2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Piščančje želodčke pogosto imenujemo "popki" - predvsem zaradi nenavadne oblike, ki jo imajo med kuhanjem. Nekatere gospodinje se bojijo specifičnega vonja, zato te drobovine ne uporabljajo. Pravzaprav, če veste, kako kuhati piščančje ventrikle, lahko naredite dišečo in zadovoljivo drugo ali bogato gosto juho.
Ta drobovina se uporablja v solatah, drugih ali prvih jedeh. Na primer, lahko uporabite naslednji recept. Za kuhanje piščančjih želodcev v majonezni omaki boste potrebovali pol kilograma drobovine, čebulo, korenje, pol kozarca mleka in začimbe. Zelenjavo olupimo in narežemo na majhne kocke. Želodčke prerežemo na pol. V vroči ponvi prepražimo koščke mesa s čebulo in korenjem. Po nekaj minutah vlijemo mleko, dodamo nekaj žlic majoneze. Posodo solimo, popramo, pokrijemo s pokrovom. Na majhnem ognju drobovino dušimo približno eno uro, dokler ni kuhana.
Tisti, ki jih zanima, kako kuhati piščančje ventrikle, vam bo morda prav prišel naslednji recept. Drobovina je pripravljena: oprana pod vodo, po potrebi očiščena. Obdelane želodčke namočimo v mrzli vodi pol ure. To je potrebno, da se hitreje kuhajo in imajo bolj nežen okus.
Srednje velika čebula olupljena, narezana na pol obročev. Korenje podrgnemo na grobo naribano. Preden pripravite piščančje želodce, je treba vodo, v kateri so bili, izliti, drobovino pa preliti z vrelo vodo. Nato posodo postavimo na srednji ogenj in dušimo do mehkega. To lahko traja 30-40 minut. Malo pred koncem kuhanja je treba želodce posoliti in dodati malo popra. Po tem se "popki" vzamejo in ohladijo.
Čebulo prepražimo na majhni količini masla. Ko postane prozoren, ji dodamo korenje. Na srednjem ognju zelenjavo pražimo nekaj minut. Nato jim dodamo žlico moke in previdno prilijemo juho, v kateri so bili pripravljeni želodčki. Tekočino je treba nenehno mešati, da ne nastanejo grudice.
Ohlajeno drobovino narežemo na trakove, ki jih položimo v ponev. Sem dodamo tudi 1-2 žlici kisle smetane. Vse sestavine dušimo 10 minut. Ta preprost recept, ki opisuje, kako kuhati piščančje želodčke, še enkrat dokazuje, da lahko z najmanj truda pripravite šik drugo jed. Za prilogo je priporočljivo postreči drobljiv riž in kuhan krompir.
Obstajajo recepti, ki vam povedo, kako kuhati piščančje ventrikle kot prvo jed. Na primer, obstajajo območja, kjer se drugi dan poroke nujno pripravljajo domači rezance s to drobovino. Da bi to naredili, popke s celo čebulo in korenje kuhamo približno eno uro na srednjem ognju. Po tem je treba juho filtrirati. Tekočino ponovno zavremo, vanjo damo na tanko narezane rezance. Jed solimo, rahlo popramo, pustimo na ognju 2-3 minute. Na koncu kuhanja dodamo drobno sesekljano zeleno. Juha vztraja pol ure, nato pa jo postrežemo.
Priporočena:
Kako dolgo kuhati ribe: nasveti in skrivnosti za kuhanje okusnih ribjih jedi
Ribe so zdrav prehranski izdelek, bogat z aminokislinami, vitamini in mikroelementi. Kuhate ga lahko na različne načine, vendar je največ hranilnih snovi v kuhanem izdelku. V tem članku boste našli informacije o tem, kako dolgo kuhati ribe, pa tudi nekaj zanimivih receptov
Kako kuhati piščančje ventrikle z omako v počasnem kuhalniku?
Ne vejo vsi, kako kuhati piščančje ventrikle. Da bi popravili to situacijo, smo se odločili, da vam podrobno povemo, kako narediti okusen in dišeč golaž iz drobovine in zelenjave
Predjed s kozicami: veliko okusnih receptov. Predjedi na nabodala s kozicami, predjed s kozicami v tartletah
Nihče ne bo oporekal dejstvu, da je predjed iz kozic veliko okusnejša od tiste iz rakovih palčk. Seveda bo stalo več, vendar je vaš dopust vreden, da ga porabite malo
Zeljna enolončnica z mesom v pečici: izbor okusnih receptov
Zeljne jedi so preproste in okusne. Lahko ga ocvremo, dušimo v ponvi ali kuhamo v pečici. Pogosto se ji doda mleto meso, kosi piščanca ali zelenjava. Paradižnikova omaka lahko spremlja tudi zelje. Dušeno zelje z mesom v pečici je preprosta in zelo okusna večerja za vso družino
Slate iz piščančjega mesa: kombinacija sestavin in najbolj okusnih receptov
V tem članku se boste naučili veliko novih receptov za piščančjo solato. Tu boste našli tako solate z zeljem, fižolom, kumarami, koruzo, kot tudi z raki, gobami in ananasom. Tudi s suhimi slivami in sadjem. Vsak recept je precej enostaven za pripravo. Na slikah si lahko ogledate primere serviranja jedi
