Recept za mehiški burrito s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mehiška kuhinja doma je enostavna, dostopna in kar je najpomembneje - izvirna in okusna. Poskusi v kuhinji lahko znatno popestrijo dnevno prehrano katere koli družine. Glavna stvar je, da se ne bojite novih stvari in kuhajte z ljubeznijo.

Zgodovina burrita

Burito je krepka mehiška jed, ki je odlična za prigrizek. Različni nadevi lahko presenetijo vsakega gurmana, glavna stvar je izbrati pravi okus.

Zgodovina pojava te jedi je malo znana, verjamejo, da so se njeni začetki pojavili že davno v Španiji. Vendar je svoj končni videz in okus dobil v Mehiki. Mehika je dežela strasti in različnih okusov, z ne najlažjo usodo. Ena od legend pravi, da se je ime "burrito" pojavilo v času selitve Mehičanov na ozemlje Amerike.

Življenje v Mehiki je postalo nevarno, ljudje so prečkali reko na ozemlje sosednje države. Vendar pa kuhinja Američanov ni mogla zadovoljiti navad in potreb novih gostov, zdela se jim je preveč neokusna. Na tej točki so sorodniki iz Mehike začeli prenašati končne izdelke čez Rio Brava. Prepeljani izdelkistarec na oslu po imenu Burrito. Da bi prihranili prostor, so zelenjavo in meso zavili v koruzne pogače in opustili običajne pripomočke.

Burito je jed, ki svoje ime dolguje oslu, ob pogledu na katerega so se ljudje veselili in vzklikali: "Burito prihaja."

Značilnosti mehiške kuhinje

Mehiška kuhinja se je oblikovala skozi stoletja, zbrala je značilnosti jedi Indijancev, ki so živeli v državi, pa tudi Špancev, ki so v določenem obdobju zgodovine nastopali kot osvajalci.

Meksike si je nemogoče predstavljati brez koruznih tortilj (ploščata, ki spominja na pita kruh), zelenjave (predvsem paradižnika), stročnic in čili paprike. Med mesnimi jedmi imajo Mehičani raje svinjino in perutnino. Narodna kuhinja je bogata z okusi, ostrino in raznolikostjo začimb. Nemogoče je ostati ravnodušen do sijaja že pripravljenih jedi.

Burito velja za skoraj državo vizitk. Vsaka mehiška restavracija ima to jed na meniju. Najbolj priljubljeni so mehiški recepti za burrito z mesom ali zelenjavo. Če ne morejo vsi obiskati te eksotične države, potem je doma kuhati nacionalno jed povsem mogoče.

Kuhamo koruzne tortilje doma

Da bi se popolnoma držali tradicije mehiškega ljudstva, se mora priprava burrita začeti s koruzno tortiljo, ki bo zavila nadev.

mehiška burrito tortilja Sestavine:

1. Koruzna moka - približno 400-500 gramov.
2. Sol - malo manj kot čajna žlička.
3. Oljčno olje - nekaj žlic.
4. Ogrevana voda (topla, vendar ne vroča) - 300 ml.

Postopek kuhanja:

1. V ločeni skledi zmešajte moko in sol. Vse dobro premešamo in dodamo olivno olje, še naprej gnetemo zmes.
2. Naprej je pomembno, da postopoma vlijete toplo vodo in gnetete testo. Gnete se, dokler se ne neha lepiti na roke.
3. Nato posodo postavimo za pol ure na toplo, kamor sega testo.
4. Iz pripravljenega testa nastanejo majhni okrogli kolački, ki jih pečemo v dobro ogreti ponvi in po nekaj minut na vsaki strani. Cvrtje poteka brez olja.
5. Končane torte hranite več dni na hladnem, pred uporabo jih je treba segreti.

Nekvašena koruzna tortilja je odličen dodatek k nadevu, ki bo nato napolnjen z okusom in začimbami.

tradicionalni recept za burrito

Klasični mehiški recept za burrito je na voljo vsaki gospodinji, uporablja izdelke, ki jih ni težko najti na policah sodobne trgovine.

Zahtevane sestavine:

1. Več tortil, vzemite 5 kosov.
2. Polovice piščančjih prsi - 5 kosov.
3. Poklon.
4. Sladka paprika.
5. Zrel paradižnik.
6. kumara.
7. Nekaj gob (šampinjoni bodo dovolj).
8. Naribanatrdi sir.
9. Začimbe (sol, poper in druge po okusu).
10. Omaka po okusu (včasih majoneza).

recept za mehiški burrito je preprost:

1. Piščančji file najprej skuhamo, ohladimo in narežemo na kose. Ptiča potresite s soljo in začimbami, če želite dobiti začinjeno jed, potem bo čili poper.
2. Gobe so pomembne tudi za termično obdelavo, ohlajanje in drobno sesekljanje. Vso zelenjavo drobno sesekljajte.
3. Vse sestavine zmešajte v ločeni posodi in začinite z majonezo (uporabite poljubno omako).
4. Nadev se enakomerno porazdeli po torti in vanj zavije. Takšne zvitke pošljemo v segreto pečico za 10-15 minut.

