Kako dušiti zelje s krompirjem v ponvi: okusen recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako dušiti zelje s krompirjem v ponvi, da bo zagotovo všeč celotni družini? Za to obstaja veliko različnih receptov. Najenostavnejše jedi vsebujejo minimalno količino sestavin. In v nekaterih lahko vidite gobe, meso ali različne omake. Med vso to raznolikostjo se res najde nekaj zase.

Preprosta, a okusna enolončnica

Ta recept za krompir z zeljem v ponvi lahko imenujemo osnovni. V njem ni nič odveč, a enolončnica se izkaže za okusno in okusno. Za pripravo tako nežne zelenjavne jedi morate vzeti:

• en korenček;
• srednja glava zelja;
• trije gomolji krompirja;
• velika glava čebule;
• kozarec vode;
• tri žlice paradižnikove paste;
• boljše je nekaj žlic rastlinskega olja, brez vonja;
• začimba po okusu.

Mešanica popra in mletega koriandra bo odličen dodatek. Lahko tudiuporabite že pripravljene začimbe za zelenjavo, vendar je glavna stvar, da ne pretiravate, sicer bo nežen okus zelja prekinjen.

Postopek priprave enolončnice

Zelenjavo je treba očistiti. Čebulo narežemo na majhne kocke. Rezine prepražimo v rastlinskem olju do mehkega. Korenje narežite na majhne ploščice, dodajte čebuli v ponev, premešajte sestavine.

Na kocke narezan krompir dodamo v ponev, zmanjšamo ogenj in pokrito dušimo, občasno premešamo. Tako dušite približno deset minut.

Zelje sesekljamo, dodamo preostalim sestavinam. Vse izdelke premešamo in kuhamo pod pokrovom še sedem minut.

Kako dušiti zelje s krompirjem v ponvi, da zelenjava ostane sočna? V tem primeru uporabite omako s paradižnikovo pasto. Ta izdelek premešajte v kozarcu tople vode, vlijte v zelenjavo. Sol in poper po okusu. Po želji lahko dodamo še druge začimbe. Med mešanjem dušimo, dokler zelenjava ni mehka. To enolončnico postrežemo vročo ali toplo.

Originalni recept za zelje

Tisti, ki imajo radi pikantne okuse v končni jedi, lahko poskusite dušiti kislo zelje s krompirjem. V ponvi se popražijo tudi gobe in čebula, kar daje izvirni enolončnici še več edinstvenih not.

Za to jed morate vzeti:

• 500 gramov kislega zelja, brez slanice;
• pet gomoljev krompirja;
• tristo gramov svežih šampinjonov;
• malorastlinsko olje;
• najljubše začimbe;
• par čebule.

Pri serviranju lahko to jed okrasite s svežimi ali posušenimi zelišči po želji.

Kako dušiti zelje s krompirjem v ponvi?

Za začetek je krompir predelan. Gomolje očistimo, speremo s hladno vodo. Korenino narežite na majhne koščke in jo kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča. Čas kuhanja je odvisen od velikosti kosov.

Čebula je olupljena, drobno sesekljana. Pražite ga v rastlinskem olju na srednjem ognju približno pet minut. Moral bi postati zlato. Gobe očistimo, narežemo na rezine, dodamo čebuli. Sestavine zmešamo in dušimo približno deset minut.

Zelje lahko po želji operemo. To se naredi, ko se slanica zdi preveč kisla. Vrzite zelenjavo v cedilo, tako da je odvečna vlaga v kozarcu, nato pa jo pošljite v ponev z gobami in čebulo, premešajte. Dušimo pokrito vsaj dvajset minut.

Dodajte kuhan krompir. Začinjeno z začimbami. Sestavine dušite še tri minute.

Zelje z mesom: obilen obrok

Kombinacija zelja, krompirja in svinjine vam omogoča, da takoj dobite tako prilogo kot glavno jed. Po želji lahko izberete goveje meso, vendar bo težje. Za pripravo te različice okusne mesne jedi morate vzeti:

• trije gomolji krompirja;
• 600 gramov svinjine;
• 400 gramov zelja;
• sto ml mesne juhe;
• par čebule;
• ena lovorikalist;
• malo soli;
• čajna žlička sladkorja;
• rastlinsko olje in poper.

Kako dušiti zelje s krompirjem v ponvi? Zelenjavo očistimo in operemo. Krompir narežemo na kocke. Čebulo narežemo na pol obročev, ne zelo tanko. Meso operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami, narežemo na majhne koščke.

Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje. Ko se segreje, položite koščke mesa. Na srednjem ognju pražimo približno deset minut, da se meso zapeče. Ko vnesemo čebulo, mešamo, pražimo nekaj minut. Ko zmanjšajo ogenj, dušimo pod pokrovom še dvajset minut.

Zelje za ta recept lahko vzamete sveže ali kislo zelje. Slednji ima boljši okus. Treba ga je oprati, iztisniti iz odvečne vlage. V ponev dodamo zelje s krompirjem, začinimo s sladkorjem, soljo in poprom. Zalijemo z juho. Sestavine dušite na majhnem ognju, pokrito štirideset minut.

Kako dušiti zelje s krompirjem v ponvi? Recept z opisom

Ta možnost bo všeč vsem ljubiteljem piščančjega fileja. S stegen lahko vzamete prsi ali meso. Za pripravo sočne enolončnice morate vzeti:

• 500 gramov zelja;
• 400 gramov piščančjega fileja;
• štirje gomolji krompirja;
• kozarec paradižnikovega soka;
• glava čebule;
• lovorjev list;
• rastlinsko olje;
• malo mešanice popra;
• sol po okusu.

Piščanec temeljito operemo, file narežemo na majhne koščke,ocvrti v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Za takšno jed je bolje vzeti ponev, da se vse sestavine prilegajo.

Olupljena čebula drobno sesekljana, dodana piščancu, premešana. Obe sestavini dušimo, dokler zelenjava ni mehka. Nasekljajte zelje. Nalijte paradižnikov sok, sol. Z rokami pritisnejo zelje, da spusti sok.

Piščancu dodamo zelje, dušimo na majhnem ognju. Po potrebi dodajte malo vode, da se sestavine ne zažgejo.

Olupljen krompir narežite na kocke. Ko se zelje v ponvi nekoliko usede, dodamo začimbe in krompir. Vso vsebino premešajte. Pokrito dušimo približno trideset minut.

V tem času se bo zelenjava imela čas, da se namoči v soku, piščančji file pa ne bo postal trd. Pri serviranju priporočamo, da jed potresemo s svežim peteršiljem.

Obara na osnovi krompirja in zelja je preprosta, a okusna jed. Lahko ga kuhate na različne načine. Nekdo ima rad zelenjavo v čisti obliki, uporablja čebulo in korenje. Drugi dodajo tudi mesne sestavine, kot sta svinjina in piščanec. Skuhate lahko tudi različico z gobami. Včasih zamenjava belega zelja s kislim zeljem omogoča, da dobite popolnoma drugačno jed, z izvirnim in pikantnim okusom.