Dieta po odstranitvi ledvičnih kamnov: značilnosti, recepti, dovoljena in prepovedana živila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Urolitiaza je pogosta patologija, ki se pojavlja pri moških in ženskah. V odsotnosti zdravljenja in skladnosti z določenimi prehranskimi pravili se kamni povečajo. Posledično se formacije ne morejo zdrobiti in izstopiti same, potreben je kirurški poseg. Po kirurški odstranitvi kamnov je treba upoštevati določeno dieto. Po odstranitvi kamnov iz ledvic obstaja veliko tveganje za razvoj nalezljivih procesov, nastanek cist na telesu organa. Potrebno je strogo upoštevati vsa naročila nefrologa, sicer se lahko stanje bolnika poslabša.

Vzroki za ledvične kamne

Operacija odstranjevanja ledvičnih kamnov danes ni zelo težka. Če pa bolnik ne upošteva pravil pooperativnega vedenja, so lahko posledice zelo resne, vse do razvoja kronične ledvične odpovedi. Do danes odstranite kamne izledvični laser je lahko hitro in varno, vendar to ne odpravlja potrebe po pooperativni prehrani.

Iz katerih razlogov se razvije urolitiaza, zakaj nastajajo pesek in kamni v tkivih ledvic? Vzroki za nastanek kamnite bolezni so lahko tako sprememba ravnotežja vode in soli kot sprememba kemične sestave krvi. Toda kaj so razlogi za te spremembe? Tukaj je seznam najpogostejših:

• endokrine bolezni;
• genetska predispozicija;
• prisotnost kronične ledvične bolezni;
• podhranjenost, zloraba alkohola;
• nekatere bolezni prebavil - gastritis, razjede, erozije;
• kršitev ravnotežja soli v telesu;
• bivanje v ekstremnih razmerah, ki jih spremlja lakota, pomanjkanje vode;
• redna dehidracija iz enega ali drugega razloga;
• presežek mineralov v prehrani;
• pitje slane vode.

Simptomi, na katere morate biti pozorni

Če opazite pri sebi naslednje simptome, obiščite nefrologa ali vsaj opravite biokemični krvni test (posebno pozornost je treba nameniti ravni kreatinina in sečnine):

• prisotnost krvi v urinu, sprememba količine ali konsistence urina;
• periodična topa bolečina v ledvenem predelu, običajno samo na eni strani;
• prisotnost usedline v urinu;
• subfebrilna telesna temperatura je približno 37 stopinj;
• povečana zabuhlostudi, obraz;
• rezi pri uriniranju na eni strani spodnjega dela trebuha (redkeje - na obeh straneh hkrati).

Ledvice so parni organ z nekaj živčnimi končiči v tkivih. Zato le redko zbolijo sami. Če se je bolečina kljub temu pojavila, potem lahko govorimo o vnetnem procesu v tkivih (pielonefritis, glomerulonefritis). Če majhni kamni izstopijo sami, potem bolnik čuti ostro bolečino v sečevodih (spodnji del trebuha), medtem ko se urin izloča boleče in v majhnih delih. Če obstaja sum, da kamen izstopa, je bolje poklicati rešilca - samostojna odstranitev kamnov se ne konča vedno varno.

Odvisno od starosti, življenjskega sloga in spola se lahko simptomi ledvičnih kamnov nekoliko razlikujejo. Zdravljenje za ženske in moške je enako. Upoštevati je treba, da več kot ima bolnik slabih navad, bolj ko se pri delu fizično utrudi, bolj izraziti so lahko znaki začetne patologije. V nekaterih primerih je edino zdravljenje samo operacija. Simptomi ledvičnih kamnov pri ženskah se lahko poslabšajo v obdobju predmenstrualnega sindroma (oteklina se poveča, bolečine v spodnjem delu hrbta so prisiljene jemati zdravila proti bolečinam). Moški nimajo te težave.

Medicinska miza: prehrana po odstranitvi ledvičnih kamnov

Takoj po operaciji morate skrbno spremljati prehrano. Če v prvih dneh po operaciji medicinsko osebje spremlja strogo spoštovanje prehrane po odstranitvi ledvičnih kamnov, potempo odpustu iz bolnišnice odgovornost za njihovo dobro počutje pade na ramena pacienta.

