Lush kefir cupcake: najboljši recepti, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ko so gostje že na pragu in jim nimate kaj ponuditi za čaj, vam bo na pomoč priskočilo hitro in enostavno pecivo. Iz najpreprostejših sestavin je narejen bujni kolač na kefirju, ki bo zagotovo v hladilniku vsake gospodinje. Recepti za pripravo bujnih piškotov na kefirju in kisli smetani, v pečici in v počasnem kuhalniku so predstavljeni v našem članku.

Lastnosti in skrivnosti izdelave veličastnega kolačka

Glavni problem, s katerim se soočajo gospodinje pri pripravi torte, je ta, da torte odpadejo takoj po odstranitvi obrazca iz pečice. Zelo neprijetno je, ko se v 2 minutah zračna torta spremeni v ravno torto.

Naslednje skrivnosti vam bodo pomagale pripraviti slastno puhasto torto:

1. Da bo torta puhasta, mora biti testo zanjo zračno. Za to najprej dobro stepemo jajca s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopijo, nato pa v bujno belo maso dodamo še ostale sestavine.
2. Druga skrivnost puhastega kolača je izboljšati reakcijo sode in kefirja z dodajanjem prahu izključno v toplo kislo mlekopijačo. Ti dve sestavini najprej zmešamo skupaj z mešanjem in šele nato dodamo v testo.
3. Da končna torta ne pade v zrak, ne hitite vleči pekača iz pečice. Končano torto hranimo v njej še 7-10 minut.
4. Keks se bolje prilega in se bolje peče v okrogli ponvi z luknjo na sredini.

Zahvaljujoč predstavljenim skrivnostim boste 100% sposobni skuhati čudovito in okusno torto.

Luksuzni kolač na kefirju z orehi

Orehi bodo dober dodatek k bujnemu pecivu na kefirju. Kot veste, je ta koristen izdelek priporočljivo vključiti v vašo vsakodnevno prehrano. Zakaj torej ne bi tokrat svoji domači torti dodali oreščkov.

Peka po korakih je naslednja:

1. Jajca (2 kos.) stepemo belo s kozarcem sladkorja.
2. Kefir (1 žlica) in pecilni prašek (2 žlički) dodamo sladki jajčni masi.
3. Masa se zmeša, nato vanjo vlijemo rastlinsko olje (½ žlice) in vlijemo presejano moko (2 žlici).
4. Končnemu testu dodamo orehe (½ skodelice).
5. Testo vlijemo v namaščeno obliko, ki jo takoj pošljemo v pečico za 60 minut. Temperatura ogrevanja mora biti nastavljena na 180 stopinj.

Luxury cupcake preverimo glede pripravljenosti z zobotrebcem. Takoj po ohladitvi lahko pecivo narežemo na porcije in postrežemo.

Skutna torta na kefirju

Kefir in skutaTo je popolna kombinacija izdelkov za pripravo puhaste torte. Pečenje se izkaže za zračno, nežno, dišeče. Vaši gostje vas bodo zagotovo pohvalili za to popolno, puhasto torto.

Peka je naslednja:

1. Z mešalnikom stepite jajca (4 kos.), kozarec sladkorja in skuto (180 g).
2. V kozarcu toplega kefirja zmanjšajte čajno žličko sode in vlijte v skledo skutne mase.
3. Dodajte vanilijo in moko (2 žlici)
4. Nazadnje lahko po želji dodate koščke banane.
5. Testo damo v namaščen pekač.
6. Pecite torto v pečici 1 uro pri 200 stopinjah.

Recept za puhasto torto v pečici z rozinami

Cupcake po klasičnem receptu je pripravljen z rozinami. Če vam ta sestavina iz nekega razloga ne ustreza, jo lahko enostavno zamenjate s suhimi marelicami, čokolado, suhimi češnjami itd.

Luksuzna torta z rozinami je pripravljena po naslednjem receptu:

1. Jajca (2 kos.) s kozarcem sladkorja stepemo v peno z mešalnikom.
2. K bujni beli masi dodamo kozarec kefirja in rastlinskega olja (½ žlice).
3. Sledi presejanje moke (350 g) in pecilnega praška.
4. V testo, ki smo ga zgneteli z mešalnikom, dodamo parjene rozine.
5. Obrazec je naoljen, testo se vlije.
6. Torta se peče 40 minut pri 190 stopinjah.
7. Razrežite in postrezite torto, ko se ohladi. sicerdrugače se bo sesulo.

