Recept za piščančji burrito doma. Značilnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Burrito je znana jed mehiške nacionalne kuhinje. Ta poslastica je nekakšna tuba iz mehkih, elastičnih pšeničnih ali koruznih tortilj, ki je zavita v nadev iz različnih sestavin: na primer mletega mesa, riža, zelenjave in zelišč.

Klasični recept za burrito temelji na samo treh bistvenih sestavinah: fižolu, siru in paradižnikovi omaki. Toda jed z drugimi izdelki, s pravo kombinacijo, se izkaže za nič manj okusno in nenavadno.

Nekaj besed o prigrizku

V njihovi domovini buritoje tradicionalno jedo za zajtrk, kosilo in celo večerjo. Konec koncev je to ena najbolj priljubljenih in najljubših jedi Mehičanov. V domačih odprtih prostorih se ta poslastica dojema le kot hladna predjed, ki je lahko v naglici okusen prigrizek.

Še en pomemben odtenek, ki mehiško jed bistveno razlikuje od burritosa, ki ga postrežemo, je osnova. Dejstvo je, da je doma ta poslastica zavita v tako imenovane tortilje - okrogle torte iz koruze, pri nas pa so cevi pogosto narejene iz navadnega pita kruha. Res je, da se lahko zatečete k drugi možnosti - nakupu baz trgovin zaburrito.

Na splošno je v trgovinah skoraj nemogoče srečati poslastico, ki bi vsaj malo spominjala na tradicionalno tartiljo. Toda doma bo recept za burrito vsaki gospodinji omogočil, da svojo družino razvaja s pravo mehiško jed, ki jo od začetka do konca kuhajo z lastnimi rokami. Narediti se boste morali z vsemi potrebnimi izdelki, kanček potrpljenja in seveda želje.

Recept za burritos

Seveda lahko kupite osnovo za burrito v lokalnem supermarketu, vendar je malo verjetno, da bo tako dober kot domači. In če vam ni žal za eno uro svojega časa, potem je bolje, da torto skuhate z lastnimi rokami. Za to boste potrebovali:

• 300 g moke;
• 50g masla;
• 120 ml vode.

Kot vidite, so tudi sestavine za tortiljo zelo preproste in dostopne. Tako vas bodo med drugim takšne torte stal veliko manj v primerjavi s tistimi, kupljenimi v trgovini.

Za začetek presejemo pripravljeno moko in vanjo dodamo maslo, ki smo ga predhodno strli z grobim strganjem. V mešanico dajte ščepec soli in začnite postopoma dodajati toplo vodo, maso nenehno mešajte. Ko smo dodali vso tekočino, začnite gnetiti testo, ki se bo posledično izkazalo za zelo elastično in mehko. Pripravljeno maso razdelite na 8 enakih kosov, pokrijte z brisačo in pustite 15 minut pri miru.

Po dodeljenem času odvijtepripravljene kepe v tanke plasti, debele ne več kot tri milimetre. Po tem morate torte samo ocvreti v suhi vroči ponvi. Na vsaki strani jih morate kuhati eno minuto. Časa cvrtja ni vredno povečati - sicer tvegate, da boste dobili presušene tartilje. Dobro narejene tortilje so precej mehke in elastične, pri zvijanju se ne zlomijo.

tradicionalni piščančji burrito recept

Če želite skuhati predjed po najboljših tradicijah nacionalne mehiške jedi, potem je to metoda, ki vam bo všeč. Za pripravo okusnega burrita doma boste potrebovali:

• 4 hlebci;
• 300g fižola v pločevinkah v paradižnikovi omaki;
• čajna žlička paprike;
• velika čebula;
• 600g piščančjega fileja;
• čili poper po okusu;
• 50g trdega sira;
• 100g konzervirane koruze;
• sol po vašem okusu.

Iz navedene količine sestavin boste dobili 4 porcije okusnega prigrizka. Natančneje, v samo minuti boste postali ponosni lastnik recepta za burrito, kot v podzemni železnici. Navsezadnje ste zagotovo vsaj enkrat poskusili to okusno predjed in občudovali njen nenavaden okus.

Zbornik

Kako narediti burrito doma? Recept za to jed vam bo pomagal enostavno poustvariti pravo mehiško vzdušje v vaši kuhinji in jo napolniti z ustreznimi okusi. Čeprav res ničv tem procesu ni nič preveč zapletenega, kar je mimogrede mogoče pripisati seznamu prednosti tradicionalnega burrita.

Za začetek čim bolj drobno sesekljajte piščančji file ali si poenostavite nalogo z mlinom za meso. Nato kuhano mleto meso prepražimo v majhni količini rastlinskega olja, dodamo sol in sesekljano pekočo papriko. Po nekaj minutah sem pošljite čebulo in papriko, narezano na tanke pol obroče. To zmes pražite, dokler ni popolnoma kuhana.

Nato v ponev dodamo konzervirano koruzo in fižol ter dušimo še nekaj minut. Po tem zmes odstranite z ognja. Po želji lahko svojo jed dopolnite z dodatnimi sestavinami: na primer z drobno sesekljanimi svežimi zelišči ali papriko.

