Kako narediti čudovito solato z lastnimi rokami?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Praznične jedi na mizi naj bodo vedno ne le okusne, ampak tudi lepo okrašene. Najprej je prijeten in estetsko prijeten. Poleg tega bodo svetle in lepe jedi postale dvakrat privlačne, kar bo povzročilo veselje med gosti. Danes si bomo ogledali, kako lepo okrasiti solato. Konec koncev, v tem primeru lahko uporabite ne samo zelenjavo, kar je za mnoge postalo običajno. Za pripravo lepo urejenih prazničnih solat boste morali pokazati lastno domišljijo in izbrati izdelke, ki ustrezajo okusu glavne jedi. Takšno delo je prava umetnost. Vendar pa okrasitev jedi doma ni tako težka veščina, ki bi jo lahko obvladala vsaka gospodinja.

Orodja za dekoracijo

Za lepo okrasitev solate in narezkov je priporočljivo kupiti posebna orodja. Z njimi bo postopek dekoriranja lažji in zanimivejši.

Seznam takšnih orodij vključuje ostre nože in škarje, polkrožne žlice za nuisette, koničaste na robovih. Potrebovali boste tudi orodja, ki so enostavna za uporaboizrezali bodo lupinico iz citrusov, izrezali pa bodo tudi sredino iz jabolk in drugih izdelkov. Dobro je, če ima gostiteljica pri roki modelčke za piškote, slaščičarsko brizgo z različnimi šobami in krtačo. Vsa ta orodja so dovolj za okrasitev solate z lastnimi rokami.

pravila oblikovanja

Tisti, ki se še niste odločili, kako lepo okrasiti solato, ne pozabite, da jed ne sme vsebovati velikega števila dekorativnih elementov. Postopek dekoriranja praviloma spremlja spoštovanje načela minimalizma.

Prav tako ne smete pokazati preveč domišljije pri pripravi vseh ostalih jedi, ki bodo na praznični mizi. Samo "vrhunec programa" bi moral izgledati odlično. Ni vredno odvrniti pozornosti tistih, ki sedijo za mizo z dekorjem drugih krožnikov. To bistveno zmanjša učinek predstavitve glavne jedi. Zato tudi solatne sklede z okrašenimi prigrizki ne smejo biti svetle.

Splošna priporočila

Kako zagotoviti, da tako okusne kot lepo okrašene solate stojijo na praznični mizi? Za to obstajajo splošna priporočila, ki kot najhitrejši način vključujejo iskanje prvotne zmogljivosti. Lahko je polovica zelenjave, na primer poper ali bučke. Prav tako se je vredno odločiti za recepte vnaprej. Lepo okrašene solate dobimo same po sebi, če vsebujejo sestavine z nenavadnimi kombinacijami oblik in barv. Takšna predjed ne bo zahtevala posebnega dekorja. Preprosta in uporabna možnost, ki se uporablja pridekoracija porcijske jedi bodo sirni in mesni kosi, ki bodo odličen substrat za solatni tobogan.

Tema

Rešitev vprašanja "Kako lepo okrasiti solato?" bo poleg izpolnjevanja zgornjih pogojev zahtevala še en element. Ne smemo pozabiti na priložnost, za katero se jed pripravlja. Lahko je obletnica ali poroka, rojstvo otroka ali praznovanje novega leta. V tem primeru se mora dekoracija praznične mize zagotovo držati želene tematike.

No, morda vprašanje "Kako lepo urediti solato?" se sprašuje gostiteljica, kdo se je odločil popestriti vsakodnevno mizo? Nato naj bo dekoracija sestavljena iz izbire bolj privlačnega, nenavadnega preliva, v novi tehnologiji, po kateri so sestavine razporejene. Restavracijske solate so dober primer tega. Najpogosteje so brez svetlega dekorja, a v življenju in na fotografiji izgledajo prav super.

Če se solata mimoza pripravlja za praznično mizo v čast mednarodnega dneva žena, potem jo je bolje okrasiti s kančkom pomladi. Če želite to narediti, je treba iz ustreznih sestavin pripraviti vejico lila. Zanjo zdrobite beljak kuhanega jajca na grobo strto. Polovico pripravljenega izdelka je treba zmešati z majhno količino soka rdeče pese. Nato se beljakovine razporedijo po površini solate v obliki belih in vijoličnih cvetov. Položiti jih morate na vejico kopra ali peteršilja.

Če naj bi biloprivlačnost novoletne teme, potem je treba vse sestavine jedi izbrati tako, da so mandlji kot nalašč zanje po okusu. Po pripravi praznične solate jo položimo na krožnik, ki daje obliko borovega stožca. Lepo položeni oreščki bodo postali luske. Zaključek takšne jedi bo vejica smreke.