1. Prehrana prve tri dni po operaciji je izračunana na podlagi 700-800 kcal, od tega 150 g ogljikovih hidratov, 15-20 g maščob in 5 g beljakovin. Prehrana naj bo organizirana po pravilih medicinske mize - dieta št. 0a. Namen takšne prehrane je zmanjšati obremenitev prebavnega trakta, telo mora biti v mirovanju. Pacientu ni dovoljeno aktivno gibanje. Prehrana v prvih dneh po operaciji je precej stroga. Od hrane je dovoljeno uporabljati lahke mesne in zelenjavne juhe, decokcije in čaje vsaki dve uri, po 100-150 ml. Kašam podobne jedi, razni pire krompir, soda, mastni mlečni izdelki so prepovedani.
2. 3-4. dan po operaciji je treba postopoma diverzificirati bolnikovo prehrano. Prehaja na prehrano po načelih diete za medicinsko kirurško zdravljenje številka 1. Dovoljeno je jesti juhe, ki vsebujejo dobro kuhana žita in zelenjavo. Mesne in ribje juhe, bogate z maščobami, so prepovedane. Od mesa lahko jeste kuhan puran ali piščančji file, lahko jeste ribe z nizko vsebnostjo maščob. Od zelenjave - krompir, korenje, pesa, cvetača v najbolj kuhani obliki. Surovega sadja je najbolje, da še ne jeste, vendar nekateri bolniki na tej stopnji pojedo eno sladko jabolko na dan.
3. 5-6. dan lahko bolnik preide na dieto medicinske diete št. 11. Prehrana postane skoraj popolna, vendar s precej opaznimi omejitvami. Ta dieta po odstranitvi ledvičnih kamnov predvideva pogoste obroke (vsake tri ure) v majhnih porcijah. Količina zaužitih beljakovin ne smemo zmanjšati, njena količina naj bo približno 1 g na kilogram telesne teže bolnika. Žita (ajda, riž, ovsena kaša) lahko kuhate v mleku z nizko vsebnostjo maščob, kuhate dietne kotlete brez cvrtja, uporabite fermentirane mlečne izdelke z nizkim odstotkom maščobe. Prehrana mora vsebovati skuto, surovo zelenjavo in sadje, pšenični in rženi kruh. Hrano je treba uvajati postopoma, spremljati reakcijo telesa na določen izdelek.

Seznam prepovedane hrane in pijač

Če pacient želi, da ledvice delujejo pravilno, da se po operaciji ne razvije vnetni proces, da se kamni ponovno ne tvorijo, prenehajte s pitjem naslednjih živil in pijač:

• klobase, prigrizki, aspik, konzervirana hrana in druge jedi, katerih vsebnost maščob je visoka, v velikih količinah pa so dodani konzervansi, začimbe in začimbe;
• hitra hrana, ocvrt krompir, ocvrte mesne kroglice in druge jedi, ki vključujejo cvrtje in dodajanje veliko maščobe;
• Odvisno od vrste kamnov se lahko uvede trajna prepoved nekaterih vrst zelenjave in sadja;
• bo moralo znatno omejiti količino zaužite kave in radiča;
• Sladke gazirane pijače so prepovedane;
• kakršno koli žganje, ne glede na moč in kakovost.

Prehrana po odstranitvi uratnih ledvičnih kamnov

Tvorba uratnih ledvičnih kamnovnastane zaradi presežka soli sečne kisline. Na podlagi teh informacij lahko naredite seznam živil, ki jih bolnik z uratnimi kamni (tako pred kot po odstranitvi) ne sme jesti:

• dagnje, pokrovače, ostrige;
• mesna drobovina;
• stročnice;
• špinača, kislica, brstični ohrovt;
• goveja in gosja jetra;
• od pijač - črni in zeleni čaj, kava, radič.

Sprejemljivo je uporabljati alkalne mineralne vode. Pri sestavljanju menija je treba voditi načelo nasičenja telesa z največjo količino vitaminov in mikroelementov. Vsak dan mora človek s hrano zaužiti zadostno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in vlaknin. Uratni kamni na noben način ne preprečujejo uporabe beljakovin ali tabletiranih aminokislin, mineralov.

Prehrana po odstranitvi fosfatnih kamnov

Tvorbe so odvisne od stopnje kršitve fosfor-kalcijeve presnove, medtem ko ima urin bolj alkalen značaj. Prehrana za bolnika s fosfatnimi kamni ima naslednje omejitve:

• fermentirani mlečni izdelki (razen kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob);
• vse vrste rib in morskih sadežev v pločevinkah;
• piščančji jajčni rumenjak je prav tako prepovedan;
• oreščki, semena.

Dovoljena je uporaba sort rib, ki vsebujejo minimalno količino fosforja, in samo v dušeni, kuhani obliki. Pri izbiri vitaminsko-mineralnih kompleksov je treba dati prednost tistemu, v katerem v celotifosforja ni ali pa je njegova količina zanemarljiva.

Dieta po odstranitvi oksalatnih ledvičnih kamnov

Kamni oksalatnega tipa nastanejo zaradi presežka oksalne kisline, ki vstopi v telo. Zato boste morali opustiti hrano in jedi, ki vsebujejo to snov. To je:

• listna solata;
• kislica;
• špinača in rabarbara;
• pesa;
• korenje, bučke;
• sadje - pomaranče, limone;
• jagode - borovnice, maline, ribez, kosmulje, borovnice.

