Korenčkove torte: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Številne gospodinje pripravljajo okusne korenčkove torte. Navsezadnje ni nujno, da so domače sladice sladke. Lahko so sveže, prehranske, slane itd. Druga možnost kuhanja je dodajanje zelenjave v recept.

In nekaj preizkušenih možnosti, ki bodo pomagale narediti pecivo okusno in nežno, bomo predstavili v članku.

Mousse korenčkova torta z mandarinami in oreščki

Sestavine za piškote:

1. Naribano korenje - 400 gramov.
2. Moka - 350 gramov.
3. Pecilni prašek - 20 gramov.
4. Sladkor - 600 gramov.
5. Rastlinsko olje - 280 gramov.
6. mleti cimet - čajna žlička.
7. Olupljeni orehi - 200 gramov.
8. pomarančna lupinica - 2 desertni žlici.
9. Jajca - 2 kosa.

Sestavine za mousse:

1. Želatina - 20 gramov.
2. krem sir - 550 gramov.
3. Sladkor - 70 gramov.
4. Glukoza (sirup) - 70 gramov.
5. Rumenjaki - 6 kosov.
6. Tekoči med - 80 gramov.
7. Smetana (35% maščobe) - 400 gramov.
8. Voda - 40 gramov.

Sestavine konfita:

1. Korenčkov pire - 400 gramov.
2. želatina - 15 gramov.
3. Citronska kislina - 0,5 žličke.
4. Sok mandarine - 300 gramov.
5. Sladkor - 250 gramov.
6. Pektin - 20 gramov.

Sestavine za hrustljave oreščke:

1. Sladkor - 200 gramov.
2. Orehi - 200 gramov.
3. Tekoči med - 2 žlici.
4. Voda - 70 gramov.

Postopek kuhanja

Če iz nekega razloga še niste poskusili kuhati mousse korenčkovih tort, vam predlagamo, da to storite po branju članka. Presenečeni boste, kako nežni in dišeči so. Korenčkovo pecivo v kombinaciji z mousseom je izvrstna sladica tako za praznike kot ob delavnikih. To ne pomeni, da so pripravljene enostavno, porabiti je treba nekaj časa. Najprej pripravimo korenčkov biskvit, nato pa korenčkov konfit in vse skupaj združimo s snežno belim mousseom. Seveda brez preverjenega recepta s fotografijo korenčkove torte z najbolj nežnim mousseom ne moremo pripraviti.

Priprava konfita

Začeti morate s to komponento, saj je to narejeno vnaprej. Priporočljivo je, da korenčkov pire kuhate sami in ne kupujete v trgovini. Zakaj korenje olupimo in operemo, narežemo na manjše koščke in dušimo, dokler ni popolnoma kuhano z malo vode. Nalijte vodo z želatino v razmerju 1:6. Nato morate v ponev iztisniti sok iz mandarin in njihove kaše. Tukaj obrišite končno korenje, premešajte in postavitena majhnem ognju.

Sladkor in pektin zmešajte ločeno, vlijte v korenčkov pire, ki gori na ognju. Premešamo in takoj, ko masa zavre, vanjo vlijemo citronsko kislino, ki jo prav tako dobro premešamo. Ponev odstavimo s štedilnika, dodamo pripravljeno želatino. Vlijemo v model, počakamo, da se želatina stabilizira in postavi v hladilnik. Korenčkova torta Confit je končana.

Kuhanje piškotov

Sedaj morate pripraviti testo za korenčkovo sladico. Jajca v skledi zmešamo s sladkorjem in stepamo z mešalnikom do puhaste pene. Nato zmešamo vse suhe sestavine in vlijemo v stepena jajca. Premešamo in prelijemo z rastlinskim oljem. Korenje olupimo, operemo in podrgnemo skozi del strgala, kjer so najmanjše celice. Naribajte tudi pomarančno lupinico in jo dodajte preostalim sestavinam. Nato v blenderju zmeljemo orehova jedrca do drobnih drobtin in jih zmešamo z vsemi sestavinami biskvitnega testa. Nato na dno pekača položite list pergamenta in nanj razporedite testo, debelo deset milimetrov in pecite torto za korenčkove torte pri temperaturi stoosemdeset stopinj približno petnajst minut.

Kuhanje oreščkov in oblikovanje tort

Naprej morate skuhati hrustljave oreščke. Zakaj narežemo na koščke jedrca in razporedimo po pekaču. V ponvi zmešajte sladkor, tekoči med in vročo vodo. Premešamo in na štedilniku zavremo. Nato z nastalim sirupom prelijemo oreščke. Pekač postavimo v pečico za petnajst minut. Pečemo dooreščki ne bodo postali zlati približno petnajst minut pri temperaturi sto štirideset stopinj. Naslednji recept, dopolnjen s fotografijo korenčkovih tort, je priprava moussea.

Na začetku je treba sladkor vliti v majhno ponev, preliti z vročo vodo, mešati, dokler se zrna ne raztopijo. Nato dodajte glukozo, premešajte in prižgite. Sirup zavremo, dokler se ne zgosti. V posodi mešalnika stepemo rumenjake in jih počasi vlijemo v kuhan sirup. Temu dodamo pripravljeno želatino in premešamo. Posebej stepemo sir s tekočim medom in prestavimo v sirup. Na koncu dodamo stepeno smetano in maso nežno premešamo. Mousse za korenčkove torte je pripravljen. Nato ga morate vliti v kalupe, vanj dodati hrustljave oreščke in konfitje. Oblikujte torte in jih za šest ur postavite v zamrzovalnik. Prelijte s temperirano čokolado.