Mleto meso enakomerno porazdelite po kolačih - razporedite ga v vzdolžni trak na sredini. Sedaj nadev potresemo z naribanim sirom in tortiljo zavijemo z ovojnico, da iz nje nič ne pade. S tem je priprava preprostega recepta za piščančji burrito zaključena doma. Kot vidite, pri pripravi klasične mehiške predjedi ni nič zapletenega. Morda je zato tako ljubljena v svoji domovini.

S piščancem in gobami

Takšna predjed upravičeno velja za hranljivo in izjemno jed, ki vam omogoča, da se hitro znebite občutka lakote. Seveda se s pikantnimi burriti ne smete preveč navdušiti. Čeprav prisotnost piščančjega mesa in vseh vrst zelenjave v prigrizku obogati telo s koristnimi snovmi.

Za pripravo burrita po receptu lahko uporabite poljubne sestavine: na primer paradižnik, paprika, različne žitarice in meso. Poleg tega lahko ta prigrizek pripravite na priročen način zase. Tako lahko oblikovan burrito popečemo v ponvi do zlato rjave barve ali pa jed le potresemo s sirom in za nekaj minut postavimo v ogreto pečico. Vse je odvisno samo od vaših želja.

Zahtevane sestavine

Eden izmed najbolj priljubljenih receptov za burrito je tortilja s piščancem in gobami. To je zelo zadovoljiv in okusen prigrizek, ki se med drugim izjemno hitro pripravi. Najprej pripravite vse potrebne izdelke:

• 0,5 kg piščanca;
• 7 štruc;
• 2 papriki;
• nekaj vejic peteršilja;
• 2 paradižnika;
• 200 g šampinjonov;
• nekaj strokov česna;
• 150g trdega sira;
• velika čebula;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Postopek kuhanja

File najprej skuhamo v slani vodi. Za okus lahko juho prelijete tudi z nekaj zrni črnega popra ali pimenta in lovorovim listom. Po vreli vodi kuhajte piščanca 15 minut - ne držite dlje, sicer se bo meso posušilo. Medtem se filet kuha, pripravimo zelenjavo.

Čebula, česen, poper očistite in sperite. Gobe in zelišča samo operemo in pustimo, da se posušijo. Nato čebulo narežite na tanke kolobarje, papriko na čiste trakove inšampinjoni - rezine. Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali naribamo na najmanjšem strganju. Zdaj začnite cvreti zelenjavo, čebulo najprej dajte na vročo rastlinsko olje - kuhati jo je treba do zlato rjave barve. Nato mu pošlji česen.

Do tega trenutka bi moral biti piščanec pripravljen. Odstranite ga iz fileja, pustite, da se nekoliko ohladi in prav tako narežite na majhne kocke. Po česnu ga tudi pošljite v ponev. Po nekaj minutah v zmes dodamo gobe. Zdaj bi morala biti vaša mešanica že precej sočna in okusna. Po 5 minutah v maso pošljite preostalo zelenjavo: paradižnik in papriko. Še malo prepražimo in zmes solimo.

Nazadnje v nadev dodamo drobno sesekljana zelišča, premešamo in odstavimo s štedilnika. Pustite, da se malo ohladi.

Pripravljene tortilje previdno zvijemo v obliko ovojnic in jih napolnimo s pripravljenim nadevom. Po vrhu potresemo jed z naribanim sirom in pošljimo obdelčke za nekaj minut v pečico, dokler ne nastane okusen rdeč odtenek. Hkrati vklopite napravo na najvišjo temperaturo.

Zdaj poznate še en recept za piščančji burrito. Doma kuhana predjed, pečena v pečici, lahko nadomesti celoten obrok. Še posebej, če ga dopolnite s kakšno omako, na primer s česnom.

Apetit burrito s sirno skorjo

Če že imate nekaj pripravljenih tort ali navadnega armenskega lavaša, vas sama jed ne bo več vzelapol ure. Čeprav ga lahko po receptu za burrito kuhate doma vnaprej. In potem vse, kar morate storiti, je prigrizek segreti v mikrovalovni pečici.

Med drugim ima ta recept za burrito v pita kruhu eno skrivnost, ki vam omogoča, da jed maksimalno sočnost – dodajte le mleto meso s kečapom ali domačim lečo. O učinkovitosti tega načina kuhanja se lahko prepričate tako, da v svoji kuhinji pripravite pikanten burrito po receptu.

Torej, najprej pripravite:

• 3 lavaš ali 6 ploščatih kruhkov;
• nekaj strokov česna;
• 400g piščanca;
• 150g trdega sira;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• bulb;
• kozarec lecho;
• nekaj vejic zelenice.

kuhanje

Piščanec narezan na majhne koščke, sol in poper. Na močnem ognju segrejemo ponev in meso prepražimo do zlato rjave barve. Ne pozabite dodati sončničnega olja. Zdaj pošljite sem čebulo in lečo, narezano na tanke pol obroče. Če ga nimate, lahko uporabite navaden kečap. Vse sestavine dušite 10 minut na majhnem ognju. Zaključite z mletim ali mletim česnom in odstavite s štedilnika.

Pita kruh prerežite na pol in na sredino vsakega lista položite pripravljen nadev. Nato torte zavijemo z zvitki in jih damo v ognjevarno posodo. Nato pokrijte praznine z enakomerno plastjo naribanega na grobem strganju.sira in damo v pečico. Jed pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.