo za mariniranje 10 ur. Posodo je treba pokriti z materialom in pustiti pri sobni temperaturi. Nato za en dan morate obdelovanec odstraniti v hladilniku. Prekuhati ga morate na običajen način, vendar brez uporabe dodatnih komponent.

V počasnem kuhalniku

Izdelek je potrebno odmrzniti in oprati. Potemdamo ga v posodo za več kuhalnikov. Po prelivanju z vodo dodamo sol, lovorjev list in črni poper v obliki graha. Nato morate zapreti pokrov. Za kuhanje je izbran način "gašenje".

Kako dolgo kuhati goveji jezik v počasnem kuhalniku? V loncu na pritisk se to naredi hitreje. In v počasnem štedilniku se izdelek kuha 6 ur. Ko se oglasi pisk, odstranite izdelek in ga sperite s hladno vodo za enostavno čiščenje.

V dvojnem kotlu

Pripravljen goveji jezik je treba posoliti in dodati začimbe. Mariniranje naj traja eno uro. Nato ga je treba postaviti v posodo. Čas kuhanja je 3 ure. Nato morate tudi jezik napolniti s hladno vodo.

Kako enostavno je čiščenje izdelka? Postaviti ga je treba v posodo s hladno vodo in nato narezati na kožo. Izdelek solite najbolje 30 minut pred koncem kuhanja. Ali je mogoče uporabiti juho po kuhanju govejega jezika? Obstaja veliko receptov za juhe, ki temeljijo na njej, a mnogi jo raje prelijejo, ker nima prav prijetne arome.

Ugodnost

Uporaben izdelek za številne bolezni. Zdravniki priporočajo uporabo za otroke in nosečnice. Zaradi prisotnosti cinka postane izdelek uporaben pri dermatoloških obolenjih. Ta komponenta vam omogoča proizvodnjo insulina na naraven način, kar je pomembno za sladkorno bolezen.

V govejem jezikumalo kalorij. Ker ne vsebuje vezivnega tkiva, ga telo odlično absorbira. Izdelek je koristno uporabljati ob prisotnosti razjed na želodcu, anemije, gastritisa. Z njim bo mogoče odpraviti nespečnost in migrene. 100 g izdelka vsebuje dnevno normo vitamina B12, ki je pomemben za človeško telo zaradi uravnavanja presnove ogljikovih hidratov in maščob. Zato je koristen za vse ljudi.