Za novo leto

Najbolj univerzalna ideja za takšno temo je ideja, da bi jed dali obliko božičnega drevesa. Ta možnost je zelo primerna tudi za tradicionalnega Olivierja. Da bi na ta način lepo okrasili solate za novo leto, niti ni treba uporabiti zelene. Dovolj je, da ima predjed silhueto, značilno za božično drevo. Toda girlande iz koruze in oliv bodo v tem primeru odličen dodatek.

Kako lepo okrasiti novoletne solate, da postanejo tudi izviren element dekoracije mize? Kulinarični strokovnjaki predlagajo, da začnete s simbolom naslednjega leta. Na primer, solato, narejeno po katerem koli receptu, lahko položite v obliki kače. Njegove luske so položene z grahom ali tankimi polkrogi kumare. V tem primeru za oči služijo koruzna zrna ali olive.

Ustvarjanje zmaja je podobno kači. Samo on bo potreboval brke iz vejic kopra, listi pekinškega zelja pa so primerni za majhna krila.

Lepo okrasite solate za novo leto, katerega simbol bo tiger, prav tako ne bo težko. Gobec bo krog z ušesi naribanega korenja. Za oči lahko vzamete beljake in olive. jezikbo kos kuhane klobase. Glavna za takšno solato je lahko pašteta s kumarami in jajci.

rojstni dan

Osrednja jed takšnega praznika je lahko drugačna, a če jih postrežemo s solato, bi morala biti njena zasnova bolj privlačna in svetla kot druge jedi, tudi torta. Kako doseči tak učinek? Strokovnjaki priporočajo, da začnete od letnega časa, ko se je rodil rojstni dan. Za jesen je treba izbrati rumeno-rdeče tone, za zimo - belo-modre itd.

Če se praznuje rojstni dan otroka, je vredno upoštevati njegove interese in individualne želje. Verjame se, da bo ta možnost zmagovalna.

Otroške solate okrasite na več načinov:

1. Dajanje predjedi nenavadne oblike. Sestavine, vključene v jed, so zložene tako, da na krožniku dobimo »skulpturo« avtomobila, medvedka, zajčka itd. Vendar je treba upoštevati, da je ta način dekoracije primeren samo za tiste solate, v katerih je povezovalni element v obliki majoneze ali kisle smetane. Z drugimi besedami, jed mora biti gosta in goste teksture. V nasprotnem primeru bo figurica zelo hitro razpadla.
2. Ustvarjanje slike na solati. Ni se vam treba zanesti in pisati mojstrovin. Dovolj je upodobiti preprosto sonce. Svetli in majhni cvetovi bodo pritegnili pozornost otroka. Nič manj zanimivo ne bo prikazovanje likov vaše najljubše risanke.
3. Uporaba volumetričnega dekorja. Za ustvarjanje različnih figuric boste moralipred vlakom. Porcionirane solate lahko okrasite s čolni paprike, bučke ali kumare, ki jih dopolnite z rezinami sira na zobotrebcu. Postale bodo prave ladje, pripravljene na dolgo potovanje.

Če je praznična solata namenjena ženski, še posebej za mizo ob obletnici, jo lahko poskusite okrasiti v obliki velikega šopka.

Katere rože v tem primeru izbrati za ustvarjanje slike? Vse bo odvisno od okusa slavljenke in zmožnosti kuharja. Na primer, tulipani in gerberi so položeni hitreje in lažje. Toda z lilijami se je treba poigrati.

Uporaba barvil

Tisti, ki je poklicni kulinarični strokovnjak, je prepričan, da lahko solate živo in zanimivo predstavimo s pomočjo katerega koli izdelka, od kumare do surove prekajene klobase. Izvirno dekoracijo lahko ustvarite tudi, če recept vsebuje samo surovo peso, čebulo in rastlinsko olje. Če želite jedi dati izviren videz, potrebujete le malo prostega časa, zrno spretnosti in delež domišljije. Posebno pozornost je treba nameniti barvilom, ki jih lahko dobimo iz preprostih izdelkov.

