Dieta za holecistopankreatitis. Lastnosti in opis

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tako pankreatitis kot holecistitis sta resni bolezni prebavil. V prvem primeru govorimo o porazu trebušne slinavke, v drugem pa žolčnika. Bolezni povzročajo enaki vzroki, lahko se poslabšajo. Včasih se imenujejo z eno besedo - holecistopankreatitis. Ko je takšna diagnoza postavljena, je bolniku predpisana dieta. Pri holecistopankreatitisu prehrana radikalno določa bolnikovo stanje.

Razlogi

Vzroki za takšne bolezni so v podhranjenosti. V nevarnosti so ljudje, ki redno uživajo mastno, prekajeno, začinjeno hrano. Ogroženi so tudi tisti, ki jedo neredno – z dolgimi odmori. Zato je za kronični holecistopankreatitis potrebna dieta.

Vendar se včasih ta bolezen pojavi tudi zaradi žolčnih kamnov. Toda njihov videz izzove podhranjenost. Poleg tega neuravnotežena prehrana vodi dokalkulozni holecistitis. Omeniti velja, da se poslabšanja pankreatitisa v ozadju kroničnega alkoholizma zelo pogosto pojavljajo, medtem ko se žolčnik zaradi tega ne vname.

Manifestacije

Obe bolezni se kažeta v bolečinah v zgornjem delu trebušne votline. Postanejo še svetlejše, ko oseba zaužije mastno, prekajeno in začinjeno hrano. Toda s pankreatitisom bolečina postane pasova. Holecistitis se kaže v določenih predelih hipohondrija.

Dieta za akutni holecistopankreatitis je praviloma zasnovana tako, da se spopade z izrazitimi simptomi - napenjanje, občutek teže, težave z blatom. Pogosto poslabšanje holecistitisa spremljajo znaki zlatenice. Koža in sluznica v tem primeru postaneta rumenkasta. Včasih blato postane belo in urin potemni.

Pankreatitisa ne spremljajo takšni simptomi.

zdravljenje

Če nameravate zdraviti takšne bolezni, morate k zdravniku. Prehranski meni za holecistopankreatitis individualno sestavi specialist. Nujno se je treba obrniti na terapevta ali gastroenterologa. Prehrana med poslabšanjem kroničnega holecistopankreatitisa in z mirnim potekom bolezni bo drugačna.

Če pride do poslabšanja, morate jesti mehko hrano. Torej prehrana za poslabšanje holecistopankreatitisa temelji na zdrobljeni hrani, ki se kuha. Govorimo o žitih, krompirju, mesnih kašicah. Hrane ne morete cvreti, kaditi, konzervirati. Ni priporočljivododamo začimbe, poper, sol.

Da se znebite bolečine, morate uporabiti antispazmodična zdravila. Hkrati lahko le specialist razlikuje med simptomi pankreatitisa in holecistitisa. Tudi zdravila v tem primeru bodo drugačna. Če je holecistitis odpravljen, morate izbrati zdravila, ki izzovejo nastajanje žolča. Potrebujejo tudi choleretic sredstva. Terapijo določajo značilnosti poteka bolezni.

zdravo prehranjevanje

Vsaka napaka v prehrani pri zdravljenju holecistopankreatitisa z dieto lahko povzroči neprijetne posledice. Poslabšanja več med seboj povezanih bolezni se lahko začnejo hkrati. Hkrati je prehrana najpomembnejši del terapije.

Dieta se uporablja za holecistopankreatitis v času poslabšanja, pa tudi pri kroničnem poteku bolezni. Za ljudi, ki trpijo za tovrstnimi boleznimi, so razvili posebno dieto številka 5. Priporoča se za tiste, ki trpijo za holecistitisom. Dieta številka 5 je primerna tudi za tiste, ki trpijo za pankreatitisom. Prehrana in vsebnost kalorij v teh dietah sta podobni.

Splošna načela

Pri uvajanju diete za holecistopankreatitis med poslabšanjem je treba prve dni upoštevati post. Nato se izbor menija postopoma širi.

Uvesti je treba frakcijsko prehrano. V tem primeru se hrana zaužije pet do šestkrat na dan. Pomembno vlogo pri prehrani za holecistopankreatitis pri starejši osebi igra skrbno žvečenje hrane. Najbolje je jesti hrano ves čas ob istem časuvsak dan. Pomembno je, da posode niso pretirano hladne ali vroče – njihova temperatura naj doseže 37-40 stopinj.

Pri dieti zaradi holecistopankreatitisa pri starejši osebi, pa tudi pri kateri koli drugi starosti, je treba dati prednost kuhanju na pari ali pečenju v pečici. Hrano lahko kuhate in jeste. Omejiti je treba ocvrto in začinjeno hrano, marinade, kisle kumarice in začinjeno hrano, saj izzovejo sproščanje sokov trebušne slinavke in žolča.