Korenčkove dietne torte

Izdelki za kuhanje:

1. Naribano korenje - 300 gramov.
2. Otrobi - 120 gramov.
3. koruzni škrob - 40 gramov.
4. Mleko - 100 mililitrov.
5. Pecilni prašek - desertna žlička.
6. Jajca - 3 kosi.
7. Trsni sladkor - 100 gramov.
8. Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 gramov.
9. Trsni sladkor v prahu - 200 gramov.
10. Limonina lupina - 1 žlica.

Kuhanje korenčkovih tort

Ko otrokom so nam skušali razložiti, kako koristno je jesti različne korenčkove jedi. Toda vsi napori so bili zaman, korenčkovega pireja, mesnih kroglic ali solate nismo nikoli uporabiliuspeh. Tudi kot odrasli, ki se zavedamo vseh prednosti te zelenjave, se še vedno trudimo, da jo čim manj uporabljamo. Toda obstaja veliko načinov kuhanja, zahvaljujoč temu, da je korenček všeč tako odraslim kot otrokom. Eden od teh je dietni recept za korenčkove torte.

Prva stvar, ki jo morate narediti za dietne torte, je smetana. V posodo procesorja dajte skuto z nizko vsebnostjo maščob. Posebej zmeljemo trsni sladkor v prah in ga vlijemo v skuto. Dodamo še žlico limonine lupinice in najprej dobro premešamo, nato pa dobro stepemo. Končano skutno kremo postavimo za uro in pol v hladilnik. Medtem ko se krema ohladi, pripravimo testo za torte. Zakaj mleko segrejemo (ne zavremo) in ga prelijemo z otrobi. Pustite vreti trideset minut in vmešajte jajca. Dobro premešamo in ponovno odstavimo za nekaj časa.

Pecilni prašek, trsni sladkor in koruzni škrob nalijte v globok krožnik. Zmešajte suhe sestavine skupaj. Korenje olupimo, dobro operemo, vzemimo najmanjšo strgalo in nanj naribamo zelenjavo. Nato naribano korenje prestavimo v skledo z otrobi. Temu dodamo mešane suhe sestavine. Zamesite testo in ga v skladu z receptom za korenčkove torte razdelite na pol.

Po tem morate vzeti pekač, ki ima premaz proti prijemanju, ga namastiti z majhno količino olja in posušiti s prtičkom. Postavimo na ogenj in dobro segrejemo. Del testa damo v ponev in na srednjem ognju pražimo osem do deset minut. Obrnite z uporaboploščo in enako dolgo nadaljujte s cvrtjem na drugi strani. Z drugim delom testa natančno ponovite postopek.

Ko sta dve tortni plasti za dietne torte pripravljeni, jim je treba dati čas, da se popolnoma ohladijo. Nato jih hladne prerežemo na pol. Vzemite pladenj in nanj položite prvi polkrog torte. Ohlajeno in zgoščeno kremo vzamemo iz hladilnika in namažemo na polovico torte. Nato drugo torto in tako razporedite vse štiri torte in obilno namažite s smetano. Okras za korenčkove torte s smetano je lahko naribana čokolada ali visokokakovosten kakav v prahu. Po končanem celotnem postopku kuhanja sladico za nekaj ur pošljite v hladilnik. Poskusite te korenčkove torte ponuditi svojim najdražjim za skodelico čaja!

Korenčkove torte s sirno kremo

Potrebne sestavine za testo:

1. Moka - 400 gramov.
2. Maslo - 300 gramov.
3. Korenček - 4 kosi.
4. Pecilni prašek - 2 desertni žlici.
5. Jajca - 6 kosov.
6. arašidi - 200 gramov.
7. Sladkor - 300 gramov.

Potrebne sestavine za kremo:

1. Almette skuta - 800 gramov.
2. Sladkor - 100 gramov.
3. Smetana (33%) - 200 ml.

Recept za kuhanje

Korenčkova torta je odlična sladica, ki združuje koristno s prijetnim. Po eni strani so te neverjetne.okusne torte, po drugi strani pa korenje, ki je uporabno v vseh pogledih. Na začetku se je za kuhanje priporočljivo držati izbranega recepta za korenčkove torte, za katere je treba pripraviti testo. Arašide je treba zdrobiti z ostrim nožem ali v mešalniku na majhne koščke. Zmehčano maslo v posodi mešalnika dobro podrgnite s sladkorjem. Hitrost vrtenja - minimalna.

Vnesi vsa jajca eno za drugim, ne da bi prenehali mešati. Ločeno olupimo, operemo korenje in naribamo z majhnimi celicami. Maso damo v skledo, nato vanjo vlijemo sesekljane arašide. Presejano moko zmešamo s pecilnim praškom, premešamo in postopoma dodajamo preostalim sestavinam za mešanje. Ko je testo za korenčkove torte gneteno, ga je treba položiti v dobro naoljeno obliko. Da se testo ne lepi, je priporočljivo, da na dno modela položite tudi peki papir.

V priloženo in segreto na sto osemdeset stopinj pečico morate dati kuhano korenčkovo testo. Pecite ga petindvajset minut in pripravljeno, da ga odložite, ne da bi ga vzeli iz kalupa, na desko za rezanje. Pri pripravi kreme morate počakati, da se ohladi. Masno smetano dobro stepemo v mešanico s sladkorjem. Dodajte skuto Almette in nadaljujte s stepanjem. Po tem korenčkovo torto, ki se je do tega časa ohladilo, previdno vzamemo iz kalupa in prestavimo na pladenj. Na vrh damo pripravljeno sirno kremo, gladko. Sladico postavimo v hladilnik za dve uri. Nato vzamemo, narežemo na pravokotnike in postrežemože pripravljene korenčkove torte za čaj.