• rdeče brusnice, brusnice, semena granatnega jabolka in paradižnik;
• barvo maline dobimo s peso;
• za pomaranče vzemite pomaranče, rakitovec in korenčkov sok;
• rumena izvira iz jajčnega rumenjaka, žafrana, koruze;
• modra bo dala sok rdečega zelja;
• zelena prihaja iz špinače;
• uporabljene so črne olive.

okraski za zelenjavno solato

Kdaj je treba uporabiti eno od možnosti oblikovanja? Okras za predjedi iz zelenjave naj bo prisoten le na solatah, ki lahko dolgo obdržijo svojo obliko. Praviloma gre za jedi, katerih sestavine niso bile toplotno obdelane. Okrašene so s figurami, izklesanimi iz zelenjave. Takšne podrobnosti so razporejene na ploščo v vnaprej načrtovanem ali naključnem vrstnem redu. Obstajajo lahko tudi klasične, enostavnejše možnosti nakita, na primer:

• napisi ali "pajčevine" s kislo smetano ali majonezo;
• šopki ali vejice zelenja;
• četrtine ali polovice oliv;
• klobasa brez vključkov maščobe, kuhano meso, nariban sir;
• jajčni drobljenci ali ostružki.

dekoracija z oreščki

Ta različica hostese je še posebej cenjena zaradi svoje preprostosti. Že z osnovnim posipom zdrobljenih oreščkov na že pripravljeno solato postane privlačna in okusna. In ko razmišljate o zamisli o uporabi oblike jeder, lahko ustvarite celotno sliko.

Torej, klasika žanra je zimska solata, ki je okrašena z orehi. Idealno preprosta možnost je namestitev sezamovih semen na dietne prigrizke, ki vsebujejo samo zelenice. Upoštevati je treba, da so oreščki za dekoracijo solate predpraženi.

Dekoracija z jajci

Ta dekorativna ideja je zelopriljubljena. Za njegovo izvedbo pa bo treba jajca pripraviti tako, da se rumenjak med delom ne začne razpadati. Strokovnjaki v tem primeru priporočajo:

• pred vretjem dajte jajca v hladno vodo, da jih popolnoma prekrije;
• počakajte na trenutek vretja;
• odštevajte devet minut;
• vzemite jajca in jih hitro ohladite.

V tem primeru bodo kot okras služili šopki ali posamezne rože, ki se nahajajo na površini prigrizka. Če jih želite ustvariti, je treba jajce prerezati po dolžini, tako da nastanejo ovalne polovice postavite v pravo smer, kar daje vzorcu želeno obliko. Iz rezin lahko naredite tudi cvetne liste. Da jih pridobimo, jajca narežemo navpično, razdelimo na plošče debeline 0,4 do 0,7 mm.

Preprosti okraski so ustvarjeni z uporabo rumenjaka, spremenjenega v drobtine. Odličen je za posipanje celotne površine prigrizka.

Po odstranitvi rumenjaka iz jajca se lahko dolga polovica beljakovin spremeni v čoln. Vanjo položimo zobotrebec, na katerega je nanizan upognjen krog kumare, krožnik sira ali rdeče ribe. Tako boste dobili popolno malo ladjo.

Izvirna umetnina

Poleg zgoraj naštetih metod obstajajo številne nenavadne možnosti, zaradi katerih bo okrasitev praznične jedi zanimiva.

1. Uporaba želeja. Prelijemo jih s sestavinami, tako da lahko zamrznjeno solato narežemo in po porcijah damo na krožnike. Žele se včasih uporablja za ustvarjanje gostih figur. Okrasijojed.
2. Uporaba ledu. Gospodinja lahko naredi skledo tako, da zamrzne vodo s koščki zelenjave v njej. V takšno posodo damo solato.

Kodrati rez

V restavracijah so praznične jedi pogosto okrašene z rezbarijo. To je kodrast kos sadja, zelenjave, klobas ali sira. Doma vam rezbarenje omogoča ne le, da dobite lepo jed, ampak tudi, da se dobro zabavate. Za izdelavo takšnega nakita boste potrebovali ostre nože več velikosti. Kot eno možnost je mogoče razmisliti o uporabi kuhane klobase. Narežemo ga na tanke kroge, od katerih mora biti vsak upognjen na polovico. Takšne dele zlagamo drug na drugega z zamikom 0,5 cm, dokler šopek ni popolnoma oblikovan.

Druga možnost vključuje uporabo kumare. Z lupilcem zelenjave se razreže na prožne in dolge plasti. Iz takih detajlov se oblikuje cvetoč popek.

Shuba solatna dekoracija

To je eden izmed najljubših prigrizkov naših ljudi, sestavljen iz cenovno dostopnih in preprostih sestavin. Njihova kombinacija daje nežen in edinstven okus. Vprašanje "Kako lepo okrasiti solato" Sled pod krznenim plaščem "?" pogosto stoji pred ljubicami. Konec koncev je to jed mogoče videti na skoraj vsaki praznični mizi. Obožujejo solato "Shuba" in ob delavnikih. Njegova prisotnost sama po sebi lahko v človeku vzbudi občutek veselja in zmagoslavja. Prvotno ime je solata menda dobila zaradi dejstva, da so ribe v njej prekrite s številnimi plastmi zelenjave in majoneze.