Iz istega razloga je vredno opustiti izdelke, ki se dolgo prebavljajo. Prepoved velja za izdelke, ki povzročajo povečano nastajanje plinov, zaprtje.

Dieta za holecistopankreatitis vedno vključuje veliko beljakovinske hrane. Večinoma mora biti živalskega izvora. Vredno je omejiti vnos maščob in ogljikovih hidratov.

Kaj jesti

Na dieti s holecistopankreatitisom je dovoljeno uživanje pustih mesnih izdelkov. Primerno za njen beli posušeni kruh. Priporočljivo je izbirati z žiti in otrobi, bolje pa je, če je včeraj. Prehrana za holecistopankreatitis vključuje nekisle mlečne izdelke, v katerih je zmanjšana vsebnost maščob. Govorimo o blagih sirih, suhi skuti, jogurtu. Mleko ne sme imeti več kot 3,5% maščobe.

Dieta za holecistopankreatitis pogosto temelji na vegetarijanskih juhah brez cvrtja. Tudi mlečna juha je vredna. Mesna juha je dovoljena enkrat ali dvakrat na teden.

Mesni izdelki ne smejo biti mastni - izberite zajčje meso, puranje, govedino in piščanca brez kože. fitmorski sadeži, šunka, kuhana klobasa. V prehrano obvezno vključite rastlinsko olje, vendar hrani ne smete dodati več kot eno ali dve žlici na dan. Vredno je jesti in žitarice, majhne testenine. Redko dovoljena uporaba prosenega drobljenca, bisernega ječmena. Zelenjavo in zelenjavo uživamo po termični obdelavi.

Jedinik vključuje nekislo sadje, jagode. Najbolje jih je predhodno segreti. Uporabno za bolnike s holecistopankreatitisom in suhim sadjem.

Zdravniki praviloma svetujejo, da zaužijete eno jajce na dan v obliki omlete.

Marshmallows, marshmallows, karamelne izdelke in med se priporočajo v majhnih odmerkih. Koristne bodo odvarke šipka, zeliščne decokcije. Če bolnik pije čaj, naj ne bo močan. Najbolje je mešati kavo in čaj z mlekom, kompot, žele, sok pa z vodo.

Česa ne jesti

V prehrani ne morete dodati svežega kruha, peciva, slaščic. Močne mesne ali ribje juhe, gobova juha, kisla zeljna juha, okroshka bodo negativno vplivale na zdravstveno stanje. Odsvetujemo mastno meso in perutnino - gos ali raco. Drobovina lahko znatno poslabša bolnikovo stanje, kot je mast, živalska maščoba.

Ne morete jesti kaviarja, mastnih rib, konzervirane hrane.

Vse začinjeno, prekajeno, vloženo - pod najstrožjo prepovedjo, kot je hitra hrana, drugi prigrizki. Sveža zelenjava z grobimi vlakni (redkev, belo zelje) lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Kisle jagode in sadje negativno vplivajo na bolnikovo stanje, vseživila z visoko vsebnostjo sladkorja. Konzervansi in čokolada lahko povzročijo težave. Alkoholni izdelki na dieti s holecistopankreatitisom morajo biti prepovedani.

Pomembno je upoštevati, da je treba vse te predpise strogo upoštevati. Zahvaljujoč temu se bo mogoče izogniti poslabšanju pankreatitisa in holecistitisa.

Izhod

Dieto je treba zapustiti postopoma. V nasprotnem primeru lahko nenadna sprememba prehrane škoduje bolnikovemu telesu. Najprej so prepričani, da se je oseba znebila manifestacij zastrupitve, endogene okužbe. Pomembno je zagotoviti, da so bili agresivni encimi trebušne slinavke nevtralizirani. Treba je odstraniti ovire za odtok sokov trebušne slinavke, pa tudi vse simptome patologije.

Splošna načela prehrane

Ko postane prehrana bolj pestra in se to zgodi 6-10. dan, je treba ukrepati postopoma. Vsebnost kalorij v prehrani se postopoma povečuje, tako kot količina jedi. Pomembno je, da postopoma preidemo z enteralne prehrane na medicinsko (prva nadomesti en obrok). Enteralna mešanica ostane v prehrani dolgo časa. Posledično se obremenitev trebušne slinavke ne poveča takoj.

Praviloma po dveh ali treh tednih bolnika prevedejo na varčno prehrano. Upoštevati ga je treba ves čas prehoda bolezni v fazo remisije - to je približno tri do osem tednov.

