Kako narediti lizike z lastnimi rokami? Recepti in nianse kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V sodobnem svetu ni težko narediti sladkih in pisanih lizik z lastnimi rokami. Če želite to narediti, potrebujete najmanj izdelkov in malo časa. Takšna poslastica bo zagotovo razveselila vaše otroke. Poleg tega lahko za otroško zabavo pripravite lizike, ki jih naredite sami.

V tem članku smo za vas zbrali najbolj preproste in zanimive recepte za domače sladkarije. Naučili se boste tudi, kako narediti pisane sladkarije, kako jih pravilno preliti s čokoladno glazuro in še veliko več.

naredi sam lizike

Zahtevani izdelki:

• granulirani sladkor - 350 g;
• voda - 50 g;
• koruzni sirup - 175g;
• barvilo za živila (helij) - 1 žlička

Za palčke lahko uporabite posebne plastične cevi ali lesena nabodala.

Kuhanje po korakih

Narediti:

1. Vzemite ponev z debelim dnom in nalijte granuliran sladkor.
2. Postavite na srednji ogenj in prelijte koruzosirup.
3. Dodajte potrebno količino vode in premešajte nastalo zmes.
4. Počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi, karamelo nenehno mešajte.
5. Takoj, ko se pojavi pena, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 10 minut, da zmes postane gosta in viskozna.
6. Zadnje dodajte barvilo za živila in zmešajte vse sestavine.
7. S čajno žličko nanesite sirup na silikonsko podlogo, nato mu dajte okroglo obliko in vstavite palico ali leseno nabodalo.

Pripravljenih lizik ne odlagajte na hladno, saj se bodo začele neenakomerno strjevati. Domačo silikonsko podlogo za sladkarije je najbolje pustiti nekaj ur v sobi.

Sladkarije lahko naredite tudi z lastnimi rokami s sadnim sokom, kot so češnjev, jabolčni ali pomarančni. Vsi ti recepti bodo obravnavani spodaj.

Domače lizike v kalupih

Sestavine:

• invertni sirup - 250 g;
• granulirani sladkor - 250 g;
• sadni sok - 75g

Pred kuhanjem je treba kalup temeljito namastiti z rastlinskim oljem.

Kuhanje po korakih

Torej, naši naslednji koraki so:

1. V ponev nalijte sladkor, ga napolnite z invertnim sirupom in dodajte sadni sok.
2. Postavimo posodo na srednji ogenj in dobljeno zmes zavremo.
3. Takoj, ko masa začne vreti, zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se ne zgosti.
4. Sirup vlijemo v vnaprej pripravljen kalup in ga pustimo v tej obliki 2-4 ure, dokler lizike popolnoma ne zamrznejo.

Uporabite lahko popolnoma kateri koli kalup, vse je odvisno od vaših preferenc in želja. Poleg tega lahko na policah supermarketov najdete posebne kalupe s figuricami živali, sadjem itd.

Kako narediti lizike doma?

Zahtevani izdelki:

• sladkor - 10 žlic. l.;
• voda - 10 žlic. l.;
• jabolčni kis - 1 žlica. l.;
• olje za mazanje kalupa.

Zahvaljujoč temu receptu so lizike, ki jih naredi sam, popolnoma enake kot v sovjetskih časih.

Kuhanje po korakih

Razčlenimo recept na več glavnih korakov:

1. Najprej morate pripraviti palčke za lizike ali vzeti navadne zobotrebce, potem ko odrežete ostre robove.
2. V globoko emajlirano posodo nalijte vodo, vlijte sladkor in dodajte malo jabolčnega kisa. Po želji lahko zadnjo sestavino nadomestimo z vinski kis.
3. Postavimo posodo na srednji ogenj in počakamo, da se sladkor raztopi.
4. Takoj ko nastala zmes pridobi prijeten zlat odtenek, ponev odstavimo z ognja in nadaljujemo s pripravo kalupa.
5. S posebnim silikonskim čopičem namastimo modelček za lizike in vanj vlijemo naš sirup.
6. Vstavite vnaprej pripravljene palčke.
7. Sladkarije odstranite v temnem prostoru do koncaohladi se.

Takoj ko so sladkarije zamrznjene, jih vzemite ven in postrezite.

Recept za barvite sladkarije

Zahtevani izdelki:

• granulirani sladkor - 8 žlic. l.;
• sadni ali jagodičev sok brez pulpe - 100-175 ml;
• limonin sok - 1 žlička;
• po želji lahko dodate sladkor v prahu.

V tem receptu je barvilo jagodičev ali sadni sok.

Kuhanje po korakih

Zdaj o tem, kako narediti lizike z lastnimi rokami:

1. Vzemite ognjevarno posodo in vanjo zmešajte vse sestavine, razen sladkorja v prahu.
2. Mešanico segrejte, nenehno mešajte, dokler se zrna sladkorja ne raztopijo.
3. Pripravljenost sirupa preverite tako, da ga kapnete nekaj kapljic v hladno vodo.
4. Takoj, ko se začnejo počasi strjevati, posodo odstavimo z ognja, dodamo sladkor v prahu in vlijemo v modelčke.
5. Tako kot v prejšnjih receptih jih je treba mazati s katerim koli rastlinskim oljem. Brez skrbi, to ne bo vplivalo na končni okus sladkarij.
6. Potem vstavite palčke in počakajte, da so lizike popolnoma zamrznjene.

Ko mine več ur, preverite pripravljenost bonbonov in jih vzemite iz modelčkov.

Po želji lahko te lizike prekrijete z različnimi sestavami, na primer s stopljeno čokolado, ki jim daje nenavaden videz in okus. Poleg tega je ta poslastica kot nalašč zaotroške počitnice.