Od pijač je treba omejiti na minimum, vendar je bolje popolnoma opustiti uporabo čaja, kave, radiča. Prav tako je nezaželeno jesti stročnice, oreščke, čokolado.

Kako kuhati ovseno kašo z mlekom?

Ovsena kaša z mlekom je odličen zajtrk za bolnike po operaciji. Če so bili kamni fosfatni, je treba uporabiti mleko iz rastlinskih sestavin.

1. Na majhnem ognju segrejte 200 ml mleka, v skodelico vlijte 100 gramov kaše.
2. Premešamo, dodamo žlico medu, ščepec soli.
3. Po vrenju ponovno dobro premešajte, pokrijte in pustite stati 5-10 minut.

Kako skuhati ovseno kašo z mlekom, če želite raznolikost? No, moraš biti domiseln. Z dodajanjem suhega sadja, koščkov sadja (s seznama dovoljenih za določeno vrsto koščic), cimeta, vanilije bo jed nenavadna po okusu in aromi.

Dietni prvi jedi

Juhe sozdrava in zdrava hrana. Svojo prehrano lahko znatno popestrite, če preučite recepte za pire zelenjavne juhe. To je nizkokalorična in zdrava jed, ki se hitro prebavi in ne poslabša kronične ledvične bolezni.

Pomembna točka: bolniki z oksalatnimi kamni v juhe ne smejo dodajati korenja, špinače, stročnic, bučk.

Enostavna zelenjavna juha Recept:

1. Olupimo, operemo in narežemo na kocke tri srednje velike krompirje, 100 gramov piščančjega fileja, eno čebulo, en korenček (če je korenje dovoljeno na dieti - bolnikom z oksalatnimi kamni je na primer prepovedano jesti)
2. V litru vrele osoljene vode kuhajte zelenjavo in mesne kose 20 minut.
3. Ne odcejajte juhe. Ko se masa ohladi, jo vlijemo v blender in stepamo do gladkega.
4. Rahlo segrejte na srednjem ognju. Juho postrežemo vročo in svežo, ko jo pogrejemo po hladilniku, bo že brez okusa. Po okusu lahko dodate zelenice, krutone iz pšeničnega kruha, kolobarje paprike.

Recept za puhasto dietno omleto

Bolniki po odstranitvi kamna lahko po enem tednu začnejo jesti jajca v obliki omlet ali mehko kuhana jajca. Preizkusite ta puhasti in nežni recept za francosko omleto:

• V skodelico razbijte tri surova jajca (če rumenjakov ne morete jesti, potem je treba pripraviti omleto iz beljakovin), dodajte 50 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob, rahlo posolite. Temeljito premešajte, doklervidez svetlobnih mehurčkov.
• Ponev proti prijemanju namastite z zelo tanko plastjo rastlinskega olja, jo segrejte na srednjem ognju, nanjo vlijte jajčno mešanico, potresite s predhodno kuhanimi sesekljanimi zelišči ali pretlačenim sirom, takoj zaprite pokrov in ugasni ogenj pod ponev.
• Omleto pustite pokrito 10-12 minut. To je dovolj, da omleta naraste, hkrati pa njeno dno ne zažge. Veliko je odvisno od ponve: optimalno je, če ima debele stene in zadrži največ prejete toplote. skoraj nemogoče je skuhati puhasto mehko omleto v ponvi s tankimi stenami - zadovoljiti se boste morali z umešanimi jajci.

Sladice in sladkarije: kaj je dovoljeno in kaj ne?

Veliko ljudi si ne predstavlja svojega življenja brez sladkarij.

Kaj sladkega lahko jem po operaciji ledvičnih kamnov?

1. Jabolka, pečena v pečici z medom in cimetom. Ta recept je dieten, nizkokalorični, hkrati pa je jed zelo okusna. Izbrati morate več velikih jabolk, jih prepoloviti, s konico noža odstraniti jedro. V nastalo votlino dajte pol čajne žličke medu. Rezine z zarezano stranjo navzgor položite na pekač, obložen s pergamentom. Jabolka potresemo s cimetom. Pečemo pri 180 stopinjah 15 minut.
2. Džema iz nekislih jagod (kot so češnje) je dovoljena tudi po odstranitvi koščic. Izjema so bolniki z oksalatnimi kamni, ki jim je prepovedano skoraj vse jagode.
3. Sadne solate z jogurtom lahko postanejo tudi priljubljena sladica med bolnikipo odstranitvi ledvičnih kamnov. Kot sestavine za pripravo solate lahko uporabimo katero koli sadje, vključno z agrumi (pod pogojem, da bolnik nima oksalatnih koščic – pomaranče in limone je treba zanje izključiti).