Taktike dietne terapije

V primeru, ko bolnik ne potrebuje parenteralne in enteralne prehrane in jo določi le zdravnik, se prehrana izvaja vv skladu z načelom "lakota, mraz in počitek". V roku enega do treh dni, odvisno od stanja osebe, se bolnik drži posta. Prehrana je močno omejena, da se organu v patološkem stanju zagotovi popoln počitek.

Ustrezen režim pitja igra veliko vlogo. Na dan morate piti vsaj 1,5 litra vode. Priporočeno 200 ml 6-krat na dan. Koristna bo mineralna voda brez plina. Bolje je vključiti decokcijo šipka, šibek čaj v prehrano za holecistopankreatitis. Od tretjega dne bolezni se uvaja varčna prehrana tudi za tiste, katerih bolezen je v akutni fazi. Nato vključite elemente diete z visoko vsebnostjo beljakovin.

Možnost prehrane

Vsak dan priporočamo največ 50 g pšeničnih krekerjev. Ne morete jesti rženega kruha, slaščic, bogatih izdelkov. Te izdelke je vredno kombinirati z juhami iz različnih žit na vodi. Priporoča se kremna mesna juha.

Ne morete jesti mesa, ribje juhe, gobove juhe. Grahova, fižolova juha, okroshka, rdeča pesa so kontraindicirane. Priporočljivo pusto goveje meso, piščanec, puran. Pomembno je, da ptico predhodno očistite s kože. Ne morete jesti mastnega mesa, žilav. Pod nobenim pogojem se hrana ne sme ocvrti.

Prehrana za holecistopankreatitis mora vključevati ribe z nizko vsebnostjo maščob. Jajca kuhamo izključno mehko ali pa iz njih naredimo omlete. Ne morete jesti več kot en rumenjak na dan, pa tudi trdo kuhana, ocvrta jajca.

Mlečni izdelki bi morali bitipredstavlja skuta, mleko samo v jedeh. Ne morete jesti kisle hrane, kisla smetana, sir so kontraindicirani. Jedi je dovoljeno dodajati smetano.

Od zelenjave je dovoljeno jesti krompir, korenje, cvetačo. Bučo in peso je treba uporabljati v omejeni količini. Ne jejte belega zelja, česna, redkvice, kislega zelja, vložene zelenjave, gob, konzervirane hrane.

Dieta za holecistopankreatitis vključuje uporabo riža, ajde, ovsene kaše. V omejenem obsegu jedo zdrob, rezance, vermicelli. Ne morete jesti prosene kaše, bisernega ječmena, koruznega zdroba. Prepovedane so tudi cele testenine.

Od sadja so dovoljena pečena jabolka. Pod prepovedjo - surova jabolka, drugo sadje, jagode. Prehrana lahko vključuje žele, žele, sadno otroško hrano. Uporaba slaščic je prepovedana.

Od pijač so dovoljeni šibki čaji, mineralna voda, šipkova juha. Od mastnih izdelkov je sprejemljivo maslo brez soli, vendar v enem obroku ne morete zaužiti več kot 5 g masla. Vsi drugi maščobni izdelki so prepovedani.

V prehrani za holecistopankreatitis zdravniki pogosto priporočajo vključitev mešanic beljakovin v prahu, vendar ne morete kupiti in jesti njihovih sort, ki niso bile proizvedene v skladu z zahtevami GOST.

Dovoljene so mlečne, sadne in jagodne vrste omak. Pomembno je, da moke ne dušite. Omake na juhah, gobove juhe so prepovedane. Sorte paradižnika so tudi podprepoved, kot so začimbe, prigrizki.

Potrebno je močno omejiti vnos soli, vseh slanih izdelkov.

Pri posebni dieti je pomembno, da vsako jed kuhamo na pari ali kuhamo. Nujno je, da je prehrana sestavljena predvsem iz tekoče ali poltekoče hrane. Mesne izdelke, ribe jedo v obliki pire krompirja, parnih kotletov. Enako velja za zelenjavo. Pomembno je, da so žita viskozna ali tekoča. Jedi morajo biti tople. Ne morete jesti vročega in hladnega - to hitro vodi v poslabšanje.

Dieta za holecistopankreatitis želi bolniku zagotoviti dobro prehrano, pomagati se znebiti degenerativnih procesov v trebušni slinavki, obnoviti njeno normalno delovanje. Pomembno je zmanjšati draženje žolčnika. Samo celovita skladnost z vsemi zahtevami vam omogoča, da se izognete obdobjem poslabšanja pankreatitisa, holecistitisa.

Upoštevati je treba, da je kompetentna prehrana za te bolezni pomemben sestavni del vpliva na bolnikovo stanje. Njegove rezultate mora spremljati specialist. Ne samozdravite. Če je oblika bolezni kronična, se dieta izvaja sproti.