Povsem relevantno je naslednje vprašanje: »Kakolepo okrasite solato "Fur Coat"? Konec koncev lahko ista jed, ki je prisotna na vsakem prazniku, postane precej dolgočasna.

Kako lepo okrasiti solato "Pod krznenim plaščem"? Na primer, jed je lahko oblikovana kot riba. Ni pa nujno, da je podoben sledu. Vsaka riba, tudi če je otroško smešna, lahko povzroči nasmeh in veselje. Da bi ga ustvarili, je solata že vnaprej položena na krožnik v obliki ovala z repom. Vsi deli rib so narejeni iz improviziranih materialov, to so zelenjavni obrezki, zelišča, olive, čebulni obročki in majoneza, s katero je nanesen določen vzorec.

Še vedno kako lepo okrasite solato "Krezenski plašč"? Ena najbolj nenavadnih različic bo postrežba priljubljenega prigrizka v obliki zvitka. Pripravljen je iz standardnih komponent, ki se polagajo plasti v folijo za živila v obratnem vrstnem redu. Po tem se vsebina zvije s filmom v obliki zvitka. Takšno solato damo v hladilnik in po strjevanju razporedimo na krožnik.

Dekoracija solate Olivier

Ta jed se pogosto pojavlja tudi na naših prazničnih mizah. Okus solate Olivier, kot je "Shuba", zagotovo vzbuja najbolj prijetne asociacije. Ne glede na to, kako zelo je ta predjed ljubljena, je lahko njena klasična serviranje v obliki navadnega kupa nezanimiva in dolgočasna.

Kako lepo urediti solato Olivier? Takšno jed lahko okrasite z rezinami iz sveže kumare, katere okus se odlično poda k tej zelenjavi, tako soljeni kot vloženi. Za njihovo pripravo se uporablja dobro nabrušen nož. Kumaro prerežejo po dolžini. Prejete rezinepoložena v pahljačo, v obliki kodrov ali volančkov. Solato Olivier lahko okrasite tudi s krompirjevim čipsom. Ta izdelek bo tudi pomemben, saj recept vsebuje kuhan krompir.

Slate z rakovimi palčkami

Prigrizki, katerih ena izmed sestavin je bil ta izdelek, so pri nas pridobili precejšnjo popularnost. In danes hostese pripravijo solato z rakovimi palčkami za vsako pojedino. Zakaj ruski kuharji tako ljubijo ta izdelek? Da, saj se jedi z njegovo uporabo pripravijo enostavno in hitro. Hkrati pa bo predjed zagotovo zelo okusna.

Razmislimo o receptu (s fotografijo) lepo okrašenih solat iz tega izdelka, ki ga imajo radi naši rojaki:

1. Z ananasom. Za pripravo takšne solate boste potrebovali relativno majhen nabor izdelkov. Vključuje 370 gramov konzerviranega ananasa, 200 gramov rakovih palčk, 200 do 300 gramov sira, 4 ali 5 žlic. žlice surovega riža, pa tudi ena čebula in 250 gramov majoneze. Kako je pripravljena ta solata? Riž je predhodno skuhan. Da bi to naredili, žito potopimo v slano vodo. Ananasa ne narežite preveč na drobno. Rakove palčke zdrobimo, da dobijo obliko majhnih kock. Sir naribamo na strganju. Drobno sesekljana čebula. Vse sestavine zmešamo in začinimo z majonezo. Kako lepo okrasiti rakovico solato? To je mogoče storiti z različnimi možnostmi. Eden od njih vključuje dajanje predjedi v obliki rakovice. Hkrati v solato ne morete dodati palic, da jih v končni jedi ne bo preveč (za vašodiskrecijsko).



2. S česnom. Za pripravo takšne solate morate vzeti dva velika paradižnika, en paket rakovih palic, nekaj strokov česna in majonezo. Kako je pripravljena ta predjed? Palice narežemo na kocke. Sesekljan paradižnik. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Sestavine zmešamo in začinimo z majonezo. Nastali prigrizek ima zelo pikanten okus. Lahko pa ga uredite s pomočjo oliv, ki so položene v obliki rože, pa tudi majoneze, nanesene na jed v obliki mreže, in peteršilja.

Lepo okrašene solate bodo zagotovo postale pravi okras vsake praznične mize. Recept (ogledate si lahko zgornjo fotografijo), primeren za okus in tematiko, si bo lahko vsaka gostiteljica izbrala po lastni presoji.