Končana jed vas bo navdušila z nenavadno kombinacijo okusov. Če ji dodate čili papriko, bo prigrizek pikanten, kumare pa bodo dodale sočnost, piščančji file pa vam bo omogočil, da postanete boljši.

recept za burito z mletim mesom in fižolom

Obstaja še en priljubljen recept - mehiški mlet burrito. Za popoln okus je običajno, da mu dodamo fižol.

Za pravo jed boste potrebovali:

1. 5 koruznih tortil.
2. 300 gramov mletega mesa (kakšno meso uporabiti, se odloči gostiteljica).
3. Poklon.
4. česen.
5. Fižol v pločevinkah.
6. Nekaj kisle smetane.
7. Zeleni po okusu.
8. Začimbe po okusu.

Koraki kuhanja:

1. Čebulo in česen drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi. Sledite temuda se hrana ne zažge in čebula postane prozorna.
2. V ponev dodajte mleto meso, začimbe in drobno sesekljano zeleno. Vse temeljito premešamo in pražimo, dokler mleto meso ni popolnoma kuhano. Zaželeno je, da v mesu ne ostane nobenih grudic in je vse dobro premešano.
3. Na koncu dodamo pločevinko fižola iz pločevinke (priporočljivo je, da marinado odcedimo). Vse dobro premešamo in kuhamo še približno 5-10 minut.
4. Pregrete torte namažemo s kislo smetano, na vrh položimo vroč nadev. Vse je zavito in postreženo gostom.

Meso in fižol bosta jed dala dodatno sitost, tak recept lahko preseneti gospodinjstvo ali goste.

vegetarijanski burrito

Za ljubitelje nemesne, vegetarijanske hrane je priljubljen mehiški recept za burrito (s fotografijo), ki je poln zelenjave.

Za kuhanje boste potrebovali:

1. koruzni kolači.
2. bolgarski poper.
3. Paradižnik.
4. Zeleni fižol.
5. Kuhan riž (bo dal sitost).
6. Začimbe po okusu.
7. Oljčno olje.
8. Sveža zelenjava.

Postopek kuhanja je preprost:

1. Vso zelenjavo temeljito očistimo in narežemo na majhne koščke.
2. V segreti ponvi z olivnim oljem dušite zelenjavo 7-10 minut. Nato v zelenjavno mešanico dodamo nekaj žlic kuhanega riža. Temeljito premešajte in dodajte začimbe in zelišča.
3. Ponev odstavimo z ognja in pustimo nadevohladi se.
4. Vsako tortiljo napolnite z zelenjavo, zavijte v zvitek in dajte v ogreto pečico za 5-10 minut.

Končana jed bo navdušila ljubitelje vegetarijanske kuhinje, hkrati pa jim ne bo dovolila, da bi ostali lačni. Receptu za mehiški burrito lahko dodate vse dodatne sestavine, vse je odvisno od okusnih preferenc.

Sweet Burrito

Pri kuhanju morate vklopiti domišljijo in eksperimentirati. Tako so nastale in nastajajo najbolj izvirne jedi. Ta izvirni mehiški recept za burrito bo všeč tako odraslim kot otrokom.

Sestavine:

1. koruzni kolači.
2. Češnjeva marmelada (lahko dodate sveže jagode).
3. cimet.
4. Maslo.

Koraki kuhanja sladice:

1. Vsako torto temeljito premažite z marmelado in dodajte sveže jagode. Iz njih oblikujemo ovojnice, da nadev med kuhanjem ne izteče.
2. Vsak burrito premažite z maslom in potresite s cimetom.
3. Vse damo na pekač in damo v ogreto pečico za 15 minut.

Končano jed lahko pustimo, da se nekoliko ohladi in postrežemo kot izvirno sladico.

Salsa omaka za klasični burrito

Če se vrnemo k tradicionalnemu mehiškemu receptu za burrito, lahko doma enostavno pripravite posebno omako za salso, ki je še ena značilnost Mehike.

Sestavine:

1. Lime.
2. Zrel paradižnik.
3. Rdeči lok.
4. Čili poper (brez semen).
5. Cilantro.
6. Sol in črni poper.

Postopek kuhanja:

1. Naribajte limetino lupinico in vanjo iztisnite približno 2 žlici soka.
2. Paradižnik poparite z vrelo vodo in olupite. Na drobno sesekljamo in dodamo limetini lupini in soku. Temeljito premešajte.
3. Koiander, poper in čebulo drobno sesekljamo. Vse skupaj zmešajte in dodajte začimbe po svojem okusu.
4. Temeljito premešajte - omaka je pripravljena.

Salsa se postreže z večino mehiških jedi. Pikantnost omake lahko enostavno prilagodite sami.