Bujna čokoladna torta na kefirju

Bogat čokoladni okus cupcakea dopolnjuje originalni fondant, zahvaljujoč kateremu se preprosto pecivo spremeni v sladico samo po sebi.

Bujna torta v pečici je pripravljena v naslednjem zaporedju:

1. V globoki posodi zmešamo in dobro premešamo vse suhe sestavine za testo: kozarec moke in sladkorja, žličko sode in 50 g kakava v prahu.
2. V ločeni posodi stepite jajce, 30 ml rastlinskega olja in kefir (1 žlica) do penaste.
3. V tekočo maso vnašamo postopoma suhe sestavine, dobesedno eno žlico. S silikonsko lopatico gnetite testo.
4. Pripravljeno testo položimo v namazano obliko in pošljemo v pečico 40 minut (180 stopinj).
5. Medtem ko se puhasta torta ohladi, lahko naredite fudge. Da bi to naredili, v ponvi z debelim dnom segrejemo kakav, sladkor, kislo smetano (po 2 žlici) in malo masla (20 g). Omako je treba držati na ognju, nenehno mešati, dokler masa ne postane gosta.
6. Ohlajeno torto vzamemo iz kalupa in prelijemo vročo mesnico.

Recept za torto z napihnjeno marmelado

Če vam je v hladilniku ostala nepojedena marmelada, naredite preprosto torto iz nje. Takšno pecivo bo zagotovo razveselilo s svojim okusom in sijajem.

Za pripravo torte potrebujete:

1. V kozarec marmelade dodajte žličko sode, premešajte in pustite maso 5-15minut.
2. Čez nekaj časa se bo masa začela peniti. Po tem lahko dodate kefir (1 žlica), sladkor (½ žlice) in moko (2 žlici).
3. Zamesimo testo in, če marmelada ni bila dovolj gosta, dodamo še malo moke.
4. Model namastite z oljem in vanj vlijte testo. Konzistenca mora biti kot palačinke.
5. Pecite torto 45 minut pri standardni temperaturi (180 stopinj).

Za pito je primerna katera koli marmelada. Vendar pa bo peka z dodatkom robidove ali ribezove marmelade imela bogatejši okus in barvo.

Luxury cupcake: multicooker recept

Nič manj okusna in puhasta ni torta, pečena v počasnem kuhalniku. Pripravljen je v načinu "Pečenje", dobro se prilega, vendar se skorja izkaže za bledo, kar lahko popravite tako, da ohlajeno torto potresete s sladkorjem v prahu. Pri pečenju izdelkov v počasnem štedilniku je pomembno, da pokrova aparata ne odprete še 10 minut po signalu. V tem primeru pecivo ne bo odpadlo in dobili boste res veličasten kolač na kefirju.

Recept za pripravo torte v počasnem kuhalniku je naslednji:

1. Kozarec sladkorja stepemo z jajci (3 kos.) v peno.
2. Čajno žličko sode dodamo kozarcu kefirja. Takoj, ko se fermentirana mlečna pijača začne peniti, jo vlijemo v jajčno maso.
3. Dodajte stopljeno maslo (100g).
4. Nazadnje dodajte moko (približno 2 skodelici). Konsistenca končnega testa bo tekoča. Moralo bi kapljati z mešalnika.
5. Sedaj lahko testo vlijete v naoljeno skledo in postavitenačin kuhanja "Pečenje".
6. Keks bo pripravljen v 60 minutah.

Recept za puhasti kolač s kislo smetano in čokolado

S kislo mleko skoraj vedno pecivo dobro vzhaja. Odlično za pripravo testa in kefirja ter fermentiranega pečenega mleka in kisle smetane. Glavna stvar je, da vsebnost maščob v zadnjem izdelku ni previsoka. Pod tem pogojem boste dobili zelo okusen in puhast kolač.

Recept za peko zahteva naslednja navodila po korakih:

1. Kot v prejšnjih receptih, najprej stepite 4 jajca in sladkor (1 žlica) v peno.
2. Potem tej bujni masi dodamo 15% kislo smetano (200 ml), pecilni prašek (1 ½ žličke), 50 g škroba in 350 g moke.
3. Testo naj se izkaže za redko, konsistenca je manjša kot pri palačinkah.
4. K končnemu testu dodamo čokoladne kapljice ali koščke temne čokolade (70 g).
5. Torta se peče v namaščenem pekaču 45 minut pri 180 stopinjah.